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關於面豉醬小牛腱的做法的餐飲百科

面豉醬小牛腱 面豉醬小牛腱怎麼做-面豉醬小牛腱的做法 醬牛肉-
  • 面豉醬小牛腱 面豉醬小牛腱怎麼做-面豉醬小牛腱的做法 醬牛肉-

  • “醬牛肉,慣用的前綴“私家”和“祕製”讓這個家常小菜充滿神祕色彩,初入廚者更是望而止步~可是,耗時長和配料多並不等於技術含量高,只要有耐心,一定會滷出那一抹鹹淡相宜的五香牛肉味,一定會看到小牛腱切片時那隱約着的藍綠色的光澤。醬牛肉的醬主要成分是黃豆,一般選用黃豆醬,...
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祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法
  • 祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法

  • “熟食,大家都喜歡的美味,可是,看着紅潤又薰過的熟食,不免讓人擔心起防腐劑呀,添加劑呀等等那些不好的東西對人體造成的傷害!然而,我老公非常幸運的娶到了我,目前為止,只要出去應酬,他都會説,沒有我媳婦兒做的好吃!聽到這樣高的評價,為了家人們的健康,再累也值得啦!下面,我就把家裏做醬牛...
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黑啤醬牛腱怎麼做-黑啤醬牛腱的做法
  • 黑啤醬牛腱怎麼做-黑啤醬牛腱的做法

  • 食材明細主料牛腱子(1000克)調料黑啤酒(1000毫升)生抽(50毫升)老抽(50毫升)黃芪(10克)八角(10克)生薑(10克)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑啤醬牛腱的做法步驟1、牛腱子事先進行焯水。2、鍋內放入八角。3、放入薑片。4、放入焯過水的牛腱子。5、倒入50ml老抽。6、倒入50ml生抽。7...
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醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法
  • 醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法

  • 食材明細主料牛腱子(適量)輔料雞蛋(適量)葱(適量)香菜(適量)花椒(適量)大料(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)小米辣(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬牛腱子的做法步驟1、洗淨,中間切一刀。2、鍋燒熱,放幹辣椒,幹炒微焦。3、雞蛋蒸熟去皮。4、放...
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電壓力鍋醬牛腱怎麼做-電壓力鍋醬牛腱的做法
  • 電壓力鍋醬牛腱怎麼做-電壓力鍋醬牛腱的做法

  • “醬香濃郁,筋香入味兒。”食材明細主料牛腱(適量)調料花生油(適量)姜葱(適量)花椒(適量)小茴香(適量)孜然粒(適量)桂皮(一小段)香葉(適量)辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(少許)甜麪醬(適量)雞精(適量)冰糖(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)電壓力鍋醬牛腱的做法步驟1、買了一塊牛腱。2、順着筋...
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豆豉牛肉醬怎麼做-豆豉牛肉醬的做法
  • 豆豉牛肉醬怎麼做-豆豉牛肉醬的做法

  • ““寶貝兒,吃這個長高高。。““寶貝兒,這個營養好~”再不就是端着飯碗,屁股後面追着喂每頓的飯桌上也是操碎了心但是説什麼都!沒!用!因為他不愛吃老母親我有辦法啊愛吃醬就好,菜碼隨我選咯拌飯拌菜給你去於是從此再也不愁“我不吃~~”了。”食材明細主料黑豆豉(150g)甜麪醬(50g)花生...
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豆豉牛肉醬的做法 自制老乾媽-豆豉牛肉醬 豆豉牛肉醬怎麼做
  • 豆豉牛肉醬的做法 自制老乾媽-豆豉牛肉醬 豆豉牛肉醬怎麼做

  • “兒子上高中了,因學校離家遠,所以只好住校。學校食堂的菜不好吃,而且早餐也很少,於是我就給他做了這款豉香牛肉醬,早餐可以夾在饅頭裏,午餐、晚餐也可以拌飯吃。這個醬裏面放了牛肉、洋葱和香菇,營養也算全面了。帶飯族或食堂族都可以嘗試一下哦!”食材明細主料牛肉(200克)輔料洋...
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醬牛肉的做法 醬牛肉(牛腱子) 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 醬牛肉(牛腱子) 醬牛肉怎麼做

  • “開鍋了的夏天,就想吃涼菜,你也像我一樣素的吃夠了,就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子(1000g)輔料鹽(少許)白胡椒面(少許)生抽(100ml)大料(2個)草果(1個)丁香(7顆)花椒(30顆)桂皮(2塊)香菜(一大顆)冰糖(10顆)老抽(1勺)豆瓣醬(1勺)甜麪醬(1勺)料酒(1勺)香葉(4片)黃酒(2勺)醬香(口...
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滷牛腱的做法 夏日之選--滷牛腱 滷牛腱怎麼做
  • 滷牛腱的做法 夏日之選--滷牛腱 滷牛腱怎麼做

  • “最近實在太熱了…正常白飯不想吃吧,那就吃點這樣吧!滷牛腱做好一大盒放在冰箱裏想吃就吃哦🐮🍾”食材明細主料姜(1個)牛腱(800g(我只買了一條超大的))紅葱頭(1個)葱(1棵)輔料老抽(半碗)水(大量)滷汁(1瓶)冰糖(1把)生抽(1碗)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷牛腱的做法步驟1、按照圖片準備...
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醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法
  • 醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法

  • “牛肉是餐桌上比較“高級”的肉類,其做法多樣,而醬牛肉又是製作簡單而味道濃郁的一道美味,這也是我家的一道經典傳菜家。醬牛肉中又以金錢腱部位為上乘,金錢腱不僅肉質鮮嫩,更因為其中縱橫交錯着筋腱而呈現出漂亮的花紋而得名。端午節聚會,來一盤醬金錢腱,寓意好,口感也好。”食...
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自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法
  • 自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料醬油(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)小洋葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)葱段(適量)花雕酒(適量)蠔油(適量)香油(適量)冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制醬牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、倒入鍋中。3、加入適量水。4、我是開蓋煮的,你...
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醬牛腱肉怎麼做-醬牛腱肉的做法
  • 醬牛腱肉怎麼做-醬牛腱肉的做法

  • “該配方和做法來自我的大姐,做了很多次,味道非常棒!”食材明細主料牛腱肉(適量)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)肉桂(適量)香葉(適量)黃芪(適量)五香粉(適量)食鹽(適量)海鮮醬油(適量)黃豆醬油(適量)紅燒醬油(適量)蒜瓣(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬牛腱肉的做法...
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豆豉牛肉醬拌麪怎麼做-豆豉牛肉醬拌麪的做法
  • 豆豉牛肉醬拌麪怎麼做-豆豉牛肉醬拌麪的做法

  • “豆豉牛肉醬,口感麻辣鮮香,拌麪吃鮮辣過癮,一碗可不夠哦!”食材明細主料麪條(200克)豆豉牛肉醬(3湯匙)輔料生抽(1湯匙)黃瓜(1根)醋(1茶匙)白糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉牛肉醬拌麪的做法步驟1、豆豉牛肉醬放入碗中。2、加生抽、醋、糖拌勻。3、黃瓜切絲。4、煮鍋水開...
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醬香牛腱的做法 獨家祕製滷味-----醬香牛腱 醬香牛腱怎麼做
  • 醬香牛腱的做法 獨家祕製滷味-----醬香牛腱 醬香牛腱怎麼做

  • “夏天吃涼菜的次數增多了,滷味是我的一大愛好,平時沒時間弄都是在滷味店買些回來吃,現在有時間了自己動手滷些給父母還有孩子吃,乾淨衞生,味道也很棒,簡單啊!喜歡吃滷味的可以自己動手試試。”食材明細主料牛腱(2斤)輔料燉料大全(適量)配料祕製大醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)醬(工...
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醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做
  • 醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做

  • 食材明細主料豬腱子(適量)輔料蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅果(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)醋(適量)老抽(適量)冰糖(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)丁香(適量)草果(適量)肉蔻(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香腱子肉的做法步驟1、清晰豬腱子2、洗過之後泡五分鐘。冷水3、涼水下鍋...
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醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法
  • 醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(二斤)輔料陳皮(適量)香葉(適量)桂皮(二塊)小辣椒(一個)冰糖(一小塊)姜(一塊)草果(二個)八角(二個)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)醬香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、把牛腱肉分成三小塊,加入適量料酒生薑焯水,煮約十五分鐘。3、焯好水...
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醬燉牛腱怎麼做-醬燉牛腱的做法
  • 醬燉牛腱怎麼做-醬燉牛腱的做法

  • “軟爛入味兒。切盤,涼拌都不錯。”食材明細主料牛腱(適量)輔料姜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)海天豆瓣醬(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燉牛腱的做法步驟1、牛犍改刀,切成小塊,洗去血水。2、適量清水,牛犍放入,切幾片姜。3、焯兩滾兒。4...
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滷牛腱湯麪怎麼做-滷牛腱湯麪的做法
  • 滷牛腱湯麪怎麼做-滷牛腱湯麪的做法

  • “這面最是簡單,煮好面放入提前滷好的牛腱和滷水,就是一道美味的湯麪。”食材明細主料細面(適量)滷水牛腱(1小塊)滷水花生(1大匙)滷雞蛋(1個)青菜(一小把)輔料滷水汁(適量)開水(適量)鹽(少許)油(少許)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷牛腱湯麪的做法步驟1、滷牛腱切薄塊備用。(滷牛腱的做...
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牛腱筋怎麼做-牛腱筋的做法
  • 牛腱筋怎麼做-牛腱筋的做法

  • “牛健筋富含膠元蛋白,營養成份更接近人體需要。經常食用健脾養胃,強筋壯骨。特別適合兒童和老年人食用。經煮軟後未冷透前沾料食用,香香糯糯口感極佳。”食材明細主料牛腱筋(適量)輔料醬油(適量)芝麻醬(適量)蒜泥(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛腱筋的做法步驟1、牛腱筋...
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醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法
  • 醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法

  • “不吃肉的我要想做個肉菜真的是有點難為我,好在兒子暫時不在我身邊,平時就我和老公兩個人在家吃飯還能説得過去,可長時間不吃點肉累食品,老公也有意見啦,抱怨説我們都快變成兔子啦!想想也是,一日三餐除了炒青菜還是炒青菜。雖説多吃青菜對身體有好處,可也得葷素搭配吧。可是做什...
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滷牛腱怎麼做-滷牛腱的做法
  • 滷牛腱怎麼做-滷牛腱的做法

  • “昨天去超市看到牛腱特價,而且還是beefbananashank,廣東人叫牛蕉仔。別問我跟牛花腱有啥區別,我不吃牛肉,不知道,不過老公説肉質嫩軟些。標有banana的shank比沒寫的價錢貴些呢。”食材明細主料牛小腱(約3000g(4塊))輔料生抽(1飯碗)八角(3粒)小茴(2茶匙)花椒(2茶匙)丁香(2茶匙)桂皮(3小塊)香...
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醬牛腱怎麼做-醬牛腱的做法
  • 醬牛腱怎麼做-醬牛腱的做法

  • “牛腱子加入黃豆醬來煮,因此有着淡淡的醬香味,煮好的牛肉要泡在湯中幾個小時,最好是過夜,這樣能將湯中的味道更好地吸入到肉中。牛腱子、分成大塊,入涼水鍋中焯水。待水開後,撈出過冷水,洗淨放入老滷水,加入調料,小火慢滷。”食材明細主料牛腱(適量)老滷水(適量)輔料大料(適量)葱姜(適量...
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牛腱蛋白拉麪怎麼做-牛腱蛋白拉麪的做法
  • 牛腱蛋白拉麪怎麼做-牛腱蛋白拉麪的做法

  • “牛腱的營養價值1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短...
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醬滷牛腱怎麼做-醬滷牛腱的做法
  • 醬滷牛腱怎麼做-醬滷牛腱的做法

  • “牛腱子營養分析:1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短...
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豆豉醬拌麪怎麼做-豆豉醬拌麪的做法
  • 豆豉醬拌麪怎麼做-豆豉醬拌麪的做法

  • “(百度)豆豉(音chǐ)是一種用黃豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,發酵製成的食品,主要產於江西省,豆豉不僅能調味,而且可以入藥。中醫學認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。豆豉一直廣泛使用於中國烹調之中...
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