![普寧豆醬燜紅杉魚怎麼做-普寧豆醬燜紅杉魚的做法]( "普寧豆醬燜紅杉魚怎麼做-普寧豆醬燜紅杉魚的做法")
- “我不愛吃肉，就愛吃魚，魚是我家餐桌上三天兩頭出現的食料，和淡水魚相比，海魚出現的比例更高，好在深圳還算好買海魚。前兩天去魚檔買魚，因為常去買，和老闆挺熟，每次過去他都會介紹哪幾種魚較新鮮。那天的紅杉魚，我看起來好小，還是聽他的，買了兩條回來做。紅杉魚肉還挺嫩滑的，幾乎沒有...
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![普寧豆醬炒小白菜的做法 潮音潮人：普寧豆醬炒小白菜 普寧豆醬炒小白菜怎麼做]( "普寧豆醬炒小白菜的做法 潮音潮人：普寧豆醬炒小白菜 普寧豆醬炒小白菜怎麼做")
- “小白菜(青菜)即《新修本草》所記載的“白菘”。清代醫家俞嘉言認為：“白飯青蔬，養生妙法。”又有民間流傳養生諺語如“青菜豆腐保平安”，“三天不吃青菜會生火”等，可見小白菜無論是作為蔬菜還是養生之物，均有較高價值。小白菜營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、...
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![香芹燜紅杉魚怎麼做-香芹燜紅杉魚的做法]( "香芹燜紅杉魚怎麼做-香芹燜紅杉魚的做法")
- 食材明細主料紅杉魚（2條）輔料西芹（1根）調料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香芹燜紅杉魚的做法步驟1、去內臟的紅杉魚洗淨瀝乾，冷鍋冷油，放入魚，中火煎。2、西芹生薑切好。3、魚兩面煎黃，移到一邊，放入生薑和西芹，炒香。4、再加入鹽和料酒和開水，小火...
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![燜小紅杉魚怎麼做-燜小紅杉魚的做法]( "燜小紅杉魚怎麼做-燜小紅杉魚的做法")
- 食材明細主料紅杉魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）魚香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燜小紅杉魚的做法步驟1、小紅杉魚去內臟，洗淨，加入鹽放冰箱醃製半小時2、鍋里加入少量油，加熱煎至兩面金黃3、準備薑絲，蒜米4、放入薑絲，蒜米，爆香5、加入適量醬油燜一下即可6、出鍋...
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![普寧豆醬炒空心菜的做法 潮音潮人：普寧豆醬炒空心菜 普寧豆醬炒空心菜怎麼做]( "普寧豆醬炒空心菜的做法 潮音潮人：普寧豆醬炒空心菜 普寧豆醬炒空心菜怎麼做")
- “這種蔬菜在我國種植歷史很久，是番薯屬光萼組植物，早在1600年前，就有晉代植物學家嵇含編撰的《南方草本狀》稱空心菜為“奇蔬”，適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。如果你在吃飯的時候，突然有人給你端上一盤使用豆醬炒的空心菜的時候，你一定會知道...
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![豆腐煮紅杉魚的做法 簡單幾步做出吃了還想再吃的紅杉魚—【豆腐煮紅杉魚】 豆腐煮紅杉魚怎麼做]( "豆腐煮紅杉魚的做法 簡單幾步做出吃了還想再吃的紅杉魚—【豆腐煮紅杉魚】 豆腐煮紅杉魚怎麼做")
- “上個月把家裏幫忙多年的鐘點工辭掉了，其實她做得很好，我一直很滿意，但感覺她對我家太過熟悉，近期家政出事過多，咱不能有害人之心，防人之心還是得有點。空檔期就只能自己動手，和領導分工明確，他擦地板，我擦傢俬、、、、男女搭配幹活不累，感覺也挺不錯，就暫時不準備請鐘點工，每月省下...
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![煎鹹紅杉魚怎麼做-煎鹹紅杉魚的做法]( "煎鹹紅杉魚怎麼做-煎鹹紅杉魚的做法")
- 食材明細主料海魚紅杉魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）魚香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鹹紅杉魚的做法步驟1、買回來的紅杉魚，用鹽醃製15分鐘(這個步驟像圖片那麼小的魚基本入味，後面不用加鹽了)，然後洗乾淨。2、姜爆香，下紅杉魚，小火慢煎，不要着急翻面，不然賣相不好。3、翻面(...
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![紅燒紅杉魚怎麼做-紅燒紅杉魚的做法]( "紅燒紅杉魚怎麼做-紅燒紅杉魚的做法")
- “簡簡單單的紅燒魚~貓兒，在哪裏，哈哈~”食材明細主料紅杉魚（2條）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料豆豉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒紅杉魚的做法步驟1、買回來的魚洗乾淨，兩面抹上鹽，淹5分鐘左右（這個步驟很重要哦，很多人都説魚煎了粘鍋，做好這一步就可以避免以上情況哦）2...
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![普寧豆醬燜花仙怎麼做-普寧豆醬燜花仙的做法]( "普寧豆醬燜花仙怎麼做-普寧豆醬燜花仙的做法")
- 食材明細主料花仙魚（兩尾）輔料普寧豆醬（兩勺）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）普寧豆醬燜花仙的做法步驟1、花仙魚洗乾淨，在魚背上劃幾刀。2、鍋放爐上開中火，魚放鍋裏，淋上兩勺普寧豆醬在魚身上。3、放少許熱水鍋裏，蓋上鍋蓋。4、燜到收汁，魚裝盤，倒少許醬油到汁裏，淋在魚...
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![普寧豆醬燒帶魚怎麼做-普寧豆醬燒帶魚的做法]( "普寧豆醬燒帶魚怎麼做-普寧豆醬燒帶魚的做法")
- “普寧豆醬是小時候很多喜歡的菜菜的造就着，每每看到普寧豆醬就想起以前的香噴噴菜餚，只是很奇怪，越是想復原小時候的味道，越是覺得不一樣。想想也是，不同時期對同樣的東西會有不同的感受。或許還是那個味，只是心境改變了，也不知是好還是不好！”食材明細主料帶魚（2條）輔料青蒜（適量）...
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![普寧豆醬炒五花肉的做法 潮音潮人：普寧豆醬炒五花肉 普寧豆醬炒五花肉怎麼做]( "普寧豆醬炒五花肉的做法 潮音潮人：普寧豆醬炒五花肉 普寧豆醬炒五花肉怎麼做")
- “普寧豆醬在潮州菜調料裏堪稱一寶，做魚、做肉、做湯、炒菜、拌菜都是絕配的佐料，金黃色的醬汁添加到食物中既保持了食材的本色，食物味更加營養鮮美。簡單地説普寧豆醬的使用方法猶如北方人用醬油當佐料一樣深入人心。説了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家用豆醬做出不...
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![豆豉紅杉魚怎麼做-豆豉紅杉魚的做法]( "豆豉紅杉魚怎麼做-豆豉紅杉魚的做法")
- 食材明細主料紅杉魚（一條）葱（10g）蒜（5g）醬油（5g）鹽（5g）糖（5g）輔料老豆豆辣醬（50g）姜（10g）辣椒（5g）料酒（5g）胡椒粉（5g）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豆豉紅杉魚的做法步驟1、葱薑蒜切末，油五成熱，魚雙面煎黃2、下姜蒜炒香，再下老豆豆辣醬3、將魚和老豆豆辣醬混合在一起，砌少量水，小火烘一下，最後大...
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![普寧豆醬煮帶魚的做法 潮音潮人：普寧豆醬煮帶魚 普寧豆醬煮帶魚怎麼做]( "普寧豆醬煮帶魚的做法 潮音潮人：普寧豆醬煮帶魚 普寧豆醬煮帶魚怎麼做")
- “帶魚又叫刀魚，肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人，可以考慮在夏天多吃些帶魚。帶魚肉易於消化，肉質鮮美，是潮汕人家餐桌...
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![普寧豆醬燜雞的做法 潮音潮人：普寧豆醬燜雞 普寧豆醬燜雞怎麼做]( "普寧豆醬燜雞的做法 潮音潮人：普寧豆醬燜雞 普寧豆醬燜雞怎麼做")
- “普寧豆醬雞是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。為廣州八大名雞之一。豆醬是潮汕地區傳統調味品，以普寧所產為最佳。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘，可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類，當然也包括蔬菜，尤其以烹煮魚類最為美味。説了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家做這道美味...
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![普寧豆醬煎魚怎麼做-普寧豆醬煎魚的做法]( "普寧豆醬煎魚怎麼做-普寧豆醬煎魚的做法")
- “普寧豆醬的廣泛應用，為潮菜以至粵菜的形成和興起奠定了堅實的物質基礎。在潮菜中，普寧豆醬幾乎是不可缺少的佐料，蘸不蘸上一點豆醬，菜餚味道的鮮美程度大不一樣。譬如“魚飯”(又稱“熟盤魚”)，用筷子夾上一塊直接品嚐，滋味很一般甚至味同嚼蠟，而在碟子裏蘸上一點豆醬再吃,那...
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![普寧豆醬燒雞怎麼做-普寧豆醬燒雞的做法]( "普寧豆醬燒雞怎麼做-普寧豆醬燒雞的做法")
- 食材明細主料雞肉（1/4只）輔料姜（適量）葱（適量）配料普寧豆醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）普寧豆醬燒雞的做法步驟1、葱洗淨切段，姜切絲。2、雞肉洗淨。3、鍋裏燒開水，加入雞肉焯一下。4、鍋裏熱油，加入薑絲和焯熟去除血沫的雞肉翻炒。5、調入一勺白醋和一勺料酒及適量水，燒...
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![普寧豆醬炒空心菜怎麼做-普寧豆醬炒空心菜的做法]( "普寧豆醬炒空心菜怎麼做-普寧豆醬炒空心菜的做法")
- “普寧豆醬炒菜是小時候特別喜歡吃的味道，最近特別懷念普寧豆醬，於是買了兩瓶普寧豆醬了，做了很多菜，只是最近一忙就沒怎麼拍照，每次菜盛起來我就後悔，為什麼不拍照呢！哎！”食材明細主料空心菜（適量）輔料蒜頭（適量）配料普寧豆醬（適量）豬油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）普寧豆醬...
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![普寧豆醬燒青花魚怎麼做-普寧豆醬燒青花魚的做法]( "普寧豆醬燒青花魚怎麼做-普寧豆醬燒青花魚的做法")
- “網上學會的一道潮汕美食，沒想到大受歡迎，家人搶着吃，很有成就感。”食材明細主料青花魚（550克）普寧豆醬（3勺）輔料青紅辣椒（各2個）葱（1段）姜（1塊）蒜（3瓣）毛芹菜（2根）香菜（1棵）小香葱（1根）調料胡椒粉（1勺）鹽（半勺）料酒（1勺）糖（半勺）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）普寧豆醬燒青花魚的做法步驟1、青花...
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![普寧豆醬蒸雞怎麼做-普寧豆醬蒸雞的做法]( "普寧豆醬蒸雞怎麼做-普寧豆醬蒸雞的做法")
- 食材明細主料雞腿（1個）輔料普寧黃豆醬（適量）葱花（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）普寧豆醬蒸雞的做法步驟1、雞腿洗淨斬塊。2、生薑洗淨切絲。3、雞腿肉加入適量玉米澱粉，薑絲。4、加入適量普寧黃豆醬，少量生抽。5、抓勻靜置二...
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![普寧豆醬蒸金昌魚怎麼做-普寧豆醬蒸金昌魚的做法]( "普寧豆醬蒸金昌魚怎麼做-普寧豆醬蒸金昌魚的做法")
- “看了舌尖上的中國後，特別懷舊，想起小時候吃過的很多美味，其中就有普寧豆醬，之前買過其他地區產的豆醬，才發現，只有普寧產的好吃，要不然豆醬名字前為什麼要加上“普寧”二字呢！”食材明細主料金昌魚（1條）輔料薑絲（適量）青蒜（適量）配料普寧豆醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）普...
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![普寧豆醬炒春菜的做法 潮音潮人：普寧豆醬炒春菜 普寧豆醬炒春菜怎麼做]( "普寧豆醬炒春菜的做法 潮音潮人：普寧豆醬炒春菜 普寧豆醬炒春菜怎麼做")
- “春菜是萵苣屬的一種蔬菜，有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效，並且可以強壯機體，減少疾病的發生，也可以很好地防癌抗癌，還可以寬腸通便，春菜還含有大量植物纖維素。在潮汕人的餐桌上，普寧豆醬炒春菜是一道常見的菜餚。多吃青菜有益身體健康，一起跟着小編來學一下這道簡單的日常...
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![煎紅杉魚怎麼做-煎紅杉魚的做法]( "煎紅杉魚怎麼做-煎紅杉魚的做法")
- “紅杉魚，又叫紅哥鯉，是鹹水魚，肉質厚實，刺少，可以清蒸，燜煮，香煎，特別是煎至金黃，皮焦肉嫩很鮮甜的。我們一般喜歡香煎。”食材明細主料紅杉魚（2條）輔料蒸魚豉油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎紅杉魚的做法步驟1、紅衫魚2條刮鱗去內臟洗淨滴乾水。不擔心過鹹的，可在買時讓...
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![普寧豆醬燜嘎魚如何做簡單又好吃]( "普寧豆醬燜嘎魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料葱：適量姜：適量蒜：適量青蒜：適量糖：適量具體步驟1.嘎魚去膛，洗淨瀝乾水分備用2.葱薑蒜切成大塊，青蒜切末備用3.鍋中燒熱油，將葱薑蒜下入鍋中爆香，倒入嘎魚及豆醬調入少許的水沒過魚身，大火燒開後調入適量糖，小火...
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![普寧豆醬炒花菜的做法 潮音潮人:普寧豆醬炒花菜 普寧豆醬炒花菜怎麼做]( "普寧豆醬炒花菜的做法 潮音潮人:普寧豆醬炒花菜 普寧豆醬炒花菜怎麼做")
- “普寧豆醬是廣東潮汕地區傳統豆製品，是一種用優質黃豆泡蒸（煮）熟後經天然發酵製成的食品或調味佳品。普寧豆醬雖然不是菜，但卻是不少潮菜的佐料，在家習慣了炒菜加一點來調味，味道更加鮮美。這道潮式做法的佳餚，採用了潮汕調料“普寧豆醬”炒制而成，具有濃郁的豆醬香味，花菜爽脆不...
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![煎煮紅杉魚怎麼做-煎煮紅杉魚的做法]( "煎煮紅杉魚怎麼做-煎煮紅杉魚的做法")
- “潮汕人的吃魚最愛的做法，先煎再煮！”食材明細主料紅杉魚（2條）輔料姜（適量）小米辣（1個）芹菜（適量）調料鹽（少許）水（少許）普寧豆瓣醬（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎煮紅杉魚的做法步驟1、將小米辣，姜，青菜準備好。2、然後將魚清洗乾淨，在魚身放點鹽，抹開，醃製5分鐘。3、將鹽清洗幹...
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味味甜
