![大米麪餅的做法 稠米粥的華麗變身——外焦裏嫩大米麪餅！ 大米麪餅怎麼做]( "大米麪餅的做法 稠米粥的華麗變身——外焦裏嫩大米麪餅！ 大米麪餅怎麼做")
- “稠米粥的華麗變身——外焦裏嫩大米麪餅！”食材明細主料稠米粥（200克）輔料小麥麪粉（450克）配料鹽（5克）玉米油（10毫升）酵母（5克）五香粉（5克）椒鹽（2克）五香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大米麪餅的做法步驟1、要做這個大米麪餅很簡單，首先準備好用料；2、加5克酵母，氣温36度，室內28度，準備發酵...
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![大米發麪餅是用哪種大米]( "大米發麪餅是用哪種大米")
- 普通大米。將大米泡水至少兩個小時後，用料理機將其打成大米漿或是用東西將其磨成米漿，加入酵母和麪粉發酵後即可放入鍋中蒸熟食用，蒸熟後的米糕軟嫩糯香甜。大米磨碎後能製作的食物有很多，如粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸腸等等。...
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![貼玉米麪大餅子怎麼做-貼玉米麪大餅子的做法]( "貼玉米麪大餅子怎麼做-貼玉米麪大餅子的做法")
- “過年吃的太油膩了，今天貼餅子吃了。大餅子一端上來那股香噴噴的面香，立馬得到家人的喜歡。也拿美天來和親們分享一下。今天貼餅子的面有些粗，所以口感特別的好。太細的玉米麪口感是很糯的。少加一點點的白糖、有淡淡的甜味。不喜歡甜味的，吃原味的也不錯。”食材明細主料玉...
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![大米發麪餅太稀了可以加粘米粉嗎]( "大米發麪餅太稀了可以加粘米粉嗎")
- 可以。大米發麪餅如果不小心調的太稀了，是可以加入適當的粘米粉，加到過於稀的大米發麪餅中粘米粉可以幫助吸收水分，讓麪糰變得不太會太稀稠，讓發出來的麪餅質量更好，當這種美食做好之後，可以選擇將它們放入冰箱冷藏中進行保存。...
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![大米發麪餅塌陷原因是什麼]( "大米發麪餅塌陷原因是什麼")
- 火候過大。在製作大米發麪餅的時候，需要的原料主要有清水、食鹽、麪粉、酵母粉、白砂糖以及糖粉等等。在選擇麪粉的時候，只需要使用普通麪粉即可。在發酵麪粉的時候，建議使用温水進行和麪，這樣做能讓烹製出來的大米發麪餅吃起來比較鬆軟一些。...
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![大米發麪餅水米比例是多少]( "大米發麪餅水米比例是多少")
- 比例為1：1即可。在製作大米發麪餅的時候，需要的原材料主要有面粉、清水、酵母粉、白砂糖、泡打粉以及米粉等等。在烹製大米發麪餅時，建議全程使用小火，以免出現黏鍋的現象。要想吃脆的大米發麪餅，是可以選擇在烹製時鍋底多加一些植物油的。...
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![東北玉米麪大餅子圖解]( "東北玉米麪大餅子圖解")
- 東北玉米麪大餅子是東北的特色小吃。玉米富含粗纖維和多種維生素，對腸道好。有時在家可以試着做做營養的小吃，今天小編就帶大家看看東北玉米麪大餅子的做法。主料玉米麪：300克麪粉：200克輔料油：適量小蘇打：適量酵母：適量白糖：適量詳細步驟：第一步將玉米麪和酵母用温水泡一會，然後加...
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![大米發麪餅硬的原因是什麼]( "大米發麪餅硬的原因是什麼")
- 發酵時間過短或者是保存不當。在和麪時要用温水和麪，在發酵時要放置在温暖的地方發酵，發酵成蜂窩狀後要放到温暖的地方進行二次發酵。發麪做出來之後，未食用完的麪餅應該用保鮮膜或者保鮮盒密封起來放到冰箱保存。不能放在通風陰涼的地方保存，以免水分蒸發，麪餅變硬。...
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![大米發麪餅發黏怎麼辦]( "大米發麪餅發黏怎麼辦")
- 加麪粉。發黏很多是因為大米打的粉沒有發酵徹底，沒有加入麪粉。可以先把大米泡一晚上，然後在打成米漿，最後加入麪粉和酵母粉，使其充分發酵，最後一步就是放進鍋里加油煎熟就可以吃了。這樣出來的大米發餅就外酥裏嫩，而且相當蓬鬆，不發黏。...
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![大米發麪餅大米和麪粉比例是什麼]( "大米發麪餅大米和麪粉比例是什麼")
- 比例為1：1.5即可。在製作大米發麪餅的時候，需要的原料主要有大米、麪粉、清水、白砂糖、酵母粉以及食鹽等等。在麪粉的選擇上，只需要選用普通的麪粉即可。在烹製大米發麪餅的時候，建議使用中小火，這樣是可以有效地避免大米發麪餅做糊的狀況的。...
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![大米餅怎麼做-大米餅的做法]( "大米餅怎麼做-大米餅的做法")
- “大米飯沒吃完怎麼辦？別光做炒飯了，用剩米飯做個香噴噴的大米餅吧。”食材明細主料米飯（1碗）輔料雞蛋（2個）火腿腸（1根）葱（適量）青辣椒（半根）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大米餅的做法步驟1、準備一碗米飯，火腿腸、青辣椒、葱切丁，倒入米飯。2、雞蛋加少許鹽攪拌均勻。3、雞蛋液倒...
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![大米發麪餅有點稀還能蒸嗎]( "大米發麪餅有點稀還能蒸嗎")
- 不能。發麪餅太稀的話不能直接蒸，繼續蒸的話蒸出來的麪餅會太軟，口感不好。應該在裏面加入乾麪粉繼續和，等麪餅發好後再繼續蒸最好，這樣蒸出來的麪餅口感更好。再發麪餅時，要用温水發麪，分次倒入温水，在麪餅太稀時要及時加入乾麪粉。...
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![做大米發麪餅為什麼要加麪粉]( "做大米發麪餅為什麼要加麪粉")
- 使大餅能夠黏在一起，表皮更加酥脆。首先將麪粉發酵，把大米加入底味，鹽，醬油後攪拌均勻，然後將麪粉加入大米中，也要攪拌均勻，然後就可以放入油鍋裏面開始炸，炸至兩面金黃即可使用了；也可以根據個人的口味加入蔬菜，白糖等等其他佐料。...
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![大米發麪餅一定要加麪粉嗎]( "大米發麪餅一定要加麪粉嗎")
- 要。先準備一碗大米淘洗兩遍，然後在將大米加入清水中浸泡，然後再把雞蛋放入麪粉裏，然後再用攪拌機攪拌均勻，最後再加入一點點牛奶，然後倒入大盆中打成米糊狀，最好是還要放一點點酵粉和麪粉在裏面，最後放入鍋中煎至兩面金黃就可以了。...
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![米麪餅怎麼做-米麪餅的做法]( "米麪餅怎麼做-米麪餅的做法")
- “家鄉的味道，在老家都喜歡夾着油條吃很美味😋。”食材明細主料米粉（300g）麪粉（30g）糖（40g）酵母（2g）輔料酒釀（30g）調料水（適量）甜味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米麪餅的做法步驟1、準備材料。2、酒釀料理機打一下（沒有也可以不加）。3、所有材料混合加入水（水少少加）攪拌均勻，米糊差不多成...
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![玉米麪大餅怎麼做-玉米麪大餅的做法]( "玉米麪大餅怎麼做-玉米麪大餅的做法")
- 食材明細主料玉米麪（六兩）麪粉（四兩）酵母（8克）泡打粉（6克）雞蛋（一個）胡麻油（適量）白糖（適量）輔料温水（一斤四兩）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）玉米麪大餅的做法步驟1、取玉米麪和白麪粉拌勻2、酵母，泡打粉用温水化開3、麪粉裏面倒入酵母水，和成麪糊，再加入雞蛋，胡麻油，白糖攪勻4、用筷子撈...
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![發麪大餅的做法 超軟發麪大餅 發麪大餅怎麼做]( "發麪大餅的做法 超軟發麪大餅 發麪大餅怎麼做")
- “你家的剩米粥是怎麼處置的？扔掉，可惜了！用來做麪食吧，不錯！”食材明細主料老麪糰（10克）玉米粉（40克）麪粉（200克）輔料剩米粥（100克）面鹼（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）發麪大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起揉成稍硬麪團。3、蓋蓋兒，室温發酵至兩倍大（這個步驟大...
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![大黃米麪月餅怎麼做-大黃米麪月餅的做法]( "大黃米麪月餅怎麼做-大黃米麪月餅的做法")
- “月餅一般都是晾涼吃，特別是現在的冰皮月餅，想要口感更好，還要放冰箱裏凍30分鐘，才更好吃，試做了一款要熱吃的月餅，蒸、煎後，趁熱吃。”食材明細主料紅小豆（200克）紫花芸豆（100克）紅棗（20粒）大黃米麪粉（150克）紅芯紅薯（50克）白芝麻仁（30克）輔料玫瑰花醬（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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![東北玉米麪大餅子怎麼做-東北玉米麪大餅子的做法]( "東北玉米麪大餅子怎麼做-東北玉米麪大餅子的做法")
- “深圳買不到東北大餅子，自己動手”食材明細主料玉米麪（150克）白麪（150克）輔料酵母粉（0.5茶匙）白糖（2湯匙）温水（50克）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北玉米麪大餅子的做法步驟1、玉米麪：白麪=1:1，温水將酵母粉化均，拌入麪粉，加白糖，攪拌均勻2、麪粉攪拌成麪糊，偏幹3、放入保温容器中...
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![玉米麪大餅子怎麼做-玉米麪大餅子的做法]( "玉米麪大餅子怎麼做-玉米麪大餅子的做法")
- “在東北的時候吃鐵鍋燉總有大餅子，也沒覺得多愛吃，離開東北了怎麼這麼想念大餅子呢…那就自己動手做起來。”食材明細主料玉米麪（200g）麪粉（100g）輔料泡打粉（1勺）酵母（1勺）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米麪大餅子的做法步驟1、玉米麪用開水燙一下，攪拌成面絮。2、...
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![大米餅的做法 【東北】大米餅 大米餅怎麼做]( "大米餅的做法 【東北】大米餅 大米餅怎麼做")
- 食材明細主料剩米飯（半碗）雞蛋（2個）輔料葱花（適量）花椒粉（0.5g）鹽（1g）雞粉（0.5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大米餅的做法步驟1、準備剩米飯和雞蛋2、將米飯放入大碗中，磕入兩個雞蛋3、將雞蛋和米飯混合，加入鹽、花椒粉、雞粉拌勻4、鍋中倒入適量油，放入煎蛋模具（沒有模具可以不用）5...
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![大米發麪餅麪粉放多了怎麼辦]( "大米發麪餅麪粉放多了怎麼辦")
- 加酵母水。麪粉一不小心放多了沒有關係，可以選擇稍微多加入一點酵母水中和一下，然後和麪五分鐘，再靜止四十分鐘左右，以保證做出來的大米發麪餅口感鬆軟。若害怕做出來發麪餅會太多，可以洗淨一片勺子，將未被酵母水浸染的麪粉取出。...
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![大米發麪餅水放多了怎麼辦]( "大米發麪餅水放多了怎麼辦")
- 1、再加入麪粉。加入麪粉繼續揉麪，直到麪糰合適就可以正常製作大米麪餅了。2、若沒有多餘的麪粉的話就需要用乾淨的毛巾洗出多餘的水分，然後就一直揉麪，直到麪糰合適。3、也可將麪糰放在比較乾燥的地方，放一段時間等面圖多餘的水分蒸發，在製作麪餅。...
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![大米發麪餅為什麼發不起來]( "大米發麪餅為什麼發不起來")
- 單純用大米發麪餅是發不起來的或者發酵時間不夠。大米和麪粉一樣都是穀類作物，穀類作物發酵過程是一致的通過發酵產生菌然後不斷擴散引起單位內的整體菌類傳播。多要讓它們在時效內迅速發酵，則需放入適量發酵粉，並且調拌均勻保持15-30℃的温度。根據温度的差異，放置1-2個小時...
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![玉米麪軟餅的做法 #麪食#玉米麪軟餅 玉米麪軟餅怎麼做]( "玉米麪軟餅的做法 #麪食#玉米麪軟餅 玉米麪軟餅怎麼做")
- 食材明細主料玉米麪粉（三兩）普通麪粉（三兩）雞蛋（兩個）輔料酵母粉（3g）無鋁泡打粉（3g）油（少許）白糖（一兩）温水（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米麪軟餅的做法步驟1、三兩面粉，三兩玉米麪粉倒入盆裏打入兩個雞蛋。2、加入一兩白糖，3g酵母粉和3g無鋁泡打粉再加入適量温水攪拌均勻。3...
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味味甜
