![水煮魚片 水煮魚片怎麼做-水煮魚片的做法 鮮嫩爽辣]( "水煮魚片 水煮魚片怎麼做-水煮魚片的做法 鮮嫩爽辣")
- “爽辣鮮嫩的水煮魚片。用新鮮肥美的草魚片成魚片，以黃豆芽、萵苣葉過魚湯打底，魚片過魚湯燙過後大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末，幹辣椒。澆三勺滾油，撒上小葱和香菜末。便成就了這碗水煮魚片。”食材明細主料草魚（一條）萵苣葉（半斤）豆芽（半斤）生薑（4片）大蒜（1個）幹辣椒（10個）大葱（1根）香菜（少...
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![水煮魚片怎麼做-水煮魚片的做法]( "水煮魚片怎麼做-水煮魚片的做法")
- “香辣過癮，光滑鮮嫩超下飯。”食材明細主料江團（1條）輔料小葱（6顆）大蒜（6瓣）生薑（1塊）調料豆瓣醬（2勺）玉米澱粉（適量）料酒（2勺）雞精（適量）白糖（少許）胡椒粉（適量）幹辣椒段（適量）花椒粒（適量）八角（2個）香葉（3個）雞蛋（一個）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）水煮魚片的做法步驟1、準備所有輔料。2、魚骨和...
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![麻辣鮮香的水煮肉片怎麼做-麻辣鮮香的水煮肉片的做法]( "麻辣鮮香的水煮肉片怎麼做-麻辣鮮香的水煮肉片的做法")
- “肉味香辣，口感嫩滑。湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯。説的就是“麻辣鮮香”的水煮肉片”食材明細主料裏脊肉（250g）上海青（6棵）生菜（2顆）草雞蛋（1個）黃豆芽（少許）輔料澱粉（少許）大葱（半根）姜（1小塊）蒜（4瓣）八角（2個）幹辣椒（10個）花椒藤椒（若干）料酒（少許）郫縣豆瓣醬（2湯匙）辣椒醬（1湯匙）辣椒油（少許）剁椒（兩湯匙...
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![水煮肉片如何讓肉片更嫩]( "水煮肉片如何讓肉片更嫩")
- 澱粉包裹。一般在做水煮肉片之前，會選擇新鮮的嫩滑肉，這樣口感會更加嫩滑；其次切肉時應橫切經絡，不可順着其紋理脈絡，否則肉質口感會宂長，最後裹上清水澱粉混合液，讓肉中的蛋白質充分吸滿水分，促使肉的體積變大，更加充滿Q彈的口感。...
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![水煮魚片滑嫩技巧是什麼]( "水煮魚片滑嫩技巧是什麼")
- 用新鮮的魚，加入蛋清。不要採用凍魚製作魚片，否則很容易爛，將魚片與蛋清和澱粉抓勻，在油中煎至九成熟即可撈出，製作出來的魚片嫩滑且完整不易碎，製作時要控制好火候，火候太大不易定型，燜制一段時間再開火煮幾分鐘便可以食用了。...
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![90元吃經典川菜套餐，水煮魚超大一份，魚肉爽滑鮮嫩吃起來麻辣鮮香很過癮！]( "90元吃經典川菜套餐，水煮魚超大一份，魚肉爽滑鮮嫩吃起來麻辣鮮香很過癮！")
- 90元的套餐4個人都能吃得很飽，是不是感覺這家店的菜很便宜？我們寢室三個女生外加我男朋友總共四個人，吃這個套餐剛合適，能吃得很飽又不會浪費，人家下來30元都不到。大菜有兩個，一個是幹鍋牛蛙和水煮魚，這兩道菜不僅味道絕，分量也超多的！家常菜是小炒肉和川北涼粉。小炒肉用的不是...
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![爽脆水煮魚怎麼做-爽脆水煮魚的做法]( "爽脆水煮魚怎麼做-爽脆水煮魚的做法")
- “從小愛吃魚，對於魚有不可抗拒的喜愛，各種吃法裏獨獨最愛水煮魚。那爽辣嗆麻的口感，總能讓味蕾得到最妥貼的撫慰，無論冬夏，但凡饞蟲上腦，都會燒一大鍋水煮魚犒勞自己。”食材明細主料黑魚（900G一條）白胡椒粉（少許）幹辣椒（多一點）醬油（適量）蒜泥（一整個蒜）鹽（適量）白芝麻（少許）輔料紫蘇（少許）豆...
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![水煮魚的做法 【水煮魚】教如何片魚片 水煮魚怎麼做]( "水煮魚的做法 【水煮魚】教如何片魚片 水煮魚怎麼做")
- ““水煮魚（fishfiletsinhotchilioil）”，又稱“江水煮江魚”，系重慶渝北風味。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，...
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![水煮魚片的做法 私家菜“水煮魚片” 水煮魚片怎麼做]( "水煮魚片的做法 私家菜“水煮魚片” 水煮魚片怎麼做")
- “過去水煮類菜餚離不開老油，否則吃起來不香。老油包括炸過東西的油、五香醬肉撇出的浮油和牛油等等，把它熬一熬去掉水份用來炸花椒和辣椒便是很香的水煮用油，由於是五香等多味兒混合的味道，因此吃起來奇香。問題是，廢油反覆利用對身體很不健康，裏面含有大量致癌物質，因此我在外...
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![酸辣水煮魚片怎麼做-酸辣水煮魚片的做法]( "酸辣水煮魚片怎麼做-酸辣水煮魚片的做法")
- “天氣漸涼了，麻辣，酸辣天天吃”食材明細主料草魚（500g）輔料酸菜（適量）萵筍（適量）水白菜（適量）豬血（適量）配料蒜（適量）姜（適量）葱（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣水煮魚片的做法步驟1、材料2...
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![真真的鮮滑爽口-這樣的麻辣水煮魚製作]( "真真的鮮滑爽口-這樣的麻辣水煮魚製作")
- 提到麻辣水煮魚，大家是不是都流口水了呢?麻辣水煮魚不僅肉質鮮嫩，吃起來口感麻而不辣，而且營養價值豐富，真是令人回味無窮。製作麻辣水煮魚的魚類一般選用草魚，草魚可以起到健腦護脾，還可以很好地補充鈣，對於一些青少年來説，是一種可以提高身高的良好補品。麻辣水煮魚製作1.將草...
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![黃哈兒水煮魚，湯濃，魚片嫩滑無腥味]( "黃哈兒水煮魚，湯濃，魚片嫩滑無腥味")
- 黃哈兒水煮魚原料：新鮮魚片250g、青筍片120g、木耳120g魚片碼味：鹽3g、雞精5g、水兑白酒8g、生粉8g、少許胡椒粉輔料：幹辣椒30g(燈籠椒10g、辣椒20g)、乾花椒8g(青紅花椒各一半)、蒜米8g、葱花6g、芝麻5g、香油3g、水1100g、色拉油200g、鹽3g、雞精10g、白糖3g調味：黃哈兒水...
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![棒呆了-爽口鮮嫩、入口即化的水煮魚]( "棒呆了-爽口鮮嫩、入口即化的水煮魚")
- 大年初三來萬達看電影，以為沒幾家店會開，結果就看到這家，店內裝修很精緻，舒服又大氣，菜品性價比也非常的高。水煮魚，魚肉很鮮嫩，有一種入口即化的感覺，鹹淡剛剛好。青瓜拌桃仁很清爽解膩。茴香小油條味道很好。麻婆豆腐麻辣鮮香。紅糖餈粑，香香甜甜又軟糯。酸梅湯酸甜解膩。店名：椒...
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![水煮魚片的做法 簡單好吃的水煮魚片 水煮魚片怎麼做]( "水煮魚片的做法 簡單好吃的水煮魚片 水煮魚片怎麼做")
- 食材明細主料草魚（半條）醃料：生薑絲（適量）食鹽（半勺）料酒（1勺）澱粉（1勺）食用油（2勺）配菜：青筍（適量）蓮藕（適量）金針菇（適量）香料：葱花（適量）蒜蓉（適量）小米椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）水煮魚片的做法步驟1、買來的草魚清洗魚腹清洗乾淨。2、切去魚頭和魚尾。3、將魚身一分為二，用刀片出...
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![麻辣水煮魚片怎麼做-麻辣水煮魚片的做法]( "麻辣水煮魚片怎麼做-麻辣水煮魚片的做法")
- “這是我第一次做魚。方法是對的，只是操作差了些。”食材明細主料鱸魚（一條）輔料豆牙（一斤）薑片（適量）蒜片（適量）豆瓣（適量）蒜段（適量）幹辣椒（5個）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣水煮魚片的做法步驟1、準備一條鱸魚。2、蒜苗切段3、把鱸魚去中間的刺和小刺。4、準備豆牙菜。5、姜...
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![麻辣鮮香水煮魚片如何做簡單又好吃]( "麻辣鮮香水煮魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時水煮肉面是道宴客菜，大而實惠。做起來也很簡單，四川的做法的魚底下鋪豆芽，或者放豆腐，加上花椒、蒜蓉、辣椒再來一瓢熱油，香味四溢。魚肉本生比較容易熟，在烹飪的時候不必久煮。豆芽炒一下水放於盆低。麻辣鮮香...
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![水煮魚片的做法 麻辣鮮香的水煮魚片 水煮魚片怎麼做]( "水煮魚片的做法 麻辣鮮香的水煮魚片 水煮魚片怎麼做")
- 食材明細主料草魚（適量）輔料豆腐（適量）鴨血（適量）豆芽（適量）配料香葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）郫縣豆瓣（適量）蛋清（適量）醬油（適量）白糖（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水煮魚片的做法步驟1、1.將草魚清理好2、2.將洗淨的草魚在腮後及魚尾部橫...
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![水煮魚的做法 火紅辣爽的開胃水煮魚 水煮魚怎麼做]( "水煮魚的做法 火紅辣爽的開胃水煮魚 水煮魚怎麼做")
- “收穫的季節，到處都一片秋色。金黃的穀穗，綠綠的豆角，掛滿枝頭的綠中帶紅的大棗，還有滿地鼓蓬蓬的花生，到處都是秋的希望。這個季也是魚兒最肥的季節，好久沒有做川菜來滿足那充滿渴望與期待胃腸了。今天正好有空去市場買了一條大鯉魚回來準備做一道傳統川菜水煮魚試試。”食材...
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![鮮香麻辣，好吃又過癮 水煮肉片怎麼做-水煮肉片的做法 水煮肉片丨]( "鮮香麻辣，好吃又過癮 水煮肉片怎麼做-水煮肉片的做法 水煮肉片丨")
- “要説到川菜中的經典名菜，就不得不提水煮肉片了，以豬裏脊肉為主要食材，再配上自己喜歡的配菜，經過水煮、烹炒等一系列烹飪過程，製作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片將川菜中的鮮、香、麻、辣這四個特點，表現得淋漓盡致。今天就給大家帶來最正宗的水煮肉片的做法，趕緊來...
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![爽辣海鮮水煮肉片如何做簡單又好吃]( "爽辣海鮮水煮肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘海鮮水煮肉片是一道超級巴適的水煮菜，喜歡重口味的朋友千萬不能錯過，這道海鮮風味具有海鮮的鮮，還具有川味的香辣，我個人特別愛吃這道菜，下飯簡直不能更爽，每次吃都會多幹幾碗白米飯。營養、味道、賣相通通都是...
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![麻辣水煮魚片的做法 麻辣水煮魚片/懶人版 麻辣水煮魚片怎麼做]( "麻辣水煮魚片的做法 麻辣水煮魚片/懶人版 麻辣水煮魚片怎麼做")
- “十分鐘就可以做出一份麻辣口味兒魚片兒。就是這麼簡單！”食材明細主料魚片（1斤）火鍋底料（適量（或者水煮魚調料））輔料薑片（4片）水澱粉（2勺）胡椒粉（1勺）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣水煮魚片的做法步驟1、都刀斜着片把魚片成片兒，可以稍微大一點兒。2、放入水澱粉和胡椒粉拌勻...
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![水煮魚片的做法 私家水煮魚片 水煮魚片怎麼做]( "水煮魚片的做法 私家水煮魚片 水煮魚片怎麼做")
- 食材明細主料鱸魚（適量）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（適量）葱（適量）姜（適量）檸檬（適量）雞蛋（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）花椒油（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮魚片的做法步驟1、鱸魚洗淨後，在六十度左右的熱水中燙一下，更乾淨也去腥，之後去...
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![質嫩爽口的水煮肉片如何做簡單又好吃]( "質嫩爽口的水煮肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜：200梅花肉：300輔料食鹽：適量生粉：2湯匙細香葱：2根菜籽油：4湯匙乾花椒：15雞蛋清：一個花椒粉：2茶匙蠔油：1湯匙辣椒粉：2茶匙幹辣椒：15蒜：3瓣郫縣豆瓣醬：2湯匙料酒：1湯匙漿：1塊水：適量具體步驟1.梅花肉切片，放入碗中...
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![魚片煮幾分鐘最嫩]( "魚片煮幾分鐘最嫩")
- 在飯店吃到的魚片又嫩又滑，但是自己在家做的魚片，總感覺吃不到外面那種鮮嫩的口感。其實除了魚肉本身存在差異之外，煮魚片的時間也要把握精準。今天就來告訴大家魚片煮幾分鐘最嫩。一、魚片煮幾分鐘最嫩2-3分鐘魚片放入煮開的湯裏面，煮上2-3分鐘就可以撈出來吃了。其實本身魚...
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![免辣水煮魚片的做法 水煮魚片（免辣） 免辣水煮魚片怎麼做]( "免辣水煮魚片的做法 水煮魚片（免辣） 免辣水煮魚片怎麼做")
- “突然好想吃魚，於是在超市買了一條大頭魚，本來是讓那殺魚的師傅給切成厚塊，打算用來燉的，可他會錯意，給俺切成薄片了。沒辦法，將錯就錯按原方法來做了，結果還是那麼的鮮美呢～”食材明細主料鮮魚（500克）生薑（50克）蒜頭（2瓣）輔料鹽（1茶匙）糖（1茶匙）生抽（2湯匙）米酒（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗...
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味味甜
