當前位置:味味甜 >

關於落水包的做法的餐飲百科

落水包怎麼做-落水包的做法
  • 落水包怎麼做-落水包的做法

  • 食材明細主料魚(一條4斤)五花肉(一斤)輔料蒜(一斤)葱(一斤)糯米粉(兩斤)粘米粉(一斤三兩)芹菜(2棵)姜(30g)調料豬油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)雞精(少量)米酒(適量)魚香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)落水包的做法步驟1、五花肉洗乾淨去皮,打成顆粒狀(姜去皮,切末)。2、魚洗乾淨備用。3、先放一半糯米粉...
  • 9451
金珠落玉的做法 這樣吃素更營養--金珠落玉 金珠落玉怎麼做
  • 金珠落玉的做法 這樣吃素更營養--金珠落玉 金珠落玉怎麼做

  • “昨天接陽陽放學,路過超市,去買了個刷碗巾,然後陽陽自己去拿牛奶。不一會兒,人回來,手裏牛奶沒拿,拎了一包什錦菜。我一看,裏面就是豌豆、胡蘿蔔、玉米粒。説等用新鮮的食材再做,可陽陽説,這個多簡單呀,回家接着就下鍋了,媽媽,買一包吧。哎,想想也是,等回到家,天黑了,這菜用不了幾分鐘就...
  • 14830
大珠小珠落玉盤怎麼做-大珠小珠落玉盤的做法
  • 大珠小珠落玉盤怎麼做-大珠小珠落玉盤的做法

  • 食材明細主料新鮮蠶豆(300克)輔料藠頭(少許幾粒)珍珠梅(少許幾粒)香葉(適量)花椒(適量)幹辣椒(1-2棵)配料鹽(適量)糖(適量)小磨麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大珠小珠落玉盤的做法步驟1、準備好的材料。2、將準備好的材料倒入鍋,加入比常規的用鹽量多一點的鹽,少許糖,香葉,辣椒,花...
  • 14237
落花生的做法 自家落花生 落花生怎麼做
  • 落花生的做法 自家落花生 落花生怎麼做

  • “香噴噴的自家落花生”食材明細主料落花生(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)落花生的做法步驟1、鍋燒熱裏面放鹽,大鐵鍋炒的特香。2、等鹽温度高倒入落花生。3、翻炒。。。4、火候一定把握好,要不外焦裏生了。果實成淡黃色了就好了。5、胖乎乎的,一顆顆吃掉...
  • 6658
落花生的做法大全
  • 落花生的做法大全

  • 在我們日常生活飲食中,大家都知道堅果類的食物,營養價值都是非常高的,今天我們來講講花生吧,花生也叫落花生,作為最常見的堅果類食材,營養價值和功效以及幾種做法,大家都知道哪些呢?接下來就讓我們大家一起來了解一下落花生的做法與營養價值吧。一、落花生的幾種做法(一)做法一備材...
  • 8456
橘子降落傘怎麼做-橘子降落傘的做法
  • 橘子降落傘怎麼做-橘子降落傘的做法

  • “橘子擺盤系列之~降落傘雖然簡單但是原創人家最初的創意很不簡單。”食材明細主料橘子(2個)輔料黃瓜(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橘子降落傘的做法步驟1、橘子剝皮,掰瓣兒。2、用橘子瓣兒擺出降落傘的傘面。3、削黃瓜皮適量,剪細條做降落傘的傘繩。4、擺好傘繩。5...
  • 16437
落水拐怎麼做-落水拐的做法
  • 落水拐怎麼做-落水拐的做法

  • 食材明細主料落水拐(15個)輔料水(2500毫升)調料鹽(少量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)落水拐的做法步驟1、水放入鍋中。2、燒微開。3、落水拐準備好。4、放下去。5、煮到浮起來就熟了。6、成品。...
  • 32492
蒜味落蘇怎麼做-蒜味落蘇的做法
  • 蒜味落蘇怎麼做-蒜味落蘇的做法

  • 食材明細主料落蘇(適量)蒜瓣(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜味落蘇的做法步驟1、落蘇洗淨切段。2、鍋燒水,下切好的落蘇煮至熟透。3、撈出控水。4、蒜頭切末。5、炒鍋下油,炒香蒜頭成金黃色。6、下煮熟的落蘇,鍋裏下鹽,邊炒邊用鏟子把落蘇壓成泥。7、生粉用涼水兑成水...
  • 26063
水晶包怎麼做-水晶包的做法
  • 水晶包怎麼做-水晶包的做法

  • 食材明細主料蛤蜊肉(帶皮2斤)粉皮(適量)雞蛋(5個)小白菜(兩斤)木耳(適量)輔料水餃皮(一斤)原味(口味)未知(難度)水晶包的做法步驟1、小白菜洗淨過水,剁碎,雞蛋打散炒碎,粉絲切小粒,蛤蜊過水後把肉扒出來。2、餃子皮擀薄,包成小包子狀3、鍋中倒薄薄一層油,把包子擺好,開小火,底部煎出黃色焦殼,倒水...
  • 9863
落葵的家常菜做法
  • 落葵的家常菜做法

  • 大家有吃過落葵嗎?説起落葵,可能很多人都對它很陌生吧。或許我換一個叫法,也許就有人知道了,“木耳菜”。落葵其實就是木耳菜。有吃過落葵的人都知道它的口感很獨特,它跟其他的綠葉蔬菜的口感很不一樣,它的口感是那種黏滑的口感。可能很多人都不太能接受這種菜。由於這種菜不...
  • 23358
甘納許滴落蛋糕怎麼做-甘納許滴落蛋糕的做法
  • 甘納許滴落蛋糕怎麼做-甘納許滴落蛋糕的做法

  • “關於甘納許,温度高巧克力不容易凝固淡奶油就少點,温度低巧克力易凝固淡奶油就多點。根據不同季節不同室温靈活掌握。”食材明細主料六寸蛋糕(1個)淡奶油(450g)細砂糖(40g)芒果塊(適量)草莓塊(適量)甘納許巧克力(20g)淡奶油(26-30g)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘納許滴落蛋糕的...
  • 16789
潮汕落湯錢的做法 潮音潮人:潮汕落湯錢 潮汕落湯錢怎麼做
  • 潮汕落湯錢的做法 潮音潮人:潮汕落湯錢 潮汕落湯錢怎麼做

  • “潮汕“落湯錢”是舊時潮州民間“五穀母”生(農曆10月15日)和年終送神的供品。稷神,在惠來等地的潮人心口中,是位乳豐臀肥的裸婦,因主管五穀而且又是女性,故稱“五穀母”。五穀母有個弱點,就是快嘴。所以在她的生日,其實應是農村秋收後接近農閒的日子,人們就特意製作糯米餈祭拜...
  • 15683
牛奶排包的做法 好吃不落伍,牛奶排包 牛奶排包怎麼做
  • 牛奶排包的做法 好吃不落伍,牛奶排包 牛奶排包怎麼做

  • “卡士達醬做法:蛋黃與白糖混合打發至顏色發白,體積膨脹,再分次加入熱牛奶攪拌,最後篩入低粉小火加熱攪拌至成流動性,滴落的醬不會消失。晾涼備用。”食材明細主料高筋麪粉(360克)糖(125克)酵母(5克)鹽(5克)水(145克)雞蛋(50克)蜂蜜(13克)黃油(30克)卡士達醬蛋黃(1個)白糖(25克)牛奶(125克)低粉(15克)...
  • 13406
醬肉落蘇怎麼做-醬肉落蘇的做法
  • 醬肉落蘇怎麼做-醬肉落蘇的做法

  • “茄子又名落蘇,有其獨特的營養價值,可以活血消腫、清熱止痛,是米米熊最喜歡的蔬菜之一哦~~”食材明細主料豬肉(100克)輔料葱(2根)蒜(2瓣)配料糖(1/2大匙)醬油(1/2大匙)西紅柿醬(1大匙)水澱粉(1大匙)植物油(45克)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬肉落蘇的做法步驟1、茄子洗淨,去蒂切段,放於...
  • 18862
落湯錢怎麼做-落湯錢的做法
  • 落湯錢怎麼做-落湯錢的做法

  • “冬至晚上做的,一直沒有空放上來”食材明細主料糯米粉(適量)輔料花生米(適量)芝麻(適量)白糖(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)落湯錢的做法步驟1、糯米粉加水和好,和做湯圓一樣2、花生米炒熟切碎和芝麻拌一起3、捏一塊在手心裏搓成圓形4、用大拇指往中間一壓5、放到開水鍋...
  • 17568
水煎包的做法 好吃過癮的水煎包 水煎包怎麼做
  • 水煎包的做法 好吃過癮的水煎包 水煎包怎麼做

  • “老人和孩子都愛吃,外焦裏嫩香香的軟軟的。”食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(3g)純淨水(適量(30度左右))白菜(適量)紅蘿蔔(一個)蒜苗(兩顆)油炸豆腐(一塊)香菇(兩個)木耳(三個)香油(適量)鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量(老抽))花生油(適量)原味(口味)未知(難度)水煎包的做法步驟1、把白菜.紅蘿蔔.蒜苗.香...
  • 28337
水晶粽的做法 "夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽 水晶粽怎麼做
  • 水晶粽的做法 "夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽 水晶粽怎麼做

  • “雄黃酒,水晶粽;掛艾草,佩香囊;思屈原,江邊望;玲瓏骰子拋紅豆,入骨相思寄櫻桃。將西米分別與玫瑰花泥和糖桂花混合,包成荔枝大小,一口晶瑩,一口芬芳。”食材明細主料西米(適量)粽葉(適量)輔料玫瑰花泥(適量)糖桂花(適量)枸杞(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶粽的做法步驟1、將紅...
  • 9509
梨花落雨的做法怎麼做-梨花落雨的做法的做法
  • 梨花落雨的做法怎麼做-梨花落雨的做法的做法

  • 食材明細主料新鮮雪梨(150g)茉莉花醬(30g)開水(250ml)冰糖(10ml)純淨水(50ml)脆波波(2勺)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梨花落雨的做法的做法步驟1、新鮮梨削皮,切成小塊。2、新鮮梨肉150g。3、倒入雪克杯搗碎。4、倒入開水250ml。5、加入茉莉花醬30g。6、出品杯加入2勺脆波波。...
  • 15767
水煎包的做法 水煎包的做法 水煎包怎麼做
  • 水煎包的做法 水煎包的做法 水煎包怎麼做

  • “水煎包,是我國傳統特色的風味小吃,具有口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美深受人們的喜愛。是將麪皮包餡後,放入平底鍋內,加水或稀麪漿大火煎制金黃色即可。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)泡打粉(5克)輔料水(350-400克)餡料配方豬肉(250克)白菜(250克)醬油(根據個人口味酌情增減)麻油(根據...
  • 29740
日落仙人掌的做法 日落仙人掌的教學流程 日落仙人掌怎麼做
  • 日落仙人掌的做法 日落仙人掌的教學流程 日落仙人掌怎麼做

  • “時尚飲品,製作簡單。”食材明細主料仙人掌果(1個)特調綠茶(250ml)橙子果肉(80g)白糖(1勺)果糖(35cc)輔料冰塊(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日落仙人掌的做法步驟1、把仙人掌1個放入700cc雪克杯壺裏搗碎。2、加入果糖35cc。3、加入100cc的翡翠綠茶然後再加入冰塊,進行雪克...
  • 27459
落槐成珍的做法 小滿 | 落槐成珍 落槐成珍怎麼做
  • 落槐成珍的做法 小滿 | 落槐成珍 落槐成珍怎麼做

  • “小滿前後,槐花成蔭,花香氤氲。槐花包子、槐花煎餅、槐花茶,又為餐桌增添食趣。槐花性微涼,具有清熱、涼血、降壓的功效,小滿過後天氣濕熱漸增,是清心降火、平衡陰陽的重要時期。”食材明細主料茄子(適量)槐花(適量)輔料芝麻醬(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)落槐成珍的做法...
  • 25655
巧克力落葉蛋糕怎麼做-巧克力落葉蛋糕的做法
  • 巧克力落葉蛋糕怎麼做-巧克力落葉蛋糕的做法

  • ““山僧不解數甲子,一葉落知天下秋。”一説到秋,就會讓人想到落葉,秋天的落葉,色彩斑斕,落英繽紛。秋是一個美好的季節,果實累累,山川田野都被染黃了。如果説,冬是孤獨,夏是離別,春是兩者之間的橋樑,惟獨秋,滲透所有的季節。春華秋實,沒有那浩蕩的春風,又哪裏會有這滿野秋色和大好的收...
  • 23963
水煎包的做法 【水煎包。素餡】 水煎包怎麼做
  • 水煎包的做法 【水煎包。素餡】 水煎包怎麼做

  • “小白菜,粉絲,小蝦皮組合在一起也蠻好吃的,沒有什麼技術含量,簡簡單單就完成了。”食材明細主料麪粉(適量)小白菜(適量)輔料粉絲(適量)蝦米(適量)胡蘿蔔(適量)配料葱花(適量)薑末(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)色拉油(適量)香油(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水煎包的做法步...
  • 25322
落月金沙酥怎麼做-落月金沙酥的做法
  • 落月金沙酥怎麼做-落月金沙酥的做法

  • “配方可做22個.模具是學廚的烏比派盤。”食材明細油皮材料中筋麪粉(200克)豬油(35克,或黃油)水(120克)細砂糖(30克)油酥低筋麪粉(225克)豬油(120克,或黃油)內餡材料脱皮綠豆(350克)黃油(30克)玉米油(20克)細砂糖(30克)海藻糖(70克)麥芽糖(30克)煉乳(35克)淡奶油(50克)鹽(3克)鹹蛋黃(10個)表面裝飾芝士粉(適...
  • 31753
水煎包怎麼做-水煎包的做法
  • 水煎包怎麼做-水煎包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)粉條(適量)木耳(適量)輔料泡打粉(適量)酵母粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)蠔油(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水煎包的做法步驟1、麪粉中加入泡打粉攪拌均勻,酵母粉化入温水中,慢慢倒入麪粉中開始攪拌。2、攪拌成絮狀,揉...
  • 12159
專題