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關於炸白蝦的做法的餐飲百科

炸白蝦怎麼做-炸白蝦的做法
  • 炸白蝦怎麼做-炸白蝦的做法

  • “每年特定的季節,有這種小白蝦上市,炸來吃脆脆的,香香的。”食材明細主料白蝦(半斤)雞蛋(1個)白麪(適量)輔料姜(適量)葱(適量)料酒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸白蝦的做法步驟1、白蝦。水晶般透明的,是活的。洗乾淨。2、蝦裏放料酒、葱、姜,醃十分鐘。蝦中放半個雞蛋,...
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香炸白米蝦怎麼做-香炸白米蝦的做法
  • 香炸白米蝦怎麼做-香炸白米蝦的做法

  • “白米蝦是來自巢湖的,只有每年10月份開湖的時候才能買得到。所以每次去都會買10斤左右,加上湖水放入冰箱冷凍,一直可以吃到過年,味道一樣美味。”食材明細主料白米蝦(500克)輔料葱(1棵)姜(1塊)辣椒(1個)雞蛋(1個)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸白米蝦的做法步驟1、白米蝦去頭,洗...
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油炸小白蝦怎麼做-油炸小白蝦的做法
  • 油炸小白蝦怎麼做-油炸小白蝦的做法

  • 食材明細主料小白蝦(適量)輔料鹽(適量)白胡椒(適量)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸小白蝦的做法步驟1、小白蝦用清水洗幾遍,直到水清為止。然後撒入少許胡椒粉拌勻。主要去腥。2、再撒入少許鹽。。然後放半勺幹澱粉和半勺乾麪粉拌勻。3、油鍋燒熱,放中火倒入蝦,用筷...
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炸白鯧怎麼做-炸白鯧的做法
  • 炸白鯧怎麼做-炸白鯧的做法

  • 食材明細主料白鯧魚(3條)輔料料酒(少許)脆皮酥炸粉(少許)調料油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸白鯧的做法步驟1、準備:已處理好的白鯧魚,用廚房紙吸乾水分,滴幾滴料酒去腥。2、將白鯧魚裹上一層脆皮酥炸粉。3、熱鍋放油。4、油温在六成左右放魚下去中火炸。5、約三分鐘...
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酥炸白銀蝦怎麼做-酥炸白銀蝦的做法
  • 酥炸白銀蝦怎麼做-酥炸白銀蝦的做法

  • “小時候,爸爸經常會帶着我和妹妹去家門前的那條河裏捕魚。最常撈上來的是鯽魚,運氣好的話還能碰到昂刺魚和小河蝦。因為河蝦的數量少,每次都是和上面粉放在油鍋裏炸,蝦少面多,但是那酥香的味道一直讓我念念不忘。今早趕集的時候,看到晶瑩剔透活蹦亂跳的白銀蝦實在是非常喜愛。...
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炸蝦排怎麼做-炸蝦排的做法
  • 炸蝦排怎麼做-炸蝦排的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料花生油(500克)番茄醬(適量)調料胡椒粉(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸蝦排的做法步驟1、準備好所有食材。2、大蝦去皮。3、去蝦線。4、放入所有調料。5、拌勻醃製20分鐘。6、均勻的裹上幹澱粉。7、裹一層雞蛋液...
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軟炸小白蝦怎麼做-軟炸小白蝦的做法
  • 軟炸小白蝦怎麼做-軟炸小白蝦的做法

  • 食材明細主料白蝦(適量)輔料麪粉(適量)五香面(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸小白蝦的做法步驟1、白蝦洗淨用笊籬控一下2、準備配料3、放大碗中,依次放麪粉.五香粉.鹽4、輕輕抓勻5、鍋中放寬油燒至5成熱6、白蝦入鍋,散着放,別成疙瘩7、炸到白蝦金黃,浮上來。8...
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炸蝦仁的做法 【東北】炸蝦仁 炸蝦仁怎麼做
  • 炸蝦仁的做法 【東北】炸蝦仁 炸蝦仁怎麼做

  • “蝦仁的烹製方法很多,炸蝦仁的含油量相對多一些,用現在的説法是不健康食品,信不信由你,但是炸蝦仁確實很香,偶爾食之,無可非議。美味不可拒之,清淡的固然好,香味濃郁的更加誘人食慾。”食材明細主料蝦仁(300克)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(3克)胡椒粉(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)...
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炸蝦片的做法 同年的炸蝦片 炸蝦片怎麼做
  • 炸蝦片的做法 同年的炸蝦片 炸蝦片怎麼做

  • “童年時,每一次去姥姥都會給我炸這個吃.....”食材明細主料蝦片(適量)輔料大豆油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸蝦片的做法步驟1、油鍋燒至8成熱。2、蝦片,大型超市購買。3、油燒到八成熱,(最好一次投入一個蝦片。)用筷子不時的翻動.4、蝦片入油鍋,馬上就膨大,完全伸展...
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炸小白蝦怎麼做-炸小白蝦的做法
  • 炸小白蝦怎麼做-炸小白蝦的做法

  • “這個菜是壯壯爸的最愛之一~”食材明細主料小白蝦(250克)輔料麪粉(適量)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(少許)料酒(適量)醋(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸小白蝦的做法步驟1、將小白蝦清洗乾淨~2、將蝦槍剪去~放少許醋,料酒,鹽醃一會~3、放乾粉和胡椒粉抓勻~4、鍋裏油六成熱,小火炸蝦,炸至...
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酥炸白米蝦的做法 家常菜——酥炸白米蝦 酥炸白米蝦怎麼做
  • 酥炸白米蝦的做法 家常菜——酥炸白米蝦 酥炸白米蝦怎麼做

  • “這個季節魚蝦大量上市,而白米蝦不是經常有賣的。白米蝦,天津衞講究吃的倭瓜蝦仁大鍋貼,就應該用這白米蝦。有時候市場沒買到白米蝦就用養殖蝦代替。這白米蝦皮薄肉嫩,也適合炸蝦吃。炸白米蝦夾大餅,綠豆稀飯。拌黃瓜,是夏季可口的家常飯。”食材明細主料白米蝦(適量)輔料麪粉(適...
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炸蝦炸蔬菜怎麼做-炸蝦炸蔬菜的做法
  • 炸蝦炸蔬菜怎麼做-炸蝦炸蔬菜的做法

  • “這道菜是從媽媽做的炸鮮蘑演化過來的,麪糊依照媽媽的配方,味道香酥脆,大家都試試吧!”食材明細主料海蝦(半斤)南瓜(半個)茄子(一根)香菇(六朵)輔料麪粉(適量)玉米粉(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)大蒜粉(適量)泡打粉(適量)鹽(適量)味精(適量)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸蝦炸蔬菜的做法步驟...
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空氣炸鍋版 炸大蝦 怎麼做-炸大蝦 的做法 炸大蝦
  • 空氣炸鍋版 炸大蝦 怎麼做-炸大蝦 的做法 炸大蝦

  • “聽這菜譜名,以為油炸大蝦,雖然美味,卻不是很健康。其實,我這款炸大蝦是非常健康的。之所以健康,是因為沒有真的用油炸,而是用空氣炸鍋炸。炸之前,只是在大蝦身上塗了少許油。空氣炸鍋出品的炸大蝦,蝦殼酥脆,蝦肉鮮嫩,非常的好吃。”食材明細主料大蝦(350g)調料油(適量)鹽(適量)白胡椒粉...
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炸大蝦怎麼做-炸大蝦的做法
  • 炸大蝦怎麼做-炸大蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)黑胡椒粉(1勺)鹽(適量)雞精(適量)糖(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸大蝦的做法步驟1、大蝦起清洗乾淨後去掉蝦頭、蝦腳備用雞蛋打散放入麪粉、黑胡椒粉、雞精、鹽、糖調成糊狀,把大蝦放入雞蛋糊裏。2、每個蝦都保證裹上多...
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炸蝦餅怎麼做-炸蝦餅的做法
  • 炸蝦餅怎麼做-炸蝦餅的做法

  • “在鮑叔的記憶中,本地有一家阿婆經營的炸物攤,每每只在下午15點後才營業,幾十年來的菜品也不過海蠣餅和蝦餅兩種,近年來卻成為網紅小攤,前來打卡的遊客絡繹不絕,阿婆還未出攤老位置上就已經大排場龍。與先前鮑叔介紹過的泰式香煎蝦餅不同,阿婆的炸蝦餅更像是潮汕風味。新鮮的小...
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炸河蝦的做法 酥脆的炸河蝦 炸河蝦怎麼做
  • 炸河蝦的做法 酥脆的炸河蝦 炸河蝦怎麼做

  • “小河蝦補鈣,家裏人都愛吃,今天做酥炸河蝦,簡單易學,營養豐富。”食材明細主料小河蝦(400g)輔料麪粉(2勺)調料鹽(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸河蝦的做法步驟1、小河蝦洗淨控水。2、加入一勺鹽。3、加入一勺料酒,顛拌均勻。4、先把鍋內放油,點火燒熱。5、這時候把...
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炸蝦的做法 空氣炸鍋版炸蝦 炸蝦怎麼做
  • 炸蝦的做法 空氣炸鍋版炸蝦 炸蝦怎麼做

  • “以往買回家的鮮蝦,都是白灼,再配上姜醋汁蘸着吃。這次用空氣炸鍋炸着吃,那味道也是不錯的哦,有喜歡的可以試試哦。”食材明細主料鮮蝦(10只)輔料鹽(2克)料酒(20克)胡椒粉(2克)孜然粉(2克)姜(5克)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸蝦的做法步驟1、原料:超市買的鮮蝦。2、蝦洗淨,姜切絲放...
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脆炸蝦怎麼做-脆炸蝦的做法
  • 脆炸蝦怎麼做-脆炸蝦的做法

  • “蝦小,炸了連殼吃,省事兒。”食材明細主料蝦(適量)輔料油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆炸蝦的做法步驟1、蝦洗乾淨。去頭、去蝦線,頭一拽,蝦線能跟着出來,剪掉腳,剪掉尾巴。2、蝦裏放適量鹽、白胡椒粉、玉米澱粉,拌拌。3、鍋中放油燒熱,把蝦...
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炸蝦怎麼做-炸蝦的做法
  • 炸蝦怎麼做-炸蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(300克)小酥肉專用粉(適量)雞蛋(1只)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)炸蝦的做法步驟1、食材:蝦(已清洗)、小酥肉專用粉、雞蛋、薑片。2、將蝦去蝦頭蝦線剝殼。3、隨後,擱入薑片,加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、調味拌勻,醃製20分鐘...
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炸蝦角怎麼做-炸蝦角的做法
  • 炸蝦角怎麼做-炸蝦角的做法

  • “一款很簡單、方便的下酒菜,每逢週末或節假日,三五知己肯定會約下局,圍在一起從時尚、護膚、生活、娛樂等開聊,這時候,必須要準備一些吃的和喝的,這款炸蝦角,用了雲吞皮,炸出來脆脆的,裏面裹了新鮮的蝦仁,清爽不油膩,是一款很不錯的小吃。”食材明細主料雲吞皮(適量)新鮮蝦(半斤)香菜(適...
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炸蝦的做法 令人美味的炸蝦 炸蝦怎麼做
  • 炸蝦的做法 令人美味的炸蝦 炸蝦怎麼做

  • “令人美味的炸蝦”食材明細主料蝦(3只)檸檬(適量)雞蛋(一個)花生油(適量)麪包粉(適量)麪粉(適量)吉士粉(一小勺)沙拉醬(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸蝦的做法步驟1、冷凍的蝦,等化了再做。(做用其它種蝦都可以!)2、挑出蝦線,去脱皮的地方。(看圖片就知道,哈!)3...
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炸小蝦怎麼做-炸小蝦的做法
  • 炸小蝦怎麼做-炸小蝦的做法

  • “又是一年吃蝦時,這種白蝦小小的,透明的。十塊錢一大盤。”食材明細主料蝦(適量)輔料油(適量)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸小蝦的做法步驟1、白蝦。2、白蝦,過水,洗淨。可能有水草,注意找找。蝦里加上白胡椒粉,少許鹽,拌勻,夾適量澱粉,拌勻。3...
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炸晃蝦的做法 【天津】炸晃蝦 炸晃蝦怎麼做
  • 炸晃蝦的做法 【天津】炸晃蝦 炸晃蝦怎麼做

  • “炸晃蝦是天津的特色美食。晃蝦是一種長不大的蝦。因為晃蝦季節性很強,不抓緊買着吃,一晃這季就過去,想買,要等來年,所以叫作晃蝦。一晃就過去的蝦是晃蝦。晃蝦最經典的做法是炸着吃,炸好的晃蝦皮酥脆,蝦肉鮮嫩,夾餅吃,或是佐酒都很棒。”食材明細主料晃蝦(250g)鹽(適量)料酒(適量)輔料...
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炸蝦片的做法 炸蝦片 炸蝦片怎麼做
  • 炸蝦片的做法 炸蝦片 炸蝦片怎麼做

  • “蝦片相信小夥伴們小時候都吃過、蝦片是一種我至今都搞不明白的神奇食物。本來咬都咬不動的東西,在油鍋裏打個滾,就好似醉鬼伸了下懶腰,全身都竭力地膨脹,舒展。一小把蝦片,炸出來能裝滿滿一盤子。蝦片很容易炸糊,火候不能大,也不能多片同時炸。記得小時候、麻麻一邊炸,我一邊吃...
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炸海白蝦怎麼做-炸海白蝦的做法
  • 炸海白蝦怎麼做-炸海白蝦的做法

  • “今天分享一道炸海白蝦。海白蝦營養豐富,肉質鬆軟,易於消化,同時含有豐富的礦物質。炸蝦我們通常都會用麪粉沾蝦,一次機緣巧合,從一位津菜大師那裏,我得到了個炸蝦的小訣竅,用玉米麪兒沾蝦,成品不僅顏色金黃,口感也愈加鮮甜脆香,鮮美無比,您不妨試試。”食材明細主料海白蝦(250g)輔料...
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