- “最近有了吐司盒子,多做了幾次,柔軟好吃,作為早餐相當不錯。”食材明細主料底筋麪粉(350克)牛奶(200克)雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔軟牛奶吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外放入麪包桶。2、揉成團後放入黃油。3、揉出手套膜。4、發酵好後,分成小劑子。5、擀開卷...
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- “這是一款含有大量淡奶油的吐司,採用中種冷藏發酵法,做出來的吐司特別的柔軟,吐司一層層的,拉絲效果很棒,奶香味十足,但是不甜膩,越吃越想吃那種,如果家裏有用不完的淡奶油,可以嘗試下這款吐司,做法簡單,成功率高,味道沒得説。”食材明細中種發酵法麪糰麪包粉(新良)(175g)雞蛋(50-55g)牛奶...
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- “家常餅的做法有很多種,今天分享一種非常特別的做法,做出的餅非常的柔軟多層,鹹香好吃,一起來做吧!”食材明細主料普通麪粉(250g)開水(80g)涼水(80g)雞蛋(半個)輔料玉米油((烙餅用))油酥麪粉(1匙)玉米麪(1匙)食鹽(2g)五香粉(1匙)玉米油(5匙)鹹香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)柔軟多層家常餅的做法...
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- “越是成分簡單的吐司越容易百搭,這款吐司材料成分簡單,無論是搭配果醬、組合三明治、或是吐司小披薩,各種味道融合都很不錯。不斷變化的口味更能增強孩子的食慾,能量滿滿一上午。配方參照CANDEY,謝謝分享。”食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(176克)全蛋液(40克)輔料乾酵母(4克)鹽(5克...
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- “我一直在追求做家庭吐司麪包,既有賣相又柔軟拉絲。今日,我做了一款柔軟的平頂淡奶油吐司,採用70%的冷藏中種法。麪包出爐非常的柔軟,用手摺疊也不會斷裂。”食材明細中種麪糰:高筋麪粉(350克)牛奶(325克)耐糖酵母(3克)白砂糖(10克)主麪糰:高筋麪粉(150克)細砂糖(15克)食鹽(2克)耐糖酵母(3克)...
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- “火遍網絡的日式“生吐司”,大水量麪包非常柔軟,口感微甜清淡,真真的好吃呢!今天跟大家分享的這款生吐司用的是直接法,家庭製作非常輕鬆,烘焙新手也是可以嘗試的喲。”食材明細主料金山日式吐司粉(270g)奶粉(20g)牛奶(150g)淡奶油(60g)煉乳(25g)零卡糖(35g)黃油(25g)輔料耐高糖酵母(4g)鹽(2g)奶...
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- “不知道大家有沒有吃過爸爸糖的椰子提子吐司,反正我是吃了一次就念念不忘了,那個椰蓉的味道真的很香甜,不過我不太喜歡吃提子乾所以自己做了只放椰蓉的真的很好吃哦!”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)椰蓉(30g)雞蛋液(60g)牛奶(100g)輔料奶粉(15g)酵母(3g)黃油(60g)調料糖(60g)鹽(2g)甜...
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- “家裏剩下的香蕉一變身麻子之後更是無人問津,乾脆做成香蕉吐司,香甜柔軟、淡淡的香蕉味道很吸引人。製作香蕉吐司時,不要在乎香蕉是否變黑,因為香蕉是會被混合打碎的,烤制的時候也會變色,只要香蕉沒有異味就不會影響香蕉麪包的口感,快來試做吧!”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母(3...
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- 食材明細主料高筋麪粉(255克)糖(40克)鹽(2克)淡奶油(92克)牛奶(68克)全蛋液(32克)酵母粉(4克)輔料全蛋液((刷表面)適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油吐司麪包的做法步驟1、將做麪包的所有材料混合攪拌,揉成麪糰。2、揉成一個光滑的麪糰。3、發酵到原麪糰的兩倍大。4、揉出空...
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- “一發比較省時,而且非常柔軟拉絲,加了淡奶油,夾了葡萄乾,奶香果香濃郁,做早餐非常不錯~”食材明細主料高筋粉(260g)冰牛奶(150g)淡奶油(30g)白砂糖(40g)酵母(3g)鹽(3g)黃油(20g)輔料葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)柔軟葡萄乾吐司的做法步驟1、除黃油以外的材料全部放入麪包桶中...
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- “吐司,備起來,早餐、早茶、點心都去不錯~~”食材明細主料白糖(40克)色拉油(30克)高粉(230克)雞蛋(1個(50克))牛奶(90克)輔料鹽(2克)酵母(3克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超級柔軟的原味吐司的做法步驟1、各種食材,準備好,稱量好;2、放入所有的液體食材;3、再放入高粉;4、鹽、酵母,挖兩個孔,放...
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- “最近家裏敗了很多新機器烤箱,發酵箱,在家逐一研究它們的性格,不過總算磕出滿意的吐司來了晚上回來都八九點才開始打面,結果弄到十一二點才烤好滿屋子的香味兒,大半夜也沒忍住吃了一個吐司的三分之一直接撕着吃更過癮哦,團柔軟了此配方是450個的吐司盒,”食材明細主料日式吐司...
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- “我比較偏愛濕潤柔軟的吐司。加了卡士達醬的吐司綿軟、醇香,吃了就知道是我想要滴。本想用烤箱來做,可是身邊又有幾個朋友買了麪包機,都等着我試驗成功的好消息呢,所以只能跟麪包機死磕了!路漫漫啊。。。”食材明細主料蛋黃(1個)金像高筋粉(300克)鮮奶(70克)輔料酵母(5克)奶粉(20克)牛...
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- “有一種奢侈叫——自己會做^_^!有同感的嗎?這款吐司材料裏沒加一滴黃油,烤出來卻奶香味十足,而且內部組織細膩柔軟,第二天吃起來香味更加濃郁…最近做吐司都是送兒子去幼兒園之前把面揉好,送完兒子買好菜回來發酵的剛剛好…關於手套膜的問題,淡奶油本身含有一定的油脂,沒有黃油...
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- 食材明細主料蘆筍(五六顆)彩椒(適量)火腿(兩片)胡蘿蔔(適量)吐司麪包(一片)雞蛋(一個)牛奶(20ml)輔料鹽黑椒(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)柔軟奶香吐司的做法步驟1、蔬菜切好,鍋燒熱放油轉小火煎蔬菜,放適量鹽,一點黑椒調味,稍微上色即可,接着煎火腿。2、吐司包去邊,切成三角形。3、...
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- 食材明細主料高粉(200g)雞蛋(1只)液種(100g)淡奶油(30g)輔料糖(50g)黃油(25g)酵母(3g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔軟吐司的做法步驟1、把所有食材放入麪包茼內,除黃油外,和麪15分鐘2、放入黃油蓋上蓋,選柔軟一鍵式3、觀察窗觀察發酵過程4、開始烘烤,觀察窗可見發得好高5、烤完...
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- “雲朵般的綿軟口感,百看不厭的拉絲效果,這就是日式生吐司!糖量不大,口感微甜清淡,很耐吃,越吃越香!這次跟大家分享的這款生吐司用的是直接法,家庭製作也能easy應對,烘焙小白也是可以嘗試的喲。”食材明細主料金山日式吐司粉(270g)牛奶(150g)輔料奶粉(20g)淡奶油(60g)煉乳(25g)黃油(25g)耐高糖...
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- 吐司麪包最大的特點是有酥脆的外皮、綿軟的絲絡、黃油的香味。它也是許多年輕人喜歡的早餐之一,以麪粉為原料,黃油、鹽、細砂糖為調料,通過烤箱烘烤而成,老少都適合。吐司麪包烤好之後趁熱吃超級鬆軟,非常美味主料高筋麪粉:270g雞蛋:2個酵母:4g輔料糖:50g鹽:5g牛奶:75g黃油:25g詳細步...
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- “超級柔軟的豆沙吐司,方子加了淡奶油更給這款麪包增色許多。”食材明細主料高筋麪粉(320克)雞蛋液(60克)淡奶油(50克)鹽(3克)白糖(70克)酵母(6克)黃油(25克)純牛奶(110克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柔軟豆沙吐司的做法步驟1、麪包桶內一次放入雞蛋一顆(蛋液60克),純牛...
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- “吐司是早餐的必備品。明天早餐準備吃麪包,今晚上做了個吐司。剛做好,鄰居來串門,一進門説:好香呀!什麼味道!香噴噴的吐司出爐了,就這樣被鄰居搶走了,汗。”食材明細主料高筋麪粉(420g)輔料酸奶(220g)配料鹽(3g)黃油(30g)白糖(30g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酸奶吐司的做法步...
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- “今天把吐司內的一部分牛奶替換成了乳酸菌,結果吐司格外的柔軟細膩,真真的有點出乎意料!簡單的三股麻花辮子造型,是不是也有點萌萌噠!”食材明細主料金山日式吐司粉(300g)奶粉(10g)乳酸菌(90g)淡奶油(30g)蛋白液(50g)牛奶(70g)細砂糖(40g)黃油(20g)輔料耐高糖酵母(3g)鹽(1g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小...
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- 1、麪糰發酵要適度。製作吐司麪包的麪糰,需要發酵至原來的三倍大小,將麪糰打開,裏面充滿密集的蜂窩組織,聞起來有淡淡的發酵香味即可。2、添加黃油。製作吐司麪包的過程中可以添加適量的黃油以及食用鹽,這樣做出來的吐司麪包口感柔軟,香味十足。...
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- 食材明細主料高筋麪粉(260克)雞蛋(一個)細砂糖(30克)牛奶(70克)乾酵母(4克)鹽(3克)無鹽黃油(20克)輔料南瓜淨肉(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超軟南瓜牛奶吐司的做法步驟1、南瓜去皮、去瓤,切塊,上鍋蒸熟,用勺子壓爛成泥。2、麪包機中放入所有的食材,最後加入南瓜泥。3、按照自己...
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- “撲鼻濃郁奶香土司,口感柔韌拉絲細膩,餘味香甜。”食材明細主料黃油(20克)雞蛋(30克)煉乳(50克)高筋粉(260克)鹽(3克)牛奶(120克)細砂糖(28克)輔料奶酥粒(適量)低筋粉(60克)糖粉(30克)奶粉(10克)黃油(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外放麪包桶揉20分鐘...
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- “夏天來了,需要減肥的小夥伴真的是太多了!今天我們就來做一款全麥吐司吧,33%的全麥含量,一樣的柔軟且彈性十足,簡單的直接法,耗時也很短喲。”食材明細主料吐司粉(250g)全麥粉(50g)全蛋液(55g)牛奶(170g)零卡糖(30g)黃油(20g)輔料鮮酵母(15g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超柔軟的全麥...
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