- “筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,它的多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸等都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。南方特產竹筍,尤以江浙川鄂湘贛的筍多而且肥嫩。各地的大筍小筍各有吃法,但都離不開一個鮮嫩脆。...
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- 可以不去皮。西紅柿的果皮薄如蟬翼並不影響其食用口感及價值等,即使不去皮清洗乾淨污垢後就可以食用。若是不接受食用果皮,可以在西紅柿上劃上刀口後用開水燙煮一下就可以剝去外皮即可。將西紅柿切塊然後放入白砂糖涼拌均勻就好了,吃起來酸甜開胃、美味可口。...
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- “趁筍子還嫩着拌一份山竹筍來嚐嚐鮮香辣鮮美妥妥的下飯神器!春筍不僅味道鮮香,營養也十分豐富,被譽為“菜王”,還被稱為“山八珍”。”食材明細主料春筍(1個)輔料幹辣椒(適量)菜籽油(適量)香葱(1顆)姜(1塊)白芝麻(5g)調料鹽(少許)糖(2g)香辣(口味)焯(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌紅油春筍的做法...
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- 食材明細主料乾涼皮(20g)龍鬚菜(10g)麪皮(5g)輔料蒜片(2g)青尖椒(10g)調料老乾媽(20g)醋(10g)超辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)神級(難度)老乾媽紅油拌涼皮的做法步驟1、準備龍鬚菜。2、洗去水分後,去鹽漬。3、温水泡過後,撈出控幹,加入老乾媽。4、鹽,雞精,醋,老乾媽,青椒段,蒜片。5、裝盤。小竅門多放老...
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- “萵筍肉質細嫩,生吃熱炒都喜歡,萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。萵筍可以提高人體血糖代謝功能,還可以通小便。萵苣中還...
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- “懶人快餐,這小吃不用去大排檔,網購一箱,隨時想吃就做,早餐也好,夜宵也罷,自己在家做,不過3元就能飽餐一頓,不用下廚房,不用開火,開水一燙,5分鐘端上桌,酸辣爽口,Q彈筋道,解饞又過癮。”食材明細主料阿寬紅油麪皮(1包)雞蛋(1個)輔料生菜(適量)香菜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹拌...
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- “前幾天一直有上載【西瓜皮炒肉】和【齋炒西瓜皮】的食譜,不過欣賞的人很少。我心想,西瓜皮可真是個好東西,對人身體好,能解暑,能減肥,能利尿,又酸酸甜甜的,更是"廢物利用"。為什麼大夥兒不愛它呢?於是今天,我來個涼拌西瓜皮吧!至於香油,如你家有麻油等就直接用吧。我是因為家裏香...
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- “炎熱的夏天吃一盤涼皮,清爽麻辣,增進食慾。”食材明細主料涼皮(適量)黃瓜(1根)香菜(適量)幹辣椒絲(適量)輔料麻椒油(適量)紅油(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒油紅油拌涼皮的做法步驟1、準備材料。2、我用的是乾涼皮,所以要泡發。夏天涼水就可以,冬天用温水,...
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- “筍絲脆嫩,酸辣爽口。”食材明細主料萵筍(半個)涼皮(2張)小米椒(一個)荊芥葉(適量)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)芝麻醬(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍拌涼皮的做法步驟1、萵筍半個。2、擦成細絲。3、麪筋切小塊。4、涼皮2張,切成寬絲。5、新...
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- 江西涼皮加盟店排行榜人們的生活離不開美食,對美食的需求很大,涼皮就是個讓人流連忘返的美味。在江西涼皮就是個很受大眾消費者歡迎的小吃,特色風味小吃,市場廣闊,對一些創業者來説就是一個非常好的機會。店鋪面積不需要太大,人數不多就能開店運營,對店面的管理也不需要很繁瑣,只...
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- 食材明細主料油豆皮(半張)椒麻雞琵琶腿(一根)西芹(一根)調料食鹽(小許)陳醋(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞腿西芹拌油豆皮的做法步驟1、西芹洗淨,油豆皮備好。2、改刀。3、雞腿撕成塊放碗裏。4、鍋燒開水,放芹菜焯水。5、變色撈出放雞腿裏。6、放油豆皮焯水。7、水開撈出...
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- 食材明細主料江西米粉(適量)輔料青紅辣椒(各1個)大蒜粒(少許)調料主抽(少許)蠔油(少許)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)江西拌粉的做法步驟1、米粉冷水下鍋,開火蓋蓋煮。2、趁着煮米粉的時間,我們來調個料,準備好大蒜粒和青紅辣椒各一個。3、把青紅辣椒和大蒜粒放入料理機中打碎。4...
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- “紅油拌豬皮辛辣好吃,美容養顏。即可當涼菜,又可當零食。”食材明細主料豬皮(400g)洋葱(適量)辣椒麪(適量)輔料菜籽油(適量)八角(1個)姜(少許)料酒(少許)鹽(適量)雞精(適量)生抽(少許)超辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油拌豬皮的做法步驟1、準備材料。2、洋葱切絲。3、辣椒麪放碗中,鍋中熱油...
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- “營養貼士:大家都愛吃油條,但是單吃油條實在有點營養不均衡而且,吃膩了油條來個新花樣怎麼樣今天就推薦給大家一個自創的青筍拌油條,期間加入了黑芝麻更加豐富了營養,也更適合秋季脱髮人羣”食材明細主料青筍(適量)油條(適量)黑芝麻(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)香油(適量)雞精(適量)五香(口味...
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- “最近新鮮蘆筍大量上市,價錢也比平常便宜多了,原來一幾條小扎需要約人民幣差不多18元左右吧,現在才10元人民幣左右,便宜了差不多一半!我每次買都會買五紮。早上用一紮來煮湯粉湯麪是很好的選擇,清爽健康。今天換個口味,用江瑤柱皮蛋做上湯配上兩紮蘆筍,不但賣相好而且還非常鮮美...
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- 食材明細主料番茄(一個)青菜(一顆)麪條(一人份)輔料豬油(2勺)醬油(3勺)鹽(少許)葱(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿汁葱油拌麪的做法步驟1、準備食材:鮮面,番茄,雞蛋,葱,豬油,醬油,鹽,白糖2、雞蛋涼水入鍋煮,水開後,把番茄表皮切十字花,入沸水一分鐘3、給番茄去皮,切塊,放攪拌...
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- “豬肉皮中富含膠原蛋白,膠原蛋白可以促進細胞儲水、緩解皮膚老化,撫平細紋,而且豬皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用,但是許多家庭都把肉皮當作廢品丟棄,這道萵筍拌肉皮,便可把肉皮從廢品變成美味。”食材明細主料萵筍(300克)肉皮(200克(煮熟的))輔料蒜(適量)醋(適...
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- 食材明細主料薄豆皮(兩張)香菜(100克)輔料老抽(兩茶匙)香醋(一茶匙)芝麻紅油(三茶匙)蒜末(適量)花椒油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油香菜拌豆皮的做法步驟1、準備食材,香菜洗淨切段,薄豆皮切條2、豆皮下鍋焯水煮一分鐘撈出備用3、將豆皮,香菜倒入容器加入蒜末4、加入兩茶匙...
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- “內脂豆腐非常嫩滑爽口,可倒出來非常容易碎,那怎麼才能取出一個完整有型的豆腐呢?我們只需要一把剪刀,在盒裝豆腐底部的四個角各剪開一個小口就可以了,不要剪太大,以免剪到豆腐,再將盒裝豆腐上的包裝膜揭掉,注意在撕包裝膜時一定要保持豆腐的完整,不要把豆腐弄爛了,撕完之後再直接...
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- “萵筍是很多人愛吃的蔬菜,吃萵筍時,我們都要去皮後再烹飪。殊不知,萵筍皮也是一種美味菜餚,有興趣的朋友可以試一試,説不定你會愛上這個菜哦!”食材明細主料萵筍皮(4-5張)輔料大蒜米(5個)花椒(1匙)幹辣椒(6個)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌萵筍皮的做法步驟1、四五個萵筍用鐵...
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- “豬心營養豐富韌性十足,搭配爽滑的拉皮增加口感,味美又健康。”食材明細主料豬心(1顆)拉皮(300g)黃瓜(1根)輔料蒜末(10g)紅油(15g)陳醋(30g)味極鮮(20g)蠔油(5g)雞精(3g)白糖(10g)芥末膏(2g)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油豬心拌拉皮的做法步驟1、黃瓜切絲,拉皮切成寬條後沖水抓散備用。2...
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- 將其放入熱水中泡開,泡開後瀝乾水分,加入調料即可食用。紅油麪皮大約需要浸泡五到七分鐘,水温越高麪皮泡開越開。水温在九十度左右最佳,不能使用冷水浸泡。泡好的麪皮趁熱食用,冷卻後,麪皮口感較軟,影響食用。未泡開的乾麪皮,需要放置在陰涼通風處保存。...
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- “西葫蘆,有些地方叫做筍瓜,雖然名字不同,食材相同,常見的做法是炒食、涼拌、塌菜饃、做餡餅等,今天分享的也是涼拌做法,不過這是一種不太一樣的涼拌方法,更簡單快速,清新爽口,很多人都沒吃過。愛吃西葫蘆的朋友,可以試一下這種做法哦。”食材明細主料西葫蘆(1個)調料紅辣椒油(2勺)鹽(2g...
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- 食材明細主料西紅柿(適量)雞蛋(適量)輔料麪粉(適量)葱頭(適量)清水(適量)鹽(適量)食用油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿拌蛋皮玫瑰花的做法步驟1、麪粉葱頭加清水。2、用打蛋器打均勻,看不到白麪粉為止。3、加雞蛋繼續打勻。4、打好放一邊備用。5、切西紅柿,把西紅柿心切...
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- “春筍,大自然春天的產物。加上油豆皮拌一拌鮮香脆嫩,下酒下飯。”食材明細主料雷筍(3根)油豆皮(1張)輔料青椒(半個)紅椒(半個)調料輕鹽松茸醬油(1勺)糯米香醋(2勺)糖(1勺)麻辣油(1勺)蒜碎(2勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雷筍拌豆皮的做法步驟1、準備所需食材,雷筍剝去外皮,底部去掉老皮...
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