![臘肉炒粘米年糕怎麼做-臘肉炒粘米年糕的做法]( "臘肉炒粘米年糕怎麼做-臘肉炒粘米年糕的做法")
- “昨天自制了家鄉的粘米年糕，家鄉叫這年糕叫團餈，又叫牛欄圓，是過年必備的食品。今天早上就炒了這道年糕，冰箱沒可炒配的菜，就只放了胡蘿蔔。”食材明細主料自制粘米年糕（800g）臘肉（1條）胡蘿蔔（2根）雞蛋（3個）輔料蠔油（1湯匙）生抽（1.5茶匙）糖（1/2茶匙）油（適量）葱花（2湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
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![臘八豆炒年糕怎麼做-臘八豆炒年糕的做法]( "臘八豆炒年糕怎麼做-臘八豆炒年糕的做法")
- “進入臘月已經幾天了。春節的各種車票也進入了高峯期，年味濃濃。當然，最有年味的還是美食，臘八豆、年糕，這是食物標準這春節到了。每年的臘八節都會做上些臘八豆，過年當然要吃年糕，用臘八豆炒年糕不僅有傳統的年味，還很好吃。年糕是我國傳統的美食，軟糯香甜，每個地方的年糕略有差...
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![年糕可以不用粘米粉嗎]( "年糕可以不用粘米粉嗎")
- 可以。年糕的主要原料是糯米或大米，所以有着天然的米香，通過蒸或煮的烹飪方法，吃起來香甜軟糯；也可以油炸，外層酥脆，內裏綿密。粘米粉別名是秈米粉、大米粉，在各類大米中，它的糯性最低。年糕的原料除了粘米粉之外，可以選擇其他糯米粉，並不影響年糕的食用。...
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![炒年糕不粘的訣竅]( "炒年糕不粘的訣竅")
- 可以將焯好水的年糕迅速的放入鍋裏。這個操作不僅可以防止不粘鍋，而且炒出來的年糕的勁道口感都會比較好。在炒年糕之前要確保鍋是乾淨的，也要熱油下鍋。選購年糕時要注意觀察年糕的顏色。一般新鮮的年糕顏色比較白嫩，並且用手摸起來也比較的軟糯。...
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![炒年糕的做法 外酥裏嫩~不粘口的改良版炒年糕！ 炒年糕怎麼做]( "炒年糕的做法 外酥裏嫩~不粘口的改良版炒年糕！ 炒年糕怎麼做")
- “傳統的韓式炒年糕是將配菜炒好後用煮的方式烹飪年糕，會使年糕表面變粘，用蘭州話説叫“不幹散！”，沒有火爆炒的feel。所以不喜歡這種粘口感的童鞋們（比如我~）可是嘗試我的改良版，不用擔心年糕不入味~因為醬汁會包裹年糕~~”食材明細主料水磨年糕（一份）輔料洋葱（適量）胡蘿蔔（適量）圓白...
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![韭菜臘肉炒年糕怎麼做-韭菜臘肉炒年糕的做法]( "韭菜臘肉炒年糕怎麼做-韭菜臘肉炒年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（2根）臘肉（1塊）韭菜（1小把）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜臘肉炒年糕的做法步驟1、食材：年糕2、臘肉3、韭菜4、將韭菜洗淨、撈出。5、放在案板上切成段，待用。6、將年糕放在案板上切成片，待用。7、將臘肉放在案板上切成片。8、燒鍋倒油...
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![粘米年糕怎麼做-粘米年糕的做法]( "粘米年糕怎麼做-粘米年糕的做法")
- “這是LG家鄉的過年美食，用粘米粉做的年糕，家鄉話叫團餈，也叫牛欄丸。以前是用大米磨漿來做，現在有了粘米粉賣，就方便多了。粘米粉就是我們吃的大米磨的粉，台灣叫再來米粉。這個是去年跟一個朋友學的，小孩很喜歡吃，女兒昨天看到烤年糕，就問什麼時候做那白色的，炒着吃的年糕，今天趕緊...
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![臘肉炒年糕怎麼做-臘肉炒年糕的做法]( "臘肉炒年糕怎麼做-臘肉炒年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（50克）臘肉（70克）白菜（適量）泡發木耳（適量）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）臘肉炒年糕的做法步驟1、臘肉、年糕分別切片。2、準備葱薑末。3、白菜洗淨後切段。4、起鍋燒油。5、下入臘肉翻炒。6、下入年糕翻炒。7、加入葱薑末炒香...
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![臘肉芥菜冬筍炒年糕怎麼做-臘肉芥菜冬筍炒年糕的做法]( "臘肉芥菜冬筍炒年糕怎麼做-臘肉芥菜冬筍炒年糕的做法")
- “肉香菜鮮，粘糯美味”食材明細主料臘肉（適量）芥菜（適量）冬筍（適量）胡蘿蔔（適量）年糕（適量）輔料蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉芥菜冬筍炒年糕的做法步驟1、臘肉、冬筍（已焯水）、胡蘿蔔切片。2、芥菜梗切片，蒜苗切段。3、年糕切條。4、少許油潤鍋，放入臘...
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![年年有餘粘年糕的做法 東北過年必吃~年年有餘粘年糕 年年有餘粘年糕怎麼做]( "年年有餘粘年糕的做法 東北過年必吃~年年有餘粘年糕 年年有餘粘年糕怎麼做")
- “東北人家過年必吃的大黃米糕。象徵吉祥幸福的生活，工作、事業、學業、家庭一年更比一年高。年糕裏包含一切美好的祝福！用東北的特產大黃米做年糕。大黃米產量很低，現在市面有黃米賣，黃米麪幾乎沒有賣的。菜譜裏的黃米麪是農村的親戚，送來的自家種的黃米的磨面。黃米麪一般分...
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![臘腸炒年糕怎麼做-臘腸炒年糕的做法]( "臘腸炒年糕怎麼做-臘腸炒年糕的做法")
- “一份臘腸炒年糕，簡單也是美味。”食材明細主料年糕（150克）黃芽菜（2瓣）臘腸（半根）輔料牛肉醬（半勺）醬油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘腸炒年糕的做法步驟1、所有材料準備，年糕用水浸泡15分鐘，臘腸切片，黃芽菜切成小段；2、鍋內倒少許油，放入臘腸炒出油；3、加入黃芽菜翻炒至軟；4...
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![牛肉臘腸雜蔬炒年糕的做法 【牛肉臘腸雜蔬炒年糕】 牛肉臘腸雜蔬炒年糕怎麼做]( "牛肉臘腸雜蔬炒年糕的做法 【牛肉臘腸雜蔬炒年糕】 牛肉臘腸雜蔬炒年糕怎麼做")
- “15分鐘就能入口的美味！愛吃年糕的孩子，一起來試試吧，好吃的停不下口哦~”食材明細主料水磨年糕（200g）滷牛肉（適量）臘腸（一小段）雜菜（適量）香菜（3顆）蒜（4~5瓣）輔料黑椒醬（25g）橄欖油（5ml）香油（數滴）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉臘腸雜蔬炒年糕的做法步驟1、1.準備好全部材料。我這個...
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![炒粘米年糕怎麼做-炒粘米年糕的做法]( "炒粘米年糕怎麼做-炒粘米年糕的做法")
- “朋友給的粘米年糕(家鄉叫團餈，牛欄丸)，女兒最喜歡吃了。今天簡單的用大白菜蘿蔔魚腐炒了，清淡些。”食材明細主料粘米年糕（適量）大白萊（半顆）白蘿蔔（半根）魚豆腐（10塊）輔料蒜（3瓣）蠔油（1大匙）幹炒醬油（1大匙）油（2大匙）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒粘米年糕的做法步驟1、粘米年糕。(...
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![臘腸炒年糕的做法 【金華】臘腸炒年糕 臘腸炒年糕怎麼做]( "臘腸炒年糕的做法 【金華】臘腸炒年糕 臘腸炒年糕怎麼做")
- “臘腸炒年糕，好吃又美味，年糕寓意年年高升，過年講究的就是快快樂樂，好彩頭圖個吉祥。每年的過年，年初一，媽媽都會給我們做年糕麪條，希望吃了麪條年糕能來年順順利利，年年高升～～今天，應我們家小子的要求，炒年糕，而且要加臘腸，一樣的美味～～”食材明細主料年糕（4條）臘腸（2根）青菜（1顆）輔料鹽（1勺）味...
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![年糕炒臘肉怎麼做-年糕炒臘肉的做法]( "年糕炒臘肉怎麼做-年糕炒臘肉的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）年糕（適量）輔料鮮醬油（適量）蠔油（適量）蒜（適量）小米辣（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）年糕炒臘肉的做法步驟1、年糕切片、煮軟撈出備用。2、鍋燒熱滴入幾滴油，下臘肉煸炒出油(臘肉煮熟切片)。3、下蒜和小米辣炒香。4、下年糕、加鮮醬油和蠔油。...
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![我♥年糕5 蠔油臘味炒年糕 怎麼做-蠔油臘味炒年糕 的做法 蠔油臘味炒年糕]( "我♥年糕5 蠔油臘味炒年糕 怎麼做-蠔油臘味炒年糕 的做法 蠔油臘味炒年糕")
- “習慣在蒸臘肉、肝腸、臘肉時，將切下的邊角收集在一個保鮮盒冷凍；一來因為裝盤不好看，再則口感略硬。只要把這些邊邊角角再切碎些，用來炒飯、炊飯或是炒烏龍，就可以完美變身！”食材明細主料年糕（半斤）臘味（1小碗）紅葱頭（8粒）葱（1根）青蒜（1根）輔料蠔油（2大匙）醬油（1小匙）米酒（1大匙）鹽（少許）白鬍...
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![年糕如何炒不粘鍋]( "年糕如何炒不粘鍋")
- 1、將年糕過涼水。年糕在炒之前，可以放在水中煮幾分鐘，撈出後放入冷水中過涼，控幹水分再炒，這樣可以避免年糕粘鍋。2、熱油熱油。炒年糕時，要熱鍋熱油，並且需要使用大火不停的翻炒，翻炒的過程中，可以添加適量的熱水，這樣炒好的年糕也不容易粘鍋。...
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![臘肉紅花草炒年糕怎麼做-臘肉紅花草炒年糕的做法]( "臘肉紅花草炒年糕怎麼做-臘肉紅花草炒年糕的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）紅花草（適量）冬筍（適量）年糕（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉紅花草炒年糕的做法步驟1、紅花草清洗乾淨。。2、切成段。3、年糕切成條。4、冬筍焯水後切細條。5、臘肉切片。6、鍋裏放少許油，下入臘肉煸炒。7、臘肉...
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![草菇臘味炒年糕怎麼做-草菇臘味炒年糕的做法]( "草菇臘味炒年糕怎麼做-草菇臘味炒年糕的做法")
- “老家人的年菜裏少不了年糕，可煮可炒可烤。可配海鮮鮮肉或是臘味，都是很百搭的呢，朋友們喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料年糕（1000克）大白菜（500克）臘肉（100克）乾草菇（5克）雞蛋（1個）輔料細鹽（適量）玉米油（適量）陳醋（2茶匙）葱（適量）醬油（2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）草菇臘味炒年...
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![粘米糕怎麼做-粘米糕的做法]( "粘米糕怎麼做-粘米糕的做法")
- “寶寶最近不愛吃東西，只能給他折騰點糕點”食材明細主料粘米粉（50g）玉米澱粉（10g）白砂糖（10g）酵母（1g）輔料水（70g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粘米糕的做法步驟1、粘米粉，玉米澱粉，糖混合。2、加水攪拌均勻後再加酵母。3、攪拌均勻變成麪糊，放置待其發酵。4、今天晚上氣温稍低，發...
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![如何防止炒年糕粘鍋]( "如何防止炒年糕粘鍋")
- 1、開始炒年糕之前先用開水將年糕焯一遍水，這樣可以讓年糕更快的炒熟，炒制時間變短，從而防止年糕粘鍋，因為炒制時間越長，年糕越容易粘鍋。2、炒制要先把鍋燒熱以後倒油，油完全燒熱後，先炒其他配菜，最後放入年糕。熱鍋熱油能有效防止年糕粘鍋。...
- 22579
![臘肉扁豆炒年糕怎麼做-臘肉扁豆炒年糕的做法]( "臘肉扁豆炒年糕怎麼做-臘肉扁豆炒年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（2根）扁豆（120克）臘肉（80克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉扁豆炒年糕的做法步驟1、食材：年糕2、臘肉3、扁豆（已摘洗）4、將臘肉拆開包裝切取80克放在案板上。5、切成片，待用。6、將年糕拆開包裝取出兩根，放在案板上。7、切成片，待用。8、燒...
- 11859
![年糕怎麼炒不會粘一塊]( "年糕怎麼炒不會粘一塊")
- 先用温水浸泡一會，再用食用油翻炒即可。炒年糕是用年糕做成的傳統美食，因為各個地域的飲食習慣不同，所以炒年糕的做法和原材料也會不一樣。炒年糕可以單獨炒，也可以加入洋葱、甜辣椒、胡蘿蔔，葱絲、洋葱等食材同炒。炒年糕的過程中可以加入番茄醬、白糖或拌飯醬等醬料一同炒制...
- 18480
![如何炒年糕不粘鍋]( "如何炒年糕不粘鍋")
- 先焯過，後過涼。注意年糕在熱的時候口感最好，趁熱吃完。炒年糕前先把年糕浸泡一段時間等到差不多的時候就可以炒了。若要加入蔬菜時，先炒蔬菜，後下年糕。年糕不要切得太厚，不然炒不熟。年糕要用糯米來做，超市裏的糯米粉做出來的年糕不正宗。...
- 29709
![杭椒年糕炒臘腸怎麼做-杭椒年糕炒臘腸的做法]( "杭椒年糕炒臘腸怎麼做-杭椒年糕炒臘腸的做法")
- 食材明細主料廣式臘腸（2段）年糕（150g）輔料杭椒（4個）紅辣椒（1個）姜（1塊）蒜（2顆）鹽（1勺）生抽（1勺）雞精（1小勺）花椒（十幾粒）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）杭椒年糕炒臘腸的做法步驟1、材料。2、臘腸洗乾淨切片，姜蒜切末杭椒切滾刀，紅椒切圈，年糕取出來掰成一片的就可以啦。（我買的現成包裝的已經...
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味味甜
