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關於食單的餐飲百科

冬至 冬至消寒粥 冬至消寒粥怎麼做-冬至消寒粥的做法 節氣食單 |
  • 冬至 冬至消寒粥 冬至消寒粥怎麼做-冬至消寒粥的做法 節氣食單 |

  • “冬至節氣到了,天寒陰鬱,這段時間,宜養正氣。古人冬至日稱亞歲。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是闢疫辟邪的食物。民俗有曰:冬至這一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人團聚着來吃,能夠避免這一年的瘟疫。”食材明細主料有機紅小豆(80克)糯米(80克)有機紅米(20克)有機黑米(20克)輔料紅糖(5克)甜...
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大寒 回鄉餃子 回鄉餃子怎麼做-回鄉餃子的做法 節氣食單 |
  • 大寒 回鄉餃子 回鄉餃子怎麼做-回鄉餃子的做法 節氣食單 |

  • “大寒節氣到了,年也越來越近了,過年吃餃子是中國人的習俗,今年因為疫情的原因許多朋友不能回家過年與家人團聚,今天特別為身在異鄉的朋友分享這道回鄉餃子,以解思鄉之情。過年吃茴香豆腐餡金魚餃是有寓意的,茴香的詣音就是回鄉,豆腐的詣音多福,過年吃素餡餃子,是代代流傳下來的老...
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寒露 桂花糖芋 桂花糖芋怎麼做-桂花糖芋的做法 節氣食單 |
  • 寒露 桂花糖芋 桂花糖芋怎麼做-桂花糖芋的做法 節氣食單 |

  • “寒露,霧雨寒,山絢爛。秋季養生以滋陰潤燥為宜,桂花和芋頭皆是應節當令的食材。桂花性温,入肺經和大腸經,具有降逆的作用,可緩解寒氣上衝,氣火上逆等導致的咽喉不適,煩躁不安等症狀,食用亦可清肺潤喉、生津利咽。芋頭又稱芋、芋艿,富含豐富的營養價值,具有增強人體免疫功能的作用。...
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大雪 驅寒益腎湯 驅寒益腎湯怎麼做-驅寒益腎湯的做法 節氣食單 |
  • 大雪 驅寒益腎湯 驅寒益腎湯怎麼做-驅寒益腎湯的做法 節氣食單 |

  • “大雪時節,已進入年終歲尾從大雪到小寒就到了仲冬 仲冬既要補得進來,又要藏得住,要吃核桃仁、黑豆、葡萄乾,粟子,這些專補命門的種子能讓腎氣歸元。這個時節可食温補的驅寒益腎湯。”食材明細主料核桃仁(15g)山藥(130g)胡蘿蔔(50g)栗子(50g)葡萄乾(20g)蓮子(4g)素高湯(適量)水(適量)調料竹鹽...
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秋分 秋梨凍 秋梨凍怎麼做-秋梨凍的做法 節氣食單 |
  • 秋分 秋梨凍 秋梨凍怎麼做-秋梨凍的做法 節氣食單 |

  • “秋分,晝夜平,丹桂香。秋分這天,很多北方人家,到秋天都會自己熬秋梨膏,當秋梨在枝頭吸足了陽光,成熟醇香時,就是熬秋梨膏的好時候了。秋季氣候乾燥、肺燥陰虛,常食此類補肺養陰方,可補肺腎、養陰潤燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳,清新口氣等功效。今天我們就分享一款簡單易學的秋...
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嫩姜凍的做法 節氣食單 |夏至 嫩姜凍 嫩姜凍怎麼做
  • 嫩姜凍的做法 節氣食單 |夏至 嫩姜凍 嫩姜凍怎麼做

  • “夏季時,陽氣在表,胃中虛冷。姜可以幫助升發陽氣,起到温胃滋補的作用。以姜為原料,制上幾道可口小菜,姜香入喉,胃中絲絲暖意令人回味不已。”食材明細主料嫩姜(40克)金針菇(200克)番茄(2個)輔料瓊脂粉(6克)葛粉(10克)調料糖(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)一小時(耗時)簡單(難度)嫩姜凍的做法步驟1、備料...
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立秋 蜜汁茄子卷 蜜汁茄子卷怎麼做-蜜汁茄子卷的做法 節氣食單 |
  • 立秋 蜜汁茄子卷 蜜汁茄子卷怎麼做-蜜汁茄子卷的做法 節氣食單 |

  • “一夏無病三分虛。夏天的熱很傷氣,而且那個時候也吃不下很多東西。到了立秋,就要補回來。"立秋貼秋膘","貼"的不是肥肉,而是人體的精氣。其實,就是給人體補氣、補能量。天氣炎熱,高温酷暑,除了熱之外,還有“濕”,人體也最容易受濕邪的侵襲。中醫認為,脾胃為後天之本,氣血生化之源。...
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紫蘇醃仔姜的做法 節氣食單 |夏至 紫蘇醃仔姜 紫蘇醃仔姜怎麼做
  • 紫蘇醃仔姜的做法 節氣食單 |夏至 紫蘇醃仔姜 紫蘇醃仔姜怎麼做

  • “夏季氣候濕熱,身體的陽氣浮於外,易腸胃不適。我們習慣早餐配些醋醃薑片,温和脾胃,收斂元氣。生薑性温熱,是補陽氣的極好食材,醋有酸收的作用,避免生薑發散太過,兩者互補,補陽滋陰。”食材明細主料仔姜(500克)輔料黃冰糖(100克)調料醋(70克)酸鹹(口味)一小時(耗時)簡單(難度)紫蘇醃仔姜的做法...
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小雪 谷醋泡黑豆 谷醋泡黑豆怎麼做-谷醋泡黑豆的做法 節氣食單 |
  • 小雪 谷醋泡黑豆 谷醋泡黑豆怎麼做-谷醋泡黑豆的做法 節氣食單 |

  • “千年養腎古方—谷醋泡黑豆小雪時節温腎陽,冬主腎,補腎最好的是黑色的食材,今天就用有腎之果之稱的黑豆為大家分享一道谷醋泡黑豆。”食材明細主料黑豆(250g)輔料黑谷醋(300g)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)谷醋泡黑豆的做法步驟1、將250克黑豆倒入盆中清洗瀝乾。2、準備一...
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霜降 南瓜栗子香菇飯 南瓜栗子香菇飯怎麼做-南瓜栗子香菇飯的做法 節氣食單 |
  • 霜降 南瓜栗子香菇飯 南瓜栗子香菇飯怎麼做-南瓜栗子香菇飯的做法 節氣食單 |

  • “霜降,秋季的最後一個節氣,天氣漸冷,水汽凝結成霜,也意味着冬天即將開始。霜降時節,養生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節氣對人們的影響,秋季末尾,陰氣將旺,宜減苦增甘,補肝益腎,助脾養胃,養元和。今天就為大家分享一道適合霜降節氣的食養料理南瓜板粟飯...
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糖漬枇杷 糖漬枇杷怎麼做-糖漬枇杷的做法 節氣食單|小滿
  • 糖漬枇杷 糖漬枇杷怎麼做-糖漬枇杷的做法 節氣食單|小滿

  • “《本草綱目》記載,枇杷能潤五臟,滋心肺。枇杷葉可入藥使用,枇杷果肉則是餐桌上的香甜擔當。成熟到金黃色的枇杷,從樹上剛摘下的最甜。指尖劃過嫩嫩的果皮,一汪甜絲絲的汁水帶着山野的香氣,汩汩的流淌,嘗上一口,身體裏的躁氣散去,鮮味在喉嚨裏回甘。”食材明細主料枇杷(適量)輔料黃...
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小寒 糯米紅豆飯 糯米紅豆飯怎麼做-糯米紅豆飯的做法 節氣食單 |
  • 小寒 糯米紅豆飯 糯米紅豆飯怎麼做-糯米紅豆飯的做法 節氣食單 |

  • “俗話説:進了臘月就是年。小寒食補以禦寒為主,每年小寒節氣要吃的糯米紅豆飯,源自古人常吃的豆飯,今天我就為大家分享一下做法吧。”食材明細主料糯米(300克)有機紅小豆(100克)有機幹香菇(10克)板栗仁(適量)調料有機山茶油(適量)有機淡鹽醬油(適量)鹹甜(口味)半小時(耗時)簡單(難度)糯米紅豆飯...
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立冬暖鍋的做法 節氣食單| 立冬 暖鍋 立冬暖鍋怎麼做
  • 立冬暖鍋的做法 節氣食單| 立冬 暖鍋 立冬暖鍋怎麼做

  • “百菜不如白菜,白菜可做百菜。對北方人來説,寒風蕭瑟的冬日,一鍋熱氣騰騰的燉菜能讓人從舌尖一直暖到心裏。燉菜有菜又有湯,暖暖的特別適合冬天吃。立冬食單今天就為大家分享一道立冬暖鍋。”食材明細主料大白菜(1/3顆)老豆腐(1斤)輔料胡蘿蔔(50克)芹菜(50克)白果(100克)素高湯(500克)澱...
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消暑冬瓜菌湯的做法 節氣食單 |小暑 消暑冬瓜菌湯 消暑冬瓜菌湯怎麼做
  • 消暑冬瓜菌湯的做法 節氣食單 |小暑 消暑冬瓜菌湯 消暑冬瓜菌湯怎麼做

  • “小暑開始步入炎熱期,這個時節從飲食上一定要注意消暑氣。冬瓜就是這個節氣的尖貨,更是纖體的時令之寶,解暑氣,消水腫。冬瓜夏季成熟,卻以“冬”為名,全因長成後的一身白霜,如雪般晶瑩,僅僅一望眼,便暑氣退去。本次推薦的菜品消暑冬瓜菌湯,我們以冬瓜入湯,清清甘冽,初飲如踏入雨後森...
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枇杷果醬 枇杷果醬 怎麼做-枇杷果醬 的做法 節氣食單|小滿
  • 枇杷果醬 枇杷果醬 怎麼做-枇杷果醬 的做法 節氣食單|小滿

  • “枇杷大量上市的時候,在早市囤下最新鮮的一筐,巧思以烹,留住枇杷甘香潤甜的口感,枇杷醬、枇杷羹,放進玻璃器中金黃通透,夏天的心情也明朗起來。天熱的時候,舀一勺果醬,加上氣泡水、果汁、冰塊,夾一顆糖漬枇杷,果肉在冰水中舒展沉浮,好一杯清涼誘人的滋味。”食材明細主料枇杷(適量)輔...
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處暑 百香果梅漬小番茄 百香果梅漬小番茄怎麼做-百香果梅漬小番茄的做法 節氣食單 |
簡單早餐食譜
  • 簡單早餐食譜

  • 早餐對人體非常的重要,優質的早餐可以使人一整天精力充沛,思維活躍,工作和學習效率提高,記憶力增強。生活中這個競爭時代,很多人上班族並沒有太多的時間吃早餐,有的甚至選擇不吃,其實準備一些簡單的早餐還是很有必要的,並不用花太多的時間,下面將為大家介紹“簡單早餐食譜”。一、...
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美食分享之簡單易做的小美食
  • 美食分享之簡單易做的小美食

  • 民以食為天,從古至今,人們對於美食的追求是從來沒有停止過的。在忙碌的今天大家空閒的時間變的少之又少,所以有沒有什麼簡單省事有好吃的美食呢?答案肯定是有的,並且在家就能自己完成。是不是已經迫不及待想要知道是什麼了呢?那下面咱們就來學習一下。簡單易做的美食分享一、花...
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孕婦簡單食譜
  • 孕婦簡單食譜

  • 家中老婆辛辛苦苦懷胎十月,正需要大量營養物質供給。可是伴隨着孕吐等生理現象,很多婦女在懷孕期間茶飯不思,可急壞了家中親友。那麼掌握以下孕婦簡單食譜,為孕婦們提供優質又好吃的食物,既補充了營養,又表現了真情。孕婦簡單食譜1、木瓜玉米湯做法將木瓜削去皮,去籽洗淨,切成小...
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簡單的豐胸食譜
  • 簡單的豐胸食譜

  • 很多女人都想要一個完美身材,其實本來自己都是完美身材的,後來不停的吃,導致身材走樣,那麼簡單的豐胸食譜有哪些呢,這個是大家所關注的話題,接下來,讓我們帶着這些疑問,來看看下面這篇文章吧,看他是如何講述的呢,我們可以參考一下。簡單的豐胸食譜一、木瓜銀耳糯米粥原料糯米、木瓜...
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簡單的輔食怎麼做-簡單的輔食的做法
  • 簡單的輔食怎麼做-簡單的輔食的做法

  • “兒子需要加輔食了,一向追求原生態的我不喜歡買市場上的果汁,從煮水果水到偶然用高壓鍋蒸,發現效果更好,用寶寶食品檔位,汁酸酸甜甜,果泥軟軟,口味很是不錯,每次我都搶着吃。”食材明細主料蘋果(一個)輔料胡蘿蔔(一個)配料梨(一個)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡單的輔食的做法步...
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簡單食材美食卻可以-豆沙能夠做成什麼美食
  • 簡單食材美食卻可以-豆沙能夠做成什麼美食

  • 豆沙這種食物大家肯定都不陌生,尤其是甜食愛好者生活中肯定喜歡吃豆沙,豆沙能夠做出多種美味好吃的美食,你知道都有什麼嗎,今天的文章就來給大家介紹,如此簡單的一個食材,都能夠做成哪些美食呢,感興趣的話就一起來看看吧。豆沙能夠做成什麼美食一、豆沙涼糕1.首先需要準備適量的...
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小零食的做法 簡單的小零食 小零食怎麼做
  • 小零食的做法 簡單的小零食 小零食怎麼做

  • “小孩子的小零食。”食材明細主料黃油(40g)雞蛋(2個)牛奶(180g)麪粉(看情況)白砂糖(25g)奶粉(適量)輔料泡打粉(2g)調料鹽(1g)清淡(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小零食的做法步驟1、黃油隔熱軟化成油水,加入牛奶雞蛋拌勻加糖融化,加入麪粉,鹽,泡打粉揉成麪糰別太硬了,黏手的時候可以用點麪粉。...
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#愛美食#扁食如何做簡單又好吃
  • #愛美食#扁食如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扁食皮:400豬瘦肉:500輔料鹽:適量生抽:適量雞蛋:1個芹菜:適量蔬之鮮:適量香油:適量料酒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.洗淨的豬肉切小塊豬肉。2.切好的豬肉放進料理機郊成肉糜,30秒搞定。沒有料理機就自己用刀剁成...
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簡單豐胸食譜
  • 簡單豐胸食譜

  • 很多姑娘們都嘗試過減肥帶來的副作用,減掉了肉,也減掉了胸啊!!那麼我們該如何保持豐滿而窈窕的身材呢?讓自己看起來跟那些大咖們一樣,而不用花大價錢去豐胸?今天我們就來講講簡單豐胸食譜吧!姑娘們,福利到啦!簡單豐胸食譜1、黑芝麻很多人都知道黑芝麻有美髮、瘦身的作用,其它的豐胸...
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