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關於海鮮蒸蛋怎麼做好吃的餐飲百科

海鮮蒸蛋怎麼做-海鮮蒸蛋的做法
  • 海鮮蒸蛋怎麼做-海鮮蒸蛋的做法

  • “説到蒸蛋,大家一定都會説,很簡單的啊,不難啊,但是很多小夥伴總是出現小氣孔,其實注意幾個小細節,美美噠的蒸蛋輕鬆製作。而且雞蛋蒸着吃,營養價值更高,並且你適當加點海鮮,會更加的美味和營養,那滋味!真的是鮮掉眉毛啊。”食材明細主料雞蛋(2個)海蔘(1只)蝦仁(10個)木魚花(2g)輔料海鹽(少許...
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清蒸小海鮮怎麼做-清蒸小海鮮的做法
  • 清蒸小海鮮怎麼做-清蒸小海鮮的做法

  • “説到清蒸海鮮,這道菜並不難,但是若想做的好吃,還是需要注意幾點的。首先在海鮮的選擇上,要儘量挑選新鮮的。其次調至的料汁是否合胃口。這裏我用的是小石窖蒸魚汁,不用再發愁調的味道不好了,直接用它就OK了,再有就是蒸制的時間,不能過長,如果時間過長,海鮮肉質變老,口感不好。好了...
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海鮮蒸滑蛋的做法 長牙寶寶的輔食——海鮮蒸滑蛋 海鮮蒸滑蛋怎麼做
  • 海鮮蒸滑蛋的做法 長牙寶寶的輔食——海鮮蒸滑蛋 海鮮蒸滑蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3顆)即食海蔘(1個)鮮蝦(數個)輔料核桃油(1勺)鹽(少許)茼蒿葉(數片)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮蒸滑蛋的做法步驟1、雞蛋磕到深的容器中2、將凱伍德攪拌機的打單器裝好3、攪拌數秒,將蛋黃攪打均勻,放少許鹽和1碗涼開水,繼續開機攪打均勻4、鮮蝦煮好備用5、即...
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海鮮蔬菜蒸蛋黃如何做簡單又好吃
  • 海鮮蔬菜蒸蛋黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:15香菇:10胡蘿蔔:40泡發木耳:10西紅柿:80北極蝦:70輔料水:35ml具體步驟1.食材合影2.胡蘿蔔洗淨刮皮,研磨盤研磨胡蘿蔔棒。3.研磨香菇,西紅柿取汁。4.取蛋黃加水,所有材料入盤,拌勻。5.蝦沒來得及化凍,就一起...
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清蒸海上鮮的做法 原汁原味---清蒸海上鮮 清蒸海上鮮怎麼做
  • 清蒸海上鮮的做法 原汁原味---清蒸海上鮮 清蒸海上鮮怎麼做

  • “鱸魚營養豐富,肉質鮮嫩,清蒸鱸魚,口感清香滑膩,保留了鱸魚的原汁原味;鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,是秋冬季食補的最佳菜色!魚蒸的時間恰到火候,魚肉剛熟,細嫩爽滑,魚肉的鮮美完全的呈現。吃的時候,撥下一塊肉...
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清蒸海上鮮怎麼做-清蒸海上鮮的做法
  • 清蒸海上鮮怎麼做-清蒸海上鮮的做法

  • “清蒸魚,粵菜裏烹調魚的最常用做法,最大程度的保持了魚的鮮味,只用簡單的調料——醬油,就能將魚的鮮味揮發的淋漓盡致。清蒸魚在蒸前,一般不需要用鹽來醃製,那樣會令魚肉失去水分,肉質變緊,少了鮮嫩的感覺。清蒸魚調味的醬油,一般用鮮醬油、老抽、糖等調料調配出來。不過,現在市場...
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鮮美的海鮮蛋羹如何做簡單又好吃-蛤蜊蒸蛋
  • 鮮美的海鮮蛋羹如何做簡單又好吃-蛤蜊蒸蛋

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:100雞蛋:2只輔料味極鮮醬油:2香油:少許鹽:少許具體步驟1.蛤蜊吐淨沙後,放鍋裏添水,加入兩片姜和葱,大火煮熟(蛤蜊一張嘴就關火,時間長了,肉就老了);2.雞蛋打散,將煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起顫開,雞蛋和水的比例1:1(煮...
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海鮮香菇蒸蛋的做法 海鮮菇菇蛋 海鮮香菇蒸蛋怎麼做
  • 海鮮香菇蒸蛋的做法 海鮮菇菇蛋 海鮮香菇蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3顆)蝦仁(適量)輔料小菇(適量)配料鹽(適量)洋葱(少量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮香菇蒸蛋的做法步驟1、備好材料2、小鮮菇洋葱蝦仁切碎3、3顆蛋打好加入跟蛋一樣多的水些許鹽還有少許胡椒粉一起拌勻4、鍋中煮滾水放一個容器準備蒸蛋5、內...
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美味鮑魚海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃
  • 美味鮑魚海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮑魚:4個雞蛋:4個蝦:3個蛤蜊:半斤輔料鹽:少許李錦記蒸魚豆豉醬油:少許具體步驟1.1、鍋裏放水,葱,姜與蛤蜊小火同煮,至張口關火,煮蛤蜊的水沉澱後倒出備用。2.2、撥出蛤蜊肉與切成小塊的蝦仁,放少許黃酒與豆豉醬...
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清蒸海上鮮的做法 【清蒸海上鮮】最簡單的鮮美 清蒸海上鮮怎麼做
  • 清蒸海上鮮的做法 【清蒸海上鮮】最簡單的鮮美 清蒸海上鮮怎麼做

  • “隔段時間,我都要買條海魚解解饞,清蒸,是最簡單的鮮美。只要把魚清理乾淨,一瓶蒸魚豉油,幾片葱姜,就可以把最簡單的鮮美髮揮到極致。老公和女兒都特別喜歡清蒸魚,喜歡這樣鮮美的味道。一家人圍坐在一起,品嚐着簡單的鮮美,這,大概就是廚房最美妙的幸福吧!”食材明細主料海魚(一條)葱(適...
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海帶怎麼做好吃-鮮海帶蒸多久
  • 海帶怎麼做好吃-鮮海帶蒸多久

  • 眾所周知,海帶是一種非常有營養的一類食物,它含有碘,鈣以及維生素等各種營養物質,對身體具有極大的好處。今天小編帶大家來探討一下關於海帶的知識點以及鮮海帶蒸多久?海帶怎麼做好吃?讓大家既能吃到有營養的海帶還能補充營養物質。一、鮮海帶蒸多久鮮海帶一般在清水中蒸十五...
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海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃
  • 海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花甲:適量土雞蛋:適量火腿:適量輔料具體步驟1.準備好材料,然後用電飯煲煮飯,雞蛋打好,加水和油,對了,加兩滴芝麻油味道更好2.提前把花甲煮了,肉取出來3.雞蛋蒸到一半熟的時候,把花甲肉放進去(花甲肉用鹽和油醃下...
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清淡的海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃
  • 清淡的海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞蛋在碗中打散,加鹽、生抽調勻,然後加入2倍於蛋液的涼開水調勻後用細篩網過濾;(過濾後如果蛋羹液表面有泡沫也要一併撈除)2.海蝦去掉蝦頭剝去蝦殼,蝦尾的殼保留,用竹籤剔除蝦腸;蛤蜊用開水汆燙,剝...
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南瓜海鮮蒸蛋怎麼做-南瓜海鮮蒸蛋的做法
  • 南瓜海鮮蒸蛋怎麼做-南瓜海鮮蒸蛋的做法

  • “南瓜含有豐富的營養,在國際上更被視為極佳的保健食材。蒸過的南瓜有着自然的甜,蒸蛋有着蛤蜊天然的鮮。不須任何調味,用電飯鍋蒸出營養!蒸出美味!”食材明細主料有機南瓜(500g)白蝦(6只)雞蛋(2顆)輔料蛤蜊湯汁(適量)大文蛤(6顆)薑片(1片)米酒(1小匙)水(200ml)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難...
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美味的海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個新鮮海蝦:2個蛤蜊:6個輔料鹽:2香菜葉:2片生抽:2毫升具體步驟1.雞蛋在碗中打散,加鹽、生抽調勻,然後加入2倍於蛋液的涼開水調勻後用細篩網過濾;(過濾後如果蛋羹液表面有泡沫也要一併撈除)2.海蝦去掉蝦頭剝去...
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海蔘蒸蛋的做法 【海蔘蒸蛋】 海蔘蒸蛋怎麼做
  • 海蔘蒸蛋的做法 【海蔘蒸蛋】 海蔘蒸蛋怎麼做

  • “蒸蛋,是老人小朋友最愛的食物,滑嫩Q彈,少許生抽、小葱調味,鮮香可口!蒸蛋,可甜可鹹,花從小吃鹹口,北方早餐最常見;z吃甜口,有鹽必定是嘗都不嘗的,絕對的南方人口味!想給寶寶做甜口的媽媽,也可以將水換成牛奶,椰汁等,別有一番滋味。海蔘,生於海中,其性温補,類似人蔘,故名海蔘,營養價值極高的...
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花蛤蒸蛋的做法 花蛤蒸蛋——鮮掉眉毛的平價海鮮 花蛤蒸蛋怎麼做
  • 花蛤蒸蛋的做法 花蛤蒸蛋——鮮掉眉毛的平價海鮮 花蛤蒸蛋怎麼做

  • “以前對蛤蜊不大感興趣,但來了美食天下後,看到各種蛤蜊的做法,大家都説很鮮,所以也很想試試。一試這下,發現真的很鮮啊,是那種天然的鮮,做湯、蒸蛋都很鮮,根本不用放味精,而且營養不錯還平價,就是胃寒的人要少吃。”食材明細主料花蛤(適量)土雞蛋(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)鮮味生抽(適量)香...
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海鮮蛋餃的做法 吃貨食堂—海鮮蛋餃 海鮮蛋餃怎麼做
  • 海鮮蛋餃的做法 吃貨食堂—海鮮蛋餃 海鮮蛋餃怎麼做

  • “一個人,也要吃好,吃的精緻,吃的生活,《吃貨食堂》”食材明細主料蛋餃(500g)新鮮蝦仁(50g)文哈(200g)聖女果(2個)葱姜(少許)食用油(少許)輔料雞精(5克)鹽(2克)高湯(500克)香菜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮮蛋餃的做法步驟1、吃的美味,看的品味2、新鮮蝦子,新鮮問哈3、做好的蛋餃4、...
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蒸海鮮怎麼做-蒸海鮮的做法
  • 蒸海鮮怎麼做-蒸海鮮的做法

  • “今年流行款——海鮮拼盤”食材明細主料各式海鮮(適量)輔料姜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸海鮮的做法步驟1、各式海鮮用清水洗乾淨,如果比較髒可放鹽,儘量購買時挑選乾淨的,回來直接沖洗遍就行,比較方便2、為了去腥切了三片姜3、蒸鍋加水,具體水量根據實際海鮮量,多...
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#回憶#海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃
  • #回憶#海鮮蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1枚新鮮海蝦:2只去殼銀杏仁:2顆鮮香菇:1朵香菜葉:2片輔料生抽:3ml鹽:2具體步驟1.新鮮海蝦用竹籤挑去蝦腸,去掉蝦頭,剝去蝦殼,蝦尾的殼保留。鮮香菇洗淨,瀝去水分,豎着切成片。銀杏仁洗淨。2.雞蛋在容器中打散,加...
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蛤蜊蒸蛋的做法 海鮮肉味——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 海鮮肉味——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • “蒸蛋一直是家庭中很喜歡的一款家常菜,在酒店裏,蛤蜊蒸蛋這樣的燉品也是很受人歡迎的~海鮮的味道和雞蛋的碰撞,絕對是單一的燉蛋無法比擬的。做法簡單,老爸吃了都説味道果真不一樣!”食材明細主料蛤蜊(適量)雞蛋(適量)輔料蒸魚豉油(適量)麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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鮮美的海膽蒸蛋如何做簡單又好吃
  • 鮮美的海膽蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料海膽:3個雞蛋:2個輔料水:適量具體步驟先將買來的海膽處理一下,將有口的部分用剪刀剪開一個圓口,去除內臟部分,還有黑色的膜。.打一個雞蛋。雞蛋攪勻。將海膽肉取出,攪拌到雞蛋一起。將蛋液分倒入海膽殼裏。...
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海鮮蒸汽鍋怎麼做-海鮮蒸汽鍋的做法
  • 海鮮蒸汽鍋怎麼做-海鮮蒸汽鍋的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)花甲(適量)桂花魚(適量)車白(適量)茄子(適量)玉米(適量)雞腿菇(適量)魷魚須(適量)輔料醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮蒸汽鍋的做法步驟1、上層的海鮮熟了之後,汁水會流到鍋底和粥一起煮,加上豬肉煮的粥會很鮮甜。蒸完一鍋海鮮,要及時攪一攪粥,要不容易粘...
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鮮蝦蒸蛋的做法 “ 鮮蝦 ”鮮蝦蒸蛋 鮮蝦蒸蛋怎麼做
  • 鮮蝦蒸蛋的做法 “ 鮮蝦 ”鮮蝦蒸蛋 鮮蝦蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)雞蛋(一個)輔料生抽(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦蒸蛋的做法步驟1、成品!2、鮮蝦適量,用鹽水焯一下,撈出!3、雞蛋一個倒入碗裏!4、蝦去皮,倒入碗裏!5、大火蒸8分鐘,熟了出鍋!6、適量生抽,香油,好吃不上火!...
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清蒸海上鮮的做法 清淡、鮮美的滋味---【清蒸海上鮮】 清蒸海上鮮怎麼做
  • 清蒸海上鮮的做法 清淡、鮮美的滋味---【清蒸海上鮮】 清蒸海上鮮怎麼做

  • “魚類食物肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,容易消化,是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。對人體有多種保健功能。吃魚的方法很多,我最喜歡的就是清蒸,不但原汁原味,清甜爽口,而且既快速又簡單,也不需要什麼廚藝。但要做好一條鮮美的蒸魚,需要具備兩個要點,一是一瓶好的蒸...
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