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關於豆司康的餐飲百科

香甜蜜豆司康如何做簡單又好吃
  • 香甜蜜豆司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:30蜜豆:30低筋麪粉:125牛奶:60輔料雞蛋液:15細砂糖:20酵母:1小勺鹽:1/4小勺具體步驟1.黃油切丁軟化。2.60g牛奶加熱至50度左右。3.牛奶中加入鹽、糖、酵母融化,靜置15分鐘。4.低筋麪粉過篩後,放入軟化的黃...
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自制巧克力豆司康如何做簡單又好吃
  • 自制巧克力豆司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:250黃油:60水:120輔料酵母:5鹽:3糖:25蛋:25巧克力豆:一把具體步驟1.先準備50克麪粉加50克水和酵母,發酵1小時左右。麪粉表面出現泡泡就可以2.餘下的麪粉加黃油搓成玉米粉狀3.雞蛋加入鹽和餘下的水攪拌...
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蔓越莓巧克力豆司康如何做簡單又好吃
  • 蔓越莓巧克力豆司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:170低粉:80雞蛋:50牛奶:80蔓越莓:40輔料黃油:60糖粉:50鹽:2奶粉:10酵母(:克)巧克力豆:20具體步驟1.牛奶中再加一點奶粉拌勻增味,把酵母溶於牛奶中,蛋液打散備用;麪粉和糖混合,黃油室温軟化,放麪粉裏用小刀切成小丁,再用...
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家常巧克力豆司康如何做簡單又好吃
  • 家常巧克力豆司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個麪粉:100輔料黃油:40蘇打粉:1蛋液:適量泡打粉:5巧克力豆:適量具體步驟1.黃油切塊室温軟化。2.將麪粉、蘇打粉、泡打粉混合過篩篩入盆中。3.加入雞蛋。4.揉成麪糰(不要過分揉搓)。5.加入巧克力豆。6.揉...
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巧克力豆司康怎麼做-巧克力豆司康的做法
  • 巧克力豆司康怎麼做-巧克力豆司康的做法

  • “司康的做法很簡單,做出來也是外酥內軟,配上巧克力豆,吃的時候總有驚喜~”食材明細主料黃油(35g)低筋麪粉(100g)雞蛋(1個)巧克力豆(5g)輔料白砂糖(35g)泡打粉(3g)糖粉(2g)巧克力筆(1支)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力豆司康的做法步驟1、黃油室温軟化。2、放入白砂糖。3、攪拌均...
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淡奶油巧克力豆司康怎麼做-淡奶油巧克力豆司康的做法
  • 淡奶油巧克力豆司康怎麼做-淡奶油巧克力豆司康的做法

  • 食材明細主料低粉(210克)細砂糖(30克)泡打粉(5克)鹽(1克)耐烤巧克力豆(60克)淡奶油(130克)黃油(55克)輔料蛋液(少許)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)淡奶油巧克力豆司康的做法步驟1、稱量好低粉、泡打粉、細砂糖、鹽。2、混合過篩。3、黃油切小粒,放在粉類上。4、把黃油和麪粉混合一下,然...
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全麥巧克力豆司康怎麼做-全麥巧克力豆司康的做法
  • 全麥巧克力豆司康怎麼做-全麥巧克力豆司康的做法

  • 食材明細主料全麥粉(250G)香蕉(1個)巧克力豆(25G)雞蛋液(適量)輔料黃油(60G)白糖(50G)酵母(4G)温水(30G)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)全麥巧克力豆司康的做法步驟1、酵母溶於温水中靜置5分鐘。2、把全麥麪粉加入糖和黃油。3、用手搓均至蓬鬆,搓好後呈粗玉米粉狀。4、香蕉一個去皮切...
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巧克力豆司康如何做簡單又好吃
  • 巧克力豆司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:1可可粉一小匙:適量泡打粉:2/3小匙蘇打粉:1/4小匙奶油:100g紅糖:2大匙巧克力豆:20g黃油:40g可做:10塊。輔料具體步驟1.1,淡奶油倒入容器中2.2,加入過篩後的紅糖混合好3.3,將所有粉類混合一下,然後過篩兩次4.4,過篩...
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司康的做法 司康(發酵版) 司康怎麼做
  • 司康的做法 司康(發酵版) 司康怎麼做

  • “司康,除了它作為傳統英式點心的身份之外,在烘焙愛好者看來,從來就是“簡單”的代名詞。快捷、方便的製作,十多分鐘就可以烤焙出爐,味道也香鬆可口,當偶爾偷懶不想興師動眾的玩兒烘焙的時候,它就是極佳選擇。來試試酵母版的司康吧。一樣的簡單快捷,類似麪包卻遠遠簡單于麪包,只需...
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司康的做法 平底鍋做司康 司康怎麼做
  • 司康的做法 平底鍋做司康 司康怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(250g)黃油(70g)細砂糖(50克)雞蛋(一個)牛奶(70克)輔料泡打粉(7克)鹽(2克)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)司康的做法步驟1、所有的粉狀物過篩。2、雞蛋與牛奶打勻即可。3、黃油不要融化,切小塊。4、將黃油塊都放在麪粉裏,用手搓混合物。5、搓勻以後將2的液體分次倒...
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紅豆司康的做法 下午茶點——紅豆司康(參照君之配方) 紅豆司康怎麼做
  • 紅豆司康的做法 下午茶點——紅豆司康(參照君之配方) 紅豆司康怎麼做

  • “下午時間總覺得漫長些,如果不弄些美食還真覺得難過,今天為各位帶來這款下午茶點是根據君之老師的蔓越莓司康演變成紅豆司康,它原本是三角形狀的,但為了讓小朋友更喜歡,就選擇用可愛的餅乾模來印出,所以看着有點像餅乾,但其實它是屬於麪包類的哦!光看表面或許不能一下吸引你的眼...
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紅豆司康餅怎麼做-紅豆司康餅的做法
  • 紅豆司康餅怎麼做-紅豆司康餅的做法

  • “司康餅真的好好吃啊!酥軟醇香、可甜可鹹,可以滿足全家老老少少的不同需求,做法也很簡單,可以快速完成。司康(scone)是英式快速麪包的一種,也是英式下午茶不可缺少的點心,它的名字來源於蘇格蘭皇室加冕的地方一塊有着很久歷史並被稱為司康之石(命運之石)的石頭。司康是西方世界很...
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花生醬可可豆司康怎麼做-花生醬可可豆司康的做法
  • 花生醬可可豆司康怎麼做-花生醬可可豆司康的做法

  • “雖然為了消耗花生醬,但是還要用盡心機製作家人喜歡的甜品,這款司康用了淡奶油和可可豆,糖量不算多卻彰顯了花生醬的香味兒,還有隱隱可可香味兒......”食材明細主料低筋麪粉(200克)顆粒花生醬(60克)黃油(60克)細砂糖(40克)雞蛋(一個)淡奶油(70克)鹽(2克)泡打粉(4克)輔料可可豆(50克(耐高温))甜...
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司康的做法 超簡單的司康 司康怎麼做
  • 司康的做法 超簡單的司康 司康怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)奶粉(適量)泡打粉(適量)輔料香蕉(適量)配料糖(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)司康的做法步驟1、麪粉里加入泡打粉奶粉黃油粒用手把黃油粒和麪粉充分的柔和在一起2、揉均勻的麪粉里加入鹽糖揉均勻3、再加入香蕉泥(香蕉提前用勺子在杯子裏面碾碎)4...
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司康的做法 英式茶點--司康 司康怎麼做
  • 司康的做法 英式茶點--司康 司康怎麼做

  • “從英國起源的司康不用經過發酵過程就可以簡單製作,所以叫做速成麪包。烘培出的司康抹上果醬後,與茶一起食用,就是英國的茶點。烘焙出的司康比較脆,經過一兩天口感變得酥軟。”食材明細主料高筋麪粉(50克)低筋麪粉(150克)輔料黃油(100克)糖(一大勺)鹽(二分之一小勺)泡打粉(二分之一大勺...
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豆渣司康的做法 【東北】豆渣司康 豆渣司康怎麼做
  • 豆渣司康的做法 【東北】豆渣司康 豆渣司康怎麼做

  • ““司康”是外來語,也叫“快速麪包”。正宗的做法離不開雞蛋,我做的這款“豆渣司康”不但沒有雞蛋,還加了豆渣,這個配方有點屬於亂搭,也就是為了消化多餘的豆渣。因為加了豆渣,所以可以選擇普通的麪粉,不用刻意選擇低筋麪粉。”食材明細主料麪粉(200克)豆渣(100克)奶粉(50克)泡打粉(3...
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豆沙司康的做法 豆沙司康“英式下午茶 豆沙司康怎麼做
  • 豆沙司康的做法 豆沙司康“英式下午茶 豆沙司康怎麼做

  • ““豆沙司康”英式下午茶一款快手美味的英式下午茶“豆沙司康”,超級好吃,而且很快速就可以完成,要不要試試?”食材明細司康胚低筋麪粉(190g)泡打粉(3g)小蘇打(1.5g)細砂糖(70g)黃油(50g)淡奶油(40ml)雞蛋(1枚)夾餡兒豆沙(100g)表面燕麥片(少許)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙司康的做...
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蜜豆司康怎麼做-蜜豆司康的做法
  • 蜜豆司康怎麼做-蜜豆司康的做法

  • 食材明細主料低粉(200克)細砂糖(30克)輔料鹽(0.5勺)黃油(50克)蛋液(30克)牛奶(80克)蜜豆(適量)泡打粉(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜豆司康的做法步驟1、低粉、泡打粉、鹽混合過篩。2、加入黃油、糖,搓勻。3、搓成小粒。4、搓成小粒。5、加入牛奶、蛋液拌勻。6、拌均勻。7、加...
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青椒豆乾司康怎麼做-青椒豆乾司康的做法
  • 青椒豆乾司康怎麼做-青椒豆乾司康的做法

  • “做完臘腸司康,瞥見桌上的豆乾小零食。這東西,好些日子沒人動過了。雖不至於很快過期,但一直這麼放着也感覺不是個事兒。思想着可以用來做菜,卻一下子接通了剛剛的臘腸司康。對呀,為什麼不可以用它來做個鹹口的點心呢?就司康,如臘腸司康一般炮製。配點青椒,青椒炒豆乾很經典,想必...
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酵母版蜜豆司康怎麼做-酵母版蜜豆司康的做法
  • 酵母版蜜豆司康怎麼做-酵母版蜜豆司康的做法

  • “前天做了一款添加泡打粉的司康,如果你對泡打粉介意的話,這款酵母版司康一定會讓你吃的更安心的,只不過等待時間長些,沒有泡打粉版司康來的快速。”食材明細主料高粉(150克)輔料酵母(3克)牛奶(60克)蛋液(15ml)蜜豆(適量)玉米油(30克)配料鹽(1克)白糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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土豆司康的做法 美味早餐--土豆司康 土豆司康怎麼做
  • 土豆司康的做法 美味早餐--土豆司康 土豆司康怎麼做

  • “這是很不錯的一道點心。外焦裏嫩,軟軟糯糯很好吃。可以當早餐,也可以當下午茶,這都是不錯的選擇。”食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料土豆(80g)胡蘿蔔(40g)黃油(50g)牛奶(50g)蛋液(適量)泡打粉(8g)配料糖粉(20g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)土豆司康的做法步驟1、胡蘿蔔和土豆切丁。2...
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星星蜜豆司康怎麼做-星星蜜豆司康的做法
  • 星星蜜豆司康怎麼做-星星蜜豆司康的做法

  • “司康是一種快手英式西點,它的製作簡單快捷,零失敗。成品口感鬆軟,配一杯熱牛奶就是一頓美味下午茶啦。”食材明細主料低粉(150克)輔料玉米油(40克)蜜豆(適量)泡打粉(3克)牛奶(45毫升)蛋液(25克)配料白糖(45克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)星星蜜豆司康的做法步驟1、原料。2、...
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紅豆餡司康餅怎麼做-紅豆餡司康餅的做法
  • 紅豆餡司康餅怎麼做-紅豆餡司康餅的做法

  • “對於剛接觸烘焙的人來説,麪包製作過程中最令人困惑的就是麪糰狀態,什麼擴展階段、完全階段,發酵前發酵後,鬆馳麪糰~~~~,聽到暈頭轉向,不明所以,紛紛打消做麪包的念頭。今天我為大家介紹這個是英式快速麪包的做法,真的非常簡單,比做饅頭、餅乾、蛋糕還要簡單,而且花的時間也很少,從...
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蜜紅豆司康怎麼做-蜜紅豆司康的做法
  • 蜜紅豆司康怎麼做-蜜紅豆司康的做法

  • “司康可以當作下午茶的點心。”食材明細主料低筋麪粉(125克)細砂糖(30克)黃油(25克)全蛋液(15ml)牛奶(45ml)輔料鹽(1/4勺)蜜紅豆(20克)泡發粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蜜紅豆司康的做法步驟1、準備材料。2、低粉,泡打粉,鹽過篩。加入黃油和糖。用筷子攪拌後,啟動和麪功能。3、...
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星巴克紅豆司康怎麼做-星巴克紅豆司康的做法
  • 星巴克紅豆司康怎麼做-星巴克紅豆司康的做法

  • “星巴克的甜點大家都知道賊貴賊貴的!還是在家自己做即好吃又有趣!”食材明細主料低筋粉(200克)糖(35克)泡打粉(5克)鹽(1克)奶粉(10克)小蘇打(2克)牛奶(40/60克)黃油(70克)雞蛋(1個)輔料紅蜜豆(3勺)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)星巴克紅豆司康的做法步驟1、把麪粉。奶粉。泡打粉。小蘇打。...
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