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關於法式甜麪包的做法的餐飲百科

法式甜麪包的做法 法式甜麪包吖 法式甜麪包怎麼做
  • 法式甜麪包的做法 法式甜麪包吖 法式甜麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(400g)酵母粉(20g)白砂糖(100g)鹽(4g)全蛋液(220g)無鹽黃油(200g)輔料全蛋液(少許)椰蓉(可不放)高温珍珠糖(可不放)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法式甜麪包的做法步驟1、準備食材。2、開始。3、攪拌。4、提取出來。5、膜。6、搓團。7、蒸。8、上料。9、烤。10、完成...
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法棍法式麪包怎麼做-法棍法式麪包的做法
  • 法棍法式麪包怎麼做-法棍法式麪包的做法

  • “法式麪包,很多都是五星級酒店的必備早餐,現在,小編為大家帶來自家的法包,在家也可以好好享受哦!”食材明細主料高筋麪粉(300克)水(180克)輔料鹽(6克)黃油(10克)酵母(6克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法棍法式麪包的做法步驟1、1.把全部材料放入麪包桶裏,啟動和麪功能,時間是28分鐘...
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花式甜麪包怎麼做-花式甜麪包的做法
  • 花式甜麪包怎麼做-花式甜麪包的做法

  • “早餐基本都是吃麪包。換個造型,做花式麪包點亮餐桌。寶貝們吃的開心,可以多吃一點了。紅曲粉是天然顏色,搭配做麪包的花,可以放心吃的。花式麪包很柔軟,口感綿中有韌性,撕開面包有拉絲,美味的麪包搭配一杯牛奶,作為早餐營養又健康。”食材明細主料麪包粉(白色150g+紅色100g)輔料...
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韓式麻薯甜甜圈麪包怎麼做-韓式麻薯甜甜圈麪包的做法
  • 韓式麻薯甜甜圈麪包怎麼做-韓式麻薯甜甜圈麪包的做法

  • “麪包好吃,但是製作起來頗為費時。近幾年,在美食界出現了一種被稱為麪包的美食,圓圓鼓鼓的外表,和饅頭很像,但是外表不光滑,有人稱之為“恐龍蛋”,別看它其貌不揚,但是卻可以和很多食材搭配,擦出不一樣的火花,它就是韓式麻薯麪包。其實它和麪包完全沒太大關係,製作方法原料和也完全...
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一鍵式甜麪包怎麼做-一鍵式甜麪包的做法
  • 一鍵式甜麪包怎麼做-一鍵式甜麪包的做法

  • “這台型號的麪包機,甜麪包程序一共是2個小時18分鐘,不同型號麪包機制作一鍵式麪包的時間會有所不同。為了增加風味,我還加入了蔓越莓幹,麪包機配有果料盒,直接放入果料盒即可。如果你家的麪包機沒有這個果料盒子的話,就在和麪結束前2、3分鐘投入即可,不要過早投入果乾,會影響面...
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法式小麪包怎麼做-法式小麪包的做法
  • 法式小麪包怎麼做-法式小麪包的做法

  • “女兒這幾天想吃法式小麪包,超市的麪包肯定添加防腐劑,添加劑了,我就尋思自己試着做點,結果做出來效果還不錯,孩子很喜歡,那樣我就不用去超市買了。”食材明細主料高筋麪粉(750g)雞蛋(5個)牛奶(1包)糖(50g)鹽(2g)花生油(45g)輔料酵母粉(2.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)法式小麪包的做...
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美式甜辣醬麪包怎麼做-美式甜辣醬麪包的做法
  • 美式甜辣醬麪包怎麼做-美式甜辣醬麪包的做法

  • “乘勝追擊。兩款沙拉醬/汁麪包出爐,驗證了設想的可行性。沒有什麼特別明顯,特別讓人不能接受的,特別的味道。彷彿還挺不錯的感覺,叫人不禁手之舞之足之蹈之。然而,目光落到美式甜辣醬,仍然心生忐忑。甜不怕,辣在麪包裏,會是怎樣的感覺呢?這個帶色的沙拉醬,番茄醬般的酸甜口味中透...
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一鍵式鬆軟甜麪包怎麼做-一鍵式鬆軟甜麪包的做法
  • 一鍵式鬆軟甜麪包怎麼做-一鍵式鬆軟甜麪包的做法

  • “用東菱麪包機,自己隨意配的方子,用菜單4鬆軟甜麪包程序一鍵式,成品出來居然也驚豔。”食材明細主料鹽(3g)白糖(25g)高粉(300g)酵母(4g)輔料雞蛋(53g)黃油(20g)水(150g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一鍵式鬆軟甜麪包的做法步驟1、白糖、鹽對角放入麪包機桶內,打入雞蛋、加水,放入軟化...
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甜麪包的做法 甜麪包(麪包機版) 甜麪包怎麼做
  • 甜麪包的做法 甜麪包(麪包機版) 甜麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(150克)輔料雞蛋(1個)色拉油(30克)鹽(一小勺)糖(3小勺)酵母(5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜麪包的做法步驟1、烘焙小白,網購機器剛到先做個簡單的試試機器的功能,先放入液體的材料,再放麪粉,對角鹽糖,中間挖個洞放入酵母,設置,淺色+750克+預約早上...
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法式煎麪包怎麼做-法式煎麪包的做法
  • 法式煎麪包怎麼做-法式煎麪包的做法

  • “這道小食在法國幾乎是家家都做。在家裏的孩子們會故意藏起一部分麪包,等到麪包硬了就拿出來要媽媽做着吃,好像沒有哪個孩子是不喜歡的,名字不清楚該怎麼翻譯,但是可以肯定的是孩子們一定會愛上的。”食材明細主料剩土司或法棍(適量)全脂牛奶(50ml)雞蛋(50ml)輔料動物黃油(15克)蜂蜜...
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法式麪包怎麼做-法式麪包的做法
  • 法式麪包怎麼做-法式麪包的做法

  • “給小孩和媽媽做的”食材明細主料高筋麪粉(250克)奶粉(40克)水(150ml)黃油(26克)白糖(26克)鹽(3克)酵母(4克)輔料雞蛋(50克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)高級(難度)法式麪包的做法步驟1、在麪包機里加入150ml水,雞蛋打入水裏,温開水,左角放入鹽白糖,右角放入黃油,把麪粉篩入麪包機內膽,再放入奶粉,在面...
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校園甜麪包的做法 北歐式甜麪包——校園甜麪包 校園甜麪包怎麼做
  • 校園甜麪包的做法 北歐式甜麪包——校園甜麪包 校園甜麪包怎麼做

  • “這是一款在北歐廣受歡迎的甜麪包,不論是在麪包店,咖啡館還是普通小超市,都能找到它的身影。前一陣看HeleNorgeBaker,有個人就用這款麪包來參加比賽,今天用的是挪威烘焙達人的方子,只是按比例見少了份量。新鮮出爐的麪包,咬上一口,會有淡淡的香草味。”食材明細主料麪粉(230克)酵...
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法式麪包撻怎麼做-法式麪包撻的做法
  • 法式麪包撻怎麼做-法式麪包撻的做法

  • “今天我將這種搭配做法分享給大家,只要是麪包類的都適用,顏色搭配鮮豔,麪包底是酥香脆口的,上面是新鮮的水果和蝦仁,口感新鮮清爽,作為早餐,孩子鐵定喜歡!”食材明細主料法式麪包片(4片)牛油果(1個)聖女果(適量)蝦仁(12個)輔料橄欖油(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)法式...
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日式甜麪包的做法 日式甜麪包-中種法 日式甜麪包怎麼做
  • 日式甜麪包的做法 日式甜麪包-中種法 日式甜麪包怎麼做

  • “酵母經發酵後是一種很強的抗氧化物,有保護肝臟和一定解毒作用;它所含的硒/鉻等礦物質,可防衰老抗腫瘤、預防動脈硬化和提高人體免疫功效;常吃發酵食物有益於身體健康。如:發酵後的饅頭、麪包,相比傳統的大餅、麪條等沒有發酵過的食物營養更為豐富;實驗證明:酵母不僅改變了麪糰...
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法式麪包卷怎麼做-法式麪包卷的做法
  • 法式麪包卷怎麼做-法式麪包卷的做法

  • “殼兒脆,瓤兒軟”食材明細主料全脂牛奶(100g)高筋麪粉(150g)糖(8g)酵母(2g)黃油(12g)鹽(2g)輔料黃油(16g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)法式麪包卷的做法步驟1、全體材料合影。如果有淡奶油,把全脂牛奶100g改成:淡奶油40g+全脂牛奶60g,那味道,更絕了.2、按着主料順序,先水後粉(先不加...
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老式麪包的做法 麪包的做法(老式麪包) 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 麪包的做法(老式麪包) 老式麪包怎麼做

  • “老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化的黃油(5g)主麪糰高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(67g)鹽(5g...
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甜甜麪包怎麼做-甜甜麪包的做法
  • 甜甜麪包怎麼做-甜甜麪包的做法

  • 食材明細主料蛋黃(500克)枸紀(20個)麪粉(600克)蜂蜜(1瓶)輔料糖(1小碗)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜甜麪包的做法步驟1、先洗食材2、將枸紀泡在水裏十分鐘3、將蛋黃打在一個碗裏,加入麪粉,用打蛋機開關攪拌均勻4、將打好的蛋黃加麪粉,放入烤箱烘烤5、拿出泡好的枸紀沾上蜂蜜,...
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法式全麥麪包的做法 法式全麥麪包(麪包機版) 法式全麥麪包怎麼做
  • 法式全麥麪包的做法 法式全麥麪包(麪包機版) 法式全麥麪包怎麼做

  • “麪包機買回來很少做麪包用,經常用來和麪,感覺有些浪費工具了。今天突然很想試試,一款低糖全麥麪包,口感還不錯。用料是麪包機自帶食譜。”食材明細主料水(210g)植物油(10g)糖(10g)全麥粉(100g)高筋麪粉(230g)酵母(4g)鹽(6g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式全麥麪包的做法步驟1、...
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法式軟麪包怎麼做-法式軟麪包的做法
  • 法式軟麪包怎麼做-法式軟麪包的做法

  • “追求健康追求低熱量想減肥追求口感,嚼勁的首選...味道很好,我個人是很喜歡。外酥內軟特別是少糖無油更加符合現在的人的健康觀念”食材明細主料高粉(200g)酵母(3g)鹽(3g)水(125g)輔料細砂糖(6g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式軟麪包的做法步驟1、鹽、細砂糖加入水2、倒入高...
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甜麪包的做法 主食甜麪包 甜麪包怎麼做
  • 甜麪包的做法 主食甜麪包 甜麪包怎麼做

  • “第一次用麪包機做麪包,還是很不錯的😁。”食材明細主料高筋麪粉(330g)豆奶(200ml)輔料玉米油(30ml)酵母粉(5g)調料白糖(30g)鹽(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜麪包的做法步驟1、按順序先倒入200毫升豆奶。2、再加入玉米油。3、白砂糖30克左右,鹽5克。4、我做的是750克麪包,...
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法式法棍麪包怎麼做-法式法棍麪包的做法
  • 法式法棍麪包怎麼做-法式法棍麪包的做法

  • “簡單易做,好吃又飽肚,是出門帶的好乾糧,抹上自己喜歡的果醬,挺不錯的。也可以切片加牛油蒜沫烤,或放點芝士烤。”食材明細主料高筋麪粉(375克)水(230克)幹發酵母(4克)輔料鹽(4克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)法式法棍麪包的做法步驟1、稱好麪粉加入酵母和鹽,加水和麪2、和成麪糰...
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法式圓麪包怎麼做-法式圓麪包的做法
  • 法式圓麪包怎麼做-法式圓麪包的做法

  • 食材明細主料小麥粉(500g左右)輔料安琪酵母(11g)鹽(10g)淨水(350ml左右)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式圓麪包的做法步驟1、準備好食材和以下工具:面板(揉麪、整面用)、抹布(墊在面板下,防滑用)、鏟子(舀小麥粉用)、面盆(和麪、基礎發酵用)、量水杯、電子秤、長柄勺(攪拌用)、小碟子(秤...
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豆奶花捲式甜麪包的做法 豆奶長條花捲式甜麪包 豆奶花捲式甜麪包怎麼做
  • 豆奶花捲式甜麪包的做法 豆奶長條花捲式甜麪包 豆奶花捲式甜麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500克)全麥(50克)豆渣(一碗)乾酵母(3小勺)糖(60克)雞蛋(1.5只)豆漿(200ml)黃油(60克)蘋果醬(2個)桂皮粉(少許)蛋液(0.5只)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆奶花捲式甜麪包的做法步驟1、將發麪材料放進麪包機內,打到發麪檔,麪包機將自動工作。2、麪包機發面的工作原理是先攪...
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法式鹹麪包的做法 法式鹹麪包——麪包機版 法式鹹麪包怎麼做
  • 法式鹹麪包的做法 法式鹹麪包——麪包機版 法式鹹麪包怎麼做

  • “現在人們的生活節奏快,沒有太多時間來調節飲食,更希望把複雜的事情變簡單,也希望自己吃出健康來。這款麪包是既美味又健康。更是最簡單的麪包。另外,最重要的是這款麪包非常適合糖尿病人使用。早餐:一片面包、幾片火腿腸、一杯奶。好簡單,好健康。”食材明細主料高筋麪粉(300...
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老式麪包的做法 【老式麪包】 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 【老式麪包】 老式麪包怎麼做

  • “非常經典的一款麪包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麪包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麪糰高粉(140克)無鹽黃油(48克)低粉(60克)奶粉(16克)細砂糖(60克)鹽(3.5克)全蛋(60克)清水(36克)...
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