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關於脆皮鮮奶的做法的餐飲百科

脆皮鮮奶的做法 甜甜滴脆皮鮮奶 脆皮鮮奶怎麼做
  • 脆皮鮮奶的做法 甜甜滴脆皮鮮奶 脆皮鮮奶怎麼做

  • “因為很喜歡吃,所以試着做一做,由於是第一次做,所以有點手忙腳亂,而且有幾塊炸的有點點過了~大家可以參考一下,然後自行改進哦~”食材明細主料糖(35g)輔料麪粉(100g)小蘇打(5g)玉米澱粉(適量)水(適量)油(25g)吉利丁(一片)牛奶(200ml)配料鹽(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮鮮奶的做...
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脆皮鮮奶怎麼做-脆皮鮮奶的做法
  • 脆皮鮮奶怎麼做-脆皮鮮奶的做法

  • “求關注,求收藏。”食材明細主料牛奶(500ml)輔料白糖(20g)澱粉(100g)麪包糠(200g)雞蛋(5個)煉乳(20g)番茄醬(20g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮鮮奶的做法步驟1、牛奶倒入鍋中,加白糖,加少量澱粉。2、熬製粘稠。3、倒入容器,放冰箱冷藏半小時。4、切條。5、沾蛋液。6、沾澱粉。7、...
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脆皮鮮奶的做法 脆皮鮮奶(甜度正合適) 脆皮鮮奶怎麼做
  • 脆皮鮮奶的做法 脆皮鮮奶(甜度正合適) 脆皮鮮奶怎麼做

  • “第一次做脆皮鮮奶時,嚴格按照方子裏的量做的,結果太甜太膩了,吃了兩塊就不想吃了。這次再做將糖量減了將近一半,終於甜度合適了,我和女兒一口氣全都吃了,一塊也沒給老公剩下。”食材明細主料鮮牛奶(250ML)玉米澱粉(20克)吉士粉(5克)糖(20克)輔料食用油(適量)配料麪粉(50克)玉米澱粉(20克)水...
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脆皮炸鮮奶的做法 相信你也會愛上它--【脆皮炸鮮奶】 脆皮炸鮮奶怎麼做
  • 脆皮炸鮮奶的做法 相信你也會愛上它--【脆皮炸鮮奶】 脆皮炸鮮奶怎麼做

  • “在碼這篇文章時,東東已經全部下肚了,吃得很過癮昨晚上上網溜達時瞟到了脆皮炸鮮奶,好誘惑,立馬決定當今天的早餐~一切準備妥當,直到進油鍋之前我還是自信滿滿的(汗,我從沒下這麼多油炸東西~)結果一下了鍋我就手忙腳亂了,一邊急着把鍋裏的撈出來,一邊得把奶塊蘸上脆皮醬放鍋裏去,最...
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鮮奶酪水果脆皮碗怎麼做-鮮奶酪水果脆皮碗的做法
  • 鮮奶酪水果脆皮碗怎麼做-鮮奶酪水果脆皮碗的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)玉米油(50克)低粉(50克)細砂糖(30克)輔料鮮奶酪(適量)細砂糖(適量)草莓(適量)獼猴桃(適量)黃桃(適量)黑巧克力(適量)甜味(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮奶酪水果脆皮碗的做法步驟1、把酸奶倒入奶酪架放冰箱靜置24小時。2、做好的鮮奶酪盛入容器中加入適量細砂糖拌勻備...
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脆皮酸奶水果盅怎麼做-脆皮酸奶水果盅的做法
  • 脆皮酸奶水果盅怎麼做-脆皮酸奶水果盅的做法

  • “酥皮泡芙配酸奶水果”食材明細酥皮黃油(24克)低粉(36克)糖粉(10克)泡芙黃油(35克)低粉(50克)雞蛋(2個(大約120克))水(90克)餡料新鮮水果(適量)酸奶(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮酸奶水果盅的做法步驟1、先製作酥皮,材料黃油24克,低粉36克,糖10克。2、將黃油軟化後,加入麪粉、糖粉...
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脆皮牛奶凍 怎麼做-脆皮牛奶凍 的做法
  • 脆皮牛奶凍 怎麼做-脆皮牛奶凍 的做法

  • “我不喜歡老做重複的工作,總想着折騰點新花樣。但創新真不是一件容易的事,這個脆皮牛奶凍,幾易其稿,實踐了3次,總算勉強成功了。這個脆皮牛奶凍的靈感來源於夢龍雪糕,我當初想得簡單,不就是雪糕外面裹一層巧克力嘛,又不是多難的事,我把它用到牛奶凍上不也一樣?俗話説“看人挑擔不吃...
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脆皮奶的做法 饞死人不賠命的脆皮奶 脆皮奶怎麼做
  • 脆皮奶的做法 饞死人不賠命的脆皮奶 脆皮奶怎麼做

  • “特點外脆裏嫩,奶香四溢,令人慾罷不能。”食材明細主料鮮奶(250克)煉乳(2大匙)鷹粟粉(30克)糖(40克)輔料低筋粉(140克)鷹粟粉(25克)色拉油(30克)泡打粉(6克)食用油(2斤)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮奶的做法步驟1、鮮奶250克,煉乳2大匙,鷹粟粉(玉米澱粉)30克,糖40克,把煉乳、糖和鮮奶攪拌...
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麻辣脆皮鮮蝦怎麼做-麻辣脆皮鮮蝦的做法
  • 麻辣脆皮鮮蝦怎麼做-麻辣脆皮鮮蝦的做法

  • “又到了吃海鮮的好季節,這次月月帶來的美食是【麻辣脆皮鮮蝦】”食材明細主料鮮蝦(200克)生菜(30克)辣椒(5克)花椒粉(15克)白胡椒(5克)輔料臘腸(120克)茴香(5克)椒鹽(15克)辣椒粉(10克)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻辣脆皮鮮蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨後快速過火川燙一遍,表面變紅即可。...
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脆皮鮮荔枝怎麼做-脆皮鮮荔枝的做法
  • 脆皮鮮荔枝怎麼做-脆皮鮮荔枝的做法

  • 食材明細主料鮮荔枝(11個)雞蛋(1只)輔料幹澱粉(適量)麪包糠(適量)果味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮鮮荔枝的做法步驟1、食材:鮮荔枝。2、蛋液。3、幹澱粉。4、麪包糠。5、將鮮荔枝剝去殼,粘上幹澱粉。6、接着,拖上蛋液。7、然後,滾上面包糠。8、全部弄好的鮮荔枝。9、最後,下入油...
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鮮薄荷脆皮蝦怎麼做-鮮薄荷脆皮蝦的做法
  • 鮮薄荷脆皮蝦怎麼做-鮮薄荷脆皮蝦的做法

  • 食材明細主料新鮮大海蝦(6個)輔料胡蘿蔔絲(20G)新鮮薄荷葉(15G)枸杞(少許)李派林喼汁(15G)三花煉乳(5G)脆皮糊(100G)配料葱絲(20G)番茄沙司(20G)蛋黃醬(30G)檸檬汁(3個)雞粉(2G)精鹽(2G)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鮮薄荷脆皮蝦的做法步驟1、所需各種原料和調味料(忘了拍薄荷,後面補)胡蘿蔔和葱...
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奶酪脆皮冰淇淋怎麼做-奶酪脆皮冰淇淋的做法
  • 奶酪脆皮冰淇淋怎麼做-奶酪脆皮冰淇淋的做法

  • “不倡導孩子多吃冰淇淋,但在避免不了的情況下,給孩子吃健康營養的冰淇淋。”食材明細主料自制奶酪(適量)細砂糖(適量)蔓越莓幹(適量)輔料水滴型巧克力豆(適量)黑巧克力幣(適量)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶酪脆皮冰淇淋的做法步驟1、把自制酸奶倒入奶酪機中放冰箱冷藏24小...
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脆皮炸鮮奶失敗的原因
  • 脆皮炸鮮奶失敗的原因

  • 攪拌不均勻、油温過高、奶糊冷藏時間不夠。脆皮炸鮮奶是一道美味的小吃,其口感香甜、外酥裏軟。脆皮炸鮮奶炸失敗的原因,一是奶糊攪拌的不均勻,含有澱粉疙瘩。二是炸制時候油温過高,會導致表面焦糊而內部沒熟。三是攪拌好的奶糊需要冷凍時間長一點,冷凍成型後,才能切成塊狀。...
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脆皮牛奶怎麼做-脆皮牛奶的做法
  • 脆皮牛奶怎麼做-脆皮牛奶的做法

  • 食材明細主料麪粉(150克)玉米澱粉(60克)鮮牛奶(三盒)水(適量)雞蛋(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮牛奶的做法步驟1、備鮮牛奶,玉米澱粉,540毫升配60克左右2、加糖小火攪拌至濃惆狀關火3、倒入用保鮮膜墊底的容器中入冰箱冷藏室,放一晚4、早上取出,切塊5、雞蛋,水...
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脆皮炸鮮奶的做法 神獸最愛,超級好吃的脆皮炸鮮奶 脆皮炸鮮奶怎麼做
  • 脆皮炸鮮奶的做法 神獸最愛,超級好吃的脆皮炸鮮奶 脆皮炸鮮奶怎麼做

  • “五一期間哪也沒去,連着兩天都做這道菜,幾個娃吃了還要,可見其受歡迎程度了。關於牛奶的營養成分我就不多説了,總之營養又好吃就是了。本章菜譜演示的是脆皮糊炸鮮奶,一點也不會油膩,實戰對比過,麪包糠炸鮮奶油膩程度要高於脆皮糊。至於大家用麪包糠還是脆皮糊,都可以。喜歡哪個...
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炸脆皮鮮奶怎麼做-炸脆皮鮮奶的做法
  • 炸脆皮鮮奶怎麼做-炸脆皮鮮奶的做法

  • 食材明細主料牛奶(250g)白糖(20g)澱粉(50g)輔料麪粉(適量)水(適量)麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸脆皮鮮奶的做法步驟1、牛奶倒入碗中。2、加白糖。3、加澱粉攪拌均勻。4、倒入鍋中小火熬製濃稠。5、盛入碗中涼透放入冰箱冷藏制凝固。6、麪粉加水。7、調成麪糊。8、...
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鮮脆海蟄皮的做法 宴席冷盤—鮮脆蟄皮 鮮脆海蟄皮怎麼做
  • 鮮脆海蟄皮的做法 宴席冷盤—鮮脆蟄皮 鮮脆海蟄皮怎麼做

  • “在閩南,一般宴席上在開席前都有一個涼菜拼盤,裏面必有一格是涼拌海蟄皮。而宴席之外,無論是家庭還是飯店,都是比較常見的一道菜。而用黃瓜與香菜來搭配海蜇皮涼拌,口感和風味堪稱最佳。此菜清脆爽口。久吃不膩。好的海蜇頭呈白色、黃褐色或紅琥珀色,肉質厚實,無泥沙等雜質,口感...
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炸鮮奶的做法 脆皮香酥之—炸鮮奶 炸鮮奶怎麼做
  • 炸鮮奶的做法 脆皮香酥之—炸鮮奶 炸鮮奶怎麼做

  • “今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鮮奶。炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點,屬於粵菜系,它的好吃的地方在:外皮金黃,內潔白,外酥脆,內軟嫩。操作起來很簡單,大家一起動手操作吧!記錄2018.12.20早餐”食材明細主料牛奶(125克)糖粉(12克)玉米澱粉(15克)麪包糠(適量)...
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蛋皮鮮奶怎麼做-蛋皮鮮奶的做法
  • 蛋皮鮮奶怎麼做-蛋皮鮮奶的做法

  • “黃酥酥的蛋皮,在外;白嫩嫩的奶糕,在內。外熱,內冷,一口下去,淡淡地奶香飄逸~”食材明細主料牛奶(250ml)雞蛋(1個)麪粉(適量)輔料玉米澱粉(適量)配料糖(適量)奶香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋皮鮮奶的做法步驟1、將牛奶、玉米澱粉、白糖混勻,倒入鍋中,小火炒呈糊狀2、將抄好的奶糊倒入...
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脆皮炸鮮奶的做法 春節家宴,小朋友喜愛的甜點“脆皮炸鮮奶” 脆皮炸鮮奶怎麼做
脆皮炸鮮奶怎麼做-脆皮炸鮮奶的做法
  • 脆皮炸鮮奶怎麼做-脆皮炸鮮奶的做法

  • “宴席上的甜點,非常好吃的脆皮炸鮮奶,做法簡單不復雜。”食材明細主料牛奶(250g)白糖(30g)玉米澱粉(30g)輔料雞蛋(2個)玉米澱粉(適量)麪包糠(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)脆皮炸鮮奶的做法步驟1、不粘鍋中倒入牛奶,澱粉,白糖攪拌均勻。2、開小火炒拌,炒到牛奶糊濃稠,...
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炸脆皮牛奶怎麼做-炸脆皮牛奶的做法
  • 炸脆皮牛奶怎麼做-炸脆皮牛奶的做法

  • 食材明細主料純牛奶(鮮奶也可以)(500ml)澱粉(100克)水(用於把澱粉調開)(100克)白糖(可以增減)(60克)蛋清(1個)輔料中筋麪粉(脆皮漿用)(100克)水(脆皮漿用)(120克)泡打粉(脆皮漿用)(4克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸脆皮牛奶的做法步驟1、玉米澱粉用水調開2、牛奶加白糖開小火3、慢慢加入水澱粉...
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脆皮小海鮮披薩怎麼做-脆皮小海鮮披薩的做法
  • 脆皮小海鮮披薩怎麼做-脆皮小海鮮披薩的做法

  • “其實他的本地名字是糊餅,呵呵!但這做法除了沒有芝士他們不就是中式披薩!要知道馬可波羅把中國人餡餅帶回意大利後才有的披薩,要知道這樣應該學做糊餅吧!就這大餅稱估計用的人都不多!還有烹飪手法每人都不同,都必須很好的掌握火候才行。所以在我心裏他是神級!!!!”食材明細主料雞蛋...
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脆皮炸鮮奶的做法 【河北】脆皮炸鮮奶 脆皮炸鮮奶怎麼做
  • 脆皮炸鮮奶的做法 【河北】脆皮炸鮮奶 脆皮炸鮮奶怎麼做

  • “炸鮮奶外金黃、內潔白,外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹着濃郁的鮮奶,炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸,而是用鮮奶做成奶糕裹在糊裏炸制而成。”食材明細主料純牛奶(250克)玉米澱粉(30克)麪包糠(若干)輔料黃油(15克)細砂糖(20克)煉乳(15克)雞蛋(1個)低筋麪粉(50克)泡打粉(3克)清水(80克)甜味(口味)...
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脆皮鮮奶甜甜圈怎麼做-脆皮鮮奶甜甜圈的做法
  • 脆皮鮮奶甜甜圈怎麼做-脆皮鮮奶甜甜圈的做法

  • 食材明細主料原味麪包甜甜圈(數個)脆皮粉漿(1000g)低筋麪粉(600g)糯米粉(90g)吉士粉(20g)泡打粉(60g)日本太白粉(30g)豬油(40g)輔料香草粉(30g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮鮮奶甜甜圈的做法步驟1、原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。2、將作法1炸好的甜...
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