市場上的豬肉怎麼選

1、看外表。品質好的豬肉表面無血水或是水滲出，而且表皮沒有斑痕。

2、看顏色。品質好的豬肉顏色呈淡粉色或是粉色，肉表面會有光澤，肥肉表面的光澤度會更好。

3、聞氣味。品質好的新鮮豬肉聞起來會有新鮮的味道，還會伴有淡淡的腥味；而品質差的豬肉聞起來則會有股血腥味，比較刺鼻。