![香炸醋肉的做法 閩南特色—香炸醋肉 香炸醋肉怎麼做]( "香炸醋肉的做法 閩南特色—香炸醋肉 香炸醋肉怎麼做")
- “第一眼看到的時候，一定覺得很像酥肉吧。雖然看起來很相似，但它們的做法存在一定的區別，這是具有閩南特色的炸醋肉，幾乎所有的鹹飯店裏都會有，因為用醋肉做的菜湯搭配鹹飯，是很經典很受歡迎的，而在大排擋裏，則一般是炸好以後，直接蘸着甜辣醬、喼汁，或者芥末，用來下酒，特別的香。”食...
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![風味閩南炸醋肉如何做簡單又好吃]( "風味閩南炸醋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘閩南炸醋肉是一道經典的閩南美味，新鮮的瘦肉絕大多數人都不會拒絕，才加上酸爽的陳醋，別有一番風味。而且閩南炸醋肉的食材簡單，製作過程也不費事，自己在家就可以輕鬆完成一道閩南美味，而不用去尋找正宗的餐廳，省...
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![閩南炣廋肉怎麼做-閩南炣廋肉的做法]( "閩南炣廋肉怎麼做-閩南炣廋肉的做法")
- 食材明細主料梅頭肉（250g）輔料蒜（少許）調料蠔油（1匙）味極鮮（3匙）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）閩南炣廋肉的做法步驟1、選豬腿上的梅頭肉（閩南語：丈頭肉），切成丁。2、蒜切碎。3、熱鍋下油，下蒜爆香，加入味極鮮醬油。4、放入肉翻炒，加入蠔油和少許開水。5、開大火煮一兩分鐘，收點湯汁...
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![閩南燒肉粽怎麼做-閩南燒肉粽的做法]( "閩南燒肉粽怎麼做-閩南燒肉粽的做法")
- “又到吃粽子的季節了，吃過各種粽子，還是覺得廈門的肉粽最好吃，料足！！！”食材明細主料糯米（適量）輔料芋頭（適量）酸筍（適量）香菇（適量）海蠣幹（適量）廣式辣腸（適量）五花肉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）閩南燒肉粽的做法步驟1、準備好材料，酸筍芋頭分別切丁，肉切大塊，下鍋加點老抽炒上色，...
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![閩南炸線面怎麼炒]( "閩南炸線面怎麼炒")
- 將閩南炸線面放入沸水中煮三分鐘，撈出後，放入鍋中炒制即可。煮炸線面的時間不宜過久，以免影響筋道的口感。炒炸線面最好使用不粘鍋，這樣可以避免糊鍋。炒炸線面的過程中可以酌情添加雞蛋絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蘑菇絲、蒜苗、蒜片、香腸片等食材，炒出來的炸線面口味會更加豐富...
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![閩南肉粽怎麼做-閩南肉粽的做法]( "閩南肉粽怎麼做-閩南肉粽的做法")
- 食材明細主料瘦肉（500g）鹹蛋黃（40個）蝦米（適量）香菇（適量）糯米（4斤）輔料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）閩南肉粽的做法步驟1、糯米有鹽水浸泡4小時，到用手可以捏碎。2、香菇蝦米加過量油炒香後撈出來。3、將泡好的糯米水擠乾淨，加入油鍋中，用炒香菇蝦米的油炒...
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![醋肉的做法 閩南特色--醋肉 醋肉怎麼做]( "醋肉的做法 閩南特色--醋肉 醋肉怎麼做")
- “這是一道很具閩南特色的菜。剛炸好的醋肉非常香脆。。也可以做酸辣湯的配料。。平時下面條什麼的。來一盤醋肉可是很好的選擇。。它的工序很簡單。。但要炸出外酥內嫩。。又香脆的醋肉又不是那麼的容易。。這就要我們平時的經驗了。。從醃浸肉片所用的配料分量。。到地...
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![特色菜閩南魚丸如何做簡單又好吃]( "特色菜閩南魚丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘閩南魚丸是當地的一款特色的美食，所以很多人都愛吃這款美食，魚丸含有豐富的營養價值，所以是大家都可以吃的一款美食，但是這款魚丸做的時候還是需要一定的方式和方法，才能做出美味的魚丸喲，不錯的一款選擇，趕緊自...
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![香酥鮮嫩的閩南醋肉如何做簡單又好吃]( "香酥鮮嫩的閩南醋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘閩南醋肉這道菜外焦裏嫩，香酥可口，我們一家人都是這道菜的忠實粉絲，經常在家做，就算去外面餐館吃飯也一定會點的一道菜，閩南醋肉這道菜可以説是我們家的必吃菜餚呀。主料是豬肉，先要用鹽、醋等調料醃製一下，充分...
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![閩南鹹飯的做法 閩南傳統特色—鹹飯 閩南鹹飯怎麼做]( "閩南鹹飯的做法 閩南傳統特色—鹹飯 閩南鹹飯怎麼做")
- “閩菜是中國八大菜系之一，而閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜餚。閩南人在飲食上有着他們獨特的本土文化和習慣。從主食方面來説，他們的主打不是白米飯也不是麪食，一日三餐，白乾飯、白稀飯、鹹乾飯、鹹稀飯、面線糊、炒米...
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![特色閩南醋肉如何做簡單又好吃]( "特色閩南醋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘特色閩南醋肉是一道由豬肉和地瓜粉加入其他不同食材共同烹飪而成的美食。是一道特別具有閩南特色風味的菜餚。做出來的醋肉外酥內嫩，香脆美味，是當地人最喜歡吃的美食。且製作過程簡單易學，但是想要做出美味...
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![美味閩南炸醋肉如何做簡單又好吃]( "美味閩南炸醋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：隨意地瓜粉：適量輔料料酒：適量白醋：適量鹽：適量雞精：適量生抽：適量香炸粉：一包具體步驟1.瘦肉洗淨2.切片或切塊備用3.加入雞精，鹽，白醋，生抽，料酒醃製4.貼上保鮮膜5.放入冰箱醃製兩小時左右，越久越酥6.醃製好...
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![正宗閩南炸醋肉如何做簡單又好吃]( "正宗閩南炸醋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘閩南炸醋肉是閩南的特色小吃之一，香酥可口的外皮入口後還帶着黑醋的鮮香，即使是不喜愛吃酸味食物的人也會對它愛不釋口。若是再佐上一些黑醋食用，口感會更佳。因為它獨特的製作工序使得肉質外酥內糯，深受...
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![祕製特色炸肉怎麼做-祕製特色炸肉的做法]( "祕製特色炸肉怎麼做-祕製特色炸肉的做法")
- “這道祕製炸肉可以説是一種家鄉特色美食，只要辦宴席都會必備的。屬於大菜呢！做法簡單，但製作配料就非常講究，所以就存在正宗否之説哦，其實這也是種小時候的味道，印象當中過年過節家人就會做來吃，香酥不膩，外脆裏嫩，回味無窮！”食材明細主料豬梅花肉（500克）山黃皮（些許）自醃檸檬（一點）鹽（...
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![閩菜的特色有哪些]( "閩菜的特色有哪些")
- 閩菜是中國八大菜系之一，是融合中原文化和閩粵族文化而形成的一種地方特色菜系。因為福建地處東南沿海，東部臨海，西北臨山，獨特的地理位置使閩菜無論是從口感上還是製作工藝上都具有獨具一格的特點。那麼，閩菜的特色有哪些呢?閩菜的特色有哪些閩菜的烹調特點是湯菜要清，味道要...
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![五香卷的做法 閩南特色小吃～五香卷 五香卷怎麼做]( "五香卷的做法 閩南特色小吃～五香卷 五香卷怎麼做")
- “其實在我們老家安溪也叫五香條😝這五香條平時都吃不到，一般都是過年的時候才會包。不過現在外面（廈門）大多都有賣，但是還是自己家包的比較安全衞生，昨天回孃家，老媽剛好要包，就順便拍了下來，以後自己也能學着做🙈🙈哈哈😂😂”食材明細主料豆皮（適量）豬肉（適量）洋葱（適量）葱頭（適量）胡蘿...
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![燜紫菜如何做簡單又好吃-閩南特色]( "燜紫菜如何做簡單又好吃-閩南特色")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜（幹）：100三層肉：200蒜苗：3根輔料鹽：適量具體步驟1.三層肉切片，蒜苗斜切一釐米厚的段（我找不到蒜用葱和芹菜代替）。乾淨無水的炒鍋小火預熱，5成熱時把整個紫菜放下去幹煎到變色即可，撕小塊備用2.鍋下油放三層...
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![閩南特色泉州炸醋肉如何做簡單又好吃]( "閩南特色泉州炸醋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘泉州炸醋肉，是閩南地區的特色美食，選用豬肩胛部位的梅花肉製成，外焦裏嫩，咬一口，齒頰留香，令人回味無窮，是一道上得了高級酒店，下得了街邊小吃的美食，梅花肉肥瘦相間，以瘦肉為主，炸過之後，肥肉油脂充分釋放，再加上用醋...
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![炸蛾餅 炸蛾餅怎麼做-炸蛾餅的做法 福建閩南特色小吃]( "炸蛾餅 炸蛾餅怎麼做-炸蛾餅的做法 福建閩南特色小吃")
- “蛾餅，其始於乾隆年間，距今已有百年之久。如今，蛾餅在莆仙一帶已成為一道佳餚而受到人們的熱捧。可謂是家喻户曉，逢年過節家家必炸。並被列入了福建閩南的特色小吃之一。”食材明細主料地瓜澱粉（1000g）輔料海蠣（視愛好添加）肉片（視愛好添加）蒜苗（適量）洋葱（適量）豆渣/米飯/芋頭（半斤）配...
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![人可閩南五香卷怎麼做-人可閩南五香卷的做法]( "人可閩南五香卷怎麼做-人可閩南五香卷的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）馬蹄（適量）香菇（適量）葱（適量）蝦仁（適量）蟹肉（適量）豆皮（適量）輔料五香粉（適量）鴨蛋（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）人可閩南五香卷的做法步驟1、買好主料，洗浄2、馬蹄3、香菇4、蟹肉5、蝦仁6、豆皮7、把肉，馬蹄，香菇剁碎8、葱切成1釐米段9、全部放入盆中，加入...
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![海蠣煎的做法 閩南特色的【海蠣煎】 海蠣煎怎麼做]( "海蠣煎的做法 閩南特色的【海蠣煎】 海蠣煎怎麼做")
- 食材明細主料海蠣（250克）輔料蒜苗或葱（適量）地瓜粉（三匙）蛋（一個）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海蠣煎的做法步驟1、葱切碎備用。2、海蠣洗淨瀝乾水份。3、把蛋、葱加入放有海蠣的碗加少許鹽、味精調味拌勻。4、加入三匙地瓜粉攪勻。5、起鍋把鍋燒熱，放二匙油燒至七八成熱，倒入...
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![閩南特色小吃有什麼-閩南立秋吃啥]( "閩南特色小吃有什麼-閩南立秋吃啥")
- 説起閩南地區，我們最先想到的是閩南方言和閩南的特色小吃，而隨着八月份的來臨，立秋也要提上日程了，那閩南立秋吃啥呢?還有什麼其他的特色小吃呢?一、閩南立秋吃啥1.大閘蟹眾所周知，福建人很會吃，別的地區的大閘蟹一般都是以“蒸煮”為主，而閩南地區則以“煎蟹”為主，煎制而成的大...
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![特色閩南炒麪如何做簡單又好吃]( "特色閩南炒麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘特色閩南炒麪，是閩南的一道特色風味美食。將炒好的麪條，加入海蠣、胡蘿蔔等進行攪拌，可以使海蠣中特有的海鮮味道侵入麪條中。另外胡蘿蔔中還含有大量的維生素C，經常食用煮熟的胡蘿蔔可以起到促進骨骼發育的...
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![閩南特色美食有哪些]( "閩南特色美食有哪些")
- 沙茶麪、海蠣煎、花生湯、土筍凍、腸粉、燒仙草。1、沙茶麪主要的調味料就是沙茶醬，湯汁比較濃稠。2、海蠣煎就是把新鮮的海蠣和麪糊拌在一起，在鍋上煎熟。3、花生湯的原料就只有花生和糖，但需要小火慢熬，而且要去除花生的外衣，喝起來甘甜爽口。4、土筍凍裏面是一種蠕蟲，很多人...
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![如何做簡單又好吃-美妙的閩南醋肉]( "如何做簡單又好吃-美妙的閩南醋肉")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醋肉在閩南地區是一道極具人氣的家常菜餚，非常的具有閩南地區的風味，醋肉即一種油炸的醋醃瘦肉，在閩南大到星級酒店小到尋常人家的飯桌上，你都會看見這道地方美食菜餚，這的確是一種讓人吃了戀戀不捨安然尋味的...
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味味甜
