![日式棉花蛋糕卷的做法 新手必學基礎蛋糕——日式棉花蛋糕卷 日式棉花蛋糕卷怎麼做]( "日式棉花蛋糕卷的做法 新手必學基礎蛋糕——日式棉花蛋糕卷 日式棉花蛋糕卷怎麼做")
- “此配方分蛋燙麪版的海綿蛋糕，吃起來更加濕潤鬆軟哦！做出來的棉花蛋糕可以直接切片吃，也可以搭配果醬和淡奶油！趕緊動手做起來吧，方子使用的是28*28的烤盤。”食材明細主料雞蛋（5個）牛奶（50克）色拉油（40克）檸檬汁（幾滴）輔料低筋麪粉（50克）細砂糖（30克）鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（...
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![基礎蛋糕怎麼做-基礎蛋糕的做法]( "基礎蛋糕怎麼做-基礎蛋糕的做法")
- “做過很多種蛋糕，但是這種是我們餐桌上出現最多的一種，因為它超級簡單，配料少，手法簡單，朋友同事吃過都反映不錯，這是初學者的首選哦！”食材明細主料低筋粉（90克）輔料雞蛋（3個）玉米油（25克）細砂糖（75克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）基礎蛋糕的做法步驟1、打三個雞蛋到無水無油的...
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![基礎原味磅蛋糕的做法 【基礎原味磅蛋糕】 基礎原味磅蛋糕怎麼做]( "基礎原味磅蛋糕的做法 【基礎原味磅蛋糕】 基礎原味磅蛋糕怎麼做")
- “基礎原味兒磅蛋糕，最愛的其中一款，它是很多磅蛋糕的基礎，所以在本篇博文裏會大量涉及到很多基礎知識，分享是一種快樂，我很樂意如此，希望對於熱愛烘焙的你們有稍許的幫助！磅蛋糕長17cm*寬8cm高6cm槽狀模具一個(大於小於1cm也可)烘焙紙張的摺疊方法，見下圖（也可塗抹黃油）方便脱模17...
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![8寸戚風蛋糕生日蛋糕基礎蛋糕如何做簡單又好吃]( "8寸戚風蛋糕生日蛋糕基礎蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：90雞蛋：5個糖：30牛奶：60毫升油：40鹽：1塔塔粉：5醋：幾滴(沒有塔塔粉用醋代替）輔料具體步驟1.1.蛋白，蛋黃分別放在兩個無水無油的容器裏，2，蛋黃加牛奶60克攪拌，加40克油攪拌，加40克糖1克鹽攪拌，篩入90克麪粉攪...
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![零基礎蛋糕的做法 #烤箱美食#零基礎也能烤蛋糕 零基礎蛋糕怎麼做]( "零基礎蛋糕的做法 #烤箱美食#零基礎也能烤蛋糕 零基礎蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（90克）雞蛋（5個）牛奶（60克）胡麻油（40克）瓜子仁（50克）無鋁泡打粉（2克）白糖（70克）巧克力（適量）巧克力彩針（適量）白醋（幾滴）輔料桂花酸梅粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）零基礎蛋糕的做法步驟1、備好所有的材料！！！2、蛋黃，蛋清分開3、蛋黃中加入色拉油，牛奶，打勻！4、低筋...
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![日本棉花蛋糕怎麼做-日本棉花蛋糕的做法]( "日本棉花蛋糕怎麼做-日本棉花蛋糕的做法")
- “做了2條吐司，孩子爸説想吃土司夾蛋糕了，於是今天用褐麥粉做了12個雞蛋的棉花蛋糕，保證管夠哈哈～”食材明細主料牛奶（160g）白糖（120g）玉米澱粉（32g）褐麥粉（128g）雞蛋（12個）食用油（120g）輔料鹽（2g）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）日本棉花蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將褐麥粉、...
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![草莓棉花糖蛋糕卷 的做法 Fluff草莓棉花糖蛋糕卷 草莓棉花糖蛋糕卷 怎麼做]( "草莓棉花糖蛋糕卷 的做法 Fluff草莓棉花糖蛋糕卷 草莓棉花糖蛋糕卷 怎麼做")
- “Fluff草莓棉花糖蛋糕卷草莓味棉花糖蛋糕卷：轉換成棉花糖的蛋糕卷卷組織更細膩，氣孔均勻，口感棉柔。原味酸奶＋棉花糖淋面，酸酸甜甜的哦！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（76g）草莓棉花糖（60g）玉米油（40g）牛奶（60g）紅曲粉（4g）紅色食用色素（1滴）淡奶油（180g）酸奶（150g）輔料草莓（適量）砂糖（18g）甜味（口味...
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![日式棉花蛋糕怎麼做-日式棉花蛋糕的做法]( "日式棉花蛋糕怎麼做-日式棉花蛋糕的做法")
- “今天來跟大家分享的蛋糕是日式棉花蛋糕，這款蛋糕的特色就是用的燙麪法，成品如同棉花一般柔軟細膩，比戚風還好吃。切成塊抹上酸甜的櫻桃果醬，簡直是味蕾的盛宴，好吃的舌頭都要吞掉了。這款蛋糕雖然比戚風蛋糕、海綿蛋糕還好吃，但是做法也有一定的難度，蛋黃糊和蛋白糊翻拌的時候...
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![日式棉花捲的做法 白色世界雪景蛋糕卷——日式棉花捲+超簡單裝飾 日式棉花捲怎麼做]( "日式棉花捲的做法 白色世界雪景蛋糕卷——日式棉花捲+超簡單裝飾 日式棉花捲怎麼做")
- “這是個非常非常簡單的裝飾，0基礎的親也沒有問題，而且非常美哦，送人的話也能帶給朋友大大的驚喜。蛋糕卷我喜歡用日式棉花的方子，組織細膩綿密，口感柔軟不幹。”食材明細主料無鹽黃油（50克）低粉（70克）牛奶（65克（室温））雞蛋（5個（室温））輔料糖（70克）鹽（一點點）香草精（5克）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗...
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![牛奶戚風蛋糕的做法 烘焙新手的必修課（基礎）——牛奶戚風蛋糕 牛奶戚風蛋糕怎麼做]( "牛奶戚風蛋糕的做法 烘焙新手的必修課（基礎）——牛奶戚風蛋糕 牛奶戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕是烘焙的基礎也是必修課，但它也是烘焙新手的心頭難。其實要做好戚風蛋糕也是很簡單的，小豆根據自己的實踐總結出了幾個要點：1.蛋清的打發時間2.製作蛋黃糊的用料要明確3.打發好的蛋白要立刻冷藏4.攪拌的手法要正確5.控制的温度要剛剛好。小豆剛開始做戚風蛋糕的時...
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![香草棉花蛋糕卷的做法 日式香草棉花蛋糕卷 香草棉花蛋糕卷怎麼做]( "香草棉花蛋糕卷的做法 日式香草棉花蛋糕卷 香草棉花蛋糕卷怎麼做")
- “這款“日式香草棉花蛋糕卷”口感要比戚風蛋糕卷更加細膩、綿軟，有着入口即化般的輕盈，含在口中有一股淡淡的香草清香～此配方適用烤盤28*28”食材明細主料雞蛋（4枚）香草精（2滴）低筋麪粉（51g）純牛奶（50ml）鹽（1g）玉米油（41ml）細砂糖（60g）檸檬汁（2滴）輔料淡奶油（300ml）藍莓（10顆）草莓（5顆）朗姆酒（5ml）...
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![棉花蛋糕卷怎麼做-棉花蛋糕卷的做法]( "棉花蛋糕卷怎麼做-棉花蛋糕卷的做法")
- “蛋糕女王妍色的配方，她的日式棉花蛋糕卷是她大力推薦的的經典配方。我做蛋糕卷用別的方子，總會在失敗和成功之間反反覆覆遊走，開裂捲不起來是家常便飯。唯有這款蛋糕卷的配方是百做百成。不愧為經典，值得一試。”食材明細主料低筋麪粉（52g）黃油（40g）雞蛋（4個）糖（50g）牛奶（52g）輔料淡...
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![棉花糖蛋糕卷怎麼做-棉花糖蛋糕卷的做法]( "棉花糖蛋糕卷怎麼做-棉花糖蛋糕卷的做法")
- “液體棉花糖的加入，使得鬆軟的蛋糕卷增添了Q彈可口的口感，吃起來飽滿厚實卻不失綿軟。酸甜的草莓果肉在內，即使有大量的淡奶油，吃起來也甜而不膩，來自於冬季的美味，你值得擁有。”食材明細主料蛋黃（85g）牛奶（60g）玉米油（50g）低筋麪粉（75g）蛋白（165g）細砂糖（25g）Fluff棉花糖（50g）紅絲絨液（適量...
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![日式棉花蛋糕卷怎麼做-日式棉花蛋糕卷的做法]( "日式棉花蛋糕卷怎麼做-日式棉花蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料低粉（65克）牛奶（65克）雞蛋（5只）淡奶油（170克）輔料細砂糖（50克）水果（適量）黃油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式棉花蛋糕卷的做法步驟1、低筋麪粉提前過篩；2、黃油切小塊，中火煮至微沸，開始冒小泡，立即離火；3、把過篩的低粉倒進去，利用温度把麪粉燙熟，用刮刀把麪糊攪...
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![法羅夫棉花糖版日式棉花蛋糕的做法 棉花糖版日式棉花蛋糕 法羅夫棉花糖版日式棉花蛋糕怎麼做]( "法羅夫棉花糖版日式棉花蛋糕的做法 棉花糖版日式棉花蛋糕 法羅夫棉花糖版日式棉花蛋糕怎麼做")
- “棉花蛋糕柔軟，口感細膩，今天這款加入Fluff棉花糖代替白糖，打發的蛋白更穩定，不易消泡，做出來的蛋糕香味，口感更勝一籌。”食材明細主料法羅夫棉花糖（80克）低粉（100克）玉米油（80克）雞蛋（8個）牛奶（100克）輔料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）法羅夫棉花糖版日式棉花蛋糕的做法步驟1...
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![基礎全蛋海綿蛋糕的做法 下午茶輕鬆做：基礎全蛋海綿蛋糕 基礎全蛋海綿蛋糕怎麼做]( "基礎全蛋海綿蛋糕的做法 下午茶輕鬆做：基礎全蛋海綿蛋糕 基礎全蛋海綿蛋糕怎麼做")
- “這是一款最簡單也是最難的蛋糕。説它簡單，因為用料簡單（只有基礎的蛋、奶、油、糖、粉五大元素）、過程簡單（打發全蛋、混合麪粉、混合油&牛奶然後烘烤這基礎的4個步驟）。説它難是因為全蛋完全打發有些難度，手提電動打蛋器也得工作十來分鐘呢，所以許多TX沒能等到最後的那一...
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![日式棉花蛋糕的做法 下腰的蛋糕----日式棉花蛋糕 日式棉花蛋糕怎麼做]( "日式棉花蛋糕的做法 下腰的蛋糕----日式棉花蛋糕 日式棉花蛋糕怎麼做")
- “這款日式棉花糖蛋糕真是細膩到極致，綿軟到極致。你瞧它那柔軟的身姿，再仔細看看它的細膩組織，含在嘴裏真的有種吃棉花糖的感覺，入口即化。”食材明細主料黃油（60克）低粉（90克）雞蛋（6個）細砂糖（60克）牛奶（40克）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）日式棉花蛋糕的做法步驟1、...
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![基礎戚風蛋糕怎麼做-基礎戚風蛋糕的做法]( "基礎戚風蛋糕怎麼做-基礎戚風蛋糕的做法")
- “戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的...
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![日式香草棉花蛋糕怎麼做-日式香草棉花蛋糕的做法]( "日式香草棉花蛋糕怎麼做-日式香草棉花蛋糕的做法")
- “這款“棉花糖香草蛋糕”口感要比戚風更加細膩、綿軟，有着入口即化般的輕盈，含在口中有一股淡淡的香草清香～此配方適用烤盤35*25*5”食材明細主料純牛奶（130ml）低筋麪粉（130g）雞蛋（10顆）玉米油（100g）細砂糖（100g）輔料檸檬汁（5滴）香草精（5滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）日式香草棉花...
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![基礎海綿蛋糕怎麼做-基礎海綿蛋糕的做法]( "基礎海綿蛋糕怎麼做-基礎海綿蛋糕的做法")
- “比較滿意的一次海綿蛋糕，做個不開裂有彈性的海綿蛋糕不容易！！！！！”食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（120g）黃油（30g）輔料糖（100g）水（30g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）基礎海綿蛋糕的做法步驟1、1.用温水隔熱打發將雞蛋打入攪拌碗中，用電動打蛋器低速打發，然後將攪拌碗侵入盛有40°左右温...
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![日式棉花蛋糕的做法 【日式棉花蛋糕】 日式棉花蛋糕怎麼做]( "日式棉花蛋糕的做法 【日式棉花蛋糕】 日式棉花蛋糕怎麼做")
- “棉花蛋糕，聽名字就知道這款蛋糕口感是屬於綿密柔軟型的，絕對對得起棉花二字,可以抹上果醬，奶油等，也可以什麼都不加，直接切塊食用,細膩綿密的口感伴隨淡淡奶香絕對讓你停不了口,建議新手在嘗試製作成功戚風后，再製作這款棉花蛋糕更加事半功倍”食材明細主料黃油（60克）低粉（80克）...
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![戚風蛋糕的做法 讓新手教你做新手必學基礎蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 讓新手教你做新手必學基礎蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “第二次髮菜譜咯~~這次是戚風蛋糕的菜譜。。”食材明細主料蛋黃（5個）蛋白（5個）白糖（50g）低粉（85g）油（50g）牛奶（50g）輔料鹽（1g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、準備好工具。3、用分蛋器分離蛋黃和蛋白4、蛋黃中加入牛奶和白糖，攪拌均勻。5、加入...
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![巧克力棉花蛋糕卷的做法 日式巧克力棉花蛋糕卷 巧克力棉花蛋糕卷怎麼做]( "巧克力棉花蛋糕卷的做法 日式巧克力棉花蛋糕卷 巧克力棉花蛋糕卷怎麼做")
- “這款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚風蛋糕卷更加細膩、綿軟，有着入口即化般的輕盈，含在口中有一股淡淡的香草清香～此配方適用烤盤28*28”食材明細主料香草精（2滴）糖粉（30g）玉米油（41ml）雞蛋（4顆）細砂糖（60g）可可粉（15g）檸檬汁（2滴）草莓（5顆）低筋麪粉（41g）朗姆酒（5ml）淡奶油（300ml）熱水（50ml）...
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![基礎戚風蛋糕的做法 基礎戚風蛋糕（8寸） 基礎戚風蛋糕怎麼做]( "基礎戚風蛋糕的做法 基礎戚風蛋糕（8寸） 基礎戚風蛋糕怎麼做")
- “玩烘焙的人沒有不做戚風蛋糕的，可以説戚風蛋糕是烘焙的必修課。這個人稱“七瘋蛋糕”的戚風蛋糕，真的是很容易讓人產生成就感也很容易讓人產生挫敗感！我曾經烤出過裂大口子的戚風，也烤出過這塌陷的戚風（出爐時飽滿的蛋糕，涼了就回縮得塌陷了）。後來總結出了經驗：蛋糕一定先低温...
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![日式棉花蛋糕卷的做法 【番茄配方】日式棉花蛋糕卷——容易操作，口感細膩 日式棉花蛋糕卷怎麼做]( "日式棉花蛋糕卷的做法 【番茄配方】日式棉花蛋糕卷——容易操作，口感細膩 日式棉花蛋糕卷怎麼做")
- “這是一款日式的蛋糕卷，對比了一下配方和做法，跟之前做過的舒芙蕾蛋糕卷很相似，但是可能是由於配比的改變，比舒芙蕾蛋糕卷更好操作，成品捲起也更容易，口感當然也好！”食材明細蛋糕片蛋黃（120g）細砂糖（30g）蛋白（70g）黃油（25g）低筋麪粉（30g）夾餡基礎奶油霜（1份）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普...
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味味甜
