當前位置:味味甜 >

關於宮爆翅根怎麼做的餐飲百科

宮爆翅根的做法 山寨“宮爆”翅根 宮爆翅根怎麼做
  • 宮爆翅根的做法 山寨“宮爆”翅根 宮爆翅根怎麼做

  • 食材明細主料翅根(一斤)菜瓜(半根)土豆(兩個)輔料葱(適量)蒜瓣(適量)辣椒(適量)酒鬼花生(適量)配料紅燒醬油(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宮爆翅根的做法步驟1、準備好食材2、土豆去皮切塊,菜瓜洗淨切塊,葱蒜辣椒切好3、油鍋燒熱,放切好的葱蒜辣椒翻炒放洗淨的翅根翻炒4、...
  • 30613
宮爆菇丁怎麼做-宮爆菇丁的做法
  • 宮爆菇丁怎麼做-宮爆菇丁的做法

  • “鮮辣酥香、菇丁滑脆,辣中有甜、甜中帶酸。”食材明細主料杏鮑菇(1枚)花生米(50克)荸薺(6枚)輔料菜籽油(3茶匙)紅苕粉(2茶匙)醋(2茶匙)白糖(2茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)鹽(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)幹海椒(2根)大葱(1根)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)宮爆菇丁的做法步驟1、杏鮑菇,清洗表皮;2、切成...
  • 15115
宮爆蝦仁怎麼做-宮爆蝦仁的做法
  • 宮爆蝦仁怎麼做-宮爆蝦仁的做法

  • “宮爆蝦仁~色,香,味俱全,蝦仁Q彈,營養豐富,深厚老人,孩子的喜愛~”食材明細主料蝦仁(適量)黃瓜(適量)輔料薑絲(適量)花生米(適量)澱粉(少許)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)香醋(適量)白糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆蝦仁的做法步驟1、蝦仁解凍好洗淨,背上...
  • 31504
宮爆雞丁怎麼做-宮爆雞丁的做法
  • 宮爆雞丁怎麼做-宮爆雞丁的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)青筍(一根)木耳(適量)油炸花生(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)糖(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宮爆雞丁的做法步驟1、雞胸肉,油炸花生,木耳提前浸泡一會兒。2、青筍去皮洗淨,葱蒜備用。...
  • 16179
家常宮爆雞丁-宮爆雞丁
  • 家常宮爆雞丁-宮爆雞丁

  • 食材明細主料雞肉(一塊)青椒(兩個)胡蘿蔔(一個)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常宮爆雞丁的做法步驟1、準備好雞胸肉2、切丁3、調水澱粉4、把肉放進水澱粉5、攪拌均勻6、放油下肉7、炒成白色,盛出備用8、青椒洗淨切丁9、胡蘿蔔洗淨10、去皮11、...
  • 4868
宮爆牛肉丁怎麼做-宮爆牛肉丁的做法
  • 宮爆牛肉丁怎麼做-宮爆牛肉丁的做法

  • “宮爆雞丁好吃,最近很少動雞肉就動下牛肉吧!用腰果替代了花生米更上一個層次了!”食材明細主料牛裏脊(適量)杏鮑菇(適量)腰果(適量)輔料生粉(適量)色拉油(適量)姜葱蒜(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆牛肉丁的做法步驟1、準備材料,...
  • 8146
宮保雞翅怎麼做-宮保雞翅的做法
  • 宮保雞翅怎麼做-宮保雞翅的做法

  • “承着做宮保雞丁的興趣風,將思維發散了一下,做一盤宮保雞翅,配料沒變化,只是雞翅代替了雞腿肉,味道和宮保雞丁一樣,也是挺開胃的。”食材明細主料雞翅中(8塊)花生(1/2杯)雞翅醃製生薑(1塊)葱頭(1粒)精鹽(1/3小勺)玉米澱粉(1大勺)胡椒粉(1/3小勺)炒制調料葱頭(1粒)生薑(1塊)蒜頭(2瓣)香葱(1棵)幹辣椒(6...
  • 31715
宮爆蝸牛怎麼做-宮爆蝸牛的做法
  • 宮爆蝸牛怎麼做-宮爆蝸牛的做法

  • “蝸牛在國際上享有“軟黃金”美譽。它的肉嫩味美,營養豐富。據測定,每500克蝸牛肉中含蛋白質90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養素,是一種高蛋白、低脂肪食品。蝸牛性寒、味鹹。有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅等功能。對糖尿病、咳嗽、咽...
  • 3983
宮爆魚丁怎麼做-宮爆魚丁的做法
  • 宮爆魚丁怎麼做-宮爆魚丁的做法

  • “自從那天在餐館裏吃過這道菜,就一直念念不忘。嫩嫩的魚肉加上酸酸的味道很是爽口今天自己在家琢磨了一下。做出了這道美味下飯的宮爆魚丁。”食材明細主料魚腹肉(一塊)黃瓜(一根)花生米(二匙)泡椒(二個)泡姜(一塊)芹菜(二根)大葱(一根)雞蛋(一個)輔料料酒(二匙)澱粉(二匙)醬油(二匙)醋(半匙)白糖...
  • 13452
宮爆豆腐怎麼做-宮爆豆腐的做法
  • 宮爆豆腐怎麼做-宮爆豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)配料生抽(1勺)醋(1勺)水澱粉(1勺)白糖(2/1勺)料酒(2/1勺)香油(2/1勺)雞精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔、黃瓜切丁,薑切片、蒜拍碎。2、豆腐切丁炸至金黃色,盛起備用。3、鍋...
  • 14000
宮爆雙脆怎麼做-宮爆雙脆的做法
  • 宮爆雙脆怎麼做-宮爆雙脆的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(1個)大木耳(1~2朵)輔料幹辣椒(適量)青椒(1個)小米辣(1個)芹菜(1顆)大葱(1顆)鹽(適量)醋(10ml)生抽(10ml)糖(適量)水澱粉(10g)蒜(1個)黑胡椒粉(5g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)宮爆雙脆的做法步驟1、杏鮑菇洗淨後瀝乾水,切厚片再打上花刀2、大木耳洗淨後斜刀切片3、青椒、大葱...
  • 27885
宮爆雞丁的做法 宮爆雞丁(肉丁) 宮爆雞丁怎麼做
  • 宮爆雞丁的做法 宮爆雞丁(肉丁) 宮爆雞丁怎麼做

  • “宮保雞丁,是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了一道新菜式——宮保雞丁,並流傳至今,此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之後...
  • 14435
新宮爆雞丁怎麼做-新宮爆雞丁的做法
  • 新宮爆雞丁怎麼做-新宮爆雞丁的做法

  • “宮保雞丁是家喻户曉的名菜,其做法也有多種。”食材明細主料雞胸肉(300g)青瓜(100g)胡蘿蔔(70g)花生米(50g)輔料姜(10g)蒜(10g)幹辣椒(10g)花椒(5g)配料豆瓣醬(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞粉(適量)生粉(適量)生抽(適量)白糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新宮爆雞丁的做法步驟1、把雞胸...
  • 30813
宮爆藕丁怎麼做-宮爆藕丁的做法
  • 宮爆藕丁怎麼做-宮爆藕丁的做法

  • “蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌;熟藕性温味甘,有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血證。女兒喜歡吃魚香味的菜,早上炒個藕丁很是方便。”食材明細主料藕(450克)花生米(100克)輔料葱(適量)蒜(2瓣)配料醬油(15ML)料酒(1...
  • 25540
宮爆三丁怎麼做-宮爆三丁的做法
  • 宮爆三丁怎麼做-宮爆三丁的做法

  • “宮爆菜一般都是在川菜館裏常見他們的身影,我也是每次去菜館必點之一,愛上了之後自己不免也想動動手,昨天家裏各色食材都有一些,我就拿來好好利用了一下,自制宮爆三丁就出來了,別説味道真是相當的好,蓮藕黃瓜炒在裏面脆脆的,加上茄子的軟軟,三種菜菜一起碰撞出來了美味....
  • 17851
宮爆年糕怎麼做-宮爆年糕的做法
  • 宮爆年糕怎麼做-宮爆年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(適量)輔料胡蘿蔔(適量)花生(適量)配料生抽(適量)糖(適量)雞精(適量)花椒(適量)醋(適量)辣椒(適量)葱(適量)鹽(適量)黃酒(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮爆年糕的做法步驟1、準備原料2、年糕切丁,胡蘿蔔切丁,花生米炸一次,可以到超市裏邊買現成的3、按照,一大勺生抽,一大勺...
  • 19854
宮爆魚豆腐怎麼做-宮爆魚豆腐的做法
  • 宮爆魚豆腐怎麼做-宮爆魚豆腐的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)魚豆腐(適量)輔料油(適量)水(適量)鹽(適量)糖(適量)自制燒烤醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮爆魚豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔丁,黃瓜丁切好備用2、魚豆腐洗一下3、自制的燒烤醬,熱禍調蒜蓉辣醬,蠔油,糖,放點水調成的4、鍋中到油,油熱了放胡蘿蔔,魚豆...
  • 23223
爆炒翅根怎麼做-爆炒翅根的做法
  • 爆炒翅根怎麼做-爆炒翅根的做法

  • “雞翅根做法多種多樣,爆炒,裏面加辣椒,覺得挺省事的。成品香脆可口,色澤鮮豔。”食材明細主料雞翅根(9個)紅辣椒(1個)青辣椒(1個)乾紅辣椒(3個)輔料葱(一截)蒜(兩瓣)姜(一小塊)料酒(兩勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(3勺)蠔油(1勺)澱粉(2勺)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒翅根的做法步驟1...
  • 6234
宮爆素雞怎麼做-宮爆素雞的做法
  • 宮爆素雞怎麼做-宮爆素雞的做法

  • 食材明細主料素雞(適量)肉(適量)花生米(適量)黃瓜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)白糖(適量)澱粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)宮爆素雞的做法步驟1、素雞切丁,肉切丁,葱段,薑絲,蒜片,花生米,黃瓜切丁,澱粉,所有材料備...
  • 7833
宮爆魷魚丁怎麼做-宮爆魷魚丁的做法
  • 宮爆魷魚丁怎麼做-宮爆魷魚丁的做法

  • “逢是宮爆類的美食就超級的下飯,今天這款宮爆魷魚丁也不例外,超級下飯。”食材明細主料魷魚丁(350克)紅椒(1個)青椒(1個)幹辣椒(15個)熟花生米(100克)輔料陳醋(2匙)生抽(2匙)白糖(1勺)鹽(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宮爆魷魚丁的做法步驟1、主材料,超市買的現成魷魚丁。(也可以自己...
  • 7615
宮爆雞丁的做法 宮爆雞丁DIY 宮爆雞丁怎麼做
  • 宮爆雞丁的做法 宮爆雞丁DIY 宮爆雞丁怎麼做

  • “因為臨時想吃宮爆雞丁,所以忘記買花生米了,哎,心痛,下次要做一定記得花生米,咱們重在分享”食材明細主料雞胸肉(250克)黃瓜(1條)胡蘿蔔(1條)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(0.5勺)幹辣椒(2個)辣拌醬(2勺)糖(2勺)醋(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆雞丁的做法步驟1、全部切成丁2、把雞胸肉...
  • 17908
宮爆茄子怎麼做-宮爆茄子的做法
  • 宮爆茄子怎麼做-宮爆茄子的做法

  • “比肉還好吃的茄子做法,每次做好都能多吃一碗飯”食材明細主料茄子(200g)花生米(30g)輔料生抽(12g)醋(8g)幹辣椒(3g)花椒(1g)蒜(10g)薑末(1g)澱粉(5g)鹽(1勺)食用油(50g)白糖(3g)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)宮爆茄子的做法步驟1、食材圖2、花生米先用開水泡漲3、茄子切成小塊4、撒上適量澱...
  • 23597
宮爆肉丁怎麼做-宮爆肉丁的做法
  • 宮爆肉丁怎麼做-宮爆肉丁的做法

  • 食材明細主料瘦豬肉(200克)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)尖椒(半根)炒熟花生米(半碗)輔料葱(少許)郫縣豆瓣醬(一勺)甜麪醬(半勺)海鮮醬油(一勺)白糖(適量)姜(少許)蒜末(少許)原味(口味)未知(難度)宮爆肉丁的做法步驟1、半碗花生米炒熟,胡蘿蔔,黃瓜,尖椒各半根切丁,葱薑蒜切末備好。2、200克豬肉切丁放入料酒,海鮮...
  • 21720
宮爆蝦球怎麼做-宮爆蝦球的做法
  • 宮爆蝦球怎麼做-宮爆蝦球的做法

  • 食材明細主料青蝦(適量)西藍花(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)生抽(適量)香醋(適量)白胡椒粉(適量)番茄沙司(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)半小時(耗時)高級(難度)宮爆蝦球的做法步驟1、青蝦解凍去頭去殼留尾,剝成蝦仁,開背去線,深一些,出來的成品就呈球狀。2、放入少許鹽,白胡椒粉,料酒,澱粉抓...
  • 11943
宮爆杏鮑菇怎麼做-宮爆杏鮑菇的做法
  • 宮爆杏鮑菇怎麼做-宮爆杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(300克)花生米(60克)輔料鹽(1/3茶匙)生抽(一茶匙)老抽(一茶匙)雞粉(1/3茶匙)生粉(適量)蒜(三瓣)葱(三根)辣椒段(一小把)花椒(十五粒)香醋(一茶匙)白糖(一茶匙半)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮爆杏鮑菇的做法步驟1、準備食材2、杏鮑菇切丁,葱切葱花,蒜切末,花椒,辣椒...
  • 18774
專題