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關於茄汁獅子頭的最正宗做法的餐飲百科

茄汁獅子頭的做法 【江蘇】茄汁獅子頭 茄汁獅子頭怎麼做
  • 茄汁獅子頭的做法 【江蘇】茄汁獅子頭 茄汁獅子頭怎麼做

  • “獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道漢族傳統菜餚。傳説獅子頭做法始於隋朝,是隋煬帝遊幸時,以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜,據説原名葵花斬肉、葵花肉丸,唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做鬆...
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茄汁獅子頭怎麼做-茄汁獅子頭的做法
  • 茄汁獅子頭怎麼做-茄汁獅子頭的做法

  • “色澤紅潤,酸甜可口,好吃下飯。”食材明細主料豬肉(適量)輔料葱(適量)姜(一片)調料生抽(兩勺)料酒(一勺)蠔油(兩勺)香油(一勺)澱粉(4勺)番茄醬(兩勺)白糖(兩勺)醋(兩勺)植物油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁獅子頭的做法步驟1、豬肉剁成肉餡。2、葱切碎,姜切碎。3、肉餡放入盆中,加入葱...
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鐵獅子頭的做法 【徽菜】鐵獅子頭 鐵獅子頭怎麼做
  • 鐵獅子頭的做法 【徽菜】鐵獅子頭 鐵獅子頭怎麼做

  • “徽菜--鐵獅子頭特色:色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料豬肉餡(適量)藕丁末(適量)輔料葱末(適量)生薑末(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鐵獅子頭的做法步驟...
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川辣獅子頭的做法 Mini川辣獅子頭 川辣獅子頭怎麼做
  • 川辣獅子頭的做法 Mini川辣獅子頭 川辣獅子頭怎麼做

  • 食材明細主料豬肉糜(1000g)馬蹄(100g)鵪鶉蛋(6個)輔料老薑(10g)小葱(1顆)雞蛋(1個)黑胡椒粉(10g)葱蒜粉(10g)十三香粉(10g)鹽(適量)生抽(15ml)老抽(5ml)幹辣椒(5~10g)花椒(5g)水澱粉(20g)冰糖(5~10g)酒糟水(50ml(or料酒))微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)川辣獅子頭的做法步驟1、老薑、葱花、馬蹄切末備用。2...
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(上班族和小朋友的最愛) 獅子頭便當飯怎麼做-獅子頭便當飯的做法 獅子頭便當飯
  • (上班族和小朋友的最愛) 獅子頭便當飯怎麼做-獅子頭便當飯的做法 獅子頭便當飯

  • “一次可多做幾個存放冰箱,想吃的時候加熱,搭配米飯一起吃,很香,很簡單,有下飯。”食材明細主料豬肉末(適量)輔料油條(1根)雞蛋(1個)配料醬油(適量)澱粉(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)獅子頭便當飯的做法步驟1、雞蛋打成蛋液之後倒入豬肉末,再加入1勺...
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獅子頭的做法 東北獅子頭(又名四喜丸子) 獅子頭怎麼做
  • 獅子頭的做法 東北獅子頭(又名四喜丸子) 獅子頭怎麼做

  • “這道菜在東北已經很少吃到了,但兒子喜歡,我也只能試試了”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、準備好肉餡,可以自己買肉切餡,這樣衞生一...
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正宗魚香茄子怎麼做-正宗魚香茄子的做法
  • 正宗魚香茄子怎麼做-正宗魚香茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料青紅椒(適量)葱薑蒜末(適量)配料辣椒醬(適量)水澱粉(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)香油(適量)紅油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)正宗魚香茄子的做法步驟1、茄子切成條,葱薑蒜末,蒜末要多一些,青紅椒切條。2、準備郫縣豆瓣醬,和各種調味料,因家中沒有郫縣豆...
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番茄獅子頭怎麼做-番茄獅子頭的做法
  • 番茄獅子頭怎麼做-番茄獅子頭的做法

  • “酸爽的番茄為鮮香的獅子頭加分一百,湯太好喝了,湯不需任何調味,一碗接一碗,停不下來的節奏呀!”食材明細主料豬肉(600g)杏鮑菇(2個)生薑(適量)輔料番茄(3個)香葱(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)番茄獅子頭的做法步驟1、凍得梆梆硬的五花肉2、切成小肉丁3、肉丁加鹽,五香粉,白糖,...
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什麼牌子的螺獅粉最正宗
  • 什麼牌子的螺獅粉最正宗

  • 螺螄粉是廣西柳州市遠近聞名的一種米粉小吃。柳州的螺螄粉各種獨特風味吸引了非常多的消費者。是柳州非常具有地方特色的知名小吃。螺螄粉的味道鮮美主要是因為它有着特別的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、等多種天然香料和調料配製而成。什麼牌子的螺...
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獅子頭怎麼做-獅子頭的做法
  • 獅子頭怎麼做-獅子頭的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)藕(一段)葱(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)調料油(稍寬(炸))鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)獅子頭的做法步驟1、豬肉(七分瘦三分肥)和藕都剁成末。2、肉末和藕末加鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉,雞蛋攪拌均勻...
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獅子頭的做法 傳統功夫獅子頭 獅子頭怎麼做
  • 獅子頭的做法 傳統功夫獅子頭 獅子頭怎麼做

  • “地道的傳統做法,雖然比較麻煩,但是不加澱粉,雞精,味精,無油,口感酥爛,不膩,純純的鹹鮮肉味兒,吃了一個還想吃一個”食材明細主料豬前肩(一斤)海蔘(2條)青蝦仁(幾個)輔料馬蹄(3個)葱(適量)姜(適量)大白菜(幾片)配料鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、所有材料...
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三立獅子頭的做法 【飛禽走獸】原味多汁--三立獅子頭 三立獅子頭怎麼做
  • 三立獅子頭的做法 【飛禽走獸】原味多汁--三立獅子頭 三立獅子頭怎麼做

  • “土豆代替澱粉會更好用肉很Q。”食材明細主料土豆(1個)包菜(4片)肉末(小半碗)輔料姜(適量)大蒜(少許)配料八角(1顆)醬油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三立獅子頭的做法步驟1、準備好食材。2、大蒜末入鍋內小或慢慢炒香到酥即成為蒜酥。3、土豆壓成泥。4、土...
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獅子頭的做法 簡易版獅子頭 獅子頭怎麼做
  • 獅子頭的做法 簡易版獅子頭 獅子頭怎麼做

  • “獅子頭是幾天前做好的,沒有製作過程,所以是簡易版的。”食材明細主料丸子(5個)輔料萵苣葉(4片)生薑(一塊)大蒜(2個)小葱(1個)調料油(少許)鹽(半小勺)生抽(一湯勺)料酒(一湯勺)保寧醋(半湯勺)雞精(一小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)獅子頭的做法步驟1、準備食材。2、萵苣葉洗淨,小葱擇黃葉...
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汁香糯米獅子頭的做法 【獻給媽媽的愛,軟糯汁香帶餡的獅子頭,你見過?】——汁香糯米獅子頭 汁香糯米獅子頭怎麼做
茄汁小丸子的做法 迷你版獅子頭---茄汁小丸子 茄汁小丸子怎麼做
  • 茄汁小丸子的做法 迷你版獅子頭---茄汁小丸子 茄汁小丸子怎麼做

  • “兒子比較喜歡吃肉的東東,但天天不是炒就煮,今天給兒子換個做法....”食材明細主料豬肉(150克)輔料蛋清(1個)澱粉(2湯勺)配料照燒烤肉醬(2湯勺)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(少許)麻油(少許)大蒜(兩瓣)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁小丸子的做法步驟1、豬後腿肉150克洗淨2、把洗淨...
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獅子頭的做法 好吧,又是百搭的獅子頭 獅子頭怎麼做
  • 獅子頭的做法 好吧,又是百搭的獅子頭 獅子頭怎麼做

  • “之前也發過番茄獅子頭,紅燒小小獅子頭,這個菜好做,也好吃,只有把獅子頭做好了,隨你加什麼配菜,這次加的胡蘿蔔,甜甜的也不錯,小朋友很喜歡”食材明細主料豬肉(600克)輔料胡蘿蔔(650克)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)獅子頭的做法步驟1、肉還是採取細切粗剁,就是細細的切成碎丁子,...
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清蒸獅子頭的做法 來自中國最美的山村婺源—清蒸獅子頭 清蒸獅子頭怎麼做
  • 清蒸獅子頭的做法 來自中國最美的山村婺源—清蒸獅子頭 清蒸獅子頭怎麼做

  • “在一個遙遠的地方,有一個素有“書鄉”、“茶鄉”之稱,並被外界譽為“中國最美的鄉村”的世外桃源,那裏的山,那裏的水,那裏的花,那裏的草,那裏的人,那裏的情,都是這麼的讓人留念。在那裏,山中有村,村後有山,山上古樹濃蔭;村旁有水,水倚家園,清清河水天際流。白牆黑瓦,溪水緩緩,雲煙霧繞,倒...
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獅子頭的做法 美味獅子頭 獅子頭怎麼做
  • 獅子頭的做法 美味獅子頭 獅子頭怎麼做

  • “獅子頭是揚州名菜,製作過程比較複雜。我做的不正宗,製作過程是結合眾家之長,得出自己家人滿意的配方。有許多準備工作得提前做,如:肉得去筋膜、切小粒,荸薺得去皮,蝦仁得提前扒好、蝦線去除,鵪鶉蛋得提前煮好、泡好。當然你可以買現成肉餡、蝦仁、罐頭鵪鶉蛋、荸薺,這樣會省事...
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澆汁獅子頭怎麼做-澆汁獅子頭的做法
  • 澆汁獅子頭怎麼做-澆汁獅子頭的做法

  • “澆汁獅子頭是我在(回家吃飯節目)上學的,在淮揚菜系上有所改良,先炸後蒸,再澆汁。色澤紅亮,香氣四溢!這樣做保留了肉的醇香和美味,一起做吧!”食材明細主料豬肉餡(600g)輔料葱(適量)桂皮(適量)雞蛋(適量)八角(適量)姜(適量)調料黃酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)玉米澱粉(適量...
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醬汁獅子頭的做法 【家宴上的一道主打菜】醬汁獅子頭 醬汁獅子頭怎麼做
  • 醬汁獅子頭的做法 【家宴上的一道主打菜】醬汁獅子頭 醬汁獅子頭怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料香葱(適量)蒜末(適量)薑末(適量)配料十三香(適量(或胡椒粉))鹽(適量)料酒(2勺)蜂蜜(1勺)澱粉(1大勺)蠔油(1勺)烤肉醬(1勺)白糖(適量)生抽(2勺)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁獅子頭的做法步驟1、準備好材料。(五花肉提前打成肉末備用,個人覺得買五花肉的時...
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獅子頭的做法 樣子特難看的獅子頭 獅子頭怎麼做
  • 獅子頭的做法 樣子特難看的獅子頭 獅子頭怎麼做

  • “還是第一次做哦。。。”食材明細主料肉末(365克)荸薺(6個)輔料香葱(適量)幹澱粉(2勺)水澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、食材:肉末、荸薺(已洗淨去皮)、香葱、幹澱粉2、水澱粉3、將荸薺放在案板上切...
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清蒸獅子頭的做法 【清蒸玉米&馬蹄獅子頭】-----原汁原味,清甜的味道 清蒸獅子頭怎麼做
鐵獅子頭的做法 【徽菜】--鐵獅子頭 鐵獅子頭怎麼做
  • 鐵獅子頭的做法 【徽菜】--鐵獅子頭 鐵獅子頭怎麼做

  • “徽菜--鐵獅子頭特色:色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料精瘦肉(250克)精肥肉(100克)輔料雞蛋(1只)鮮藕(60克)澱粉(適量)配料精煉植物油(適量)黃酒(20克)味精(3克)鹽(5克)白糖(5克)鎮江香醋(3克)老抽(10克)生抽(10克)葱(10克)姜(5克)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鐵...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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獅子頭的做法 蠔油獅子頭 獅子頭怎麼做
  • 獅子頭的做法 蠔油獅子頭 獅子頭怎麼做

  • 食材明細主料肉糜(1磅左右)水馬蒂(幾個)輔料葱(一條)姜(幾片)配料蠔油(2湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、肉糜解凍,加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓,不時用力甩,如果有馬蒂的,馬蒂切小粒。2、鍋放水,放葱粒、薑片、半茶匙鹽、胡椒麪。3、將肉糜搓成圓球,...
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