![翻沙芋的做法 潮汕小食之翻沙芋 翻沙芋怎麼做]( "翻沙芋的做法 潮汕小食之翻沙芋 翻沙芋怎麼做")
- 食材明細主料芋頭（適量）輔料白糖（1碗）陳皮（1小塊）芝麻（1湯勺）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）翻沙芋的做法步驟1、芋頭洗淨削皮切塊2、陳皮洗淨3、芝麻4、油熱放芋頭，炸熟5、撈起瀝乾油6、陳皮掰成小塊放水裏煮五分鐘7、撈起陳皮，放白糖8、不斷用鍋鏟攪拌9、糖漿快成糊狀時，放芝麻...
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![芋艿沙鰻煲的做法 芋艿沙鰻煲（湯） 芋艿沙鰻煲怎麼做]( "芋艿沙鰻煲的做法 芋艿沙鰻煲（湯） 芋艿沙鰻煲怎麼做")
- “沙鰻營養極其豐富，有“水中軟黃金”之稱，富含多種養分，不僅強身健體、健腦益智，抗衰老、保護視力，而且由於其含有的西河洛克蛋白，是一種十分稀有的物質，可起到強精補腎的作用，沙鰻棲息活躍於島礁石縫洞穴。原料：沙鰻500G(t條），芋艿500G，薑絲（末）15G配料：色拉油60G鮮牛奶100G料酒25G鹽...
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![反沙芋條怎麼做-反沙芋條的做法]( "反沙芋條怎麼做-反沙芋條的做法")
- 食材明細主料芋頭（380g）輔料糖（100g）水（50g）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）反沙芋條的做法步驟1、芋頭一小個，塊成條。2、油燒熱，倒入油鍋用炆火炸。3、炸至金黃色撈起，控油。4、白糖和水的比例是1：0.5，100克糖，放50克水，小火慢熬至粘稠。5、熬至全部起白色的泡泡，就可以了。6、倒入...
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![返沙芋頭的做法 潮汕小吃---返沙芋頭 返沙芋頭怎麼做]( "返沙芋頭的做法 潮汕小吃---返沙芋頭 返沙芋頭怎麼做")
- “返沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。在這裏呢，我就只做了芋頭。”食材明細主料芋頭（1個）輔料白糖（適量）甜味（口味）炸（工...
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![反沙芋頭的做法 潮音潮人：反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做]( "反沙芋頭的做法 潮音潮人：反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做")
- “在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。關於翻砂芋，也有一個頗為壯烈的故事：當年元兵攻進潮州之後，為鞏固其統治，實行聯户制，即三家一保，每三家養一個元番，任元番隨意到哪家睡覺。更不能容忍的是，誰家娶媳婦，新娘頭晚上只准同元兵睡覺。...
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![翻沙芋頭怎麼做-翻沙芋頭的做法]( "翻沙芋頭怎麼做-翻沙芋頭的做法")
- “芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。”食材明細主料芋頭（適量）輔料白砂糖（適量）生粉（適量）香菜（適量）大番茄皮（一個）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）翻...
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![自制翻沙芋如何做簡單又好吃]( "自制翻沙芋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料芋頭：一個輔料白糖：適量葱：適量具體步驟1.芋頭削皮，洗乾淨，切條狀，放油鍋裏炸，炸f到芋頭看起來熟了，比較鬆軟，撈出2.把油倒出來，鍋中剩下一些油，不用很多，加入塘，量自己控制，喜歡吃than的可以放多點，加入一小碗水，(用鏟...
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![返沙芋頭怎麼做-返沙芋頭的做法]( "返沙芋頭怎麼做-返沙芋頭的做法")
- 食材明細主料芋頭（400g）輔料糖（120g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）返沙芋頭的做法步驟1、備好材料，芋頭洗淨切條。2、鍋加油燒熱炸芋頭，炸到芋頭表面略黃為止3、芋頭炸好撈起控油。備用。4、鍋里加半碗水，加入白糖。中火一邊煮一邊攪拌。5、糖漿煮的時候泡泡會變大，待泡泡變...
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![返沙香芋怎麼做-返沙香芋的做法]( "返沙香芋怎麼做-返沙香芋的做法")
- ““返沙”是潮州菜中的一種烹調方法，簡單説就是先把白糖加熱融成糖漿，再把經過炸熟的原料倒入糖漿中，待其冷卻凝固，糖漿會變成一層白霜般包在原料的外層。因為我們潮洲人習慣把白糖稱為沙糖，返沙是把沙糖融為糖漿，經冷卻後又成為固體的糖粉，故返沙有“返回”恢復沙糖原狀之意。...
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![反沙香芋怎麼做-反沙香芋的做法]( "反沙香芋怎麼做-反沙香芋的做法")
- 食材明細主料芋頭（500g）輔料油（適量）糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙香芋的做法步驟1、芋頭去皮洗淨切成長條。2、熱油下鍋炸。3、炸2到3分鐘撈起來可以用筷子戳一下戳得動就熟了。4、鍋中加入糖和水糖煮化起泡倒入炸好的芋頭關火翻炒均勻。5、起鍋裝碟。6、同時...
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![反沙芋頭的做法 最愛吃的－－反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做]( "反沙芋頭的做法 最愛吃的－－反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做")
- “平時最愛吃甜食！也愛粉粉的芋頭，於是經常做反沙芋頭，簡單好吃！”食材明細主料芋頭（一個）輔料煉奶（適量）配料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙芋頭的做法步驟1、芋頭，一大個，削皮2、切成條狀，手指大小3、放油熱一下鍋中火炸，幾五、六分鐘後就熟了4、炸完後起鍋，可以弄開看...
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![反沙芋怎麼做-反沙芋的做法]( "反沙芋怎麼做-反沙芋的做法")
- 食材明細主料芋頭（1個）輔料葱（適量）花生油（適量）白糖（適量）水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）反沙芋的做法步驟1、把芋頭切成一條一條2、放入花生油，花生油熱後倒入芋頭炸3、炸好後，撈出備用4、鍋里加入適的水和白糖煮，煮到比較稠的時候就可以5、煮好糖漿把火關了把芋頭到進去...
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![翻炒香芋條怎麼做-翻炒香芋條的做法]( "翻炒香芋條怎麼做-翻炒香芋條的做法")
- 食材明細主料香芋（適量）輔料油（適量）糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻炒香芋條的做法步驟1、香芋2、切條，白糖少許3、放進熱油鍋裏4、油炸5、炸熟6、炸香7、裝盤8、撒上白糖9、蒸五分鐘，將糖蒸化就行10、好香糯的香芋條...
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![反沙芋頭怎麼做-反沙芋頭的做法]( "反沙芋頭怎麼做-反沙芋頭的做法")
- “芋頭好像是南方的食材，反沙也好像是南方的做法，在東北，這玩意可能就是糖梨膏，拔絲山藥，拔絲地瓜……早上買了個荔浦芋頭，想做甜品，於是學着試了反沙芋頭的做法，竟出奇的好吃。炒糖配上橙皮碎，橙皮碎清香的味道，非常驚豔，做法分享給大家。”食材明細主料芋頭（半個）輔料澱粉（4-5勺）白糖（5...
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![翻沙核桃的做法 琥珀翻沙核桃 翻沙核桃怎麼做]( "翻沙核桃的做法 琥珀翻沙核桃 翻沙核桃怎麼做")
- “失敗的琥珀核桃，糖漿熬得很失敗，估計是沒放油的原故，我不就是想少攝入一點油脂嗎？結果琥珀沒做成，出來的結果竟然類似於翻沙，無語”食材明細主料核桃（適量）輔料水（適量）配料糖（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻沙核桃的做法步驟1、砂糖入鍋加水炒至變為糖漿，取一滴滴在冷...
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![美味的潮汕翻沙芋如何做簡單又好吃]( "美味的潮汕翻沙芋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘潮汕翻沙芋是香芋頭做成的一款非常美味的食品，非常好吃，好多人都喜歡吃，對身體也是比較好的，這款美食的口感不錯，所以大家都愛吃，對身體也是比較好的，還因為有調味料的加入，所以是非常適合大家經常吃的美食，喜歡吃...
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![翻沙荔浦芋頭怎麼做-翻沙荔浦芋頭的做法]( "翻沙荔浦芋頭怎麼做-翻沙荔浦芋頭的做法")
- “今天是上班的第三天，雖然在上班，但是對於好多人來説年還沒有過完呢，怎麼説呢。我們老家有個習慣就是過完正月十五也就是元宵節才意味新年正式結束。給足上班的小夥伴們足夠的理由繼續high吃，high玩，不收心的藉口了吧。大過年的，哪個不是東走走，西走走忙的不亦樂乎，七大姑八大姨...
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![翻沙山藥怎麼做-翻沙山藥的做法]( "翻沙山藥怎麼做-翻沙山藥的做法")
- 食材明細主料山藥（適量）輔料白糖（適量）澱粉（適量）調料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翻沙山藥的做法步驟1、山藥去皮切小塊。2、開水燒開倒入山藥焯兩分鐘。3、撈出控幹，灑澱粉，拌勻。4、油燒五層熱，下鍋炸熟。5、撈出放到吸油紙上。6、鍋中倒一匙油，放入一勺白糖，熬製...
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![沙拉芋丸怎麼做-沙拉芋丸的做法]( "沙拉芋丸怎麼做-沙拉芋丸的做法")
- 食材明細主料香芋（300克）輔料沙拉醬（50克）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙拉芋丸的做法步驟1、香芋去皮，切成塊；2、將香芋塊放在蒸盤上，大火蒸12分鐘；3、把蒸熟的香芋塊搗爛成泥；4、加入丘比香甜味的沙拉醬，攪拌均勻；5、用湯匙將芋泥揉圓，擺在盤子即可。...
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![魔芋沙拉怎麼做-魔芋沙拉的做法]( "魔芋沙拉怎麼做-魔芋沙拉的做法")
- “魔芋沙拉向來都是被減肥人士所推崇的美食，不僅瘦身的效果很好，還可以預防便祕，幫助排毒體內堆積的毒素！”食材明細主料魔芋豆腐（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）白蘿蔔（適量）小西紅柿（適量）西蘭花（適量）地瓜（適量）輔料黃瓜（適量）調料低脂沙拉（適量）鹽（適量）麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![翻沙肥肉糖怎麼做-翻沙肥肉糖的做法]( "翻沙肥肉糖怎麼做-翻沙肥肉糖的做法")
- “小時候酒席上最喜歡吃的小吃。”食材明細主料五花肉（一塊）輔料白糖（適量）澱粉（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）翻沙肥肉糖的做法步驟1、將五花肉切成半指厚的長條，裹上面粉，鍋燒熱放油把五花肉炸成微微金黃色撈出，控油備用2、鍋裏放進白糖，少量清水將白糖水熬成濃稠後放入...
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![魔芋叻沙怎麼做-魔芋叻沙的做法]( "魔芋叻沙怎麼做-魔芋叻沙的做法")
- 食材明細主料魔芋絲（適量）蝦仁（適量）豆芽（適量）白菜（適量）雞蛋（適量）輔料咖喱粉（適量）脱脂奶粉（適量）辣椒（適量）香料（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魔芋叻沙的做法步驟1、所有食材洗淨，蝦仁過水焯熟，雞蛋煮熟；2、所有調料（脱脂奶粉、咖喱粉、香料、辣椒）放入鍋中，加冷水攪拌均勻後，大火煮...
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![翻砂芋頭怎麼做-翻砂芋頭的做法]( "翻砂芋頭怎麼做-翻砂芋頭的做法")
- “香芋味道清甜不膩，營養豐富，其蛋白質含量是山藥的2倍，還有補脾清熱的功效。香芋的吃法很多，可以蒸、燉、炒等等，而我最愛吃的就是翻砂芋頭了，做法也很簡單，接下來一起看看吧。”食材明細主料芋頭（250克）植物油（適量）水（50克）輔料白砂糖（80克）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翻砂芋頭...
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![反沙芋頭條怎麼做-反沙芋頭條的做法]( "反沙芋頭條怎麼做-反沙芋頭條的做法")
- 食材明細主料荔浦芋頭（半個）輔料糖（100g）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）反沙芋頭條的做法步驟1、正宗荔浦芋頭1個。2、切成條狀，下水燙三十秒，用紙巾擦乾水分，倒入適量幹澱粉拌均勻備用。3、油温升高後放入芋頭條炸熟。4、炸乾的芋頭條非常的幹。5、白糖加一樣量的水，小火炒至...
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![翻沙番薯芋頭鴛鴦拼盤如何做簡單又好吃]( "翻沙番薯芋頭鴛鴦拼盤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料芋頭：適量輔料白糖：適量花生油：適量具體步驟1.先講番薯芋頭洗乾淨，切塊備用2.將番薯.芋頭，分兩次放入沸騰的油鍋中煮至表皮金黃色，用濾勺濾起，再有吸油紙把多餘油份吸乾。3.裝碟即可（這是第二鍋沒換油炸出來的...
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味味甜
