![凍鴨腸如何處理]( "凍鴨腸如何處理")
- 解凍之後，用筷子夾住鴨腸，從上往下擼反覆兩次，之後翻鴨腸，把鴨腸剪開，清理鴨腸裏邊的雜質和油脂，放入清水中，加食用醋和麪粉，用手揉搓，換水清洗乾淨。鴨腸可以用來滷、炒、燉、燙火鍋等，若要烹飪鴨腸則可以下鍋焯水，鴨腸很容易熟，不用焯水太久，10秒左右就可以了，若是直接燙火鍋則不用。...
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![火鍋凍鴨腸怎麼處理]( "火鍋凍鴨腸怎麼處理")
- 反覆焯水泡涼解凍。用涼水來處理凍鴨腸，這樣鴨腸做起來更脆口、爽口彈牙，吃起來也不會太老。不要用開水或者熱水泡，再去燙火鍋，會導致鴨腸很老不宜嚼動。可以加入食用鹼來攪拌均勻在水洗趕緊之後燙火鍋。想鴨腸吃起來脆嫩，在火鍋滾燙時把鴨腸下進去半分鐘，滾兩圈就可以吃。...
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![凍鴨腸煮多長時間就熟了]( "凍鴨腸煮多長時間就熟了")
- 1分鐘左右。鴨腸是非常容易熟的食材，新鮮鴨腸煮20秒左右就已經成熟。凍鴨腸煮一分鐘就可以熟了。若不能精準判斷時間，可以看鴨腸邊是否已經卷邊，卷邊意味着鴨腸已經變熟，可以食用。鴨腸煮時間過長容易變老，破壞脆嫩口感，難以咀嚼。...
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![一斤凍鴨腸能滷多少]( "一斤凍鴨腸能滷多少")
- 2-3兩鴨腸。凍鴨腸在滷製鴨腸前要用麪粉浸泡清洗，這樣能做鴨腸清洗的很乾淨，清洗乾淨的鴨腸加入小茴香，薑片，葱段，白芷，陳皮，香葉等調料，用這些調料把鴨腸滷2-3小時即可出鍋食用，滷鴨腸脆嫩爽口，吃着非常的美味，滷鴨腸保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。...
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![火鍋凍鴨腸怎麼處理才能脆]( "火鍋凍鴨腸怎麼處理才能脆")
- 將凍鴨腸解凍，清洗乾淨，放在沸水中焯燙至顏色變白，撈出後放入冷水中浸泡即可。鴨腸的表面比較髒，清洗鴨腸時，可以將鴨腸翻過來，去除表面的油脂以及其他雜質，用清水沖洗後，添加適量的食用鹽、麪粉、醋，反覆揉搓後，再用清水沖洗乾淨即可。用不完的鴨腸，可以裝入食品袋中，放在冰箱冷藏或...
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![凍鴨腸怎麼處理才新鮮]( "凍鴨腸怎麼處理才新鮮")
- 凍鴨腸解凍後清洗乾淨放入盆中，添加適量的温水，食用鹼，攪拌後浸泡12個小時，再用清水沖洗乾淨即可。清洗乾淨的鴨腸，可以放在水中焯燙，瀝乾水分，用於製作辣椒炒鴨腸、麻辣鴨腸、涼拌鴨腸、酸辣鴨腸、火爆鴨腸、雙椒爆鴨腸、韭菜花炒鴨腸等美食。...
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![皮凍腸怎麼做-皮凍腸的做法]( "皮凍腸怎麼做-皮凍腸的做法")
- 食材明細主料肉皮（適量）小腸（適量）輔料鹽（適量）八角（適量）醬油（適量）葱（適量）酒（適量）醬香（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）皮凍腸的做法步驟1、豬肉皮洗淨去皮內的肉。2、放入水、醬油、食鹽、八角、葱、酒，煮至粘稠。3、肉皮煮的湯涼後，灌入小腸中。...
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![冷凍的鴨腸可以直接煮火鍋嗎]( "冷凍的鴨腸可以直接煮火鍋嗎")
- 不可以。需要注意的是，吃火鍋時，冷凍鴨腸需要先進行泡發，泡發完後需要對鴨腸進行清理，先是對鴨腸的腸壁進行清理，重複多次，之後加入鹽、白醋以及生粉搓3至5分鐘，再用清水沖洗乾淨。鴨腸在涮火鍋的時候需要注意不能涮時間太長，避免鴨腸口感變硬，涮十五秒左右即可。...
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![滷鴨腸不吃需要冷凍嗎]( "滷鴨腸不吃需要冷凍嗎")
- 滷鴨腸不適合長時間冷凍。吃不完可以先把鴨腸放入清水鍋中煮熟，煮熟後再弄乾上面的水分，用保鮮膜包裹起來，直接冷藏起到保鮮的作用，方便保存，一般3到5天是不會變質的，食物也會不同程度的風乾，口味口感會下降。滷過的食物建議儘快食用。...
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![冰凍鴨腸怎麼去除臭味]( "冰凍鴨腸怎麼去除臭味")
- 清除乾淨鴨腸內的異物、用醋或鹽揉搓鴨腸、將鴨腸進行焯水處理。鴨腸存在臭味可能是因為鴨腸內的髒東西沒有清洗乾淨，若清洗後還有臭味，可以用醋或鹽輕輕揉搓。需要保存鴨腸時，可以用清水煮熟，並用冷水過涼，擦乾淨表面的水分後放入冰箱冷藏。...
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![冰凍的鴨腸有腥味怎麼處理]( "冰凍的鴨腸有腥味怎麼處理")
- 可以用燒開的水燙一下，然後用自己醃製的大醬重新醃製一下，這樣可以有效的去腥。鴨腸有一些腥味是比較正常的，在烹飪之前一定要做好去腥工作，也可以把鴨腸放入鍋中焯水，焯水的時間不要超過半分鐘，否則做出來的鴨腸口感就會比較老。...
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![冰凍鴨腸怎麼去除腥味]( "冰凍鴨腸怎麼去除腥味")
- 可以先用清水把冰凍鴨腸解凍，解凍成功後清除鴨腸內的雜物，最好就是翻鴨腸，把鴨腸內的白色的油脂部分去除，這樣可以有效的去除腥味。鴨腸內的髒東西去除乾淨後，再用清水沖洗一遍直至水不會變的渾濁，加上醋和一些鹽用力揉搓，再浸泡片刻。...
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![冰凍鴨腸怎麼清洗乾淨]( "冰凍鴨腸怎麼清洗乾淨")
- 加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗乾淨。鴨腸是鴨的內臟器官，因此要清洗乾淨才能食用。要用水沖洗新鮮的鴨腸幾次，以去除污垢，然後擠出水，在鴨腸中倒入約20毫升米醋，浸泡十分鐘後在鴨腸中加入一湯匙鹽，戴上橡膠手套，反覆揉搓，再用水沖洗兩次。...
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![油爆鴨肝鴨腸怎麼做-油爆鴨肝鴨腸的做法]( "油爆鴨肝鴨腸怎麼做-油爆鴨肝鴨腸的做法")
- “食材：鴨肝，鴨腸，紅辣椒，薑絲，醃豆角，調料，精鹽，調和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鴨人髒冼淨切段，姜切絲，辣椒切段，醃豆角切段。2、將切好的辣椒取一小部分放進熱油鍋裏炒香，3、再放進鴨肝鴨腸，翻炒片刻，4、加點精鹽炒勻，調入醋，料酒去醒。5、再倒進切好的辣椒絲，薑絲，醃豆角，加鹽翻炒均勻，6、...
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![冷凍鴨腸是生的還是熟的]( "冷凍鴨腸是生的還是熟的")
- 生的。處理冷凍鴨腸時，將冷凍的鴨腸自然解凍，放入水中焯燙，撈出後放入冷水中過涼，沖洗乾淨，添加鴨腸粉醃製即可。醃製後的冷凍鴨腸，可以清洗乾淨，用於製作雙椒爆鴨腸、泡椒鴨腸、麻辣鴨腸、韭菜花炒鴨腸、鴨血粉絲湯、酸辣鴨腸、車前草拌鴨腸等美食。...
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![冷凍鴨腸怎麼處理乾淨]( "冷凍鴨腸怎麼處理乾淨")
- 先將鴨腸放進水中解凍，待鴨腸解凍後取出。將鴨腸捋開，切成合適長度，然後把每條鴨腸理順，用水沖洗鴨腸內部，多衝洗幾次，之後放在水中浸泡約20分鐘。要去除冷凍鴨腸的腥味可以將洗淨的冷凍鴨腸用鹽搓洗，直到搓洗出泡沫為止，鴨腸就算清理乾淨了。...
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![冰凍鴨腸需要焯水嗎]( "冰凍鴨腸需要焯水嗎")
- 需要。冰凍鴨腸，首先要做的事情就是把鴨腸拿出來解凍。把鴨腸進行焯水，主要是為了去掉鴨腸本身的腥味。鴨腸的做法還是比較多的，可以用來做爆炒鴨腸，也可以把鴨腸用來當成下火鍋的食材。爆炒鴨腸可以搭配酸菜、芹菜、酸辣椒等食材，這樣口感酸辣，腥味較低。...
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![買回來冷凍鴨腸怎麼洗不腥]( "買回來冷凍鴨腸怎麼洗不腥")
- 用鹽水進行清洗。鴨腸是鴨子的腸子部位。鴨腸的吃法有很多，主要做水煮鴨腸、紅燒鴨腸、鴨腸鯽魚豆腐湯以及鴨腸炒蒜薹等。在烹製鴨腸之前，是需要把鴨腸徹底清洗乾淨的，放入鹽水當中是因為食鹽在一定程度上有着去除腥味的作用的。...
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![冷凍鴨腸可以吃火鍋嗎]( "冷凍鴨腸可以吃火鍋嗎")
- 可以。冷凍的鴨腸要對它進行充分的清洗，可以把它的腸壁完全清理乾淨後，放入火鍋中煮，煮到15秒左右，就可以撈出來食用了。在清洗鴨腸的時候，還可以加入適當的麪粉進行清洗，這樣可以讓鴨腸中的雜質被帶出來，清洗的更加乾淨衞生。...
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![鴨腸怎麼做-鴨腸的做法]( "鴨腸怎麼做-鴨腸的做法")
- 食材明細主料鴨腸（適量）輔料筍絲（適量）紅椒（一個）料酒（適量）蠔油（適量）姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨腸的做法步驟1、選擇新鮮鴨腸，適量即可。2、鴨腸切段後放鹽，耗油，醬油，料酒，薑絲醃製10分鐘左右。3、備好適量的筍絲，一個紅椒，適量生薑切塊。4、熱鍋下油，薑片炒出香味...
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![冷凍鴨腸怎麼處理才能脆]( "冷凍鴨腸怎麼處理才能脆")
- 鴨腸清洗乾淨，用熱水焯燙後，放入冷水中過涼即可。鴨腸的表面比較髒，清洗鴨腸的時候需要將鴨腸切開，用食用鹽和食醋反覆搓洗鴨腸表面，再用清水反覆沖洗即可。選購鴨腸要選擇鴨腸呈乳白色，表面有粘性，具有一定的韌性的鴨腸。而品質較差的鴨腸則呈灰綠色，沒有韌性。...
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![冰凍了的鴨腸怎樣洗]( "冰凍了的鴨腸怎樣洗")
- 可以先用温水浸泡鴨腸表面，加入一定量的食用鹼搓洗，可以有效清除鴨腸表面的雜質；而鴨腸的內部賊需要塞入食鹽、生粉，用手搓揉鴨腸，不僅可以去污還可以除去鴨腸內的味道；最後再用清水將鴨腸裏外進行沖洗，重複三到四次，就基本上清洗乾淨了。...
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![買回來冷凍鴨腸怎麼洗]( "買回來冷凍鴨腸怎麼洗")
- 使用麪粉、食用鹽等材料對其進行反覆的搓洗直至去除臭味。若是鴨腸本身沒有清洗乾淨而散發出來的味道，可以通過後期的清洗對其進行去味。鴨腸是一種非常薄脆的臟器食物，燙煮的時間不宜過長，若是燙煮的時間過長，鴨腸的肉質就會變老口感不佳。...
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![鴨腸冰凍怎樣會新鮮]( "鴨腸冰凍怎樣會新鮮")
- 使用鹽水和蘇打粉浸泡即可。鴨腸是鴨子的內臟之一，可以用於製作滷鴨腸、涼拌鴨腸、炒鴨腸等美食。保存鴨腸時，可以將鴨腸冷凍或冷藏保存，冷藏保存鴨腸時，將鴨腸瀝乾水分，裝入食品袋中，放在冰箱冷藏室存放，可以存放3至5天的時間。烹飪鴨腸的時間不宜過長，以免質地變老。...
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![鴨腸衣是鴨腸嗎]( "鴨腸衣是鴨腸嗎")
- 是鴨腸。鴨腸在清洗的時候要用麪粉揉搓清洗，這樣能把鴨腸清洗的很乾淨，清洗乾淨的鴨腸要放在清水裏浸泡保存或者用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存，這樣保存的時間比較的長也不容易變質壞掉。鴨腸能做一些美食菜餚例如香辣鴨腸，葱爆鴨腸等美食。...
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味味甜
