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關於宴客酸菜魚怎麼做的餐飲百科

宴客酸菜魚怎麼做-宴客酸菜魚的做法

  • 宴客酸菜魚怎麼做-宴客酸菜魚的做法

  • 食材明細主料酸菜（一棵）酸筍（一根）魚（400g）青椒（兩根）小米椒（兩個）蒜（四瓣）輔料姜粉（適量，必要）黑胡椒（適量，必要）鹽（適量，必要）蠔油（適量，非必要）白糖（適量，非必要）白醋（適量，非必要）澱粉（適量，必要）料酒（適量，必要）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）宴客酸菜魚的做法步驟1、酸筍一根、酸菜一棵2、蒜切片，辣椒...
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家宴上的酸菜魚如何做簡單又好吃

  • 家宴上的酸菜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料草魚或鰱魚：1.3kg酸菜魚底料包：1包水：1.5L輔料薑片：5片胡椒粉：少許食用油：30具體步驟1.首先我們來處理一下底料包裏的酸菜包，酸菜包裏面有挺多的辣椒，不太能吃辣的就用涼開水過一遍，將水捏幹，然後把辣椒挑出來。（...
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年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做

  • 年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做

  • “今天做的新菜年年有餘（魚）是一瞬間的靈感，本來想用蝦仁炒芋頭球的（芋頭用挖果器挖成圓球）呵呵，在挖好芋頭球的時候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小魚兒在遊，於是，馬上改變主意，嗨，今晚就嘗試做小金魚，我們中國人不都喜歡好兆頭嗎？年年有餘（魚）豐衣足食，一年比一年更好！”食材明...
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手撕鮁魚的做法 宴客菜——手撕鮁魚 手撕鮁魚怎麼做

  • 手撕鮁魚的做法 宴客菜——手撕鮁魚 手撕鮁魚怎麼做

  • 食材明細主料鮁魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）花椒（適量）八角（適量）胡椒粉（適量）桂皮（適量）香葉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）手撕鮁魚的做法步驟1、準備材料2、將鮁魚去頭平剖開去主刺3、魚肉朝上，倒入生抽，抹上鹽、五香粉、適量胡椒粉，此步驟進行兩遍...
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江上客酸菜魚加盟費多少？

  • 江上客酸菜魚加盟費多少？

  • 餐飲提問：江上客酸菜魚加盟費多少？soon192回答：餐飲行業在現在的發展來説是很不錯的，人們對餐飲的質量要求也逐漸提高，所以競爭也是非常激烈的，這個品牌的口碑很好，服務也不錯，商品更是物美價廉，挺受大眾的歡迎的，而且在全國擁有多家連鎖店，也非常歡迎投資者前來投資，給予了眾多優惠...
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瀘州八景宴菜品之金針菇巴沙魚柳酸菜魚圖解

  • 瀘州八景宴菜品之金針菇巴沙魚柳酸菜魚圖解

  • 今晚又做了酸菜魚，把做法及時分享出來，因為它刷新了上次請朋友吃飯時“目前我做過最好吃的酸菜魚”的記錄，也當是方便自己日後做時查閲。自己做酸菜魚，永遠不會吃到地溝油，為了不浪費湯汁，還可以在底下墊自己喜歡的配菜。主料巴沙魚柳：四百克酸菜：二百五十克金針菇：四百克輔料油：十...
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宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做

  • 宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做

  • “鱈魚的魚肉為奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）葱花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）宴客菜餚清蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗淨去鱗片，加入薑絲。2...
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宴客魚的做法 8分鐘蒸出夏日最驚豔的宴客魚——不會做魚的妹紙看過來 宴客魚怎麼做
水煮魚的做法 快手宴客菜--水煮魚 水煮魚怎麼做

  • 水煮魚的做法 快手宴客菜--水煮魚 水煮魚怎麼做

  • “因為是名家庭主婦又愛美食，所以經常瀏覽各美食網站，發現各位廚神的方子都特別複雜，原本可以簡單的何苦刁難我們，想想也是：如果簡單了，你我都能做了，他又何以稱作廚神。不求別人，發揮食材的本味，簡單烹煮，一樣美味。”食材明細主料皖魚（1斤多）輔料平菇（幾朵）娃娃菜（幾片）豆腐皮（半張）水煮...
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宴客菜餚松鼠鱖魚的做法 傳統宴客菜餚“松鼠鱖魚” 宴客菜餚松鼠鱖魚怎麼做
創意蔬粉宴客皮凍怎麼做-創意蔬粉宴客皮凍的做法

  • 創意蔬粉宴客皮凍怎麼做-創意蔬粉宴客皮凍的做法

  • “此款創意蔬粉宴客皮凍層次分明、顏色不同、層層遞近、顏色美觀、造型新穎、口感韌彈、細膩爽滑、宴客的美味佳餚。”食材明細主料豬背皮（適量）料酒（適量）鹽（適量）純淨水（適量）輔料葱段（3段）薑片（3片）紅曲粉（適量）紫薯粉（適量）菠菜粉（適量）南瓜粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）神級（難度）創意...
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宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做

  • 宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做

  • “蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做“炸蝦花”，那是炸的做法，炸出來的蝦花，外皮酥脆，裏面鮮嫩，咬一口，脆卜卜，香噴噴，蘸點兒甜酸醬，味道好得不得了。。。想...
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豉香魚柳的做法 【20分鐘搞定宴客菜】豉香魚柳 豉香魚柳怎麼做

  • 豉香魚柳的做法 【20分鐘搞定宴客菜】豉香魚柳 豉香魚柳怎麼做

  • “自從上次我採購了幾條魚柳回家後~~~~我就鍾愛魚柳了~~~~第一條魚柳的打開方式~~【黑椒魚餅】~~~第二天魚柳的打開方式~~【豉香魚柳】~~~~~~今天的魚柳採用蒸的方式，做法雖然簡單，但是最後的結果還是比較賞心悦目的，最關鍵的是還不費時間~~~~~拿來做宴客菜絕對沒問題啊~~~~...
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椒鹽大黃魚的做法 宴客菜——椒鹽大黃魚 椒鹽大黃魚怎麼做

  • 椒鹽大黃魚的做法 宴客菜——椒鹽大黃魚 椒鹽大黃魚怎麼做

  • 食材明細主料大黃花魚（適量）輔料葱姜（適量）青紅椒（適量）蛋清（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）澱粉（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽大黃魚的做法步驟1、準備材料2、黃花魚去鱗去腮，收拾乾淨，葱姜切碎泡水3、黃花魚切下頭尾，片開，去主刺4、將魚肉切塊後加...
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羣主請客酸菜魚加盟怎麼加入？

  • 羣主請客酸菜魚加盟怎麼加入？

  • 餐飲提問：羣主請客酸菜魚加盟怎麼加入？健哥的大瘦菇涼回答：羣主請客酸菜魚還是很不錯，很好吃的，像説羣主請客酸菜魚怎麼加盟了，那麼這個羣主請客穿在也要怎麼加盟，就是你要自己去寫那些加盟申請表，然後去遞交給總部。等待總部他們的審核才可以的，審核能夠成功下來了才可以加盟的。...
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墨魚土雞的做法 墨魚土雞---新春宴客菜 墨魚土雞怎麼做

  • 墨魚土雞的做法 墨魚土雞---新春宴客菜 墨魚土雞怎麼做

  • “墨魚土雞，年夜必備菜，新春宴客菜。雞肉是我們生活中最常見的一種肉類，雞肉富含豐富的蛋白質能夠補充人們所需要的成分，同時雞肉肉質細滑爽口，是人們念念不忘的一道美食。雞肉能夠增強人們的體質，提高免疫能力。加有墨魚的土雞，更香，更好吃，適合新春裏，年夜晚的菜餚。”食材明細主...
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酸菜魚的做法 中秋家宴菜--酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 酸菜魚的做法 中秋家宴菜--酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “昨天中秋做了幾個功夫菜：茶樹茹幹煲雞、普洱茶紅燒肉、酸菜魚。其中這個酸菜魚最好吃，魚肉很嫩，湯汁很鮮美!”食材明細主料草魚（1000克）酸菜（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）配料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜魚的做法步驟1、草...
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烤雞的做法 烤雞--宴客菜 烤雞怎麼做

  • 烤雞的做法 烤雞--宴客菜 烤雞怎麼做

  • 食材明細主料雞（一隻1000克）輔料鹽（適量）姜（適量）辣椒粉（適量）炸雞粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）烤雞的做法步驟1、雞一隻。2、雞清理乾淨切塊，再備調料。3、加入鹽，姜，辣椒粉，炸雞粉，料酒，生抽，調味粉醃製。4、醃入味。5、醃入味的雞擺盤。6、放進微波爐裏烤...
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清蒸椒香鱸魚（超簡單宴客菜）如何做簡單又好吃

  • 清蒸椒香鱸魚（超簡單宴客菜）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚：1條輔料薑片：適量葱：1棵李錦記蒸魚醬油：5勺黑胡椒粉：適量糖：小半勺具體步驟1.薑片鋪在魚上，用黑胡椒抹魚全身，入鍋蒸1018分鐘（烹調魚肉時不可先放鹽，先放鹽會讓魚肉變硬）2.調製醬汁：將5勺蒸魚醬油加入胡椒，小...
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蒜蓉魚頭的做法 快手宴客菜——蒜蓉魚頭 蒜蓉魚頭怎麼做

  • 蒜蓉魚頭的做法 快手宴客菜——蒜蓉魚頭 蒜蓉魚頭怎麼做

  • “這道菜是和公司食堂的大廚學的，簡單快手，又上得了枱面，最最重要的是口味很好，濃郁而又不是清香。每次吃完都很回味。這道菜選用的魚頭是鱅魚頭。【科普時間】鱅魚，又叫花鰱、胖頭魚等，潮州人一般叫其松魚。鱅魚頭大，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低。魚腦中含有一種...
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創意宴客涼拌菜怎麼做-創意宴客涼拌菜的做法

  • 創意宴客涼拌菜怎麼做-創意宴客涼拌菜的做法

  • “藕是我們徑常食用的蔬菜之一，做法不盡相同，此款創意宴客涼拌菜，用材簡單、容易操作、視覺美觀、做為宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料藕（適量）蟲草花（適量）豌豆（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）果醋（適量）薑末（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）創意宴客涼拌菜的做法...
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孔雀開屏魚的做法 【湖南】春節宴客菜——孔雀開屏魚 孔雀開屏魚怎麼做

  • 孔雀開屏魚的做法 【湖南】春節宴客菜——孔雀開屏魚 孔雀開屏魚怎麼做

  • “中國人最喜歡講究個彩頭，年夜飯餐桌上擺盤魚，寓意着家裏來年更富裕。年夜飯桌上的魚可不能馬虎，必須完整，有頭有尾菜更吉利。今天的這道孔雀開屏魚，外觀漂亮，剁成小塊的魚肉更容易入味。不關是年夜飯桌上，就是用來宴客也是非常出彩的呢。”食材明細主料魚（一條）輔料薑絲（適量）葱花...
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宴客菜佛手觀音蓮的做法 堪稱星級酒店級別的宴客菜——佛手觀音蓮 宴客菜佛手觀音蓮怎麼做
酸菜魚店怎麼做活動吸引顧客

  • 酸菜魚店怎麼做活動吸引顧客

  • 酸菜魚是現在很流行的一種美食，在我國城市中的大街小巷中都可以發現酸菜魚店的蹤影，很多人都看好了這個項目的發展前景，都想要自己經營一個酸菜魚店進行創業，那麼酸菜魚店怎麼做活動吸引顧客?我們一起來看看吧。酸菜魚店怎麼做活動吸引顧客凡是產品都會有價值與附加值的問題，...
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金魚宴的做法 絕對加分的宴客菜——金魚宴 金魚宴怎麼做

  • 金魚宴的做法 絕對加分的宴客菜——金魚宴 金魚宴怎麼做

  • “我喜歡做菜，喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情，吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力，雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裏面找不到真誠，或許還以為他不是一個善於表達的人，即便如此但我依然感覺幸福，起碼我的飯菜把家裏的兩男人養得很健康！”食材明細主料巴沙魚柳（500克）肉米（1...
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