![怎麼選豬裏脊肉]( "怎麼選豬裏脊肉")
- 1、顏色。剛切下來的豬裏脊肉質呈鮮紅色，如果發現豬裏脊肉的顏色是淺紅色的話，説明這塊豬裏脊肉已經放置了較長的時間。2、彈性。用手輕輕按壓豬裏脊肉，新鮮的豬裏脊肉會有彈性。3、氣味。湊近聞豬裏脊肉的氣味，如果聞起來有些腥臭，説明肉質已經不新鮮了。...
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![選購豬蹄時如何區分豬蹄的前後?]( "選購豬蹄時如何區分豬蹄的前後?")
- 相信很多朋友自己也下過廚，但是很多時候在挑選食材那陣不知道如何區分豬蹄的前後，導致多花了冤枉錢還做不出想要的效果，下面咱們就來談談個事情。如何區分豬蹄的前後1.首先可以仔細觀察豬蹄筋，來區分豬蹄的前後。這是為什麼呢?原因很簡單。豬蹄筋生長位置不一樣，其生長結構也...
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![豬蹄怎麼挑選-豬蹄用普通的鍋煮多久]( "豬蹄怎麼挑選-豬蹄用普通的鍋煮多久")
- 相信很多小夥伴們平常的時候都比較喜歡吃煮的豬蹄，因為豬蹄中含有豐富的營養物質和膠原蛋白，因此平時一些女性小夥伴們尤其的喜歡吃，所以平常會自己買一些豬蹄回家自己做，那麼大家知道豬蹄用普通的鍋煮多久嗎?平常我們買豬蹄的時候有該怎麼挑選呢?一、豬蹄用普通的鍋煮多久因...
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![如何挑選豬肝呢-怎麼判斷豬肝熟了沒有]( "如何挑選豬肝呢-怎麼判斷豬肝熟了沒有")
- 有人會喜歡吃豬肝嗎？豬肝指的是豬的肝臟，是一種內臟器官富含營養物質。被人們稱作補血的最佳食品之一。在烹飪豬肝的時候，如果不將豬肝烹飪熟透，那會有中毒的風險。在烹飪的過程中，怎麼判斷豬肝熟了沒有？豬肝的營養價值有哪些呢？一、怎麼判斷豬肝熟了沒有如果擔心豬肝不熟，那就用...
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![如何挑選豬肉]( "如何挑選豬肉")
- 一看、二按壓、三聞味道。1、購買豬肉時，選擇肉質比較鮮亮的豬肉，不挑選鮮紅或變色豬肉。2、用手按壓豬肉，購買豬肉用手按壓一下，新鮮的豬肉能迅速恢復，不新鮮的豬肉無彈性或恢復得慢。3、聞豬肉的氣味，新鮮豬肉聞起來沒有異味且保留豬肉原本的味道。...
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![如何挑選好的豬肉]( "如何挑選好的豬肉")
- 1、聞味道。用鼻子聞一下味道，有豬肉的生味和油脂味的，是新鮮的豬肉。2、看瘦肉的顏色。豬肉的瘦肉部分的顏色呈淡粉色的，是新鮮的豬肉。3、看豬肉的彈性。用手按壓豬肉，可以快速回彈的，是新鮮的。4、看豬皮的顏色。豬皮表面光滑整潔，沒有斑點雜質的是新鮮的。...
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![豬裏脊肉怎麼選]( "豬裏脊肉怎麼選")
- 看顏色和彈性。豬裏脊肉是豬肉肉質最嫩的部位。購買時候可以看裏脊肉是否顏色紅潤且有彈性，好的裏脊肉手指壓凹進去會立刻復原，肉質嫩但又質地緊實。切裏脊肉時候，順着豬肉的紋路切，煮出來的肉不會縮小和鬆散，如果是反着切，煮的時候容易在紋路那裏斷了，導致肉散。...
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![如何挑選豬肉-一噸豬肉價格是多少]( "如何挑選豬肉-一噸豬肉價格是多少")
- 豬肉是我們日常生活中非常常見的一種肉類食品，相信很多人的餐桌上總是少不了豬肉的影子，但是，自從去年下半年以來，豬肉的價格節節高漲，讓很多人大呼：二師兄的身價太貴，要吃不起了!那麼豬肉現在到底是什麼價格呢?小編去收集整理了一下目前豬肉的價格來做一參考。一、一噸豬肉價格...
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![怎麼挑選豬肉？-豬肉裏有蟲子能吃嗎]( "怎麼挑選豬肉？-豬肉裏有蟲子能吃嗎")
- 豬肉是日常飲食中一道常見的菜餚，能補充肉類的營養又好吃美味，口味被大眾所喜愛，因此市場上的豬肉廣為流傳。如果豬肉長蟲子怎麼辦，你吃過長蟲子的豬肉嗎？很多豬肉不合理或是放置時間久了就會有寄生蟲的情況出現，豬肉裏有蟲子能吃嗎？懂得食用健康的豬肉才是生活的好管家哦。一、...
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![如何挑選新鮮的豬肉-豬肉多少錢一斤]( "如何挑選新鮮的豬肉-豬肉多少錢一斤")
- 從去年開始肉的價格就飛漲，尤其是豬肉的價格，很多人都開始笑稱已經吃不起豬肉了。而在以前豬肉往往是紅肉類食品當中最便宜的肉類，而現如今相信大家最關心的也就是豬肉的價格了，今天我們就來説一説豬肉多少錢-斤?我們又該如何挑選新鮮的豬肉呢?一、豬肉多少錢一斤不同的地區，...
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![豬裏脊肉怎麼挑選]( "豬裏脊肉怎麼挑選")
- 1、看顏色。品質好的豬裏脊顏色呈紅色，肉質透明，表面並帶有一定的光澤。2、用手按壓。品質好的豬裏脊質地緊密，用手觸摸富有彈性，按壓後很快就能復原。3、聞味道。新鮮的豬裏脊聞起來會有種豬肉的鮮味，而品質欠佳的豬裏脊聞起來則會有異味或是腐敗的味道。...
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![怎樣挑選豬裏脊肉]( "怎樣挑選豬裏脊肉")
- 色澤紅潤、沒有異味、肉質透明的豬裏脊肉。買回來的豬裏脊肉切的時候一定要順着裏脊肉的紋理切，這樣切出來的肉才不會出現散的情況，逆着豬裏脊肉的紋理切的話切出來的肉容易散。豬裏脊肉烹飪的時候需要煮熟，這樣才能夠把裏脊肉中的寄生蟲全部殺死。...
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![市場上的豬肉怎麼選]( "市場上的豬肉怎麼選")
- 1、看外表。品質好的豬肉表面無血水或是水滲出，而且表皮沒有斑痕。2、看顏色。品質好的豬肉顏色呈淡粉色或是粉色，肉表面會有光澤，肥肉表面的光澤度會更好。3、聞氣味。品質好的新鮮豬肉聞起來會有新鮮的味道，還會伴有淡淡的腥味；而品質差的豬肉聞起來則會有股血腥味，比較刺鼻...
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![豬肚的挑選與清洗怎麼做-豬肚的挑選與清洗的做法]( "豬肚的挑選與清洗怎麼做-豬肚的挑選與清洗的做法")
- “豬肚的挑選：豬肚表面有很多粘液，無斑點、無瘤。清洗：”食材明細主料豬肚（適量）輔料生粉（適量）配料高度白酒（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肚的挑選與清洗的做法步驟1、加生粉和鹽，抓洗豬肚5分鐘，衝乾淨。2、加生粉、鹽和高度白酒進行第二次清洗。3、豬肚焯水1...
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![如何選購生鮮豬蹄-燉豬蹄可以放醋嗎]( "如何選購生鮮豬蹄-燉豬蹄可以放醋嗎")
- 豬蹄煮熟之後口感Q彈軟糯、味道鮮香，還含有豐富的營養物質，所以深受廣大消費者的喜愛尤其是女性人羣。燉豬蹄是製作豬蹄美食的烹飪方式之一，那麼燉豬蹄可以放醋嗎?如何選購生鮮豬蹄?一、燉豬蹄可以放醋嗎燉豬蹄是可以放醋的，但是要在煮之前就要放醋，否則醋就會揮發失去了放醋...
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![怎樣挑選豬肋排-豬肋排是哪個部位]( "怎樣挑選豬肋排-豬肋排是哪個部位")
- 隨着社會水平的進步，許多肉類成了家家户户每日必吃的食物。豬肉是在中國餐桌上非常常見的一種肉類，最近的豬肉價格瘋漲，豬肋排的價格也是越來越貴。那麼豬肋排是哪個部位?一、豬肋排是哪個部位豬肋排就是我們常説的排骨，排骨是豬的肋骨，肋骨的邊上有許多肉，切成小塊就變成了大...
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![買豬頭肉怎麼選]( "買豬頭肉怎麼選")
- 觀察豬頭肉的顏色，彈性，聞豬頭肉的味道。1.觀察其顏色，若顏色與豬肉顏色一致，則是好的豬頭肉，若豬頭顏色較白，可能是經過雙氧水氧化處理過的。2.可以用手指彈一彈豬頭肉表面，彈性較好的屬於優質豬頭肉。3.可以聞味道，若無異味，可以購買。...
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![如何挑選豬心]( "如何挑選豬心")
- 1、看顏色。好的豬心，顏色應該是微紅色，當出現發黑現象時，説明豬心放置的時間比較久。2、聞味道。新鮮的豬心，能夠聞到淡淡的肉腥味。3、用手摸。好的豬心不會過於粘手。4、豬心的做法是比較多的，可以用來做辣椒炒豬心，也可以用來做清蒸豬心。...
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![選擇豬肘前好還是後肘好-吃豬肘]( "選擇豬肘前好還是後肘好-吃豬肘")
- 我們常常吃豬肘的時候，去超市買菜的時候會猶豫到底選擇豬的前肘還是後肘。到底是豬的前肘營養成分多一點，還是後肘營養高一點呢？前肘更為筋道，還是後者呢？我們常聽説，豬身上有些部位不能吃，那麼咱們吃豬肘的時候有沒有什麼禁忌呢？一、豬肘前好還是後肘好豬肘子的做法比較多，大家知...
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![豬蹄前蹄後蹄怎麼挑選]( "豬蹄前蹄後蹄怎麼挑選")
- 1、看橫切面狀態。看豬蹄的橫切面的蹄筋狀態，當有比較粗大的蹄筋的時候，説明這是豬前蹄。2、看腳趾整齊程度。豬前蹄應該是五個腳趾大小均勻的狀態，而豬後蹄則是差別比較明顯。3、看關節。豬前蹄的關節是能夠輕易活動的，但是豬後蹄是不能夠輕易活動。...
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![如何挑選豬大腸]( "如何挑選豬大腸")
- 説到豬大腸，愛吃豬大腸的朋友一定會露出欣喜的笑容吧，因為豬大腸味道肥美，香氣撲鼻，吃上去口感嫩滑，是家常菜常用的食材。那麼，愛吃豬大腸的朋友們知道該如何挑選豬大腸嗎？其實這裏面還是很有講究的，下面就讓我們一起來看一下吧。一、如何挑選豬大腸1、掌握好購買的時間一般來説，...
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![豬肝的選擇是關鍵-杏鮑菇豬肝怎麼做]( "豬肝的選擇是關鍵-杏鮑菇豬肝怎麼做")
- 杏鮑菇，我們就不多説了，經常都跟大家説起。杏鮑菇豬肝，其實重要的是在豬肝。豬肝的營養價值是很高的，但是豬肝是屬於豬內臟，所以一定要保證新鮮才能食用。那麼這就涉及到了豬肝的選購和飲食禁忌了。還在等什麼。一起來了解豬肝的食用吧。杏鮑菇豬肝怎麼做，豬肝的選擇是關鍵一、...
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![豬肉五花肉怎麼挑選]( "豬肉五花肉怎麼挑選")
- 1、看顏色。新鮮的五花肉，是白裏透紅的顏色。2、聞味道。能聞到明顯的腥臭味，就説明這樣的五花肉放置時間比較長。3、看薄厚程度。選擇肥肉比較薄的五花肉，説明是比較新鮮的五花肉。4、摸手感。當五花肉不會出現明顯的粘手狀況時，是可以購買的。...
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![如何挑選豬心-食用冷凍豬心的注意事項]( "如何挑選豬心-食用冷凍豬心的注意事項")
- 很多人都喜歡吃動物內臟，但是內臟也不容易保存，有時大家買不到新鮮內臟的時候也會在網上和店裏看到冷凍的內臟，那麼有朋友就會想要知道食用冷凍豬心安全嗎?需要注意什麼呢?挑選豬心需要又注意什麼呢?一、食用冷凍豬心需要注意什麼很多人買來的都是新鮮的豬心，但是新鮮豬心不...
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![豬蹄膀怎麼選]( "豬蹄膀怎麼選")
- 看顏色、看大小、問味道。豬蹄膀主要就是豬蹄，具有味道濃、顏色深、肥而不膩的特點。在挑選豬蹄膀時，首先可以看看豬蹄的顏色，是不是新鮮的肉色，無異常顏色；可選擇大小適中，肥瘦適中的位置；其次，也可聞一聞豬蹄是否含有異味，有異味表示可能已經變質，不宜購買。...
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味味甜
