當前位置:味味甜 >

關於蓮花的餐飲百科

家庭版蓮花蒸肉餅如何做簡單又好吃
  • 家庭版蓮花蒸肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦豬肉:200輔料鹽:適量味精:適量花生油:一小半勺料酒:小半勺生粉:小勺洋葱:一個具體步驟1.肉剁泥,加入鹽、味精、花生油、料酒、生粉拌勻2.把拌好的肉做成一個圓餅擺入碟內,再把蛋黃放肉餅中間,蛋黃邊上放點青...
  • 10848
蓮花菜過油肉怎麼做-蓮花菜過油肉的做法
  • 蓮花菜過油肉怎麼做-蓮花菜過油肉的做法

  • “家常小炒。”食材明細主料蓮花白(300g)輔料過油肉(150g)土豆粉條(50g)調料鹽(適量)葱花(少許)蒜(少許)小米椒(2個)生抽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮花菜過油肉的做法步驟1、葱花、蒜蓉、小米椒改刀備用。2、將蓮花白用手撕成塊。3、炒鍋放油燒熱,放入葱花、蒜蓉、...
  • 17003
洋葱蓮花怎麼做-洋葱蓮花的做法
  • 洋葱蓮花怎麼做-洋葱蓮花的做法

  • 食材明細主料洋葱(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱蓮花的做法步驟1、洋葱一個。2、一分六。3、刻一個花瓣4、兩層為佳5、錯開再刻花瓣6、也是兩層為佳7、中間的芯切去8、整理花瓣造型9、可覌可食10、賞花之後就開動吧。...
  • 23951
蓮花饃饃的做法 #媽媽的味道#蓮花饃饃 蓮花饃饃怎麼做
  • 蓮花饃饃的做法 #媽媽的味道#蓮花饃饃 蓮花饃饃怎麼做

  • “記着小時候,我家天天吃花捲!伯伯家天天吃饅頭!我就問堂姐,你為什麼不蒸花捲,每次都蒸饅頭?堂姐説,你媽做滴花捲,就做滴花捲!我媽做滴饅頭,我就做滴饅頭!想想堂姐説滴話,也挺有道理滴(在我的記憶裏,媽媽都是做花捲)”食材明細主料麪粉(一斤)泡打粉(6克)酵母(7克)白糖(少量)輔料胡麻油(適量)香草粉...
  • 31345
#記憶#蓮花壽桃如何做簡單又好吃
  • #記憶#蓮花壽桃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:適量水:適量酵母粉:適量輔料豆沙餡:適量大棗:適量具體步驟1.將發好的面擀成與蒸簾大小相等的麪餅,剪若干等份並美三條捏在一起,形似蓮花底座。並用大棗纏繞麪條點綴2.將包裹豆沙餡的麪餅收口朝下放在蓮花底...
  • 23933
蓮花酥的做法 【閩菜】--蓮花酥 蓮花酥怎麼做
  • 蓮花酥的做法 【閩菜】--蓮花酥 蓮花酥怎麼做

  • “蓮花酥的特點:形狀美觀,口味香甜,適宜各式宴會、茶話會及早點等。”食材明細主料麪粉(400克)輔料色拉油(150克)豆沙餡(350克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮花酥的做法步驟1、麪粉200克加色拉油100克。2、和成油酥麪糰,餳10分鐘。3、麪粉200克,加40克油和60克水和成水油麪團,...
  • 13130
佛坐蓮花蝦座怎麼做-佛坐蓮花蝦座的做法
  • 佛坐蓮花蝦座怎麼做-佛坐蓮花蝦座的做法

  • “我在做年菜的時候,本意是要用紅色的子蝦做一道蒜蓉粉絲蝦子的菜色。可在煮蝦的時候,我家大寶説:“你就在多煮一點?”無奈之下只好遵從。在擺盤的時候,籽蝦擺了兩圈竟然就像蓮花寶座一般。於是,萌發了擺盤就擺成佛坐蓮花蝦座的心思。”食材明細主料籽蝦(30個)粉絲(100克)輔料葱(適...
  • 11072
蓮花菜炒粉絲怎麼做-蓮花菜炒粉絲的做法
  • 蓮花菜炒粉絲怎麼做-蓮花菜炒粉絲的做法

  • “這是一道家常菜,唯一不同的地方是沒有用生抽醬油,在出鍋前淋了少許蒸魚豉油,味道更加鮮美。”食材明細主料蓮花菜(300g)輔料粉絲(1把)調料葱花(少許)蒜蓉(少許)小米椒(3個)鹽(適量)味精(少許)蒸魚豉油(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蓮花菜炒粉絲的做法步驟1、將葱、蒜、...
  • 5437
蓮花醬肉絲如何做簡單又好吃
  • 蓮花醬肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮:200裏脊肉:180輔料甜醬:適量澱粉:適量具體步驟1.裏脊肉切絲加蛋清,料酒,澱粉上漿2.簿豆腐皮入沸水鍋湯一下3.胡蘿蔔,黃瓜切細絲4.鍋中放少量油放甜醬炒香,入肉絲炒熟5.豆腐皮上放胡蘿蔔絲,黃瓜絲卷緊捲起切...
  • 4490
好吃豉汁蓮花白菜如何做簡單又好吃
  • 好吃豉汁蓮花白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆豉可以説是世界上最神奇最奇怪的食物之一了。它有着不那麼美好的外形和一點點奇怪的味道,但在經過人民妙手回春的加工之後,竟然能少出十分美味的美味佳餚。今天小編就要教大家做一道用豆豉汁製作的豉汁蓮...
  • 11063
豆沙蓮花酥如何做簡單又好吃
  • 豆沙蓮花酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉(水皮):100植物油(水皮):30白砂糖(水皮):5水(水皮):40普通麪粉(油皮):50植物油(油皮):25輔料豆沙餡:適量蛋液:少許具體步驟1.用水皮料和在一起為水皮面,用油皮料和在一起為油皮面,把面和光醒10分鐘2.醒好的面分別撮成長...
  • 11957
贛菜蓮花血鴨如何做簡單又好吃
  • 贛菜蓮花血鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活嫩鴨:一隻新鮮鴨血:一碗輔料幹椒:15蒜頭:6姜:6料酒:30葱:數根油:適量鹽:適量味精:適量胡椒粉:適量香油:適量具體步驟1.取淨碗一隻,先裝好料酒15克,把活鴨由頸下殺一刀,讓鴨血流入碗內,用筷子攪勻;(這一步驟可由鴨販子代勞...
  • 10771
蓮花菜雞蛋炒米粉怎麼做-蓮花菜雞蛋炒米粉的做法
  • 蓮花菜雞蛋炒米粉怎麼做-蓮花菜雞蛋炒米粉的做法

  • “學做南方菜,家常炒粉。”食材明細主料米粉(150g)輔料雞蛋(1個)蓮花菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)味精(少許)葱花(少許)小米椒(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮花菜雞蛋炒米粉的做法步驟1、將蓮花菜切成細絲,葱花、小米椒改刀備用。2、米粉提前4小時浸泡,再入鍋煮2分鐘,撈出淘洗幾...
  • 21137
涼拌蓮花菜怎麼做-涼拌蓮花菜的做法
  • 涼拌蓮花菜怎麼做-涼拌蓮花菜的做法

  • “蓮花菜又名包菜、甘藍菜,是一種產量非常高的經濟型蔬菜,因價格低廉而深受消費者喜愛。蓮花菜吃法多樣,以炒食居多,北方居民在秋冬季節多以此醃漬酸菜,成品質地較脆,酸香味美,配以燒肉、粉條燴制的燴菜也非常的美味。在此,奉獻給你的是一道涼拌蓮花菜。”食材明細主料蓮花菜(300...
  • 4751
蓮花白菜~如何做簡單又好吃
  • 蓮花白菜~如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:1分鐘主料大白菜:適量臘腸:適量輔料具體步驟1.大白菜從根部1/3處一刀砍斷2.根部的地方用剪刀剪出蓮花的花瓣,之前剪下的2/3的菜葉用開水泡軟留用3.臘腸切絲,剪剩的白菜切絲,泡軟的白菜葉把這些材質包進去4.剪好的白...
  • 6264
健康的蓮花叉燒如何做簡單又好吃
  • 健康的蓮花叉燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取不粘鍋一隻,放入裏脊肉及1/4瓶叉燒醬,閹制約兩小時,每半小時翻一下肉,注意不要加水。2.直接在閹肉用的不粘鍋中加少量水,大火燒,中途需不停攪拌,翻轉肉塊,汁快燒乾時再加水,反覆3次後在...
  • 20627
梅菜扣肉寶蓮花怎麼做-梅菜扣肉寶蓮花的做法
  • 梅菜扣肉寶蓮花怎麼做-梅菜扣肉寶蓮花的做法

  • “《梅菜扣肉寶蓮花》---南瓜姐妹花系列菜式(8月28日創意並命名)國慶節長假親人團聚少不了設宴慶賀,設宴就少不了蒸煮類菜式,‘梅乾菜扣肉’在蒸煮類菜式是比較受歡迎菜餚,也有着不同的食材配置和烹飪方法......今天,乘【雙節同慶】活動之際,特為親們推薦一道,用平時大家熟悉和喜...
  • 4409
健康的蓮花葱如何做簡單又好吃
  • 健康的蓮花葱如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料洋葱:1個輔料椒鹽粉:少許澱粉:適量油:適量具體步驟1.洋葱剝掉外層洗洗切掉尾巴乾的葉片2.底部的頭不要切掉用刀刮一刮洗乾淨3.小切幾刀中間的部分可以挖掉也可以用剪刀剪小點4.用細澱粉均勻灑在每一片葉...
  • 9569
剁辣椒炒蓮花菜怎麼做-剁辣椒炒蓮花菜的做法
  • 剁辣椒炒蓮花菜怎麼做-剁辣椒炒蓮花菜的做法

  • “簡單快捷,廚房小白也能上手。”食材明細主料蓮花菜(400g)輔料剁辣椒(2勺)調料白糖(半勺)味精(1/3勺)蒜蓉(少許)醬油(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁辣椒炒蓮花菜的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放蒜蓉炒出香味。2、放入剁辣椒炒香。3、放入蓮花菜翻炒。4、剁辣椒很鹹,不再放鹽,放...
  • 18739
蓮花血鴨(家常菜)如何做簡單又好吃
  • 蓮花血鴨(家常菜)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴨子:200輔料鹽:適量姜:適量米酒:適量蒜:適量小米椒:適量茶油:5具體步驟1.將鴨子斬碎件2.斬好待用3.鍋裏下茶油將姜與算子小米椒爆炒出香放斬好的鴨肉丁下鍋爆炒.噴料酒食用鹽4.加水燒至10分鐘5.放鴨血,《鴨...
  • 29314
蓮花佛手酥如何做簡單又好吃
  • 蓮花佛手酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油酥部分材料::適量低筋麪粉:120豬油:60油皮部分材料::適量糖:20輔料水:適量具體步驟1.將油酥材料稱量好,放進乾淨無水的容器裏。2.用手揉成麪糰,蓋上保鮮膜備用。3.將油皮部分的材料準備好,放入盆中。4.慢慢加入適...
  • 15731
奶香南瓜蓮花捲的做法 【遼寧】奶香南瓜蓮花捲 奶香南瓜蓮花捲怎麼做
  • 奶香南瓜蓮花捲的做法 【遼寧】奶香南瓜蓮花捲 奶香南瓜蓮花捲怎麼做

  • “遼寧是塊寶地,一年四季風調雨順,婆婆家自己種的大南瓜豐收,我特別喜歡用南瓜製作各種麪食,喜歡的看看,這款金燦燦的南瓜蓮花捲,金色寓意多金,蓮花寓意吉祥,多金吉祥,不就是大家所追求的嗎?喜歡的看看吧,其實一點都不難:”食材明細主料麪粉(270克)甜奶粉(20克)南瓜泥(120克)輔料酵母(2.5克)...
  • 32723
棗泥蓮花酥的做法 中式點心棗泥蓮花酥 棗泥蓮花酥怎麼做
  • 棗泥蓮花酥的做法 中式點心棗泥蓮花酥 棗泥蓮花酥怎麼做

  • 食材明細油皮中筋麪粉(200g)豬油(80g)糖(30g)水(80g)油酥低筋麪粉(140g)棗泥(400g)雞蛋黃(1個)芝麻(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥蓮花酥的做法步驟1、所有油皮材料混合,揉出手膜以後靜置20分鐘,記得蓋保鮮膜2、油酥材料混合,分成16份3、油皮也分成16份,用油皮包住油酥4、擀成牛...
  • 32654
蓮花茶凍怎麼做-蓮花茶凍的做法
  • 蓮花茶凍怎麼做-蓮花茶凍的做法

  • ““蓮花泛水,豔如越女之腮”,南朝蕭統如此誇讚蓮花的婀娜多姿,而蓮花的美貌也不必再贅述(直接看夏天的朋友圈就行了)。在我看來,秀色亦可餐,所以收到朋友送的蓮花茶時才不會泡個水喝完就算呢。”食材明細主料香水蓮花(1朵)輔料吉利丁粉(30g)白砂糖(適量)清淡(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)...
  • 23695
蓮花酥怎麼做-蓮花酥的做法
  • 蓮花酥怎麼做-蓮花酥的做法

  • 食材明細皮水(100g)中筋麪粉(250g)豬油(70g)糖(40g)心低粉(130g)豬油(65g)輔料蓮蓉(適量)蛋黃(2個)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮花酥的做法步驟1、準備所有食材。2、將皮材料放入和麪機揉至光滑。3、用保鮮膜包起鬆馳備用。4、油心部材料混合拌勻備用。5、將皮心按3:2比例切成小塊...
  • 21080
專題