![戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：34雞蛋：2個細砂糖：24色拉油：16鮮牛奶：16果醬：適量輔料寸烤盤：適量具體步驟1.準備材料。低面過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。2.用電動打蛋器把蛋白打發到呈魚眼泡狀的...
- 26267
![可可戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "可可戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料可可粉：20水：30ml調和油：30ml輔料{蛋白霜}：1蛋白：4只細砂糖：40具體步驟1.烤盤事先鋪上油紙備用（烤盤尺寸為：外直徑長36.5cm*寬29.5Cm）2.蛋黃和蛋白分別裝入2個容器中（注意：容器必須乾燥，無油無水跡）把裝蛋白容器先...
- 6885
![創意戚風蛋糕捲回憶的味道如何做簡單又好吃]( "創意戚風蛋糕捲回憶的味道如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：80雞蛋：4個牛奶：50砂糖：80植物油：50輔料葡萄乾：適量蔓越莓幹：適量杏仁片：適量自制沙拉醬：適量魚鬆：適量椰蓉粉：適量具體步驟1.按克數備好各種材料，分裝在各個容器內2.杏仁片、蔓越黴乾和葡萄乾之前泡好...
- 5201
![炒雞鬆軟的草莓戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "炒雞鬆軟的草莓戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料低筋麪粉：60雞蛋：4個牛奶或水：40歐德堡淡奶油：200草莓：5顆輔料糖粉：60鹽：1芥花油：40ml檸檬汁：數滴具體步驟1.蛋白蛋清分離放在兩個不鏽鋼盆裏;在蛋白中放入檸檬汁，用電動打蛋機打發至粗泡加入10g糖粉;繼續打發至...
- 28816
![很有範兒的戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "很有範兒的戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.用物集合照！2.蛋黃加油，糖、鹽、過好的低粉，加入牛奶拌勻。3.打發好的蛋白，分三次打發，三次加入砂糖。打蛋器中檔打發，打成可彎曲的勾就可以了屬於濕性打發。4.打發好的蛋白分三次加入麪糊中拌...
- 20408
![各種戚風蛋糕卷的前戲如何做簡單又好吃]( "各種戚風蛋糕卷的前戲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:22分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：4顆色拉油：45牛奶：45細砂糖：20低筋麪粉：80蛋白：4個輔料具體步驟1.將蛋白蛋黃分離，分別裝入容器，容器不能有水和油。2.1.先把20克砂糖加入蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻。2.再將牛奶和色拉油加入，攪拌均勻。3....
- 31419
![美味的拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "美味的拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘拉花戚風蛋糕卷是一款外形好看，口味適宜各種人羣的美味西點。這款蛋糕的口味偏甜，更受小孩子的喜愛，加上拉花的戚風蛋糕外形更加美觀，而口感和一般蛋糕一樣，細膩、綿密。需要的前期準備時間雖然較長，但是之後的...
- 29792
![黃金芝士戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "黃金芝士戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料蛋黃：5個蛋白：5個細砂糖：50玉米油：50低粉：80黃金芝士粉：10牛奶：50輔料具體步驟1.蛋黃打散，加牛奶和油打勻。2.篩入黃金芝士粉和低粉拌勻。3.蛋白打至粗泡，加香草糖打至濕性蛋白狀態。4.取1/3蛋白混合蛋黃糊，再全...
- 19247
![精美拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "精美拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘精美拉花戚風蛋糕卷聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子，就名字而言就可以吸引很多的人。拉花戚風蛋糕卷裏面含有純牛奶，還有檸檬汁、巧克力醬等營養物質，小孩不僅可以享受美食，還可以增加身體一些營養...
- 22444
![可口的拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "可口的拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘拉花戚風蛋糕卷，是現在市面上非常受歡迎的一款甜品。每次上街逛的時候，都會被家裏的小寶貝要求去給他買這款甜品哦。不過，這道甜品在家也可以很輕鬆的製作哦，您完全可以在自己的雙休日在家給你的孩子製作這款...
- 5329
![自制美味戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "自制美味戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個玉米油：50糖：50低筋麪粉：120牛奶：60香草精：少量塔塔粉：少量輔料具體步驟1.將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，蛋清中不能有蛋黃的殘餘。2.打發蛋白，可加入適量塔塔粉。打成魚眼泡時加入第一次白糖，打出紋理時加入...
- 11824
![沙拉肉鬆戚風蛋糕的做法 ~沙拉肉鬆戚風蛋糕 沙拉肉鬆戚風蛋糕怎麼做]( "沙拉肉鬆戚風蛋糕的做法 ~沙拉肉鬆戚風蛋糕 沙拉肉鬆戚風蛋糕怎麼做")
- “肉鬆做多了就要想着法子消滅它，做了兩次麪包棒還不錯，就打算嘗試做款鹹香味的蛋糕嚐嚐，按平時自己做戚風的方子，稍作修改加了肉鬆和沙拉，糖量減少一部分，因為肉鬆和沙拉醬都有鹽味，蛋黃糊裏放了2克鹽，最後成品爬的也很高味道真的很不錯，吃時配上沙拉和肉鬆一起吃，實在美哉！”食材...
- 22833
![花紋戚風蛋糕卷怎麼做-花紋戚風蛋糕卷的做法]( "花紋戚風蛋糕卷怎麼做-花紋戚風蛋糕卷的做法")
- “戚風蛋糕卷算是我做的最多的一個了，三天兩頭都會做，這次來畫點花紋的，不一樣的感覺不一樣的心情。”食材明細主料低筋麪粉（90G）色拉油（50G）牛奶（50G）雞蛋（5個）細砂糖（80G）抹茶粉（1小匙）輔料檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花紋戚風蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋進行蛋白蛋黃...
- 31804
![拉花戚風蛋糕的做法 #禦寒美食#拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做]( "拉花戚風蛋糕的做法 #禦寒美食#拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋清（8個，8寸5個）糖（加蛋黃裏的48g）蛋黃（8個，8寸5個）玉米油（64g，8寸40g）牛奶（64g，8寸40g）低筋麪粉（135g，8寸85g）輔料食用色素（適量）可可粉（10g）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拉花戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃，盆子裏無油無水！2、蛋清，裏面不能有一點蛋黃呦，上次我的蛋清裏有一點點...
- 7700
![紅曲戚風蛋糕卷的做法 【紅曲戚風蛋糕卷】 紅曲戚風蛋糕卷怎麼做]( "紅曲戚風蛋糕卷的做法 【紅曲戚風蛋糕卷】 紅曲戚風蛋糕卷怎麼做")
- “對於烘焙我就是一個菜鳥兩眼摸瞎參照前輩們的方子一步一步的做出沒想到的是每一個烘焙作品都是我首次做出不但外形很成功而且味道也是非常的不錯老公和兒子就是我實驗的小白鼠倆人吃的開心就是對我最大的肯定”食材明細主料蛋黃（4個）水（70）玉米油（40g）低粉（65g）蛋白（4個）紅曲粉（10...
- 21277
![戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（沙拉肉鬆餡） 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（沙拉肉鬆餡） 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “蛋糕卷中蛋糕體的作法有好幾種，戚風蛋糕卷是其中最常見的一種。與戚風蛋糕相比，它的用料一樣，作法相似，區別是戚風蛋糕要把蛋白打發到硬性發泡，而戚風蛋糕卷只需打到中性發泡。至於內部的餡則變化多端，可依個人的口味做多種選擇。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80克）輔料牛奶（50克）...
- 22701
![紅色小花 小紅花戚風蛋糕卷 怎麼做-小紅花戚風蛋糕卷 的做法 彩繪戚風蛋糕卷]( "紅色小花 小紅花戚風蛋糕卷 怎麼做-小紅花戚風蛋糕卷 的做法 彩繪戚風蛋糕卷")
- 食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料細砂糖（50克10克）牛奶（65克）色拉油（50克）鹽（1克）檸檬汁（5滴）紅曲粉（1/16小勺）抹茶粉（少許）配料草莓果醬（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小紅花戚風蛋糕卷的做法步驟1、用分蛋器把蛋白、蛋黃分開（圖1），注意分蛋時不要讓蛋白沾到一絲蛋黃。2、分...
- 23962
![戚風蛋糕卷的做法 10分鐘戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 10分鐘戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “東菱烤立方自帶的烤盤又深又大，我用了平時三能方盤蛋糕卷的兩倍量來嘗試。190度中下層，烘焙了10分鐘就出爐了。表皮已經深深地上色，底部白花花的，一點都不焦，下層隱藏式發熱管設計實在太贊啦，下層增加的聚能鎖熱蓋，有效把上下熱力明顯分開，下火熱力均勻分佈在密封蓋下，蛋糕卷做...
- 10360
![戚風拉花杯子蛋糕怎麼做-戚風拉花杯子蛋糕的做法]( "戚風拉花杯子蛋糕怎麼做-戚風拉花杯子蛋糕的做法")
- “收到東菱電器的新烤箱DL-K38E，立方體的烤箱體，特別的烤盤，上下三根發熱管，下層用了隔熱層，上下管獨立控温，用的法焙客的12連的馬芬蛋糕模具，開始折騰，做個愛烘焙愛美食的廚娘，今天這款做的杯子蛋糕採用了燙麪法，本來可以採用全蛋法，但個人比較喜歡戚風口感，試了幾個做法還是喜歡此...
- 30306
![拉花戚風蛋糕的做法 空氣炸鍋版~拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做]( "拉花戚風蛋糕的做法 空氣炸鍋版~拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕：組織膨鬆、質地輕盈、水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。選用雞蛋、糖、麪粉和食用油等為基本材料，由於食用油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。而它的發明...
- 20427
![戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（小四卷） 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（小四卷） 戚風蛋糕卷怎麼做")
- 食材明細主料牛奶（40g）低筋麪粉（40g）雞蛋（4個）玉米油（40g）細砂糖（40g）輔料淡奶油（250g）細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入玉米油，牛奶，10g細砂糖2、30g細砂糖分次加入蛋白中打發至7分發3、用打蛋器將蛋黃混合物攪拌均勻4、篩...
- 17553
![櫻花戚風蛋糕卷怎麼做-櫻花戚風蛋糕卷的做法]( "櫻花戚風蛋糕卷怎麼做-櫻花戚風蛋糕卷的做法")
- “櫻花是在春天百花爭豔的季節脱穎而出的。用鹽漬櫻花製作烘焙甜品，有清鹹的口感，淡淡的花香，很是一種春天般的浪漫享受。”食材明細主料低粉（40g）砂糖（20g）雞蛋黃（5個）雞蛋清（4個）黃油（40g）綿白糖（50g）輔料檸檬汁（適量）醃漬櫻花（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）櫻花戚風蛋糕卷的做...
- 10508
![八寸拉花戚風蛋糕怎麼做-八寸拉花戚風蛋糕的做法]( "八寸拉花戚風蛋糕怎麼做-八寸拉花戚風蛋糕的做法")
- “這次嘗試做拉花的戚風，第一次處女秀，不是很理想，但也很好看了，下次爭取做個再漂亮點的！”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（4個）玉米油（40克）輔料牛奶（50克）白糖（70克）可可粉（12克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）八寸拉花戚風蛋糕的做法步驟1、準備所有的材料2、首選找兩個無水無油的盆子...
- 16693
![雙色拉花戚風蛋糕怎麼做-雙色拉花戚風蛋糕的做法]( "雙色拉花戚風蛋糕怎麼做-雙色拉花戚風蛋糕的做法")
- “香濃的咖啡上漂浮着精美的圖案，這就是咖啡拉花，每次去咖啡店必點咖啡拉花，它的圖案甚是喜愛，一直想把拉花與蛋糕融合在一起，第一次做就失敗了，原因是可可粉用的少，圖案就不那麼明顯，這已經是我第三次嘗試雙色拉花戚風蛋糕了，比前兩次進步了些，但在烘烤過程中我怕上色過深，烤到一半...
- 30538
![戚風蛋糕卷怎麼做-戚風蛋糕卷的做法]( "戚風蛋糕卷怎麼做-戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（60g）牛奶（60g）油（40g）雞蛋（4個）輔料糖（60g）白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、四個雞蛋。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃中加入40克油。4、加入60克奶。5、攪拌均勻後篩入低筋麪粉。6、翻拌均勻。7、蛋清中加幾滴白醋。8、白糖分三...
- 27290
味味甜
