![剁椒香酥刁子魚怎麼做-剁椒香酥刁子魚的做法]( "剁椒香酥刁子魚怎麼做-剁椒香酥刁子魚的做法")
- “食補可提供較高的人體熱量，以抵禦寒冷。應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。魚肉中含有豐富的優質蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供熱能低；還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。維生素A可以增強人體免疫功能，在寒冷的的冬季，...
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![家常燒刁子魚怎麼做-家常燒刁子魚的做法]( "家常燒刁子魚怎麼做-家常燒刁子魚的做法")
- “今天就買來一條刁子魚，來做家常的紅燒口味。先用鹽、薑片和適量高度白酒，拌均勻後提前醃製片刻，再放入鍋中將魚雙面煎至金黃色，隨後加入醬料燒製(如果喜歡，可以加入點辣椒醬)。經過五至八分鐘紅燒後，即可大火收汁，刁子魚像海綿一樣吸滿了醬香的味道，魚肉鮮嫩細軟也不乏緊緻，香氣...
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![香煎刁子魚如何做簡單又好吃]( "香煎刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料刁子魚：2條輔料青辣椒：適量紅辣椒：適量生薑：適量蒜瓣：適量青蒜：適量小葱：適量幹豆豉：適量辣椒醬：適量精鹽：適量白糖：適量白酒：適量醬油：適量米酒：適量具體步驟1.將刁子魚魚鱗打幹淨，剖開魚腹去除內臟，將魚腮去除乾淨，將魚...
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![酥香乾煸刁子魚如何做簡單又好吃]( "酥香乾煸刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘乾煸刁子魚屬於一道非常普通的家常菜，製作非常的簡單，製作的輔料非常的多，所以刁子魚的味道非常的好吃，吃着就非常的開胃，製作的輔料多，所以成功的掩蓋了刁子魚身體裏面的腥臭，反而更加的鮮香有味道，吃起來酥酥脆...
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![香蒸刁子魚怎麼做-香蒸刁子魚的做法]( "香蒸刁子魚怎麼做-香蒸刁子魚的做法")
- “在老家湖南為了保存新鮮美味的野生魚，打撈處理乾淨之後，放在火盆上烘乾。想吃了便取一些，煎香了就是一道美味的下酒菜。剛返回北方，一時間適應不了這種乾燥，愛吃的刁子魚乾也改用蒸，味道一樣鮮美，米飯照樣兩碗走起。”食材明細主料刁子魚乾（6只）輔料姜（適量）蒜米（5瓣）小葱白（3根）小葱...
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![美味香辣刁子魚如何做簡單又好吃]( "美味香辣刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天要交大家的這道菜是美味香辣刁子魚，作為一道深受大家喜愛的家常菜，自己在家制作也非常簡便，乾淨衞生又實惠。辣椒口味清脆爽口，有助消化。魚肉富含豐富的營養，養生食品，既能補充營養又不會造成肥胖。這道菜...
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![紅燒大刁子魚怎麼做-紅燒大刁子魚的做法]( "紅燒大刁子魚怎麼做-紅燒大刁子魚的做法")
- 食材明細主料刁子魚（2條）輔料花椒（適量）姜（適量）葱（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒大刁子魚的做法步驟1、鍋中油熱放入花椒爆香。2、放入刁子魚煎至兩面金黃色撈出。3、另起鍋燒油，放入姜蒜，紅辣椒，豆瓣醬爆香。...
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![豉香剁椒魚頭怎麼做-豉香剁椒魚頭的做法]( "豉香剁椒魚頭怎麼做-豉香剁椒魚頭的做法")
- “家常做法，沒有炒料，簡單快捷。”食材明細主料鰱魚頭（1000g）輔料剁辣椒（適量）黃燈籠椒（半個）調料鹽（適量）葱姜（少許）料酒（適量）味極鮮（適量）蠔油（1勺）豆豉（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豉香剁椒魚頭的做法步驟1、將魚頭洗淨，從中間切開。2、將葱、姜、料酒、鹽放一起，揉搓成...
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![油炸刁子魚怎麼做-油炸刁子魚的做法]( "油炸刁子魚怎麼做-油炸刁子魚的做法")
- “兒時的味道”食材明細主料小刁子魚（300）輔料鹽（適量）薑片（5片）料酒（1勺）十三香（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸刁子魚的做法步驟1、選擇大概無名指大小的刁子魚，清洗乾淨放入鹽料酒薑片十三香醃製半小時2、醃製好的刁子魚夾出放入另一個碗中，放入麪粉加少許水，...
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![香煎剁椒刁子魚如何做簡單又好吃]( "香煎剁椒刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料刁子魚：500輔料糖：少許鹽：少許姜：少許醋：少許葱：少許蒜：少許剁椒：少許醬油：少許花椒：少許具體步驟1.刁子魚洗淨，對面剖開不要切斷，放入適量鹽醃製10分鐘，下油鍋煎。2.兩面煎金黃後撈出。3.切葱段，薑絲，大蒜切碎準備做料...
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![剁椒魚頭的做法 葉子的剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 葉子的剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做")
- 食材明細主料魚頭（一個）剁椒（適量）輔料葱（適量）蒜（4粒）姜（5片）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、將草魚頭洗淨，從背部下刀剖開（一般賣魚的那裏可以幫忙切），為了更好的入味，需在魚肉的地方劃開幾道口子。2、準備好葱薑蒜3、剁椒4、將魚頭分...
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![鮮香剁椒魚頭的做法 鴻運當頭--鮮香剁椒魚頭 鮮香剁椒魚頭怎麼做]( "鮮香剁椒魚頭的做法 鴻運當頭--鮮香剁椒魚頭 鮮香剁椒魚頭怎麼做")
- “冷麪選的是B組題目：鴻運當頭、六六大順、金銀滿盆、大吉大利。寫在前面的話：前兩天已經做好了全部題目，偏巧相機摔了，打開是錯誤提示，讀取不了。好在昨天找人幫着把數據導出來一部分，可以先上道菜，但相機卻不知道什麼時候修好。所以大家要小心使用自己的家當，切莫像我一樣粗心...
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![美味香煎刁子魚如何做簡單又好吃]( "美味香煎刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.刁子魚處理乾淨，裏外撒鹽，醃半天。2.鍋燒熱，用生薑擦一下鍋，主要是防粘。3.入油，燒熱後把魚一條條鋪進去。4.小火慢慢煎到兩面金黃。5.加入醋、糖、醬油、蒜末、薑末、青紅椒丁和一點點老乾媽。...
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![醬燒刁子魚怎麼做-醬燒刁子魚的做法]( "醬燒刁子魚怎麼做-醬燒刁子魚的做法")
- “今天這刁子魚個頭比較大，鍋都不夠，就直接切成了兩半，將它用醬料燒製。老媽燒得一手好魚，從小我就喜歡看媽媽燒魚，自然，耳濡目染的我就學會了燒魚。醬燒刁子魚，用鹽、薑片等調味料先提前醃製片刻，再將魚的雙面煎成金黃色，加入黃豆醬燒製，燒好的魚肉鮮嫩細軟也不乏緊緻，像海綿一樣吸...
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![香辣剁椒魚頭的做法 香辣剁椒魚頭鮮嫩出爐 香辣剁椒魚頭怎麼做]( "香辣剁椒魚頭的做法 香辣剁椒魚頭鮮嫩出爐 香辣剁椒魚頭怎麼做")
- “剁椒魚頭是很多湖南吃貨的真愛，但是大家都覺得這是一道大菜，很難做。丹爺告訴你，要相信你自己，看似很複雜的菜其實真的很簡單。”食材明細主料雄魚頭（1個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料剁辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣剁椒魚頭的做法步驟1、原料準備...
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![魚頭 香燜剁椒魚頭怎麼做-香燜剁椒魚頭的做法 香燜剁椒]( "魚頭 香燜剁椒魚頭怎麼做-香燜剁椒魚頭的做法 香燜剁椒")
- “今天外面下着大雨,做一頓好飯就莫過於是最享受的事,今天本來是想蒸剁椒魚頭來吃的,可不幸的是把蒸架子弄壞了,所以就想嘗試着用先煎後燜的方法,辣椒是用之前自己醃漬好的小米椒,這樣做出來的魚頭味道比蒸的味道更香了,一下子全被吃得精光,好有滿足感阿....”食材明細主...
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![家鄉特產剁椒酥魚的做法 家鄉特產-剁椒酥魚 家鄉特產剁椒酥魚怎麼做]( "家鄉特產剁椒酥魚的做法 家鄉特產-剁椒酥魚 家鄉特產剁椒酥魚怎麼做")
- “我用的這個魚是從家鄉帶過來的，各大城市也有這種小魚出售，但味道是天壤之別。通常這種小魚是在河裏捕撈上來去掉內臟，在鐵鍋內抹油後將魚攤在鍋上慢慢焙乾再熏製而成的。吃起來口感酥脆。。。下飯啊，香咯。。反正我喜歡吃。。哈哈哈哈。。。在毛主席那年年代，他最喜歡吃的就...
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![香酥刁子魚怎麼做-香酥刁子魚的做法]( "香酥刁子魚怎麼做-香酥刁子魚的做法")
- “香酥刁子魚是湖北一地道家常菜，選用野生刁子魚，也稱白魚，以水生昆蟲、枝角類,小魚、蝦等為食，肉質鮮美細嫩。做法以幹炸為主，一把鹽提味，料酒去腥，白糖提鮮，放少量作料，簡單美味！補腎益腦啃完只剩一根骨的下酒菜！”食材明細主料刁子魚（15釐米左右）輔料麪粉（適量）配料姜（適量）蒜（適量）醬油（1...
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![香煎刁子魚怎麼做-香煎刁子魚的做法]( "香煎刁子魚怎麼做-香煎刁子魚的做法")
- 食材明細主料刁子魚（適量）青辣椒（適量）食用油（適量）紅辣椒（適量）輔料花椒（適量）香菜（適量）香葱（適量）鹽（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）五香粉（適量）姜（適量）蒜末（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎刁子魚的做法步驟1、準備好上圖食材，刁子魚、花椒，姜蒜，香菜香葱，辣椒。2、將刁子魚洗掉魚鱗。...
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![煎燒刁子魚怎麼做-煎燒刁子魚的做法]( "煎燒刁子魚怎麼做-煎燒刁子魚的做法")
- “飯剛吃一點想起來忘拍圖了，成品圖”食材明細主料陽幹刁子魚（8條左右）輔料剁椒醬（3勺）姜（4片）蒜（3瓣）醬油（適量）醋（適量）油（適量）蒜香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎燒刁子魚的做法步驟1、鍋裏倒入適量油，燒開，放入陽乾魚煎，一條條翻邊，直到兩面金黃，煎過程中注意火候2、調醬，將醬、蒜末、姜...
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![易做的香煎刁子魚如何做簡單又好吃]( "易做的香煎刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮刁子魚：3條新鮮小紅辣椒：5個幹辣椒：10姜：1小塊蒜：3瓣香菜：1棵小葱：1棵辣椒醬：1大勺輔料具體步驟1.鍋燒熱，放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，將刁子魚逐個鋪滿鍋底；2.小火煎至一面金黃，小心翻面，繼續煎另一面；3.待另一面...
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![剁椒魚香茄子怎麼做-剁椒魚香茄子的做法]( "剁椒魚香茄子怎麼做-剁椒魚香茄子的做法")
- “用剁椒做了魚香味的茄子，非常好吃。記憶裏，下廚是從小學在鍋台邊看爺爺做飯看出癮來的，爺爺説“魚香味少不了，姜葱糖醋蒜”，當時聽到不覺得有什麼道理，等到自己完全會做飯時就為了這幾樣調料常常“神仙打架”，因為魚香味不好拿捏，有甜不能太甜，有醋味但不能吃出酸…我真的是“太...
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![噴香的香辣刁子魚如何做簡單又好吃]( "噴香的香辣刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料刁子魚：適量油：適量鹽：適量辣椒：適量輔料花椒：適量白芝麻：適量葱薑蒜：適量生抽：適量蠔油：適量料酒：適量高湯：適量具體步驟刁子處理乾淨，瀝乾水分，放少量鹽、料酒、花椒醃製一小時，然後風乾水分準備蒜末、薑末、幹辣...
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![豆豉剁椒魚的做法 飄香豆豉剁椒魚 豆豉剁椒魚怎麼做]( "豆豉剁椒魚的做法 飄香豆豉剁椒魚 豆豉剁椒魚怎麼做")
- 食材明細主料草魚（一條700g左右）輔料黑豆豉（適量）剁椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）白胡椒（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉剁椒魚的做法步驟1、草魚宰殺洗淨2、切成小塊放入適量的鹽、料酒、葱姜拌勻後醃製。3、將醃製好的魚肉擺盤4、再放...
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![紅燒刁子魚怎麼做-紅燒刁子魚的做法]( "紅燒刁子魚怎麼做-紅燒刁子魚的做法")
- “近期是長江刁子魚的收穫季節，湖北武漢的乾燒刁子魚很出名。以前南方都吃不到，現在交通方便了，廣東都可以吃到長江白刁，這種魚肉嫩滑，不帶泥腥味，清蒸紅燒都很美味。”食材明細主料長江白刁（一條）輔料香菜（適量）葱花（適量）姜（適量）豆瓣醬（一勺）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
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味味甜
