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關於紅豆卷配滑蛋的餐飲百科

紅豆卷配滑蛋怎麼做-紅豆卷配滑蛋的做法
  • 紅豆卷配滑蛋怎麼做-紅豆卷配滑蛋的做法

  • 食材明細主料紅豆卷(適量)雞蛋(兩個)輔料包菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆卷配滑蛋的做法步驟1、紅豆卷提前做好切片備用,也可以買現成的。2、雞蛋磕入碗中加鹽打散。3、白菜洗淨切絲裝盤。4、將紅豆卷放入預熱後的電餅鐺上。5、煎...
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紅豆蛋糕卷怎麼做-紅豆蛋糕卷的做法
  • 紅豆蛋糕卷怎麼做-紅豆蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蛋黃(4個)蛋清(5個)麪粉(80克)輔料橙汁(50克)色拉油(50克)紅豆沙(適量)配料白糖(80克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅豆蛋糕卷的做法步驟1、在裝蛋黃的碗裏放入20克白糖、50克色拉油,打2分鐘。2、加50克橙汁,繼續打片刻。(可用等量的牛奶、水、奶油或其他果汁等替代,製作...
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果醬蜜紅豆蛋卷怎麼做-果醬蜜紅豆蛋卷的做法
  • 果醬蜜紅豆蛋卷怎麼做-果醬蜜紅豆蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40克)鮮牛奶(40克)配料細砂糖(90克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)果醬蜜紅豆蛋卷的做法步驟1、準備好所需材料。2、麪粉過篩,用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀時,加入1/3細砂糖,繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。...
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可可味紅豆蛋糕卷怎麼做-可可味紅豆蛋糕卷的做法
  • 可可味紅豆蛋糕卷怎麼做-可可味紅豆蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)輔料牛奶(32g)橄欖油(32g)低粉(40g)白糖(15g(淡奶油))淡奶油(150g)可可粉(5g)食鹽(1g)蜜紅豆(適量)彩糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可味紅豆蛋糕卷的做法步驟1、裝好所有的材料,將蛋清蛋黃分離,待用2、蛋黃加糖打發後,依次加入牛奶,橄欖油,攪拌均勻3、攪拌均勻...
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鮮蔬魚卷蒸滑蛋的做法 【鮮蔬魚卷蒸滑蛋】——讓蒸蛋鮮美更上一層樓 鮮蔬魚卷蒸滑蛋怎麼做
細滑紅豆沙的做法 細滑紅豆沙的製作方法 細滑紅豆沙怎麼做
  • 細滑紅豆沙的做法 細滑紅豆沙的製作方法 細滑紅豆沙怎麼做

  • 食材明細主料紅豆(500g)輔料水(適量)配料紅糖(250g)其他(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)細滑紅豆沙的做法步驟1、準備材料:a.紅豆提前一晚上浸泡,泡的過程中根據情況換水,防止豆子變酸(氣温高的話不可浸泡時間太長)b.紅糖;2、豆子放入高壓鍋加水煮開,上氣後小火煮30分鐘即可;3、煮好的...
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小花捲配煎蛋的做法 活力早餐----小花捲配煎蛋 小花捲配煎蛋怎麼做
  • 小花捲配煎蛋的做法 活力早餐----小花捲配煎蛋 小花捲配煎蛋怎麼做

  • 食材明細主料白麪(適量)安琪酵母(適量)輔料雞蛋(2個)西紅柿(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小花捲配煎蛋的做法步驟1、拿一個小碗裝一點安琪酵母2、用温水將安琪酵母泡開3、,倒入白中4、再倒入温水用筷子攪拌一下5、待面都粘連一起用手揉成麪糰6、蓋...
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滑蛋豆腐怎麼做-滑蛋豆腐的做法
  • 滑蛋豆腐怎麼做-滑蛋豆腐的做法

  • 食材明細主料土雞蛋(3個)日本豆腐(5克)火腿腸(5克)西紅柿(10克)輔料鹽(15克)味精(3克)豬油(20克)高湯(300克)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋豆腐的做法步驟1、製作:把雞蛋液放入窩盤內,加入精鹽10克,化豬油10克,高湯250克,味精3克,攪拌均勻。放入蒸鍋裏用中火蒸5分鐘,取出待用!2、日本豆腐...
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紅絲絨蛋糕卷的做法 【番茄配方】完美精緻蛋糕卷系列——紅絲絨蛋糕卷 紅絲絨蛋糕卷怎麼做
紅豆夾心蛋糕卷怎麼做-紅豆夾心蛋糕卷的做法
  • 紅豆夾心蛋糕卷怎麼做-紅豆夾心蛋糕卷的做法

  • “兒子最愛吃紅豆夾心蛋糕卷,今天有空來給他做下,並把配方寫下來,希望有需要的朋友可以用到哦。”食材明細主料雞蛋(5個)糖粉或細砂糖(54g)低筋麪粉(60g)色拉油(50g)牛奶(50g)輔料紅豆沙(適量)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆夾心蛋糕卷的做法步驟1、準備好所有材料,將蛋黃...
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蜜紅豆戚風蛋糕卷怎麼做-蜜紅豆戚風蛋糕卷的做法
  • 蜜紅豆戚風蛋糕卷怎麼做-蜜紅豆戚風蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(80克)玉米澱粉(6克)玉米油(40克)鮮牛奶(40克)輔料蛋白裏細砂糖(20克)蛋黃裏細砂糖(40克)雞蛋(4個)蜜紅豆(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜紅豆戚風蛋糕卷的做法步驟1、材料準備。2、將牛奶,色拉油,細砂糖一起攪拌至白糖融化。3、倒入過篩的低粉,玉米澱粉,攪拌...
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紅糖配雞蛋怎麼做-紅糖配雞蛋的做法
  • 紅糖配雞蛋怎麼做-紅糖配雞蛋的做法

  • “煮紅糖雞蛋一點要選好食材,新鮮的土雞蛋加上古方中藥紅糖膏,口味好極了。”食材明細主料雞蛋(1個)古方中藥紅糖(2勺)輔料小湯圓(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖配雞蛋的做法步驟1、冷鍋加入適量的飲用水,加熱燒開。2、水開了,先放小湯圓煮一下。3、等湯圓快浮起來的...
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蝦仁西紅柿滑蛋怎麼做-蝦仁西紅柿滑蛋的做法
  • 蝦仁西紅柿滑蛋怎麼做-蝦仁西紅柿滑蛋的做法

  • “家裏剩下小半包冰凍蝦,還有一個西紅柿。想了一下,打算加兩個雞蛋把它們炒在一起。成品出乎意料的好吃!酸甜可口,滑嫩有餘。從備料到做成,外加拍照,僅用二十分鐘時間。”食材明細主料蝦(200g)西紅柿(1個)雞蛋(2個)輔料葱(姜)配料白糖(適量)白醋(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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紅豆沙戚風蛋糕卷怎麼做-紅豆沙戚風蛋糕卷的做法
  • 紅豆沙戚風蛋糕卷怎麼做-紅豆沙戚風蛋糕卷的做法

  • “最近做蛋糕卷有點兒上癮,冰箱裏還有半袋紅豆沙,正好做個夾餡。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(60克)輔料細砂糖(40克)玉米油(40克)牛奶(50克)紅豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙戚風蛋糕卷的做法步驟1、材料和工具大合影:雞蛋是中等個頭的雞蛋,細砂糖只用在蛋白裏...
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抹茶紅豆小山蛋糕卷怎麼做-抹茶紅豆小山蛋糕卷的做法
  • 抹茶紅豆小山蛋糕卷怎麼做-抹茶紅豆小山蛋糕卷的做法

  • 食材明細蛋糕蛋黃(4個)蜂蜜(20g)低筋麪粉(10g)抹茶粉(4g)蛋白(107g)細砂糖(15g)無鹽黃油(10g)牛奶(24g)紅豆卡仕達醬蛋黃(2個)玉米澱粉(10g)香草精(幾滴)軟化黃油(60g)蜜紅豆(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆小山蛋糕卷的做法步驟1、【蛋糕製作過程】蛋黃+10g細砂糖拌勻,然後加入約4...
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滑蛋蒸紅蟹怎麼做-滑蛋蒸紅蟹的做法
  • 滑蛋蒸紅蟹怎麼做-滑蛋蒸紅蟹的做法

  • “饞了n久的螃蟹今天終於上線了,今天選用了肉質更鮮美的紅蟹來做這道菜,蛋液凝固後使紅蟹的鮮美原汁原味更牢牢鎖住,紅蟹部分汁液在剛開始蒸時流岀卻與蛋液結合給滑蛋帶來鮮香味。這道菜用青蟹,花蟹都可以,鋸緣青蟹味道偏濃香,梭子蟹味道偏清鮮按自己喜歡口味選擇。蟹是底棲性...
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紅燒滑豆腐怎麼做-紅燒滑豆腐的做法
  • 紅燒滑豆腐怎麼做-紅燒滑豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)輔料大蒜(適量)蒜苗(適量)葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒滑豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊,倒入鍋中,加水,少許鹽煮開1分鐘撈起過冷水瀝乾。2、鍋裏熱油爆香葱蒜。3、倒入豆腐翻炒均勻,再加鹽,耗油,適量水煮開燜...
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抹茶紅豆蛋糕卷的做法 【番茄配方】抹茶紅豆蛋糕卷——只是聽名字就如此的優雅浪漫 抹茶紅豆蛋糕卷怎麼做
紅糖蜜豆蛋糕卷怎麼做-紅糖蜜豆蛋糕卷的做法
  • 紅糖蜜豆蛋糕卷怎麼做-紅糖蜜豆蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(90g)牛奶(75g)紅糖(100g)油(60g)雞蛋(4個)輔料紅豆(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖蜜豆蛋糕卷的做法步驟1、蛋清分離。蛋黃中加入一半的紅糖,油,奶拌勻,麪粉過篩切拌均勻2、蛋清加入另一半紅糖3、攪拌至拉出小立角4、蛋清糊分三次加入蛋黃糊中,均是切拌...
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滑蛋豆角怎麼做-滑蛋豆角的做法
  • 滑蛋豆角怎麼做-滑蛋豆角的做法

  • “所謂滑蛋,就是用炒的方法去炒蛋,但炒出來的蛋是滑嫩鮮香不會老,個人經驗加點熱水加點蒸熟後的南瓜,炒的時候用推的方法炒,不能顛鍋,該離火時鍋要離火。”食材明細主料蛋(3只)長豆角(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞粉(少許)生粉(少許)南瓜(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋豆角的做...
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豆腐蒸滑蛋怎麼做-豆腐蒸滑蛋的做法
  • 豆腐蒸滑蛋怎麼做-豆腐蒸滑蛋的做法

  • “蒸蛋,滑嫩爽口,為何不在裏面加些豆腐,嫩上加嫩呢?”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(1塊)輔料醬油(少許)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐蒸滑蛋的做法步驟1、準備食材。2、碗中打入兩個雞蛋,加少許鹽,攪拌均勻。3、雞蛋液加入同等量的涼白開。4、攪拌均勻,過濾。5、豆腐切條...
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抹茶紅豆蛋糕卷怎麼做-抹茶紅豆蛋糕卷的做法
  • 抹茶紅豆蛋糕卷怎麼做-抹茶紅豆蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)白糖(5湯匙)自發性麪粉(4湯匙)抹茶粉(1湯匙)輔料奶油(100ml)蜜紅豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆蛋糕卷的做法步驟1、把雞蛋和白糖加入一個乾淨的大碗裏用電動打發器打發大約10分鐘至發白和有空氣。2、把羊皮紙鋪在烤盤裏,烤爐再預熱180C。3...
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葷素搭配幹豆腐卷怎麼做-葷素搭配幹豆腐卷的做法
  • 葷素搭配幹豆腐卷怎麼做-葷素搭配幹豆腐卷的做法

  • “低熱量的健康飲食,營養豐富,味道好吃”食材明細主料幹豆腐(1個)五香牛肉(1塊)黃瓜(1段)豆角(3段)香菇(3個)大葱(1段)白菜(1棵)輔料蠔油(10ml)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葷素搭配幹豆腐卷的做法步驟1、將牛肉、黃瓜、白菜、豆角、香菇、大葱切絲,豆角香菇絲用熱水焯熟,取出備用;2、...
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蛋卷的做法 改良配方後更脆的蛋卷 蛋卷怎麼做
  • 蛋卷的做法 改良配方後更脆的蛋卷 蛋卷怎麼做

  • “之前發的帖子做出來的比較酥,才倆天就被我家男人吃精光了。這次改良配方後的很脆,嘎嘣嘎嘣的”食材明細主料低筋麪粉(100克)茶油(100克)雞蛋(3個)白砂糖(80克)牛奶(35ml)熟芝麻(1匙)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋卷的做法步驟1、挖一勺量的混合糊在蛋卷機中央、待到達設定温...
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南瓜紅豆饅頭卷的做法 【仿真蛋糕卷】南瓜紅豆饅頭卷 南瓜紅豆饅頭卷怎麼做
  • 南瓜紅豆饅頭卷的做法 【仿真蛋糕卷】南瓜紅豆饅頭卷 南瓜紅豆饅頭卷怎麼做

  • “善意的謊言——饅頭卷的短暫美麗幻想。”食材明細主料南瓜(100克)麪粉(250克)酵母(3克)紅豆(適量)輔料糖(適量)澱粉(少許)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜紅豆饅頭卷的做法步驟1、1.原料圖。2、南瓜蒸熟碾成南瓜泥。3、酵母用少許温水融化,靜置。4、南瓜泥(約50克),麪粉,...
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