![川味牛肉辣油怎麼做-川味牛肉辣油的做法]( "川味牛肉辣油怎麼做-川味牛肉辣油的做法")
- “成都之旅留下的最強印象就是一個字“辣”，喜歡！在當地還買到了很多有意思的調料、超級好吃犛牛肉乾，那就來來創意一下吧！”食材明細主料海椒面（3勺）菜籽油（200ml）風乾牛肉（3條）輔料醋（1匙）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味牛肉辣油的做法步驟1、犛牛肉乾撕成小條，海椒面，菜籽...
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![四川紅油辣椒怎麼做-四川紅油辣椒的做法]( "四川紅油辣椒怎麼做-四川紅油辣椒的做法")
- “幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒與菜籽油的比例一般是1：6，俺家十三姨她爹喜歡辣椒多一點的，油少一點的，俺就修改了配比...
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![香辣牛肉燒筍子的做法 四川風味---香辣牛肉燒筍子 香辣牛肉燒筍子怎麼做]( "香辣牛肉燒筍子的做法 四川風味---香辣牛肉燒筍子 香辣牛肉燒筍子怎麼做")
- “四川人喜歡吃辣，這道牛肉燒筍子就可以讓大家一飽口福哦！”食材明細主料牛肉（300g）筍子（100g）輔料蒜（適量）姜（適量）配料幹辣椒（10g）花椒（10g）豆瓣（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣牛肉燒筍子的做法步驟1、1、將牛肉切成小塊，放入涼水中煮3分鐘去掉浮沫。2、2、將筍子也切成塊，...
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![川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法]( "川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（1000g）紅蘿蔔（1000g）牛板筋（300g）輔料青蒜（兩顆）大蒜（5瓣）幹辣椒（10個）花椒（3g）老薑（3片）八角（3個）桂皮（5g）山萘（5g）香葉（兩片）豆瓣醬（2勺）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川辣紅燒牛肉的做法步驟1、備料2、紅蘿蔔滾刀切塊，老薑切片，大蒜用刀略拍3、青蒜白斜刀切片，蒜葉切段4、牛肉...
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![油燜牛肉小辣椒怎麼做-油燜牛肉小辣椒的做法]( "油燜牛肉小辣椒怎麼做-油燜牛肉小辣椒的做法")
- “不要“藍瘦，香菇”！我要油燜牛肉小辣椒！香辣入味，超級下飯哦～”食材明細主料牛肉（150克）小辣椒（300克）小茄子（100克）黃豆醬油（1袋）輔料葱（少許）蒜（2瓣）姜（少許）八角（3個）花椒（一小把）料酒（一勺）食用油（適量）水（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜牛肉小辣椒的做法步驟1、摘菜中…2、準備好所...
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![川味水煮牛肉怎麼做-川味水煮牛肉的做法]( "川味水煮牛肉怎麼做-川味水煮牛肉的做法")
- “牛肉富含豐富的微量元素鐵”食材明細主料牛肉（650g）豆芽（適量）生菜（一顆）輔料姜（適量）大蒜（一個半）葱（兩顆）郫縣豆瓣醬（兩勺）青花椒魚調料（一袋）香米酒（適量（廚房專用））油（適量）小米辣（適量）青花椒（適量）幹辣椒（六個）香菜（一顆）雞蛋（一個）玉米澱粉（適量）幹辣椒粉（適量）鹽（適量）開水（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗...
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![川味牛肉麪如何做簡單又好吃]( "川味牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛裏脊肉：200麪條(標準粉)：75輔料醬油：15大葱：10白砂糖：30色拉油：45味精：5姜：75大蒜（白皮）：40豆瓣辣醬：100辣椒油：50鹽：25具體步驟1.牛肉去油，收拾乾淨，切成3釐米×5釐米的長塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即可撈起...
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![超正宗的川渝火鍋，牛油鍋底香辣味十分厚重，涮肉非常好吃]( "超正宗的川渝火鍋，牛油鍋底香辣味十分厚重，涮肉非常好吃")
- 我是圖“大渝火鍋”的鍋底嗎？才不是，我那饞的是他家的毛肚。走遍全國大街小巷都能吃到的一家火鍋店——“大渝火鍋”。不知道吃哪家火鍋的時候，吃它準沒錯。都説我圖的不是他家令人回味的牛油鍋底了，我饞的只有他家爽脆大片的毛肚。他家口號喊着：不好吃就退貨。天知道他家到底...
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![川味牛腩（肉）如何做簡單又好吃]( "川味牛腩（肉）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒜（拍破）：5粒葱（切段）：2棵姜（切片）：5片豆瓣醬：1湯匙輔料花椒：適量八角：1瓣丁香：5粒桂皮：1片料酒：2湯勺醬油：3湯勺水：2杯糖：2湯勺具體步驟1.材料切好。2.牛腩（肉）切成2立方厘米大小方塊。3.1）料花椒、八角、丁香，桂皮用紗布袋...
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![正宗川味麻辣紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃]( "正宗川味麻辣紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.看看麪條需要的着料吧------香菜，香葱，朝天椒（可不放，依據個人口味吧），芹菜粒，醬油，醋（可不放，依據個人口味吧），味精，紅油辣椒2.特別要説説芹菜粒，要買水芹菜，就是細杆芹菜，只要莖部分，切小粒，對於川味牛肉麪...
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![四川辣椒油怎麼做-四川辣椒油的做法]( "四川辣椒油怎麼做-四川辣椒油的做法")
- “這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麪，萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麪（20g）辣椒麪（20g）香香的辣椒麪（20g）輔料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）調料鹽（適量）八角（2個）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川辣椒油的做法步驟1、香菜和大葱洗淨切...
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![辣椒皮茶油炒牛肉的做法 【湘菜】辣椒皮茶油炒牛肉 辣椒皮茶油炒牛肉怎麼做]( "辣椒皮茶油炒牛肉的做法 【湘菜】辣椒皮茶油炒牛肉 辣椒皮茶油炒牛肉怎麼做")
- “這是一道很地道的湘味農家菜，記得從小就見大人們每年在出大幫辣椒時就開始曬乾椒辣和白辣椒皮。這味菜還真是得配肉肉炒起來才更香哦呵呵，嚐嚐俺今天的牛肉炒的，特棒阿！加上家鄉的茶油，是百分百茶油哦，超市的茶油一點也不香，還貴！我這是鄉下自已家山上收得的茶果用傳統的壓榨方...
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![麻辣牛肉乾的做法 四川麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做]( "麻辣牛肉乾的做法 四川麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做")
- “四川的“牛肉乾”歷史悠久，以“燈影牛肉乾”最為出名，它是四川達縣的著名小吃。傳説中，關於燈影牛肉的故事已有上千年的歷史，後來，經過改良後的製作工藝也有一百多年的歷史。它是代表我國食文化的一款經典佳作，把華夏傳統的烹飪技藝推向了極致，也是四川的代表菜之一。牛肉乾中...
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![川味辣椒油讓你回味無窮]( "川味辣椒油讓你回味無窮")
- 辣椒是一個非常棒的調味品，深受大眾喜愛，有的人甚至到了無辣不歡的程度了，特別是四川、貴州、湖南等地方的人一日不可無辣。為了方便大家食用就發明辣椒油出來，讓你什麼時候想吃隨手一拌簡單又美味，那麼你知道川味辣椒油是怎麼做的嗎？下面給大家介紹一下。川味辣椒油讓你回味無...
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![風味四川辣椒油如何做簡單又好吃]( "風味四川辣椒油如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘製作出色香味俱全的美食小吃必然不能夠缺少風味十足的調味料，四川辣椒油更是讓人心情大好。而且色澤鮮亮誘人，口感麻辣鮮香惹人回味不已，增加整體菜餚色澤的同時口味也得以完美提升。而且四川辣椒油的製作工...
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![川味油辣子炒三絲怎麼做-川味油辣子炒三絲的做法]( "川味油辣子炒三絲怎麼做-川味油辣子炒三絲的做法")
- “這是昨天做的一道非常下飯的菜，天氣熱沒有胃口，但更需要吃飯增加能量，提高免疫力，抵制疾病。所以天氣熱可以做些可口的下飯菜多吃飯，辣味菜是很不錯的選擇。”食材明細主料油豆腐乾（2元）葫蘿蔔（一個）青椒（3個）輔料油鹽（適量）川味油辣子（兩勺）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...
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![川辣滷牛肉怎麼做-川辣滷牛肉的做法]( "川辣滷牛肉怎麼做-川辣滷牛肉的做法")
- 食材明細主料牛腱（適量）輔料八角（兩個）山萘（5g）花椒（5g）幹辣椒（10g）小米辣（5個）老抽（20ml）生抽（15ml）冰糖（10g）老薑（4片）大蒜（3瓣）鹽（10g）香葉（3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川辣滷牛肉的做法步驟1、備料，小米辣洗淨，大蒜、花椒略拍，老薑切片2、熱鍋起油，下幹辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香3、加...
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![川味祕製牛肉的做法 川味私房祕製牛肉 川味祕製牛肉怎麼做]( "川味祕製牛肉的做法 川味私房祕製牛肉 川味祕製牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（數塊）輔料花椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）川味祕製牛肉的做法步驟1、準備好輔料2、新鮮牛肉煮好3、添加輔料製作4、製作完成...
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![川菜油辣子怎麼做-川菜油辣子的做法]( "川菜油辣子怎麼做-川菜油辣子的做法")
- “有人説為什麼外面的涼菜好好吃，自己怎麼做都不好吃呢？其實這個油辣子真的很重要，我們重慶吃這些是天才，學會了這個你不管是下面條，涼拌菜還是什麼這個都是很好的配料，只要掌握好潑油的温度你也能做出美味的涼拌菜。”食材明細主料燈籠椒（100g）朝天椒（300g）二條荊（100g）輔料芝麻（150g...
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![川香油辣子怎麼做-川香油辣子的做法]( "川香油辣子怎麼做-川香油辣子的做法")
- “過年啦，涼菜少不了，要想做好涼菜，油辣椒是少不了。怎麼做出好吃的油辣子是要講究方法的喲。想做好必須掌控好油温。一起來做吧。”食材明細主料幹辣椒麪（粗）（半碗）幹辣椒麪（細）（半碗）輔料花生米（半碗）葱（適量）八角（2個）桂皮（一塊）香葉（4片）洋葱（一個）乾花椒（一匙）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）白芝麻（一...
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![川味水煮麻辣牛肉毛肚的做法 自制川味水煮麻辣牛肉毛肚 川味水煮麻辣牛肉毛肚怎麼做]( "川味水煮麻辣牛肉毛肚的做法 自制川味水煮麻辣牛肉毛肚 川味水煮麻辣牛肉毛肚怎麼做")
- “每次在外面吃水煮牛肉總是吃不到自己想要的那種味道，特辣特麻，吃着特爽的感覺，以前做過水煮酸菜魚，今天試着做了個水煮牛肉，因為我愛人喜歡吃毛肚，還加了毛肚。棒極了。簡直停不下筷子。”食材明細主料牛肉（200g）毛肚（200g）豆芽（1RMB）豆腐皮（1片）金針菇（2RMB）輔料生青花椒（一朵）乾紅花椒（...
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![四川油辣子怎麼做-四川油辣子的做法]( "四川油辣子怎麼做-四川油辣子的做法")
- “前兩天，四川的朋友從老家給我帶來了辣椒麪和麻椒。比較喜歡吃辣的我決定做成辣椒油。話説做飯這東西，眾口難調，只有自己喜歡了才行，沒有個標準答案。對於吃貨而言，簡單的兩幅圖就能悟出來方法，上次做了，沒有多拍圖，看官辛苦了”食材明細主料辣椒麪（300克）輔料鹽（適量）芝麻（適量）麻椒...
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![川味牛肉怎麼做-川味牛肉的做法]( "川味牛肉怎麼做-川味牛肉的做法")
- “第一次的菜譜獻給火辣辣的川味，也帶來紅紅火火的未來。長久不動手，本來就不咋地的手藝更是無法拿出手，但是咱有‘正能量’！為了更好的成長，不怕路上的風雨雪~好吧，為了成長還必須得有二皮臉~O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料牛裏脊（300g）輔料全蛋（一個）小蘇打（一茶匙）澱粉（適量）五香粉（適...
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![川味紅燒牛肉怎麼做-川味紅燒牛肉的做法]( "川味紅燒牛肉怎麼做-川味紅燒牛肉的做法")
- “土豆紅燒牛肉”食材明細主料牛肉（500g）土豆（2個）輔料洋葱（四分之一個）葱（1顆）香菜（適量）香米酒（適量（廚房用））油（適量）白糖（少許）豆瓣醬（一勺半）八角（兩顆）桂皮（少量）小茴香（少量）幹辣椒（適量）小米辣（適量）老抽（少量）大蒜（兩個）老薑（四塊）花椒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川味紅燒牛肉的做法步驟1...
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![川辣牛肉丸湯麪怎麼做-川辣牛肉丸湯麪的做法]( "川辣牛肉丸湯麪怎麼做-川辣牛肉丸湯麪的做法")
- “這個湯麪裏用到的牛肉丸是潮州有名的手打牛肉丸，肉質非常爽脆好吃，早餐或者夜宵下個麪條呀、粉條之類的時候放幾個下去，再配個初生雞蛋窩着，上碗後挖一匙川辣醬拌進去，別有滋味呀！”食材明細主料牛肉丸（適量）麪條（適量）初生雞蛋（適量）輔料水東芥菜（適量）紅蘿蔔（適量）葱（適量）香菜（適量）配料...
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味味甜
