當前位置:味味甜 >

關於粉包的餐飲百科

什菜粉包怎麼做-什菜粉包的做法
  • 什菜粉包怎麼做-什菜粉包的做法

  • “粉包是一個平常早餐常吃的品種,粉皮包着全素菜,調味料不多,醬油恰到好處的起着提鮮作用,口味不會寡淡,正合夏天想減肥的人,多吃不膩!”食材明細主料包菜絲(適量)紅蘿蔔絲(適量)木耳(適量)香菜(適量)薑片(適量)蛋液(適量)橄欖油(適量)粉皮(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)蠔油(適量)乾貝素(適量)酒(適量)鹽(適...
  • 8639
富記地瓜粉包怎麼做-富記地瓜粉包的做法
  • 富記地瓜粉包怎麼做-富記地瓜粉包的做法

  • 食材明細主料三層肉(一斤)蝦米(適量)乾貝(適量)海蟶乾(適量)幹蝦仁(適量)香菇(適量)地瓜(5斤)輔料紅薯粉(半斤)木薯粉(1.5斤)調料五香粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)富記地瓜粉包的做法步驟1、香菇,泡水。2、蝦仁幹泡水,如果太大剪一下。3、海蟶乾,乾貝,泡下水。4、皮皮蝦肉備好。5、...
  • 13097
包菜粉絲的做法 快手小炒–包菜粉絲 包菜粉絲怎麼做
  • 包菜粉絲的做法 快手小炒–包菜粉絲 包菜粉絲怎麼做

  • 食材明細主料包菜(四分之一個)粉絲(適量)牛肉片(適量)輔料胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)花椒麪(適量)牛肉粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜粉絲的做法步驟1、所需食材:包菜¼個、粉絲、胡蘿蔔、牛肉片。2、粉絲開水泡軟五分鐘左右(根據自家粉絲調節時間)...
  • 26542
麪粉混合麪包的做法 早餐麪包.黑麥粉,全麥粉,麪粉混合麪包 麪粉混合麪包怎麼做
  • 麪粉混合麪包的做法 早餐麪包.黑麥粉,全麥粉,麪粉混合麪包 麪粉混合麪包怎麼做

  • “這一款粗糧麪包很適合早餐吃.”食材明細主料黑麥粉(1dl)全麥粉(2dl)麪粉(2dl)輔料色拉油(0.5dl)牛奶(3dl)配料鹽(適量)酵母(1塊)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麪粉混合麪包的做法步驟1、黑麥粉.全麥粉.普通麪粉。2、色拉油0.5dl。3、牛奶3dl加熱36度。4、拿一容器,把所有的原料放...
  • 8304
粉絲包菜怎麼做-粉絲包菜的做法
  • 粉絲包菜怎麼做-粉絲包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(半個)胡蘿蔔(半個)粉皮(一個)雞蛋(兩個)輔料蒜(3-4瓣)調料食用油(1勺)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉絲包菜的做法步驟1、包菜、胡蘿蔔切絲,蒜切碎,粉絲泡發備用。2、鍋內放入少許油,油熱打入雞蛋,翻炒成型。3、放入切好的...
  • 25399
包菜粉條怎麼做-包菜粉條的做法
  • 包菜粉條怎麼做-包菜粉條的做法

  • 食材明細主料捲心菜(半個)粉條(1把)輔料醬油(5ml)蠔油(1匙)葱花(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)鹽(1勺)雞精(1勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜粉條的做法步驟1、粉條焯水,至成熟。2、捲心菜洗淨撕成塊。3、鍋內放油燒熱,放葱姜爆香,放入捲心菜炒軟,放入粉條。4、加入醬油5、加入蠔油6、放...
  • 24078
腸粉翡翠包的做法 【廣西】腸粉翡翠包 腸粉翡翠包怎麼做
  • 腸粉翡翠包的做法 【廣西】腸粉翡翠包 腸粉翡翠包怎麼做

  • “過年回廣西老家,去吃了在蘇州吃不到的腸粉,還是我念念不不忘的味道。這次做的腸粉,添加了蔬菜汁,包成了包子,好吃又好看。”食材明細主料專用腸粉(300克)肉末(100克)薺菜(80克)胡蘿蔔(1小根)雞蛋(1個)韭菜(少量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(少量)雞精(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
  • 8859
包菜粉絲怎麼做-包菜粉絲的做法
  • 包菜粉絲怎麼做-包菜粉絲的做法

  • “營養美味。”食材明細主料粉絲(50g)包菜(100g)輔料葱段(10g)調料鹽(適量)油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)包菜粉絲的做法步驟1、包菜切成小塊。2、粉絲泡發。3、油熱以後,放入葱段爆香,放入包菜和粉絲翻炒均勻。4、加入鹽調味即可出鍋。...
  • 27963
中粉擠擠包的做法 中粉擠擠包(巧克力麪包) 中粉擠擠包怎麼做
  • 中粉擠擠包的做法 中粉擠擠包(巧克力麪包) 中粉擠擠包怎麼做

  • “我用中粉做的擠擠包,是巧克力麪包。麪粉的蛋白質含量每百克12.2”食材明細主料中粉(300克)可可粉(15克)白糖(50克)鹽(4克)温水(150克)巧克力(30克)黃油(20克)蛋液(30克)輔料白麪團:中粉(適量)水(適量)酵母(少許)泡打粉(少許)豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中粉擠擠包的做法步驟1、高...
  • 25497
包菜粉怎麼做-包菜粉的做法
  • 包菜粉怎麼做-包菜粉的做法

  • 食材明細主料包菜(350克)粉絲(75克)輔料辣椒(一個)西紅柿(一個)蒜頭(一個)蒜苗(一根)配料花生油(適量)鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜粉的做法步驟1、粉絲用清水泡透。2、準備好所有配料。3、包菜洗淨切絲。4、蒜頭剁成蓉。5、熱鍋放油,爆香蒜蓉。6、放入...
  • 13081
米粉包子 怎麼做-米粉包子 的做法
  • 米粉包子 怎麼做-米粉包子 的做法

  • “用米粉和麪粉做的包子味道真是不錯。”食材明細主料米粉(200克)麪粉(300克)輔料韭菜(300克)前腿肉(300克)調料五香粉(適量)糖(15克)油(10克)發酵粉(6克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)米粉包子的做法步驟1、米粉和麪粉拌均。2、肉垛碎,韭切碎用鹽抓一下,去生,放鹽,油,味精,五香粉加一起拌...
  • 23627
粉絲包菜的做法 節後清腸小菜--粉絲包菜 粉絲包菜怎麼做
  • 粉絲包菜的做法 節後清腸小菜--粉絲包菜 粉絲包菜怎麼做

  • 食材明細主料包菜(適量)龍口粉絲(適量)輔料紅辣椒(適量)食鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲包菜的做法步驟1、準備好包菜、龍口粉絲(用温水泡發)、紅辣椒。2、將包菜切成絲(不需要切的很細)。3、紅辣椒切圈。4、準備好料酒、醋(個人認為恆順的國宴醋味道最...
  • 16606
包包子用高筋麪粉還是低筋麪粉
  • 包包子用高筋麪粉還是低筋麪粉

  • 高筋麪粉。在高筋麪粉中所含有的營養物質比其低筋麪粉要高,不僅蛋白質含的比較多,而且高筋麪粉的筋性比較大,所以用高筋麪粉來製作的包子嚼勁十足,口感比較好;而低筋麪粉一般被用來做蛋糕、點心等食物,從而做出來的蛋糕、點心等比較鬆軟可口。...
  • 20611
粉條芸豆包子的做法 粉條、芸豆包子 粉條芸豆包子怎麼做
  • 粉條芸豆包子的做法 粉條、芸豆包子 粉條芸豆包子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)粉條(適量)芸豆(適量)豬肉餡(適量)輔料酵母(3克)温水40°(170克)調料葱(適量)姜(適量)花椒油(適量)芝麻油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粉條芸豆包子的做法步驟1、準備好食材,豬肉切粒放姜、蠔油、生抽、胡椒粉拌勻。2、鍋...
  • 15418
包菜粉條水煎包的做法 素餡也好吃——包菜粉條水煎包 包菜粉條水煎包怎麼做
  • 包菜粉條水煎包的做法 素餡也好吃——包菜粉條水煎包 包菜粉條水煎包怎麼做

  • “水煎包,怎麼吃都吃不夠。以至於已經嘗試過N種餡包制的水煎包了。今天上的是一款白菜粉條餡的,雖然沒有什麼特別的用料,但是,味道依然是沒得説的!照片由於是晚上拍的,效果嘛!……湊合着看看吧!”食材明細主料麪粉(適量)輔料包菜(適量)粉條(適量)葱(一根)配料乾酵母(適量)十三香(適量)鹽(適量)...
  • 17958
粉絲包子怎麼做-粉絲包子的做法
  • 粉絲包子怎麼做-粉絲包子的做法

  • 食材明細主料粉絲(200g幹)豆腐乾(三片)木耳(5g幹)銀耳(5g幹)豆芽(200g)雞蛋(兩個)肉餡(200g)麪粉(15000g)發酵粉(3g)輔料小葱(適量)薑末(適量)幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)大茴香粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粉絲包子的做法步驟1、豆乾小葱2、木耳銀耳泡發3、豆乾切...
  • 14139
蟹粉包菜包子怎麼做-蟹粉包菜包子的做法
  • 蟹粉包菜包子怎麼做-蟹粉包菜包子的做法

  • “鮮掉眉毛的蟹粉包菜包子,巨好吃,剛出鍋就幹掉好幾個!”食材明細主料蟹粉(適量)包菜(半個)發麪(適量)輔料葱(適量)豬肉末(適量)姜(適量)調料生抽(適量)老抽(少許)鹽(適量)十三香(少許)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蟹粉包菜包子的做法步驟1、混合所有原料。2、加所有調料,拌勻成餡。3...
  • 13083
包菜粉絲的做法 【包菜粉絲】愛粉絲愛包菜 包菜粉絲怎麼做
  • 包菜粉絲的做法 【包菜粉絲】愛粉絲愛包菜 包菜粉絲怎麼做

  • “包菜和粉絲搭配,用辣椒來炒,是相當的美味呢”食材明細主料綠豆粉絲(100g)包菜(250g)輔料鹽(3g)辣椒(2g)食用油(5g)香油(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)包菜粉絲的做法步驟1、備好食材,圓白菜、綠豆粉絲、大蒜、辣椒2、將粉絲提前用熱水泡軟3、包菜切絲、粉絲稍稍切短、...
  • 17184
肉粉包子怎麼做-肉粉包子的做法
  • 肉粉包子怎麼做-肉粉包子的做法

  • “早晨喝點雜糧糊少不了來點中式點心,這天吃了暖和。”食材明細主料發麪麪糰(250g)豬肉餡(200g)水粉(一把)草蝦去頭尾(適量)輔料醬油(和炒菜量差不多)薑末(少許)香油(適量)鹽(適量)糖(適量)葱花(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉粉包子的做法步驟1、所有材料、作料放入盆中拌勻,並摔打...
  • 6379
包菜粉條包怎麼做-包菜粉條包的做法
  • 包菜粉條包怎麼做-包菜粉條包的做法

  • “皮薄餡大,香味撲鼻,軟軟的像棉花糖,超好吃,過癮!”食材明細主料麪粉(適量)包菜(一顆)紅薯粉條(一把)鴨蛋(兩個)輔料葱(適量)純淨水(40度以下)(適量)酵母(少許)白糖(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)老抽(少許)蠔油(少許)五香粉(少許)雞精(少許)五香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)包菜粉條包的做法步驟1、葱...
  • 10743
蟹黃包和蟹粉包有什麼區別-蟹黃包是蟹粉包嗎
  • 蟹黃包和蟹粉包有什麼區別-蟹黃包是蟹粉包嗎

  • 我國每個地區都會有着自己當地的傳統小吃,而江蘇的傳統小吃,最具代表性之一的就是蟹黃包,蟹黃包是蟹粉包嗎?蟹黃包和蟹粉包有什麼區別呢?一、蟹黃包是蟹粉包嗎蟹黃包不是蟹粉包,兩者雖然都是用螃蟹為原料製作而成的,也都是包子一類的麪食,但是裏面的餡料卻大有不同。二、蟹黃包...
  • 6394
包菜炒粉絲的做法 [花樣包菜]《包菜炒粉絲》 包菜炒粉絲怎麼做
  • 包菜炒粉絲的做法 [花樣包菜]《包菜炒粉絲》 包菜炒粉絲怎麼做

  • “這個菜或者説是個小吃?希望大家喜歡。”食材明細主料圓包菜(150克)龍口粉絲(100克)水髮香菇(8克)紅椒(1個)輔料蒜頭(5克)鹽(1克)色拉油(30克)生抽(3克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜炒粉絲的做法步驟1、香菇泡發後和小紅椒、蒜頭一起切成米。2、龍口粉絲温水泡發。3、圓包菜洗淨...
  • 8192
包菜雞蛋粉絲包怎麼做-包菜雞蛋粉絲包的做法
  • 包菜雞蛋粉絲包怎麼做-包菜雞蛋粉絲包的做法

  • “素菜包也非常好吃的,快試試”食材明細主料包心菜(半隻)粉絲(適量)雞蛋(3只)香菇(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包菜雞蛋粉絲包的做法步驟1、麪粉。2、酵母粉。3、麪粉加入白糖和酵母粉。4、適量温水。5、用手灑水揉。6、光...
  • 20298
孩子的最愛 包菜粉絲怎麼做-包菜粉絲的做法 包菜粉絲
  • 孩子的最愛 包菜粉絲怎麼做-包菜粉絲的做法 包菜粉絲

  • “包菜營養價值很高,包菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,包菜富含葉酸,包菜中含有植物殺菌素,有抗菌消炎的作用,能提高人體免疫力,預防感冒。”食材明細主料包菜(200g)粉絲(100g)輔料食用油(適量)食鹽(適量)蠔油(適量)葱姜(適量)花椒(適量)生抽(適量)原味(...
  • 6817
蒸包+汽水包 粉絲牛肉蒸包怎麼做-粉絲牛肉蒸包的做法 粉絲牛肉
  • 蒸包+汽水包 粉絲牛肉蒸包怎麼做-粉絲牛肉蒸包的做法 粉絲牛肉

  • “其實是想做素包子的。可是網上中國超市的包裹還沒收到,白菜啦、滷乾子啦,都沒有。可是想吃包子的癮又上來了,就不能不開動做。用粉絲和牛肉肉末,炒得香噴噴的。包子麪皮里加入了豆渣、黑麥麪粉和葡萄乾天然酵母麪糰,麪皮口感格外地好。蒸一半,汽水煎一半。一不小心,和T都吃多...
  • 9309
專題