- “現在人們越來越注重健康了,凡是帶上全麥和雜糧的食品必定熱賣。可是無良商家無處不在,很多所謂的全麥食品只不過是加入了焦糖色,今天番茄老師就教大家在家制作真正的高纖維減肥麪包——全麥吐司這款全麥吐司採用中種法發酵,味道比直接法做出來的麪包更加醇香,低糖低油是三...
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- “番茄美容護膚,治皮膚病番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C,有祛雀斑、容、抗衰老、護膚等功效,治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示,西紅柿中含有豐富的維生素C,維生素C可以抑制皮膚內酪氨酸酶的活...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料全麥粉:150高筋麪粉:90中等大小玉米:一個五穀雜糧麪粉:30維維豆奶粉:35雞蛋:一個輔料安琪酵母:7橄欖油:10鹽:1具體步驟1.玉米剝成顆粒,用榨汁機榨成玉米糊,不喜歡粗顆粒口感的可以多榨一會兒。2.準備一個乾淨無...
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- “麪包機版的全麥吐司省去了用力揉麪的辛苦,不用擔心揉麪沒有揉到位,只要耐心做好每一步,做出的麪包一樣美味。(配方來自愛和自由)”食材明細中種中種:麪包粉(189克)酵母(3克)水(59克)主麪糰鹽(4克)細砂糖(20克)全麥麪粉(81克)奶粉(11克)黃油(16克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥吐司的...
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- 膳食纖維分為可溶性和不可溶性纖維兩類,蔬菜中的纖維屬於不可溶性纖維,這種纖維的作用是加快腸道蠕動,促進消化,阻礙脂肪吸收,吸附腸道內毒素,而且在腸道內停留時間較長,可有幾個小時的飽腹感,避免攝入過多的熱量,常吃高纖維蔬菜,可有排毒、減肥作用。那麼,纖維高的蔬菜有哪些?一、纖...
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- “忽然對小方吐司情有獨鍾,用湯種法做了這個小吐司。”食材明細主料高筋粉(80克)全麥粉(150克)酵母(3克)黃油(10克)糖(10克)鹽(1克)雞蛋(1個)湯種高筋粉(30克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥湯種小方吐司的做法步驟1、先用小鍋將30克麪粉加適量水攪拌均勻,像勾芡一樣,小火煮並不停攪...
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- “麪包有很多種,可是我家獨愛吐司。不僅是因為吐司口感柔軟,白糖用量隨心而定,而且吐司的吃法多多,能與其搭配的食物多多。這次做了水立方全麥吐司,方方正正立體感特別強,看了就招人喜歡呢。”食材明細主料麪包粉(40克)雞蛋(48克(去殼))白糖(50克)牛奶(10克)全麥粉(50克)鹽(1克)大豆油(8克)中種...
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- “玩烘焙好幾年了,這是第一次使用“金像牌”預拌粉做麪包,以前也常在微博裏見到網友們曬預拌粉做的美食,當時只是感覺到很新奇,卻從來沒有想過有一天我也會用預拌粉來做麪包。直到今天,我用了“金像”的這款高纖維麪包預拌粉做出了這款惹人喜愛的餐包後,才讓我真正認識了預拌粉...
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- “全麥粉含有豐富的維生素、礦物質,是營養價值極高的食材。小麥,可以分為表皮、胚乳、胚芽等部分。麪粉,就是隻用胚乳部分研磨成德粉。但是,全麥粉則是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的,是一種含有小麥完整部分的麪粉。全麥粉除了含有食物纖維之外,還含有豐富的鐵、維生素...
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- “這一款全麥麥芬蛋糕就是這樣的,既不用打發蛋清,也不用打發黃油,更不用象做麪包那樣還要揉麪等待它一次兩次發酵。輕輕鬆鬆快手麥芬哦,不要在等待啦,跟着番茄學起來!”食材明細主料低筋麪粉(55g)泡打粉(1/2勺)雞蛋(25g)玉米油(50g)鹽(1/4小勺(1.25ml))輔料全麥麪粉(45g)小蘇打(1/4勺)紅糖(60g)...
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- “好久沒做麪包了,由於天熱,再加上我最近也懶,就一直沒做。忽然間很羨慕有廚師機和麪包機的朋友,可以不用辛苦揉麪,輕輕鬆鬆就能享用美味的麪包了!此刻的我,真是羨慕嫉妒恨啊!^_^早就想做番茄吐司,昨天終於提起精神做了!脱模的一瞬間,覺得顏色真是好看呢!吐司是昨天晚上出爐的,今天早...
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- “營養均衡的全麥吐司。”食材明細主料全麥粉(270g)輔料白砂糖(30g)雞蛋(1個)黃油(30g)調料酵母(4g)涼水(110g)鹽(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥吐司的做法步驟1、將麪粉、糖、雞蛋、酵母、涼水按比例放入和麪機中,攪拌5分鐘後,放入鹽和軟化黃油。2、再攪拌20分鐘。3、取出團...
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- 食材明細主料中種材料:高粉(350克)即發乾酵母(4克)水(226克)輔料主麪糰材料:全麥粉(150克)浸泡用水(126克)細砂糖(30克)食鹽(8克)奶粉(10克)黃油(32克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)全麥吐司的做法步驟1、中種材料混合,揉成麪糰,成團即可,放入冰箱冷藏一晚;主麪糰中的全麥粉加水浸泡,拌勻後裝...
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- “吐司是麪包中最為烘焙愛好者所喜愛,也是我們最常吃的一種麪包。吐司的種類很多,根據不同的配方可以變化出無數種吐司。風靡一時的中種北海道吐司,健康減肥的全麥吐司,加料的雜果吐司等等。可以撕着吃也可以切片作為三明治的原料。今天番茄就給大家來一款百搭的吐司——...
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- “這款丹麥曲奇,是一個大有來頭的配方。據它的作者説,這個配方已經在他們家族傳了15代了,而他的家族原來是丹麥人。Orangette在Gourmet雜誌上發現了這款曲奇,在嘗過它之後,就明白了為什麼它能流傳如此長的時間。關於曲奇,材料無非是那麼幾樣,講究的只有完美的配比。什麼樣的配方...
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- 全麥麪包區別於用精粉製作的麪包,纖維含量高,維生素和礦物質含量都比普通的白麪包要高,因此受到了很多朋友的喜愛。但超市裏不可以經常買到全麥麪包,只要自己家裏有全麥麪粉,自己在家也可以做全麥麪包哦,全麥麪包飽腹感強,好吃不胖,趕緊試試吧!主料全麥粉:(200g)高筋麪粉:(150g)輔料水:(15...
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- “夏天來了,需要減肥的小夥伴真的是太多了!今天我們就來做一款全麥吐司吧,33%的全麥含量,一樣的柔軟且彈性十足,簡單的直接法,耗時也很短喲。”食材明細主料吐司粉(250g)全麥粉(50g)全蛋液(55g)牛奶(170g)零卡糖(30g)黃油(20g)輔料鮮酵母(15g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超柔軟的全麥...
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- “ 就像現在的年輕人都喜愛軟歐包一樣,以前老麪包的地位就是這樣高。這款看上去就像是童年記憶的黑糖穀物吐司,組織非常的柔軟,回彈力十足。穀物和黃油本身的奶香刺激基礎味蕾,非常耐吃,絕對是主食的最佳選擇。就像是把一大把穀物扔進了麪糰裏,軟嫩的麪包體雜糅了適度的粗糙顆...
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- “營養健康的全麥吐司,濃濃的麥香口感鬆軟,是帶給您動力的美味早餐,如果覺得太單調,也可以夾些自己喜歡的餡料一起吃哦,棒棒噠”食材明細主料高粉(195g)全麥麪粉(100g)酵母(5g)奶粉(12g)黃油(25g)輔料水(180g)鹽(3g)糖(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥吐司的做法步驟1、根據一般面...
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- “無油無糖無鹽,很適合減肥吃。一份可以吃三頓。”食材明細主料全麥高筋麪粉(250克)酵母(4克)雞蛋(1個)輔料水(120毫升)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)減肥全麥吐司的做法步驟1、【揉麪+發酵】把所有材料放入東菱麪包機,按發麪,程序大約需要1-2小時2、【整形】取出麪糰分成三份。...
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- “一段時間沒摸烤箱,心裏怪癢癢的。上週末沒安排外出,呆在家裏收拾完畢還有些空閒時間,趕緊做了款全麥麪包。這款麪包既可當早餐吃,也可以當零食哦,怕長胖的也不用擔心”食材明細主料高筋麪粉(200g)全麥麪粉(60g)雞蛋(1個)白糖(40g)牛奶(100g)輔料鹽(3g)酵母(3g)黃油(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小...
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- “燕麥素有健康之名,是一樣很好的輔食食材,除了衝燕麥給寶寶做輔食,還能怎麼吃?下面列出了眾多燕麥的做法,都值得你去嘗試嘗試~~輔食中大多用的即食燕麥,營養雖不及燕麥粒,但勝在好煮爛好消化。今天是營養豐富的小零食系列之——燕麥小餅乾,硬硬的小餅來2塊練練牙口吧。即食燕麥...
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- “將健康進行到底老媽説想吃全麥的吐司(其實是嘴饞又怕胖)所以我特別減少了糖的量加了點蔓越莓幹烤好的吐司有點淡淡的甜味很鬆軟好吃不怕胖”食材明細主料全麥粉(含麩皮)(80克)高粉(160克)白砂糖(20克)牛奶(112克)乾酵母(3克)雞蛋(1個)鹽(2到3克)黃油(20克)輔料蔓越莓幹(適量(葡萄乾也可代替或...
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- “可以用手撕着吃的全麥吐司,柔軟又拉絲,喜歡的話,可以試試哦”食材明細主麪糰全麥粉(100克)吐司粉(80克)乾酵母(2克)赤蘚糖醇(50克)蜂蜜(15克)鹽(3克)奶粉(10克)冰牛奶(70克(預留10克酌情添加))冰雞蛋液(20克)輔料黃油(15克)波蘭種吐司粉(90克)水(90克)乾酵母(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)全麥...
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- “剛剛入夏,炎熱就席捲而來,減少油脂的攝入,週末的下午,給自己烤一個健康的全麥吐司吧。”食材明細主料全麥麪粉(120g)高筋麪粉(85g)麩皮(1大匙)即溶酵母粉(1小匙)水(130g)輔料高筋麪粉(85g)細砂糖(15g)鹽(1小匙)奶粉(10g)水(50g)配料無鹽黃油(15g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)全麥吐司的做法...
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