- 食材明細主料高筋麪粉(200g)水(85g)奶粉(5g)雞蛋液(50g)白砂糖(25g)鹽(2g)酵母(3g)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花式豆沙麪包的做法步驟1、把主料中除黃油的所有材料放入麪包桶揉勻。2、加入黃油後揉成光滑的麪糰。3、發酵至兩倍大。4、麪糰排氣分成四份。5、取一份...
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- “記得小學時,每年學校都會組織春遊和秋遊,媽媽總會為我準備麪包。以至於在我的思想裏都有些根深蒂固了,所以出遊時麪包就成了必選。麪包作為主食來説的話,涼了也依舊好吃,而且麪包屬於發酵食品,食用對身體也是很有益的。這次做的麪包,用的又是自己做的餡,是麪包房裏的經典麪包款...
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- 食材明細主料高筋麪粉(200克)紅豆沙(80克)輔料酵母(2克)白糖(20克)雞蛋(1只)黃油(10克)水(100克)全脂奶粉(10克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)花式紅豆沙麪包的做法步驟1、準備食材2、水加10克白糖,2克酵母,都不要攪動,讓它自然吸收溶化5分鐘(提前激活酵母可以縮短後面發酵麪糰的...
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- “【韓式煎沙蔘】男人在外面打拼不容易作為他的女人,在家也要多多的為他着想有的時候就這麼一道菜也許就能讓他的身體健康好多!沙蔘固本,對身體是非常好的食材煎沙蔘的做法是比較傳統,也是非常經典的加油吧!小媳婦們!”食材明細主料沙蔘(300g)輔料大葱末(1大勺)醬油(1大勺)辣椒醬(2大...
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- “以前在國內飯店裏也吃過德式土豆沙拉,別説喜歡這道菜了,一般都沒有。後來到了德國,看到餐桌上面有土豆沙拉,然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉,當時心裏真是一千萬個不願意啊!但是不好拒絕,就嚐了,味道卻太出乎我意料了,從此我就愛上了德國的土豆沙拉這道菜,然後就很用心得跟德國人...
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- “看着別人家的媽媽做愛心早餐給孩子吃,從此我也想做個別人家的媽媽!好吧,最近手癢,入手了一台廚師機,就想玩玩。想着做幾個麪包給女兒當早餐,一舉兩得!做了很多,我還就是覺得豆沙麪包對於我來説駕輕就熟!”食材明細主料普通麪粉(500g)紅豆(180g)輔料奶粉(100g)糖(250)麥芽糖(100g)芝麻(適量)...
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- “好久沒做麪包了,看看家裏還有紅小豆,於是立馬把紅小豆煮熟製成豆沙餡,做了這個豆沙花捲麪包。與其説是花捲麪包,還不如説是花捲饅頭的改良版。因為我做麪包既不用高筋粉也不用黃油,用的就是普通麪粉和玉米油,也許不如黃油做來的香,可我還是喜歡用植物油來做麪包。”食材明細主...
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- “想試試湯種做出來的麪包是什麼樣的。”食材明細主料麪粉(350克)酵母(6克)雞蛋(35克)水(80克)油(30克)糖(45克)輔料自制豆沙(500克)麪粉(20克)水(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙花式麪包的做法步驟1、酵母化水。裏面白色那一個是湯種麪糰,忘了單獨拍。事先用20g麪粉加100g水拌...
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- 食材明細主料高筋粉(500克)牛奶(270克)鮮酵母(12克)鹽(3克)糖(50克)黃油(50克)輔料豆沙(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙花朵麪包的做法步驟1、牛奶、鹽、糖放入廚師機中。2、放入鮮酵母。3、放入麪粉。4、開啟揉麪程序。5、揉出粗膜。6、放入黃油。7、揉出手套膜後放入温暖...
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- “有一種温暖,是相擁的幸福;有一種語言,是交流的喜悦;有一種快樂,是體貼的感動;有一種感情,是你我的愛情。只想和你牽手,一直到老!每當看到這些濃情蜜意的美字時,雖説是一地雞皮疙瘩,可確是每人心中的最美的響往。俗話説:少年夫妻老來伴,只有一起走過才知其間的辛酸苦辣。紅豆生南國,春...
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- “在中式甜味麪點中,用紅豆沙做包子應該是最普遍的,就算最陽春的做法,只是原味的麪皮,包着香甜的紅豆沙,也能變成一道軟綿可口的點心;將外皮改成抹茶口味,與紅豆沙結合,更是速配的好滋味!抹茶粉含兒茶素、維生素C、纖維素和礦物質,是廣受歡迎的健康食材,常添加在西點中,增加風味與色...
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- “每年年三十前一晚家裏都會蒸好多饅頭和豆沙包,熱氣騰騰的饅頭和豆沙包一出鍋,趕緊來一個,香甜鬆軟,好吃的不得了。今年我給饅頭變變花樣,鬆軟可愛,一口一口接不停啊。春節到了,祝大家猴年大吉,蒸蒸日上~”食材明細主料麪粉(1000克)熱水(500ml)紅豆餡(700克)輔料酵母(8克)小紅棗(10個)甜味(...
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- “前陣子為女兒的期末複習,家裏的烤箱停工了多日。暑假開始愛心牌的自制點心又可以相繼出爐了,很懷念烘烤時那股淡淡的奶香,那種瀰漫在家裏的香甜與温馨讓人非常陶醉。今天這款豆沙麪包是每家麪包店裏的經典必備款,也是最最傳統與暢銷的一種,媽媽與女兒都很愛吃豆沙的味道,以前...
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- “我的意大利麪以前是沒放青椒,今天我將我以前的意大利麪改良一下加了點青椒就更好吃了。”食材明細主料意大利麪(150g)輔料黃油(適量)番茄(2個)洋葱(1個)青椒(4顆)蕃茄醬(125g)黑胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗美式意大利麪的做法步驟1、番茄...
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- “花朵麪包顧名思義,就是把麪包的外觀做成花朵的樣子。我這是第二次做豆沙花朵麪包,比起頭一次還是有進步的,最起碼吃起來口感好多了。都説做麪包用手工揉麪是個技術活和體力活,可我感覺熟能生巧,掌握了一些基本技巧製作起來就輕鬆自如了,只是比較費時而已。麪糰揉到位了,發酵也...
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- “從小就喜歡吃豆沙麪包,做了兩次,自從看了米芽老師做的那個花樣豆沙麪包,就喜歡的不行,一直想做,今天正好家裏有豆沙餡,就做了這款花樣紅豆沙麪包,不過沒有米老師做的好看,不過口感還是不錯的,後來我又看了一下米老師的,原來我的是用刀割的口子,米老師的是用剪刀剪的,下次做用剪刀剪...
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- “用花形模具做出來的麪包,每一片都夾有豆沙餡,好吃又好看。”食材明細主料新良日式麪包粉(250克)細砂糖(35克)鹽(3克)冰水(146克)黃油(10克)蛋液(35克)奶粉(10克)耐高糖酵母(3克)輔料豆沙餡(170克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花形豆沙麪包的做法步驟1、往麪包桶依次倒入冰水、蛋液,對...
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- “夜深人靜,最愛的是烤麪包。因為,靜靜的守着烤箱,等待滿屋子都是麪包甜美的香氣,繞着你的鼻子,繞着你的眼睛,撩撥着你的味蕾。那份兒滿足,玩烘焙的人都懂的……”食材明細主料細砂糖(40g)酵母(6g)新良麪包粉(560g)豆沙(230g)牛奶(300ml)輔料鹽(1g)鵪鶉蛋(1個)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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- “這個正宗的老式麪包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麪包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麪糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾用的溶化的黃油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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- “平時不怎麼買麪包吃,但看着大家做的麪包都挺誘人的,忍不住分別敗了烤箱和麪包機回來,以後有空就慢慢跟着大家學烘焙了,讓生活多一些樂趣和味道,當然也多一份健康!此次麪包配方來源於新浪馨月博文。這款麪包用油量很少,從健康角度考慮挺喜歡這款麪包的。”食材明細主料高筋麪粉...
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- “造型美觀,味道也不錯。”食材明細主料高筋麪粉(200g)奶粉(110g)豆沙(200g)雞蛋(15g)輔料細糖(30g)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)白芝麻(少許)奶粉(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)花式豆沙麪包圈的做法步驟1、將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內,慢速混合2min。2、加入液體材料,慢速攪打直...
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- “這還是爺爺時代跟西餐師傅學的,我是從老爸那裏學的,也看美國人做過,綜合一下優點,取其精華。”食材明細主料土豆(3個)胡蘿蔔(2根)雞蛋(1個)芹菜(1根)火腿(適量)洋葱(1/4個)丘比蛋黃沙拉醬(100g)輔料白胡椒粉(4g)黑胡椒碎(少許)白醋(1茶匙)鹽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)正宗西式土豆沙拉...
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- “烤箱買回來後,因為缺這個又少那個,一直沒有嘗試做過麪包。前天去買的黃油,今天就迫不及待地做了一款花式豆沙麪包。非常成功。大大地激勵了我繼續用烤箱創造美食的信心和興趣!”食材明細主料麪粉(400克)輔料黃油(20克)安琪乾酵母(4克)雞蛋(2枚)配料鹽(適量)糖粉(15克)純牛奶(100ML)温水(適...
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- “這是在親戚家烤的麪包,好朋友一直想入坑,遲遲不忍心跳下來,剛好這次走親戚,兩家距離很近,呼來朋友,給她點誘惑,助他一臂之力,真材實料,最簡單的麪包做給朋友看,送朋友帶回家品嚐,變成了朋友小孫子的大愛,尤其喜歡軒軟的麪包裹着甜甜的白豆沙餡,小朋友欲罷不能了,於是推薦一款ACA烤箱,...
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- “昨天在婆婆家吃完午飯,把寶寶放在婆婆家玩,我們回家打掃衞生,收拾屋子,又蒸了饅頭,想起上次做驢打滾剩了一些豆沙,於是也蒸了一些豆沙包,做成了花朵的形狀,晚上去婆婆家接寶寶的時候,給婆婆帶了一些花式豆沙包,結果寶寶看到説這是他的花,強烈要求帶走,沒辦法,又帶回來了,還吃掉了一朵...
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