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關於拌薰香乾絲的做法的餐飲百科

拌薰香乾絲怎麼做-拌薰香乾絲的做法
  • 拌薰香乾絲怎麼做-拌薰香乾絲的做法

  • 食材明細主料薰香幹(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蒜米(適量)香葱(適量)油辣椒(適量)調味鮮(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拌薰香乾絲的做法步驟1、薰香幹2、切絲3、放進開水裏過開水4、瀝水5、切點蒜米,香葱6、剛拌薑絲用過的辣椒汁7、燒油放進蒜米8、炒香...
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西芹拌五香豆乾絲怎麼做-西芹拌五香豆乾絲的做法
  • 西芹拌五香豆乾絲怎麼做-西芹拌五香豆乾絲的做法

  • 食材明細主料五香豆腐絲(適量)輔料西芹(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)糖(適量)辣椒油(適量)蒜泥(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹拌五香豆乾絲的做法步驟1、西芹去筋後切凌形、五香豆腐絲切段備用2、鍋裏注入清水,滴點油,放點鹽,水開後入切好的西芹焯...
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香炒薰幹怎麼做-香炒薰乾的做法
  • 香炒薰幹怎麼做-香炒薰乾的做法

  • “薰幹外層帶有輕微的香味,內層卻非常鮮嫩,加少量骨湯略燉,出鍋前撒入韭菜段,菜餚的香味就會撲面而來。”食材明細主料薰幹(200克)青椒(20克)韭菜(20克)小米椒(20克)輔料豬油((熟)10克)紅燒醬油(2克)鹽(適量)米酒(5克)雞精(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒薰乾的做法步驟1、備薰幹、韭...
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拌炒乾絲怎麼做-拌炒乾絲的做法
  • 拌炒乾絲怎麼做-拌炒乾絲的做法

  • “其實這個菜,就是我最愛的青椒炒乾絲的發展版。也是掃蕩存貨的產物。無意發現洋葱放在裏面還真的很好吃!”食材明細主料豆腐皮(適量)輔料青椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)雞精(適量)糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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幹拌煙燻豆乾兒怎麼做-幹拌煙燻豆乾兒的做法
  • 幹拌煙燻豆乾兒怎麼做-幹拌煙燻豆乾兒的做法

  • “豆腐乾兒的種類很多。有煙燻的,五香味兒的雞蛋乾等等。因為他的食材不同。所以我們做的時候要根據他們的特點來進行烹飪。煙燻豆腐乾是指把豆腐乾通過燻烤的方式使他變得更加的美味可口。有一種特殊的香味。我們今天用四川很常見的方式幹拌來做這道菜。這道菜非常簡單,沒...
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香菜木耳拌乾絲怎麼做-香菜木耳拌乾絲的做法
  • 香菜木耳拌乾絲怎麼做-香菜木耳拌乾絲的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(1張)香菜(50g)黑木耳(20g)輔料蒜瓣(3個)生抽(2勺)糖(1小勺)鹽(1小勺)辣椒油(2勺)香油(2勺)花生米(適量)玉米油(適量)幹辣椒(3個)白芝麻(1小把)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜木耳拌乾絲的做法步驟1、準備好所有食材:豆腐皮清水洗淨,焯水3分鐘撈出。黑朩耳温水泡發,焯水3分鐘...
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薰幹豆腐拌黃瓜怎麼做-薰幹豆腐拌黃瓜的做法
  • 薰幹豆腐拌黃瓜怎麼做-薰幹豆腐拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料薰幹豆腐卷(1根)黃瓜(3根)大蒜(4瓣)輔料辣椒油(適量)香油(適量)食用油(適量)雞汁(適量)食鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)海鮮醬油(適量)鮮貝露(適量)陳醋(適量)十三香(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薰幹豆腐拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨去皮去瓤,拍一下切成塊兒。薰幹豆腐...
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涼拌乾絲怎麼做-涼拌乾絲的做法
  • 涼拌乾絲怎麼做-涼拌乾絲的做法

  • “炎炎夏日,涼拌菜還是必不可少的ˋωˊ。”食材明細主料乾絲(半袋)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)鹽(少許)生抽(少許)蠔油(少許)芝麻油(少許)辣椒油(少許)花椒油(少許)香菜(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌乾絲的做法步驟1、乾絲倒入清水,浸泡十分鐘左右。2、撈出清水沖洗,控水晾乾。3...
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豉香薰幹炒什錦怎麼做-豉香薰幹炒什錦的做法
  • 豉香薰幹炒什錦怎麼做-豉香薰幹炒什錦的做法

  • 食材明細主料老北京薰幹(250克)香菇(100克)杏鮑菇(150克)輔料綠尖椒(70克)青甜椒(70克)黃椒(70克)紅椒(70克)胡蘿蔔(70克)小幹辣椒(3克)豆豉(25克)配料乾貝露(15克)黑胡椒汁(15克)黃酒(10克)雞粉(3克)葱姜(適量)鹽(適量)花生油(20克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉香薰幹炒什錦的做法步驟1、先用開水把...
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臘味薰香乾的做法 快手下飯菜【臘味薰香幹】 臘味薰香幹怎麼做
  • 臘味薰香乾的做法 快手下飯菜【臘味薰香幹】 臘味薰香幹怎麼做

  • 食材明細主料臘肉(適量)臘香乾(適量)輔料幹辣椒(適量)韭黃(適量)蒜片(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味薰香乾的做法步驟1、準備幹辣椒、蒜片、韭黃(將韭黃洗淨後切成段備用)、臘香乾(臘香乾切成條備用);2、準備臘肉,臘肉切成臘肉條,大火蒸15分鐘,取出備用。3、倒入臘肉小火煸炒,...
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拌乾絲怎麼做-拌乾絲的做法
  • 拌乾絲怎麼做-拌乾絲的做法

  • “有嚼頭,酸甜口味,下飯!”食材明細主料幹豆腐(200g)糖(少許)醋(少許)雞精(少許)鹽(少許)輔料大蒜(五瓣)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌乾絲的做法步驟1、幹豆腐2002、切成絲3、將油燒至四層熱時下幹豆腐絲,用筷子不停的順時針攪動,炸至淺金黃色出鍋,晾涼4、將蒜切碎放入晾涼的乾絲裏,...
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薰幹香芹怎麼做-薰幹香芹的做法
  • 薰幹香芹怎麼做-薰幹香芹的做法

  • 食材明細主料香芹(適量)薰幹(一塊)輔料葱姜(適量)蒸魚豉油(少許)鹽(少許)原味(口味)未知(難度)薰幹香芹的做法步驟1、準備好香芹和薰幹。2、香芹切兩釐米的段,薰幹切片,葱姜切末。3、鍋中放油,爆香葱姜。4、倒入薰乾片煸炒。5、炒出香味後,倒入少許蒸魚豉油調色。6、放去香芹段繼續煸炒。7...
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肉絲薰幹芹菜怎麼做-肉絲薰幹芹菜的做法
  • 肉絲薰幹芹菜怎麼做-肉絲薰幹芹菜的做法

  • “芹菜有很高的營養價值,特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用;芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。要想芹菜吃的時候不出絲,就要把芹菜先焯水,焯好水後馬上放入冷水裏,這樣芹菜...
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熏製五香乾豆腐的做法 五香乾豆腐(熏製) 熏製五香乾豆腐怎麼做
  • 熏製五香乾豆腐的做法 五香乾豆腐(熏製) 熏製五香乾豆腐怎麼做

  • 食材明細主料幹豆腐(適量)輔料濃湯寶(適量)鹽(適量)五香粉(適量)白糖(適量)五香(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熏製五香乾豆腐的做法步驟1、幹豆腐切絲,用棉線綁好2、鍋裏放水家樂濃湯寶鹽幹豆腐絲煮五分鐘入味3、煮好晾乾用風筒把水份吹乾4、白糖五香粉混合在一起5、炒鍋墊一塊錫紙(...
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香芹牛肉絲薰幹拌麪如何做簡單又好吃
  • 香芹牛肉絲薰幹拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香芹:一小把牛肉:一小塊薰豆腐乾:一塊輔料小紅辣椒:一顆大蒜:三瓣葱:適量姜:適量具體步驟1.芹菜、香乾切小段。大蒜切片,紅椒切圈,葱姜適量。2.牛肉切絲,用澱粉,料酒,生抽,鹽,少量食用油拌勻。3.熱油鍋,油熱後放入葱姜熗...
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香辣薰幹炒芹菜怎麼做-香辣薰幹炒芹菜的做法
  • 香辣薰幹炒芹菜怎麼做-香辣薰幹炒芹菜的做法

  • “中秋、國慶兩個節日即將來臨,在此我給大家推薦一道素食營養、老少皆宜又下飯的菜譜--香辣薰幹炒芹菜。”食材明細主料薰幹(100g)芹菜(200g)瘦肉絲(80g)輔料食用油(50g)郫縣豆瓣醬(25g)葱花(10g)水澱粉(10g)食鹽(3g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣薰幹炒芹菜的做法步驟1、食材原料...
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臘肉蒸薰乾的做法 醇香濃郁---臘肉蒸薰幹 臘肉蒸薰幹怎麼做
  • 臘肉蒸薰乾的做法 醇香濃郁---臘肉蒸薰幹 臘肉蒸薰幹怎麼做

  • “一道充滿濃郁煙火香氣的菜,紅亮的顏色、香辣的氣息,菜未入口,身體便已暖了三分。臘肉與薰幹雖同屬煙燻而成的食材,卻是一葷一素,有着截然不同的風味,它們在火焰的熱舞中合二為一,為單調的冬季增添了一抹鮮豔的紅。”食材明細主料臘肉(200克)輔料薰幹(100克)黃豆(50克)豆豉(10克)幹辣椒...
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涼拌薰幹芹菜葉的做法 冬季養生菜---涼拌薰幹芹菜葉 涼拌薰幹芹菜葉怎麼做
  • 涼拌薰幹芹菜葉的做法 冬季養生菜---涼拌薰幹芹菜葉 涼拌薰幹芹菜葉怎麼做

  • “冬季氣候寒冷乾燥,人體水分易流失,容易上火。因此,通過多吃水果蔬菜來補充營養,提高人體免疫力,成為不少人的養生之道.。冬季養生菜除了羊肉、牛肉、雞肉……這些肉類產品,蔬菜也是你冬季進補的好幫手,每一樣看似平凡的食物,或者就有你意想不到的養生效果!冬季飲食的原則是以“...
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葱香薰幹怎麼做-葱香薰乾的做法
  • 葱香薰幹怎麼做-葱香薰乾的做法

  • “葱香薰豆腐乾,一款家常的#下飯菜#。”食材明細主料薰豆腐乾(300克)大葱(兩根)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(少許)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱香薰乾的做法步驟1、準備原料,薰豆腐乾切片,大葱切碎。2、熱鍋涼油。3、爆香葱碎。4、加入薰豆腐乾翻炒均勻。5、加少許鹽、生抽調...
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熗拌乾絲怎麼做-熗拌乾絲的做法
  • 熗拌乾絲怎麼做-熗拌乾絲的做法

  • “當一盤普通的涼拌乾絲與孜然辣椒油相遇,聞上一聞,當真是香氣撲鼻。那份孜然香與辣香結合的熱油,賜予了乾絲全新的味道,香濃微辣、鹹鮮可口。無論是配面配飯,還是小菜兒就小酒兒,相信這份家常的熗拌乾絲,都會是個不錯滴選擇噢”食材明細主料幹豆腐(150克)水(適量)輔料油(適量)鹽(適量)...
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涼拌香乾絲怎麼做-涼拌香乾絲的做法
  • 涼拌香乾絲怎麼做-涼拌香乾絲的做法

  • “涼拌香乾絲,方法簡單,爽口好吃。”食材明細主料香乾(150g)香菜(3顆)輔料植物油(5g)鹽(3g)大蒜(5顆)紅辣椒(2個)幹辣椒(3個)花椒(2g)生抽(1勺)老抽(少許)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)涼拌香乾絲的做法步驟1、香辣可口。2、食材準備好。3、香乾洗淨切絲然後切成大概不5毫米左右。4、清水加...
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海帶絲拌乾絲怎麼做-海帶絲拌乾絲的做法
  • 海帶絲拌乾絲怎麼做-海帶絲拌乾絲的做法

  • 食材明細主料海帶絲(80克)乾絲(155克)輔料剁辣椒(適量)調料鹽(適量)零卡糖(適量)生抽(適量)白醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)高級(難度)海帶絲拌乾絲的做法步驟1、食材:海帶絲(已提前泡發清洗)乾絲、剁辣椒。2、將海帶絲放在案板上切一切。3、將切好的海帶絲和乾絲下入沸水鍋中焯開5分鐘...
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香乾拌金瓜絲怎麼做-香乾拌金瓜絲的做法
  • 香乾拌金瓜絲怎麼做-香乾拌金瓜絲的做法

  • 食材明細主料金瓜絲(1塊)香乾(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香乾拌金瓜絲的做法步驟1、食材:金瓜絲、香乾(已切)2、將金瓜絲去籽清洗一下。3、放入清水鍋中焯開,焯至10分鐘撈出。4、放在涼水中冷卻,用筷子挑出絲,充分擠幹水分。5、放入大碗中...
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青椒薰香小魚乾怎麼做-青椒薰香小魚乾的做法
  • 青椒薰香小魚乾怎麼做-青椒薰香小魚乾的做法

  • “薰香小魚乾是媽媽送的,也是媽媽自制的,大體是買來新鮮的野生小魚,用稻殼薰,烘培而成小魚乾!這個等我學會後再來詳解如何製作薰香魚乾,呵呵!”食材明細主料薰香魚乾(一份)輔料青椒(適量)配料姜(適量)料酒(適量)食鹽(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒薰香小魚乾的做法步驟...
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薰幹拌苦瓜怎麼做-薰幹拌苦瓜的做法
  • 薰幹拌苦瓜怎麼做-薰幹拌苦瓜的做法

  • “歲月在指間悄悄地流逝,書桌上的枱曆每日都在翻開新的一頁,朝雲暮雨,花開花落,日月如梭,不知不覺間,已成為四十歲的女人,歲月如斯,生命如斯,寫不盡的温柔,寫不盡的浪漫……魅力是從女人的身體內部和心的深處自然而然湧動、噴發、流露出來的一種氣韻,一種經後天的努力與修煉達...
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專題