![薰臘豬耳朵怎麼做-薰臘豬耳朵的做法]( "薰臘豬耳朵怎麼做-薰臘豬耳朵的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）薰（工藝）數天（耗時）普通（難度）薰臘豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵一個，。2、燙去細毛清理乾淨。3、加鹽，料酒，醬油，十三香揉勻醃製一天。4、第二天生木碳火一盆鋪上墊子，再放上醃製好的豬耳朵熏製，薰豬耳朵時順便薰點...
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![燜豬耳朵怎麼做-燜豬耳朵的做法]( "燜豬耳朵怎麼做-燜豬耳朵的做法")
- “豬耳朵的做法也很多，有滷的，紅燒的，還有紅油豬耳朵等等，今天我試着用滷的方式燜成紅燒的口味。這個做法是我自創的，這樣做出來沒滷的單調也沒有紅燒那麼油膩。”食材明細主料豬耳朵（1個）輔料桂皮（適量）蒜頭（3瓣）糖（適量）八角（1個）鹽（適量）幹辣椒（2只）醬油（5匙）生薑（3片）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗...
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![煙燻豬耳朵煮多久才熟]( "煙燻豬耳朵煮多久才熟")
- 30分鐘。現在市場上的豬耳朵有真的也有假的，假的豬耳朵是用明膠跟塑料製作的，所以購買的時候需要挑選一下，可以看一下豬耳朵的顏色，應該挑選紅潤的，碰到發黑的是不能夠挑選的；還有應該挑選有毛髮的，但沒有斑點而且豬耳朵根部沒有發紫的進行購買。...
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![川味臘肉的做法 熏製正宗川味臘肉！ 川味臘肉怎麼做]( "川味臘肉的做法 熏製正宗川味臘肉！ 川味臘肉怎麼做")
- “十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉！今年準備多做些，順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法！不方便自己製作又想解饞的話，可以早點告訴我，我可以幫您做哦！”食材明細主料食鹽（適量）豬兒肉（適量）輔料廢報紙（適量）柏丫（適量）秕穀（適量）竹塊（適量）其他（口味）薰（工藝）一天（耗時...
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![拌豬耳朵怎麼做-拌豬耳朵的做法]( "拌豬耳朵怎麼做-拌豬耳朵的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）花生碎（適量）芝麻（適量）麻油（適量）糖（適量）醬油（適量）醋（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切絲。2、葱蒜香菜切沫。3、葱蒜香菜放入豬耳朵當中。4、放入芝麻花生碎。5、糖醬油麻油醋香油。6...
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![正宗蘇式薰魚怎麼做-正宗蘇式薰魚的做法]( "正宗蘇式薰魚怎麼做-正宗蘇式薰魚的做法")
- “數年前去蘇州，吃到了當地的爆魚面，正是由蘇式薰魚作為主要做成，回來後總是想着那個味道，正巧有一位烹調大師告訴了我製作方法，果然做出來和我在蘇州吃的味道是一樣的。”食材明細主料深海魚塊（1000g）紹興花雕（250ml）白砂糖（250g）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽...
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![薰豬耳朵蒸多久]( "薰豬耳朵蒸多久")
- 20分鐘左右。煙燻過的豬耳朵需要切片後再蒸，不能整塊下鍋蒸，否則會出現蒸的程度不均勻的情況。切片後的豬耳朵很快就能蒸熟，但是豬兒上多是豬皮和軟骨，因此20分鐘或以上的時間能保證豬耳被蒸得軟糯。豬耳不會輕易被蒸爛，因此蒸的時間宜長不宜短。...
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![哪裏的臘肉最正宗]( "哪裏的臘肉最正宗")
- 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區，四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外，廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥，微甜的口味是其最大的特色。...
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![隆江豬腳最正宗的做法]( "隆江豬腳最正宗的做法")
- 一提到豬腳的話一定很多的朋友都很喜歡吃的吧，那麼也大家一定都知道隆江豬腳吧。有的時候在逛街的時候有點餓的話很多人都會選擇買上一份豬腳邊吃邊逛的話真的是非常的開心了。但是一般路邊賣的那種烤的豬蹄雖然好吃，但是很多的營養價值度流失。那麼下面小編就來教大家一起...
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![臘豬耳朵蒸多久]( "臘豬耳朵蒸多久")
- 二十分鐘左右。處理過後的臘豬耳朵只需要蒸二十分鐘就可以食用。臘豬耳朵經過晾曬，風乾後已經沒有什麼水分，在蒸鍋中被水蒸氣包裹着，上汽後很快就會熟透。煙燻過的臘豬耳朵，味道獨特滿口留香。...
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![滷豬耳朵怎麼做-滷豬耳朵的做法]( "滷豬耳朵怎麼做-滷豬耳朵的做法")
- “就愛這滷味，其實自己滷並不難，有了配好的滷汁，將自己喜歡的食材放入就靜等美食。”食材明細主料豬耳朵（一個）豬頭皮（一塊）調料老滷汁（一大碗）料酒（少許）薑片（少許）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬耳朵的做法步驟1、準備:豬耳朵，豬頭皮。2、老滷汁一大碗(冰箱冷凍保存可重複用)...
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![炒臘豬耳朵怎麼做-炒臘豬耳朵的做法]( "炒臘豬耳朵怎麼做-炒臘豬耳朵的做法")
- 食材明細主料臘豬耳朵（100g）輔料芹菜（50g）配料鹽（適量）雞精（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒臘豬耳朵的做法步驟1、備好材料，臘豬耳加水煮軟後切片，芹菜切段，姜蒜切末2、小火加油爆香姜蒜、豆瓣醬3、大火加入臘豬耳朵片，快速翻炒4、加入芹菜，繼續翻炒...
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![爆炒豬耳朵的做法 酷暑時節最經典的美容菜爆炒豬耳朵 爆炒豬耳朵怎麼做]( "爆炒豬耳朵的做法 酷暑時節最經典的美容菜爆炒豬耳朵 爆炒豬耳朵怎麼做")
- “夏季才剛剛開始，燥熱的氣候讓人感覺氣壓好低，悶得人透不過氣來。對於女孩來説，夏季真的是讓人慾罷不能。其實我也是處於這樣糾結的狀態下過着每一個夏天。在愛美的同時，酷暑又讓人懶於進廚房。今天我們行動起來，做一道既簡便有美容的酷暑時節最經典的美容菜爆炒豬耳朵，夏季常...
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![臘豬耳朵的做法 臘豬耳朵—兩種吃法 臘豬耳朵怎麼做]( "臘豬耳朵的做法 臘豬耳朵—兩種吃法 臘豬耳朵怎麼做")
- “老公的朋友老家是四川的，今年回去過年，回來時帶了好多四川辣味，給我家帶了整整一個臘豬頭，看看紅紅的臘豬頭，還有着濃濃的柴火味，感覺到了鄉村農家。用他四川話説，資格農家土豬肉的耳朵，吃了都覺得巴適的很。洗洗煮煮，下酒真真是過癮，如果用青椒來炒，那更是一番滋味。豬頭最愛的就...
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![炒豬耳朵的做法 炒豬耳朵--家常菜 炒豬耳朵怎麼做]( "炒豬耳朵的做法 炒豬耳朵--家常菜 炒豬耳朵怎麼做")
- 食材明細主料滷豬耳（一個）輔料芹菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條，香芹切段。2、將切好的滷耳朵放進油鍋裏小炒。3、調入醬油上色。4、再放進芹菜炒勻。5、調入味精炒勻即可。...
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![炒豬耳朵怎麼做-炒豬耳朵的做法]( "炒豬耳朵怎麼做-炒豬耳朵的做法")
- “炒豬耳朵是道很好的下酒菜。”食材明細主料豬耳朵（適量）蒜頭（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條狀，小米椒切碎，蒜頭切片備用2、炒鍋下油，放入切好的蒜頭，翻炒幾下。再放入切好的豬耳朵和...
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![哪裏的臘腸最正宗最好吃？]( "哪裏的臘腸最正宗最好吃？")
- 臘腸大家都吃過，尤其是過年的時候，家家户户開始準備置辦年貨，臘腸是必不可少的，很多人家都是自己買了肉，去市場訂做，有些人則是直接買現貨，那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃？哪裏的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類：臘腸可分為三大類：生抽腸、老抽腸及鴨或豬肝腸。不同的地區臘...
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![清蒸臘耳朵怎麼做-清蒸臘耳朵的做法]( "清蒸臘耳朵怎麼做-清蒸臘耳朵的做法")
- “從四川成都帶回來的臘耳朵，整整泡了兩天，清洗乾淨，上籠蒸30分鐘，什麼都不用放，切絲裝盤即可，滿屋飄香，誘人食慾。”食材明細主料臘耳朵（2個）輔料薑片（1片）調料葱段（2節）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸臘耳朵的做法步驟1、真空包裝的臘耳朵，易於保存，久放不壞。2、打開包裝，用清...
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![苦瓜炒臘豬耳朵怎麼做-苦瓜炒臘豬耳朵的做法]( "苦瓜炒臘豬耳朵怎麼做-苦瓜炒臘豬耳朵的做法")
- “苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用，而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用，它還有一個美譽——藥中蔬菜。有的老年人或糖尿病患者，因為牙口不好，需煮爛才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。現在馬上...
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![豬耳朵可以做臘肉嗎]( "豬耳朵可以做臘肉嗎")
- 可以。臘豬耳朵製作時，需要先將其醃製入味，再晾曬在光線充足的位置，將晾曬至深色狀即可。醃製豬耳朵時，可以加入適量的醬油上色，其晾曬風乾後，色澤更紅潤。臘豬耳朵食用時，要先將其用清水浸泡刷洗乾淨，再放入鍋中煮熟，煮熟後將其切成薄片倒入鍋中翻炒片刻即可食用。...
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![豬耳朵的做法 家鄉菜，，，豬耳朵 豬耳朵怎麼做]( "豬耳朵的做法 家鄉菜，，，豬耳朵 豬耳朵怎麼做")
- 食材明細主料豬耳朵（適量）輔料臘（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豬耳朵的做法步驟1、這面啊？？？？？？2、這樣面啊？？？？？3、爽...
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![教你正宗的臘腸熏製方法-怎樣薰臘腸才好吃]( "教你正宗的臘腸熏製方法-怎樣薰臘腸才好吃")
- 相信其實很多朋友都知道，臘腸有兩種做法，一種是自然風乾的，一種就是用煙燻的臘腸了，煙燻的臘腸味道非常的別緻，有着獨特的煙燻味道，非常的深受老百姓的喜愛，但是煙燻的香腸相信很多朋友也都會發現，有些味道很好，有些味道不好，這是為什麼呢?其實最大的差別就是在煙燻的步驟上了，這一...
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![豬耳朵凍的做法 涼菜-豬耳朵凍 豬耳朵凍怎麼做]( "豬耳朵凍的做法 涼菜-豬耳朵凍 豬耳朵凍怎麼做")
- 食材明細主料豬皮（適量）豬耳朵（適量）輔料芝麻（適量）配料辣椒油（適量）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豬耳朵凍的做法步驟1、豬皮颳去毛和肥油，切碎，放水裏煮一個多小時至湯變白。2、豬耳朵用滷湯煮熟。3、豬皮湯裏少放點滷豬耳朵的帶色湯，攪勻。4、找個盒子，把豬耳朵放進去(成形...
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![辣炒豬耳朵的做法 辣炒豬耳朵--------附滷豬耳朵做法 辣炒豬耳朵怎麼做]( "辣炒豬耳朵的做法 辣炒豬耳朵--------附滷豬耳朵做法 辣炒豬耳朵怎麼做")
- “懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發信息説第二天一早去拿結果瓢潑大雨還是去拿了回來了做了吃上了哈哈,...
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![臘豬耳朵蒸多久才熟]( "臘豬耳朵蒸多久才熟")
- 30-40分鐘。臘豬耳朵中的水分早在暴曬中完全蒸發掉了，乾巴巴比較硬，需要多煮些時間，最好頭一天晚上拿出來用水泡上一夜，更容易煮爛。煮好的豬耳可以做很多美食，例如涼拌臘豬耳朵，紅燒臘豬耳朵，雙椒臘豬耳朵，絲瓜炒豬耳朵，苦瓜炒臘豬耳朵等。...
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味味甜
