![麻辣衝菜的做法 自制下飯小鹹菜—麻辣衝菜 麻辣衝菜怎麼做]( "麻辣衝菜的做法 自制下飯小鹹菜—麻辣衝菜 麻辣衝菜怎麼做")
- 食材明細主料青菜頭（3個）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒油（適量）糖（適量）香油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）麻辣衝菜的做法步驟1、將青菜頭洗淨晾乾，晾到蔫沒有水分2、再切成條狀後放在竹篾曬一天3、曬好後收起（水分又少了一些）4、鍋中不放油，把曬好的青菜條放進去幹炒（為了再去...
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![下飯小菜怎麼做-下飯小菜的做法]( "下飯小菜怎麼做-下飯小菜的做法")
- 食材明細主料心裏美（一斤（紅心蘿蔔））香菜（適量）米椒（適量）輔料香醋（適量）鹽（適量）香油（適量）白糖（適量）胡麻油（適量）味精（少量）味極鮮（少量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下飯小菜的做法步驟1、心裏美去皮洗乾淨備用2、用刀削片3、加米椒段，鍋裏面倒油燒熱熗一下米椒，加鹽，味精，香醋，香油，味極鮮，...
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![自制雪裏紅鹹菜-雪裏紅鹹菜]( "自制雪裏紅鹹菜-雪裏紅鹹菜")
- “鹹菜我還是比較喜歡的，多數用來做雪菜肉絲了，夏天的時候還喜歡加點毛豆仁炒炒，所有每年都喜歡醃一點，唯獨今年不想醃的——懶的原因，但親戚知道我喜歡醃點鹹菜，自己地裏長的雪裏紅給我帶了點，又只好行動了！！”食材明細主料雪裏紅（2500克）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度...
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![自制酸爽鹹菜怎麼做-自制酸爽鹹菜的做法]( "自制酸爽鹹菜怎麼做-自制酸爽鹹菜的做法")
- “這款鹹菜是很久就做好的，只是因為天氣寒冷，讓我變得懶惰無比，我們南方最冷的時候比北方零下都冷，也沒有暖氣，衣服洗好不甩幹就會結冰的呢。先來張我曬菜的圖，嘿嘿！是不是很美那！這個菜我們這裏叫菘菜，葉子扯掉只用菜梗醃製，出來的鹹菜特爽脆喲！”食材明細主料菘菜（適量）輔料鹽（適量）配...
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![小葱下飯菜怎麼做-小葱下飯菜的做法]( "小葱下飯菜怎麼做-小葱下飯菜的做法")
- “如果平時一人在家或者嘴巴沒有胃口時，來份這個，保你胃口大開！要是裏面在加一點大頭菜或者自制幹醃菜，味道棒極了”食材明細主料香葱（100克）輔料醬油（適量）醋（適量）豆瓣醬（適量）花椒麪（適量）油潑辣子（適量）蒜泥（適量）微辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小葱下飯菜的做法步驟1、香葱切細(...
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![辣椒小魚鹹菜怎麼做-辣椒小魚鹹菜的做法]( "辣椒小魚鹹菜怎麼做-辣椒小魚鹹菜的做法")
- “辣椒滲透辣椒的辣味，辣椒滲透魚的鮮味，回味無窮。”食材明細主料魚（2斤）輔料辣椒（1斤）配料葱（1棵）蒜（1頭）姜（5片）大料（1朵）花椒（10多粒）醬油（2斤）白糖（2勺）味精（適量）中辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣椒小魚鹹菜的做法步驟1、魚收拾好，辣椒、香菜等原料洗淨控水備用。2、鍋裏放適量的油，我放...
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![辣炒醃蘿蔔如何做簡單又好吃-下飯小鹹菜]( "辣炒醃蘿蔔如何做簡單又好吃-下飯小鹹菜")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣炒醃蘿蔔是一道可以搭配湯飯或者是烤肉的完美配菜呢，主要用到的食材是蘿蔔，蘿蔔經過醃製之後裏面的水份變少，而且會變得十分入味，辣辣酸酸的口感全部融合在一起，每一口都是爽口以及酸爽，還在等什麼呢，快來嚐嚐...
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![家庭自制營養健康小鹹菜-營養健康小鹹菜]( "家庭自制營養健康小鹹菜-營養健康小鹹菜")
- “很多關注小圃的寶寶們都知道，小圃每天分享的早餐圖都有一款自制的小鹹菜，最近很多朋友都在問，小鹹菜看起來不錯，是怎麼做的呢？其實不僅味道好，做法也是相當簡單哦，相比市場或者超市滿滿添加劑的鹹菜不知道健康多少倍呢，那種醃製的鹹菜致癌率非常高，我們儘量敬而遠之哦。我們都知...
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![自制麻辣榨菜絲兒怎麼做-自制麻辣榨菜絲兒的做法]( "自制麻辣榨菜絲兒怎麼做-自制麻辣榨菜絲兒的做法")
- “夏天沒有什麼食慾的時候吧就喜歡吃一點稀飯啥的那就要有小菜啊海帶絲我是經常吃的去菜市場涼菜攤也不敢隨意買可能買菜時間長了吧攤主會直接説自己吃就別買了吧後面就自個兒琢磨上了其實還真不難就是稍微動動手就可以啦我就感覺時間真快都已經六月了感覺啥都沒做呢。”...
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![辣香菜的做法 超下飯小菜——辣香菜 辣香菜怎麼做]( "辣香菜的做法 超下飯小菜——辣香菜 辣香菜怎麼做")
- “這個飯遭殃小菜，味道很棒，特別的辣，很是開胃啊~”食材明細主料香菜（一把）小紅朝天椒（適量）青尖椒（適量）輔料蒜（適量）香葱（適量）配料醬油（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）香油（適量）醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣香菜的做法步驟1、香菜洗淨切碎備用。2、小紅朝天椒切小段。3、青辣椒切...
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![【四川】自制開胃小鹹菜-開胃小鹹菜]( "【四川】自制開胃小鹹菜-開胃小鹹菜")
- “大魚大肉，很容易就讓人油膩不思飲食，這時候，還需要配以開胃小菜。當然最好是自制的。本地產的這種小兒菜，經過加工，做成小鹹菜，開胃口，還脆脆的，非常好吃。”食材明細主料兒菜（300克）輔料食鹽（8克）花椒粉（2克）辣椒粉（5克）紅油辣子（適量）白糖（3克）鹹甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制開胃小...
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![自制辣菜-辣菜]( "自制辣菜-辣菜")
- 食材明細主料芥菜（1000g）輔料開水（適量）微辣（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制辣菜的做法步驟1、親戚送的芥菜吃不完，選了一頭大芥菜，切開四份放在太陽底下曬乾。2、曬了一天，幹後收起。3、煮開一鍋水後立馬關火，把芥菜放開水裏燙一下。4、看到變色就撈起。5、放入有蓋的大容器內...
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![自制下飯鹹菜如何做簡單又好吃]( "自制下飯鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘對於北方的人們來説，下飯鹹菜是他們日常生活中必不可少的一種食物。不論是早餐時就炸饅頭吃還是喝粥的時候又或者是喝酒時的下酒菜，下飯鹹菜都是極佳的選擇。通過醃製既保留了蔬菜本身的爽脆口感，有讓蔬菜擁...
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![辣醬鹹菜炒飯怎麼做-辣醬鹹菜炒飯的做法]( "辣醬鹹菜炒飯怎麼做-辣醬鹹菜炒飯的做法")
- 食材明細主料剩米飯（適量）葱（適量）雞蛋（適一個）鹹豆角（適量）輔料油（適量）拉式辣醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣醬鹹菜炒飯的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、葱切碎，雞蛋磕入碗中打散，韓式辣醬備用。3、平底鍋入油燒熱倒入葱末和鮮豆角翻炒。4、加入米飯炒勻。5、淋入蛋...
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![麻辣拌雞胗的做法 【夏季下飯小菜】麻辣拌雞胗 麻辣拌雞胗怎麼做]( "麻辣拌雞胗的做法 【夏季下飯小菜】麻辣拌雞胗 麻辣拌雞胗怎麼做")
- “雞胗：味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺、牙疳口瘡，以及利便除熱解煩等。我是從來沒買過雞胗的，小時候媽媽給也不吃，總覺得哪有雞腿、雞翅什麼的好吃啊？前些天去超市，看見賣的雞胗，看上去真乾淨，聽同事説特別好...
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![麻辣下飯小鯽魚怎麼做-麻辣下飯小鯽魚的做法]( "麻辣下飯小鯽魚怎麼做-麻辣下飯小鯽魚的做法")
- “鯽魚味道鮮美，是一道常見的家常菜，比較温補，相對於大鯽魚來説，小鯽魚的口感更滑嫩，燒製的過程中也更容易入味，煎過的鯽魚外皮焦黃，又經過湯汁的熬煮，香味浸透整條魚身，那些小刺幾乎都可以忽略掉了，焦香的味道醇厚的辣汁，不要太下飯家常版的做法不同於飯店，常有讀者講魚要先用油炸才...
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![炒菜下飯都可以圖解-自制剁辣椒]( "炒菜下飯都可以圖解-自制剁辣椒")
- 自制的剁辣椒，可以用來直接下飯，也可以炒菜的時候加一點，像做紅燒菜、涼拌菜之類需要用到辣椒或者豆瓣的，完全可以用自己做的剁辣椒，味道簡直不擺了，喜歡吃麻的還可以加點藤椒進去，味道會更鮮香麻辣。主料紅辣椒：2斤鹽：小半包輔料米酒：適量詳細步驟：第一步剁辣椒去蒂洗乾淨，放籃子裏...
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![自制下飯菜辣香酥雞翅如何做簡單又好吃]( "自制下飯菜辣香酥雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料雞中翅：10個青椒：半個紅椒：半個澱粉：少許胡椒粉：適量葱，姜，辣椒：適量鹽：適量花椒粉：適量輔料具體步驟1.雞翅從中間剖開，去掉2根骨頭,從中間切成兩半。2.雞蛋取出蛋清，澱粉加適量的水攪拌均勻。雞翅倒入盆裏，加入蛋清...
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![白蘿蔔鹹菜圖解-這是一道特別下飯的小鹹菜]( "白蘿蔔鹹菜圖解-這是一道特別下飯的小鹹菜")
- 今天做的這道美食是白蘿蔔鹹菜，是一道醃製的小菜。它最大的特點就是上手快，做起來非常方便，在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們，趕快行動起來吧。做上一罐白蘿蔔小鹹菜，想吃的時候配一碗白米粥，特別下飯的哦。不吃的時候就放在冰箱密封保存哦。主料白蘿蔔：半根輔料生抽...
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![自制辣白菜-辣白菜]( "自制辣白菜-辣白菜")
- “今天給大家帶來一道人見人愛的小鹹菜，教你快速醃製辣白菜的方法，無需發酵，醃上就能吃。”食材明細主料白菜心（2個）辣椒麪（數量）輔料大蒜（1頭）姜（適量）蘋果（1個）梨（1個）白糖（適量）檸檬（1個）味素（適量）魚露（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制辣白菜的做法步驟1、將2個白菜心一片...
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![辣椒小鹹菜怎麼做-辣椒小鹹菜的做法]( "辣椒小鹹菜怎麼做-辣椒小鹹菜的做法")
- 食材明細主料小辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）生抽（適量）白醋（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）辣椒小鹹菜的做法步驟1、準備青紅小辣椒清洗乾淨，控幹水分，去蒂。2、放姜蒜。3、放花椒，八角。4、多放點鹽。5、放味精。6、放生抽和白醋。7、拌勻醃...
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![下飯小鹹菜怎麼做-下飯小鹹菜的做法]( "下飯小鹹菜怎麼做-下飯小鹹菜的做法")
- 食材明細主料尖椒（適量）熟花生豆（適量）香菜（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）下飯小鹹菜的做法步驟1、尖椒去籽下鍋炸制虎皮狀撈出備用。2、準備好調料。3、起鍋燒油下入調料炒香。4、放半碗生...
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![好吃的下飯菜！-黃瓜鹹菜醃製]( "好吃的下飯菜！-黃瓜鹹菜醃製")
- 黃瓜是我們男女老少都喜歡吃的蔬菜，每年秋天家裏的菜地裏都會剩下很多黃瓜吃不完，因此都會把這些黃瓜醃製成醬黃瓜，這樣做既可以減少浪費，又可以在冬天也有一道好吃的下飯菜，今天我就把自己這起到製作醃黃瓜的方法來與大家分享一下。醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠...
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![麻辣鮮香好下飯圖解-芹菜腐竹]( "麻辣鮮香好下飯圖解-芹菜腐竹")
- 一道非常好吃的涼拌菜，芹菜拌腐竹。香辣可口，非常下飯。所需主要食材，芹菜，腐竹，花生米，芹菜切段焯水過晾，腐竹提前一晚上用温水泡發後切段，花生米用小火油炸，將所有材料放入盆中，調入佐料，淋上剛做好的花椒油，翻拌均勻即可。主料芹菜：兩顆腐竹：兩根花生米：一把輔料大蒜：半頭耗油：一勺生抽...
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![麻辣粉皮的做法 清涼爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮” 麻辣粉皮怎麼做]( "麻辣粉皮的做法 清涼爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮” 麻辣粉皮怎麼做")
- “昨晚觀看世界盃，阿根廷被德國踢了個四比零，也和巴西同樣的命運，捲鋪蓋回家了。看到此處再沒啥意思了，索性再做些酒菜，和朋友們繼續看下一場的西班牙對陣烏拉圭。熬夜的朋友都想吃粉皮，時間還早，動手做些時間也有富裕。一般，我從不買外面的涼粉，裏面説不好都放了些什麼添加劑，還是...
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味味甜
