- “豆腐看似平淡無奇的一種食材,實則為補益清熱的養生佳品,而把綠色蔬菜做進豆腐裏,不僅增加了營養成分,而且讓簡單的豆腐變換了些花樣,看起來更有食慾。今天我做的這個豆腐菜,不僅僅有豆子,還有蔬菜和菌菇,清淡美味,營養豐富。我用它來招待朋友,朋友誇獎説:你家的廚房和其他廚房也沒...
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- 豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有紅燒,清燉,燒湯等等。釀豆腐,屬於是豆腐比較特殊的一種做法,不知道大家有沒有...
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- “正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五華供應的。五華釀豆腐吃法也很講究的,那就是用生菜包着吃。今天...
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- “客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)葱花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎與碎肉混合,加少許料酒醃製2、將豆腐中分別塞入醃製好的...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香濃,輕咬豆腐湯汁外溢,脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮...
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- 廣東廣合豆腐乳、北京王致和豆腐乳、四川海會寺豆腐乳、上海鼎豐豆腐乳、黑龍江克東腐乳。黴豆腐也稱為腐乳、豆腐乳,是流傳已久的民間美食,口感細膩,氣味特殊。黴豆腐的種類較多,包括紅方、青方以及白方三種。黴豆腐吃法多樣,可以直接食用,或是用於拌麪條、拌飯等。...
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- “冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。新鮮的青蘿蔔是百姓冬季餐桌上的常見菜餚,它的製作方法多種多樣,其中蘿蔔綠豆丸子是黃河三角洲傳統美食,每逢過年,家家户户都要炸制綠豆丸子,用以招待貴客。”食材明細主料青蘿蔔(1000g)麪粉(150g)食鹽(20g)花椒麪(適量)姜(適量)輔料綠豆麪(800g)豆腐(150g...
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- “最近都不能吃辣,但是要營養美味又簡單,肯定少不了這個湯羹了。O(∩_∩)O~”食材明細主料內酯豆腐(一塊)青菜(200g)輔料水澱粉(適量)配料糖(半勺)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碧綠豆花羹的做法步驟1、小青菜切碎2、豆腐用刀壓碎3、雞蛋分開蛋黃蛋清,分...
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- “綠豆湯,夏天清熱解暑。”食材明細主料綠豆(3把)金絲蜜棗(4顆)輔料冰糖(少許)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金絲蜜棗綠豆湯的做法步驟1、材料2、綠豆洗乾淨,放入鍋中。加入適量清水,放入蜜棗和冰糖。3、啟動湯功能,一個半小時後即可。4、冰糖是根據自己口味加。...
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- “麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳稱陳麻婆豆腐,至清光緒年間,(城都通覽)將該店列為城都的名...
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- 食材明細主料豬肉糜絲瓜油條(適量)輔料油葱薑蒜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)水(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉黃金丸子湯的做法步驟1、豬肉糜加入一個雞蛋,少許的澱粉,加調味料攪成糊糊。2、鍋中加水,加入葱姜,把丸子擠入鍋中,再開火燒至丸子都...
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- “盛夏將至,綠豆湯無疑是這個季節最解暑的湯品,綠豆湯看似簡單,但為什麼別人煮出的綠豆湯湛清碧綠,自己煮的卻是紅粽如茶?這裏教您四招,碧綠清澈的綠豆湯您也輕鬆搞定!”食材明細主料綠豆(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆湯的做法步驟1、準備食材:綠豆:適量,水:...
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- “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料豌豆(50G)玉米(50G)青椒紅椒(3個)香菇(50G)薄荷(1根)配料醬...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “清爽美味湯品,營養豐富,非常的好喝哦!”食材明細主料綠豆芽(適量)香葱(適量)玉脂豆腐(兩條)木耳(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)綠豆芽豆腐湯的做法步驟1、備好食材:如圖,木耳提前泡發好洗淨撕成小塊備用,豆芽擇洗乾淨瀝乾備用,香葱備好,玉脂豆...
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- 食材明細主料豆腐魚(300克)番薯葉(150克)輔料姜(1片)澱粉水(適量)魚露(1湯勺)糖(少許)胡椒粉(1勺)雞粉(1勺)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)碧綠豆腐魚羹的做法步驟1、主料。2、調味料。3、番薯葉摘下純葉子洗淨。我這裏用了大約100克純葉子有點多,50~60克應該差不多可以。4、豆腐魚去頭...
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- 綠豆粉是我們貴州地方的特色食物,它以多樣化的手法做出了很多人喜歡的味道,但事實上,現在的市場上很多賣的綠豆粉其實根本不正宗,如果要想吃到真正的綠豆粉,就自己做的最好,所以我們應該知道綠豆粉怎麼做,下面我們就一起來看一下它的做法。綠豆粉怎麼做食材:大米半盆綠豆大米的三...
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- “黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裏面買現成的來吃!小時候見外婆做黴豆腐覺得這發了黴的東西怎麼能吃呢...
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- 豆腐腦的原材料就是黃豆,豆腐腦的製作方法很簡單,將黃豆和水融合後使其變成豆漿,然後再經過高温熬煮,就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裏的最正宗?一、豆腐腦哪裏的最正宗豆腐腦最正宗的地方就在南方,以江浙滬一帶最為知名,經常在上海出沒的朋友們一定都吃過上海的...
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- “綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒,體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝...
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- 食材明細主料苦瓜(400克)瘦肉(120克)輔料小葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)魚露(適量)苦味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)碧綠涼瓜肉片湯的做法步驟1、用一個刮皮刀把苦瓜刮成薄薄的一條條的2、瘦肉切薄片,用鹽,糖,生粉醃製入味3、熱鍋爆香小葱末,然後加入開水4、把苦瓜條放入煮制,隨後...
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- 長沙臭豆腐這種小吃是非常出名的,臭豆腐聞起臭吃起香,喜歡的人非常喜歡,不喜歡的人聞到味道也作嘔,這種美食給與人們的影響就是兩個極端。喜歡吃臭豆腐的朋友今天有福了,小編可以教大家自己做臭豆腐,學會了之後足不出户也可以吃到臭豆腐哦,跟着小編一起來看看臭豆腐的製作方法吧...
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- “收到kfc的啟發,自己創新了一下,味道果然很棒。”食材明細主料魚丸(適量)生菜(適量)番茄(適量)海米(適量)粉絲(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)碧綠魚丸湯的做法步驟1、準備工作,葱花蒜末,生菜,西紅柿切碎...
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- “端午節到了,各單位都會發一些鹹鴨蛋,枇杷,粽子等等。端午要吃鹹鴨蛋,是蘇州習俗。我總覺得鹹鴨蛋太鹹,所以花了點心思,做了這款金湯豆腐。蛋黃煮成濃湯,放入嫩豆腐一起燉煮,豆腐吸收蛋黃的鹹香鮮,加上蛋黃湯略有沙沙口感,別有一番風味。”食材明細主料嫩豆腐(300克)鹹鴨蛋黃(4個)葱花...
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- 大家平時吃完飯肯定是免不了要喝一點茶什麼的解膩消食吧。當然喝茶不僅僅是能夠消食解膩,還有很多微量元素對身體有好處。今天小編就給大家推薦一杯好茶吧,不論你是下象棋喝茶還是打麻將的飲品都很合適哦,話不多説小編想要給大家推薦的茶就是碧螺春。是不是耳熟能詳啊,雖然耳...
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