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關於小抄的餐飲百科

好吃農家小抄豬耳如何做簡單又好吃
  • 好吃農家小抄豬耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘農家小抄豬耳是一道十分美味爽口的美食,這道美食一定要用青椒作為拌料,因為青椒不光能渲染豬耳的味道,還含有大量的維生素。因此,這是是一道健康營養的菜餚,這道美食中的豬耳吃起來十分脆爽,特別咬到軟骨的時候...
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清炒農家小抄豬耳如何做簡單又好吃
  • 清炒農家小抄豬耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘農家小抄豬耳只豬耳朵的一款做法,這款美食的營養價值非常的高,所以大家都非常喜歡吃,但是這款美食的做法比較複雜,所以必須要按照下面介紹的步驟來做才會好吃,喜歡烹飪的孩子可以自己親自動手,給家人或者...
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小抄蘿蔔乾怎麼做-小抄蘿蔔乾的做法
  • 小抄蘿蔔乾怎麼做-小抄蘿蔔乾的做法

  • “蘿蔔乾是民間美味是一道下飯菜也是下吃稀飯的好菜”食材明細主料蘿蔔乾(500g)植物油(適量)輔料老抽生抽(2匙)蒜葉(適量)鹽辣椒粉味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小抄蘿蔔乾的做法步驟1、把蘿蔔乾洗好切小塊容易入味2、放植物油等油七八分熱到入蘿蔔乾翻炒3、炒到一二...
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家常小抄香菇青菜如何做簡單又好吃
  • 家常小抄香菇青菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香菇:200青菜:200輔料蒜瓣:適量鹽:適量雞精:適量十三香:適量具體步驟1.準備好食材,洗淨青菜,香菇泡水中2.炒鍋擱上,油熱放入適量蒜瓣炒出香味,加入香菇翻炒均勻再放去青菜翻炒3.放入鹽繼續翻炒,加入適量雞精,十三...
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營養的小抄雞菌如何做簡單又好吃
  • 營養的小抄雞菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘小抄雞菌是一道辣菜,雞菌並不是雞,也不是雞身上的肉,雞菌是一種食用菌,因其味道酷雞肉而得名,質地白嫩、鮮嫩多肉、口感清鮮,富含豐富的蛋白質、氨基酸和多種人體所需的微量元素特別滋補。對於素食主義者也是一...
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健康的農家小抄肉如何做簡單又好吃
  • 健康的農家小抄肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料五花肉:500輔料鹽:適量豆瓣醬:1湯匙青紅尖椒:適量葱薑蒜八角:適量生抽,老抽:適量具體步驟1.五花肉切薄片蒜苗葱青紅椒切段蒜瓣切片姜切絲2.五花肉加料酒生抽老抽鹽胡椒粉姜醃製15~20分鐘3.鍋中加少許油,放入姜蒜...
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美味小抄雞菌如何做簡單又好吃
  • 美味小抄雞菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘今天要做的是小抄雞菌,營養美味,自己在家制作也很簡便。它的主要原料為雞菌,放入小米椒、大蒜、醬油、小紅辣椒等調味。雞菌作為一種菌類,有雞肉的味道,營養價值很高,口感清香鮮美。芳香四溢,這道小抄雞菌口感香...
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(懶人版)小抄鮮豆腐皮如何做簡單又好吃
  • (懶人版)小抄鮮豆腐皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鮮豆腐皮:10張輔料醬油:適量韭菜:適量鹽:適量葱花:適量味精:適量具體步驟1.準備好豆皮,肉絲,葱花2.鍋內加入油燒熱放入肉絲3.爆炒炒熟加入葱花炒香放入醬油,鹽和水炒勻4.放入豆腐皮炒勻5.最後加入味精和韭菜段就可...
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小抄繭蛹怎麼做-小抄繭蛹的做法
  • 小抄繭蛹怎麼做-小抄繭蛹的做法

  • “​繭蛹冬季常見,營養價值很高,據説三個繭蛹相當於一個雞蛋的營養。”食材明細主料繭蛹(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)葱薑蒜(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小抄繭蛹的做法步驟1、原料圖2、切好葱薑蒜3、繭蛹用開水焯熟4、鍋放油,放葱薑蒜爆鍋5、放蛹炒6、放...
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小抄窩筍如何做簡單又好吃-簡單版
  • 小抄窩筍如何做簡單又好吃-簡單版

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料窩筍:200豬裏脊肉:100胡羅卜:50輔料蒜子:10料酒:2澱粉:2精鹽:2香葱:50鮮姜:50醬油:2植物油:100具體步驟1.首先把窩筍,胡羅卜,裏脊肉備齊。2.把裏脊肉切成肉片(肉一定要切薄一點)用料酒鹽味精醃製一小會3.把窩筍打皮切邪...
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小抄雞菌如何做簡單又好吃
  • 小抄雞菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘小抄雞菌含有豐富的營養物質,每一口都是十分美味又營養的,雞菌含有豐富的微量元素以及礦物質,叫人吃了之後可以增強免疫力還有抵抗力,對人們的身體是非常有益的呢,還在等什麼呢,給家人們帶來一份美味的小抄雞菌...
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好吃的小抄絲瓜如何做簡單又好吃
  • 好吃的小抄絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘家常菜很多的,但是一直受歡迎的家常菜才是真的受歡迎的,就像是這道小抄絲瓜,家常看來就是很家常的食材,而且家常菜嘛,製作的方法很簡答,簡單的學習變就會,所以大家不要猶豫了學習起來吧,而且食材很好買不用擔心,讓...
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(懶人版)小抄青油菜如何做簡單又好吃
  • (懶人版)小抄青油菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料青油菜:適量輔料鹽:適量油:適量雞精:適量姜蒜:適量具體步驟1.青油菜洗乾淨,放進籃子裏瀝乾水。2.姜蒜切粒備用。3.熱火下油,加入姜蒜爆香。4.倒入青菜,加入鹽。5.進行翻炒,加入雞精就可以了。裝盤!烹飪技巧炒這個菜...
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小抄乾貨如何做簡單又好吃
  • 小抄乾貨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:250腐竹:6根木耳:倆湯勺輔料食用油:適量碘鹽:適量味精:適量生抽:一湯勺老抽:半湯勺白砂糖:半湯勺耗油:一湯勺幹辣椒:半湯勺具體步驟1.瘦肉洗淨,加入少量的碘鹽,生抽、老抽、白砂糖醃製20分鐘。這段時間可以把木耳...
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抄手是哪裏的小吃
  • 抄手是哪裏的小吃

  • 抄手是四川的小吃,實際上就是常説的餛飩,在當地人們把餛飩叫抄手。在四川還有紅油抄手,老麻抄手等,都是很有特色的,這些都熟稱餛飩抄手。由於四川一般都以麻辣為主,所以四川的抄手大多都是麻辣的口味。抄手是四川傳統的地方小吃,也屬於川菜系。主要是皮薄肉嫩,味美湯鮮。四川的抄...
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抄手怎麼做-抄手的做法
  • 抄手怎麼做-抄手的做法

  • “重慶的美食。”食材明細主料前腿肉(1000g)抄手皮(1000g)輔料幹香菇(8顆)葱(兩把)雞蛋(三顆)調料生薑(半顆)大蒜(四掰)鹽(2勺)雞精(1勺)香油(1勺)蠔油(2勺)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抄手的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨,幹香菇温水泡發,生薑大蒜備用。2、煎兩個雞蛋,然後用絞肉機把肉乾香菇...
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龍抄手為什麼叫龍抄手?
  • 龍抄手為什麼叫龍抄手?

  • 説起龍抄手相信很多小夥伴,們都一頭霧水,不知道這是一種什麼食物,但是説起餛飩那就人人皆知了。沒錯龍抄手就是餛飩在四川省的“小名”啦!龍抄手雖然與餛飩相似,但在用料還有味道上已經有很大的不同了,為了滿足大家的好奇心,今天小編就為大家分享一下龍抄手為什麼叫龍抄手。龍...
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龍抄手的做法 《龍抄手》——川味 龍抄手怎麼做
  • 龍抄手的做法 《龍抄手》——川味 龍抄手怎麼做

  • “我們四川叫龍抄手,抄手,北方多稱為餛飩,廣東則稱之為雲吞。龍抄手是四川小吃中的名品,皮薄且爽滑餡嫩且鮮香,連湯也是鮮美無比,這麼好吃的美食不如自己也來動動手,不僅能吃到自己的勞動成果,對自己也是一個小小的挑戰哦!”食材明細主料豬肉餡(適量)白麪(適量)輔料平菇(適量)大白菜葉(適...
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地道四川小吃紅油抄手
  • 地道四川小吃紅油抄手

  • 説起紅油總是有説不完的話題,紅油非常的香,可以誇張的説是十里飄香,那麼這幾天説起川菜的沒事了,紅油抄手,作為四川和重慶的特色小吃,紅油抄手算得上是一道名菜了,它那麼好吃總是讓人回味無窮,總是讓人不禁思考這一道美食該如何製作呢,今天我們就來學習一下吧。一、紅油抄手簡介紅...
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紅油抄手的做法 重慶著名小吃————————【紅油抄手】附抄手的詳細包法 紅油抄手怎麼做
紅油抄手的做法 四川小吃紅油抄手 紅油抄手怎麼做
  • 紅油抄手的做法 四川小吃紅油抄手 紅油抄手怎麼做

  • “紅油抄手是四川非常有名的小吃之一,麻辣鮮香,非常好吃。抄手的餡是純肉的,三肥七瘦,剁成肉餡,用料理機攪拌也是可以的,再加上葱姜、鹽、胡椒粉、花椒麪、澱粉、雞蛋、雞精味精,加上適量的水或骨湯,順方向攪拌上勁後包制,抄手煮熟後餡又鮮又有口感,三天不吃就要想。PS:現在的人一般...
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麻辣花生抄小銀魚怎麼做-麻辣花生抄小銀魚的做法
  • 麻辣花生抄小銀魚怎麼做-麻辣花生抄小銀魚的做法

  • “我收到了欣和調料家族一盒,內有麻辣花生。用這個調料做一道小菜,就是小銀魚抄麻辣花生。加上了一點紅糖,又香又甜又帶有點微辣,又有小銀魚的鮮味,真是美味極了。配上一碗玉米碴子粥,就是一頓美餐呀。”食材明細主料丁香魚(適量)輔料麻辣花生(適量)葱(適量)姜(適量)配料食用油(適量)紅糖...
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紅油抄手的做法 經典川味小吃【紅油抄手】 紅油抄手怎麼做
  • 紅油抄手的做法 經典川味小吃【紅油抄手】 紅油抄手怎麼做

  • “紅油抄手它獨特的地方就是它的湯汁,鮮香麻辣,據説正宗的紅油製作工序複雜,光香料就有十幾種,慢火熬製出來的紅油鮮香濃郁,所以才這麼受吃貨們的喜愛。”食材明細主料豬肉餡(250g)大葱(半根)抄手皮(60個)輔料香菜(適量)小葱(適量)白芝麻(適量)香葉(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)生薑(適量)桂皮(適量...
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抄手的做法 抄手(餛鈍) 抄手怎麼做
  • 抄手的做法 抄手(餛鈍) 抄手怎麼做

  • “餛飩的來歷:過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初制...
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龍抄手是成都小吃嗎
  • 龍抄手是成都小吃嗎

  • 是的。龍抄手其實就是大餛飩,煮龍抄手的時候可以温水的時候就下鍋,尤其是剛從冰箱拿出來的龍抄手更是要温水下鍋,這樣煮出來之後才不會出現粘鍋的情況,等到水開之後加冷水,連續操作2-3次,這樣煮3-5分鐘的時間就可以吃了。...
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