![黔味大蝦怎麼做-黔味大蝦的做法]( "黔味大蝦怎麼做-黔味大蝦的做法")
- “古人云：盡信書不如無書；今天看，有書還是蠻好的。喜歡對着菜譜琢磨，媽媽説，眼過千遍不如手過一遍，果然，演練了一次，下次做起來很是得心應手。”食材明細主料大蝦（300g）輔料花椒（適量）白糖（適量）小紅椒（適量）姜（適量）紅油（適量）醬油（適量）醋（適量）味精（適量）麻油（適量）葱（適量）植物油（適量）蒜（適量）雞湯（適量...
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![番茄大蝦的做法 蝦之美味——番茄大蝦 番茄大蝦怎麼做]( "番茄大蝦的做法 蝦之美味——番茄大蝦 番茄大蝦怎麼做")
- “番茄大蝦味酸甜，還帶有蒜香，是難以抵擋的，親們，有時間做做喲……”食材明細主料蝦（數個）番茄醬（4勺）輔料大蒜（4瓣）雞精（適量）鹽（少許）白胡椒粉（適量）料酒（2勺）白糖（2勺）姜（3片）酸甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄大蝦的做法步驟1、買回來的蝦子先生洗淨，然後把蝦鬚蝦槍給剪了，然後背後開刀，蝦...
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![原味大蝦怎麼做-原味大蝦的做法]( "原味大蝦怎麼做-原味大蝦的做法")
- 食材明細主料大蝦（一斤）輔料蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味大蝦的做法步驟1、大蝦洗乾淨，去腸線。2、鍋內放入水，姜，料酒燒開，倒入蝦燙紅馬上撈起。3、熱鍋爆香蒜頭，加入所有調料做成醬汁。4、開吃。...
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![茄汁大蝦的做法 大蝦的可以很美味---茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做]( "茄汁大蝦的做法 大蝦的可以很美味---茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做")
- “明蝦的營養價值很高，每100克明蝦肉含有水分77克蛋白質20.6克脂肪0.7克碳水化合物0.2克鈣35毫克磷150毫克鐵0.1毫克硫胺素0.01毫克核黃素0.11毫克尼克酸1.7毫克，藴含熱量90千卡.明蝦還具有較高的藥用價值，能補氣健脾壯陽補精，具有強身之功能，主治神經衰弱，脾胃虛弱瘡口不愈等...
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![黔式辣味豆腐鍋怎麼做-黔式辣味豆腐鍋的做法]( "黔式辣味豆腐鍋怎麼做-黔式辣味豆腐鍋的做法")
- “最近看完了舌尖上的中國，十分喜歡。又開始看中國美食探祕，第三集中的辣味實在是讓人垂涎~~~於是百度了一下辣椒的歷史。它是在明末從美洲傳入中國的，起初居然是作為觀賞作物和藥物。還有一個令我驚訝的事實，中國食用辣椒最早的地方並非四川！據史記載，清初，最先開始食用辣椒的...
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![「黔味大蝦」海蝦的貴州勁爆吃法如何做簡單又好吃]( "「黔味大蝦」海蝦的貴州勁爆吃法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蝦：500輔料葱：少許姜：少許蒜：2瓣幹辣椒：10粒乾花椒：適量鹽：適量糖：少許醋：0.5茶匙生抽：2茶匙紅油：1茶匙麻油：1茶匙食用油：適量具體步驟1.蝦洗淨剪去蝦鬚、蝦腳，背部開一刀取出蝦線，用廚房紙巾吸乾水份；幹辣椒切小段，...
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![烤大蝦的做法 原味烤大蝦 烤大蝦怎麼做]( "烤大蝦的做法 原味烤大蝦 烤大蝦怎麼做")
- “青蝦富含蛋白質、磷和鈣，對孩子來説是比較好的食物，以前只做水煮的蝦給孩子吃，但就算加了葱姜還是會有淡淡的腥味，用烤箱烤過蝦後，蝦肉乾香勁道，沒有了腥味，只有濃濃的蝦肉香，孩子一口氣吃了十來只。大人吃可以直接帶殼嚼，又脆又香。”食材明細主料青蝦（1斤）輔料植物油（少許）鹹鮮（口...
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![黔味大排面如何做簡單又好吃]( "黔味大排面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大排或豬龍骨：適量雞蛋麪（細）：適量老滷湯或高湯：適量綠豆芽：適量輔料葱段：適量薑片：適量蒜片：適量香菜根：適量幹辣椒：1個白酒：適量五香粉：適量孜然粉（可不放）：適量花椒：適量八角：少許砂仁：適量桂皮：適量橘皮：適量草果仁(可不...
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![黔味黃燜帶皮牛肉怎麼做-黔味黃燜帶皮牛肉的做法]( "黔味黃燜帶皮牛肉怎麼做-黔味黃燜帶皮牛肉的做法")
- 食材明細主料帶皮牛肉（3斤）餈粑辣椒（200g）糟辣椒（30g）豆瓣醬（100g）蠔油（80g）乾紅辣椒（約15克）姜（適量）八角（4顆）草果（2顆）香葉（2片）山奈（4顆）蒜（適量）花椒（適量）輔料食鹽（20g）老抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黔味黃燜帶皮牛肉的做法步驟1、先把牛肉洗淨，切成帶皮的2cm左石的小塊！2、下菜油燒...
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![原味鹽焗大蝦怎麼做-原味鹽焗大蝦的做法]( "原味鹽焗大蝦怎麼做-原味鹽焗大蝦的做法")
- “饞貓是沿海農民，而且我們這裏岀產鹹菜，粗海鹽很普通也便宜，今天給大家介紹這道得好吃的鹽焗蝦，鹽要選用這種粗顆粒的海鹽最好，鹽粗不會過份滲透到蝦肉裏，用上少許配菜來去腥，焗岀來只有淡淡的鹹香，蝦肉的原汁原味鮮甜更能體現。”食材明細主料墨蝦（10只）鹽海（2斤）輔料葱（1棵）姜（3片）辣...
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![油燜大蝦的做法 【油燜大蝦】吮指的美味 油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦的做法 【油燜大蝦】吮指的美味 油燜大蝦怎麼做")
- 食材明細主料大蝦（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）輔料酒釀（適量）番茄醬（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜大蝦的做法步驟1、準備材料2、大蝦洗乾淨，去泥線、沙包，再剪去蝦鬚和蝦腳；3、用剪刀先把蝦背部剪開，然後挑出泥線；4、剪去蝦頭最突出的蝦槍5、...
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![黔味糟辣魚怎麼做-黔味糟辣魚的做法]( "黔味糟辣魚怎麼做-黔味糟辣魚的做法")
- “貴州甕安的的做法，酸辣可口，脆皮汁香，是一道讓不愛吃魚的人愛上吃魚的一道菜。”食材明細主料鯉魚（500─1000g）輔料鹽（6g）酒（適量）姜（2顆）豆瓣醬（2勺）糟辣椒（4勺）蠔油（2勺）澱粉（1勺）麪粉（適量）芹菜（2顆）醬油（適量）花椒（2g）西紅柿（1個）其他（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黔味糟辣魚的做法步驟1、將鯉魚...
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![黔江雞雜怎麼做-黔江雞雜的做法]( "黔江雞雜怎麼做-黔江雞雜的做法")
- 食材明細主料雞胗（400g）雞肝（200g）雞心（400g）鴨腸（150g）酸蘿蔔（一塊）輔料七星辣椒（一把）紅花椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（一頭）酸辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黔江雞雜的做法步驟1、鴨腸解凍，取出適量，用鹽進行清理。在北京不太好買到雞腸，就京東買了鴨腸代替。2、新鮮雞肝放水裏泡出血沫。3...
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![紅燒大蝦的做法 簡單的美味--紅燒大蝦 紅燒大蝦怎麼做]( "紅燒大蝦的做法 簡單的美味--紅燒大蝦 紅燒大蝦怎麼做")
- “大蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，並含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，除了體質過敏者外，其他人都可以食用。蝦的做法有各種各樣，清蒸的比較多，炸大蝦和紅燒大蝦也非常鮮美。今天做的紅燒大蝦，由於寶寶也要吃，所以就沒放過多的香辛調料，不過味道也很鮮美。”...
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![清蒸黔魚怎麼做-清蒸黔魚的做法]( "清蒸黔魚怎麼做-清蒸黔魚的做法")
- 食材明細主料黔魚（250g）輔料香菜（適量）葱（適量）油（適量）料酒（適量）調料蒸魚豉油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸黔魚的做法步驟1、倒入少量料酒去腥。2、水燒開，中火蒸15分鐘，倒出蒸魚的水。3、放一勺蒸魚豉油。4、撒上葱花和香菜，淋上熱油即可。...
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![大葱炒蝦味球怎麼做-大葱炒蝦味球的做法]( "大葱炒蝦味球怎麼做-大葱炒蝦味球的做法")
- 食材明細主料大葱（95克）蝦味球（7個）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大葱炒蝦味球的做法步驟1、食材：大葱、蝦味球2、將大葱清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將蝦味球放在案板上切開，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的大葱翻炒翻炒至斷生。6、接着，合入...
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![美味的黔味大蝦如何做簡單又好吃]( "美味的黔味大蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西紅柿：1個鮮大蝦：400輔料味精：適量姜：適量雞湯：適量鵪鶉蛋：適量葱：適量幹辣椒：適量花椒：適量白糖：適量葵花仔油：適量紅油餈粑辣椒：適量麻油：適量醬油：適量醋：適量西蘭花：適量大蒜：適量具體步驟1.蝦需抽掉蝦線，以免腥味重.2...
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![家常黔味大蝦如何做簡單又好吃]( "家常黔味大蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮大蝦：適量雞湯：適量西紅柿：適量西蘭花：適量鵪鶉蛋：適量輔料餈粑辣椒（紅油）：適量麻油：適量醬油：適量白糖：適量醋：適量味精：適量葵花籽油：適量葱：適量姜：適量蒜：適量幹辣椒：適量花椒：適量具體步驟1.蝦需抽掉蝦線，以免腥味重.2...
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![蒜香大蝦的做法 “減”法的異樣美味—蒜香大蝦 蒜香大蝦怎麼做]( "蒜香大蝦的做法 “減”法的異樣美味—蒜香大蝦 蒜香大蝦怎麼做")
- “大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味，還能防病健身，被人們稱譽為“天然抗生素”。有抗癌防癌、降低血脂，還能延緩衰老、抗炎滅菌。生蒜瓣有些許辛辣，而煎過的蒜片卻大不一樣，不但很香，而且很糯，有種入口即化的感覺。吸滿蒜香的蝦肉，更是無以倫比。簡簡單單的...
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![烤黔魚的做法 烤黔魚🐠 烤黔魚怎麼做]( "烤黔魚的做法 烤黔魚🐠 烤黔魚怎麼做")
- “早上買了魚準備中午吃酸菜魚滴，等到晚上了才吃飯，突發奇想準備做一道無辣版烤黔魚。之前習慣吃辣，吃一次不辣的感覺也是香香噠。”食材明細主料黔魚（1kg）萵筍（1根）黃瓜（1根）土豆（適量）輔料蒜（適量）花椒（適量）葱（適量）香菜（適量）烤肉醬（適量）孜然粉（適量）香辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤黔...
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![黔味涼拌茄子的做法 記憶深處的一道涼菜——【黔味涼拌茄子】 黔味涼拌茄子怎麼做]( "黔味涼拌茄子的做法 記憶深處的一道涼菜——【黔味涼拌茄子】 黔味涼拌茄子怎麼做")
- “我記得小時候，沒有現在的大棚種植、温室栽培、、、各類蔬菜、瓜果不像如今這樣一年四季都有，那時候蔬菜的季節性很強，我們吃的都是些當季菜。而茄子、青椒、番茄是我們貴州夏天的當季菜，所以一到夏天，我們貴州很多菜都用這三種材料做，不是青椒炒XX、青椒番茄炒XX，就是各類燒茄...
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![美味青椒炒蝦米（黔味家庭小菜）如何做簡單又好吃]( "美味青椒炒蝦米（黔味家庭小菜）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮活的河下或曬乾的幹蝦米：適量青辣椒：適量西紅柿：適量輔料葱段：適量蒜泥：適量薑末：適量鹽巴：少許味精：少許料酒：少許醬油：適量具體步驟1.鮮活的河下或曬乾的幹蝦米，這裏我家用的是幹蝦米，青辣椒，葱段，西紅柿，蒜泥，薑末，鹽...
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![黔江雞雜的做法 價廉物美——黔江雞雜 黔江雞雜怎麼做]( "黔江雞雜的做法 價廉物美——黔江雞雜 黔江雞雜怎麼做")
- “國慶宅在家裏，吃飽了睡，睡醒了吃，這是多幸福的事兒啊。哈哈。幾年沒去過農貿市場了，今天去逛了逛，真是太豐富了，比超市可強多了，一眼看到了有新鮮的雞雜賣，於是立馬決定，今天的主菜就是它了：黔江雞雜。黔江雞雜，一道重慶名菜，但在許多大酒店裏，你卻很難見到它的身影，往往只有街頭巷尾...
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![意大利風味焗蝦的做法 意大利風味局蝦 意大利風味焗蝦怎麼做]( "意大利風味焗蝦的做法 意大利風味局蝦 意大利風味焗蝦怎麼做")
- 食材明細主料基圍蝦（4個）黑胡椒粉（少許）奶酪粉（4茶勺）荷蘭芹（1小朵）輔料蒜末（1茶勺）食鹽（少許）黑橄欖（1個）蒜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）意大利風味焗蝦的做法步驟1、從基圍蝦的脊背處縱向下刀，去掉蝦線，並撒少許的食鹽和黑胡椒粉2、把基圍蝦擺在烤盤上，將大蒜末撒上去，再把奶酪粉撒上...
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![黔味辣子雞怎麼做-黔味辣子雞的做法]( "黔味辣子雞怎麼做-黔味辣子雞的做法")
- “貴州的辣子雞，也有自己的的風味，以香辣為主，以餈粑辣椒和泡椒炒香過後，再小火慢慢燜，更入味，簡直就是下飯神菜！”食材明細主料雞（半隻）輔料蒜頭（1頭）姜（1塊）餈粑辣椒（適量）泡椒（適量）花椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黔味辣子雞的做法步驟1、雞洗淨，剁成塊。2、姜蒜洗淨，輕拍一下...
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味味甜
