![喼汁焗排骨的做法 喼汁焗排骨--家常下飯菜 喼汁焗排骨怎麼做]( "喼汁焗排骨的做法 喼汁焗排骨--家常下飯菜 喼汁焗排骨怎麼做")
- “在醃肉時放了喼汁，因為喼汁是酸性的，在喼汁的作用下使肉變軟，在醃肉和焗制時加上洋葱，增添香氣，十分誘人。”食材明細主料肋排骨（500克）醃肉調料生抽（1大匙）精鹽（1/4小匙）喼汁（2大匙）老抽（1大匙）紅糖粉（1小匙）白蘭地（1大匙）黑椒粉（1/2小匙）洋葱絲（1把）烘焙材料洋葱（1/2枚）表面塗汁生抽（1大匙）蜂蜜（1...
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![豉汁排骨焗飯怎麼做-豉汁排骨焗飯的做法]( "豉汁排骨焗飯怎麼做-豉汁排骨焗飯的做法")
- “超喜歡的豉汁排骨搭配。”食材明細主料米飯（適量）排骨（適量）豆豉（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豉汁排骨焗飯的做法步驟1、排骨過一下水，泡去血水，瀝乾。2、蒜切碎，有時間的話也可以切成蒜蓉更好入味。3、豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放...
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![鹽焗排骨怎麼做-鹽焗排骨的做法]( "鹽焗排骨怎麼做-鹽焗排骨的做法")
- “鹽焗味濃郁”食材明細主料排骨（適量）輔料鹽焗粉（適量）蒸魚油（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽焗排骨的做法步驟1、準備材料，蒸魚油，胡椒粉，鹽焗粉醃，放入冰箱過夜。2、電高壓鍋，鍋底刷一層油，鋪上一層大葱皮，再放上醃好的排骨。按煮飯模式。3、電高壓鍋，煮...
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![喼汁豬肝片怎麼做-喼汁豬肝片的做法]( "喼汁豬肝片怎麼做-喼汁豬肝片的做法")
- “喼汁，也叫作伍斯特沙司，是一種英國調味料，是用醋、洋葱、丁香、八角等多種香辛料製作而成，其色澤黑褐，味道酸甜微辣。喼汁很早以前從英國引入香港，然後傳入廣州，它具有酸、甜、鮮、香的特點，因此常在粵港菜餚中用來蘸點各種油炸食品，還可用來烹製菜餚。喼汁有點像辣醬油，其風味獨...
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![喼汁香煎牛仔骨怎麼做-喼汁香煎牛仔骨的做法]( "喼汁香煎牛仔骨怎麼做-喼汁香煎牛仔骨的做法")
- “簡單，快捷，好味！俾個心心來鼓勵下～😋”食材明細主料牛仔骨（1磅）洋葱（1小個）牛仔骨醃料黑椒碎（2匙）生抽（1湯匙）白糖（1匙）油（2匙）生粉（2匙）調味料喼汁（3匙）蠔油（1匙）黑椒碎（2匙）老油（1匙）糖（1匙）水（100ml）芡汁水（適量）生粉（適量）醬香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）喼汁香煎牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨先解凍，洗...
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![喼汁牛肉球怎麼做-喼汁牛肉球的做法]( "喼汁牛肉球怎麼做-喼汁牛肉球的做法")
- “舌尖2相逢裏的牛肉球最神奇的地方就是它不能是純牛肉。必須加入少量豬肉調和口感才是祕訣。一般讓它更爽口的方法還有加入馬蹄和葱，有的會加入少量香菜。牛肉球是點心的一種，在珠三角地區（如廣東、香港）很常見。它是以牛肉加入葱及調味料，製成球狀的肉丸，再放在蒸籠上蒸熟的...
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![西汁焗排骨怎麼做-西汁焗排骨的做法]( "西汁焗排骨怎麼做-西汁焗排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（500克）輔料生抽（2大匙）鹽（１/８小匙）料酒（１大匙）玉米澱粉（１.５大匙）配料生抽（１大匙）蠔油（１大匙）砂糖（１大匙）番茄醬（３大匙）雞精（１/２小匙）清水（８０毫升）酸甜（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西汁焗排骨的做法步驟1、１、將排骨放入冷水中浸泡半小時，中途換４次水，撈出瀝乾2、２、然後用生抽２大匙，鹽１/８小匙，料酒１大...
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![南瓜焗排骨怎麼做-南瓜焗排骨的做法]( "南瓜焗排骨怎麼做-南瓜焗排骨的做法")
- “南瓜和排骨，感覺在一起的時候比較多，粉蒸南瓜排骨，排骨南瓜盅，南瓜烤排骨等。今天咱們用另外一種做法做一個南瓜排骨的菜，也很好吃。把南瓜和煎過的排骨放一起，加上香菇醬或者其它醬料，用錫紙包了放進空氣炸鍋或者烤箱，啟動機器然後就等着吃好了。做起來很方便的。主料：排骨500...
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![喼汁烤肋排怎麼做-喼汁烤肋排的做法]( "喼汁烤肋排怎麼做-喼汁烤肋排的做法")
- “喼(jiē)汁，又稱英國黑醋或伍斯特沙司是一種起源於英國的調味料味道酸甜微辣，色澤黑褐西餐烹飪中會頻繁使用這道菜的喼汁很重要增添了獨有特色最好提前預備購買如來不及配備，家中實在沒有可用上海產的泰康黃牌辣醬油替代不過會影響一些口感沒有果醋，也可用白醋代替它是一道...
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![煎焗排骨怎麼做-煎焗排骨的做法]( "煎焗排骨怎麼做-煎焗排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（600g）輔料生粉（50g）姜（一塊）蒜（兩瓣）調料東古一品鮮（一勺）東古老抽王（小半勺）東古料酒（一勺）東古雞粉（半勺）白糖（一勺）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎焗排骨的做法步驟1、切好的排骨放入盤中，加入東古一品鮮、東古老抽王、東古雞粉、白糖、料酒、生粉，攪拌均勻，醃製入味...
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![陳皮焗排骨怎麼做-陳皮焗排骨的做法]( "陳皮焗排骨怎麼做-陳皮焗排骨的做法")
- “忽然想起陳皮的味道，濃濃的橘香讓人難忘。排骨吸收了陳皮的香味，吃起來毫不膩口，另外添加了姜蒜也可以提香祛血腥。冰糖有潤肺止咳的功效，用來做菜可以使菜式色澤鮮亮增加食慾。陳皮排骨有不少做法，可以蒸、炸、燜、焗等等。我還是用最簡便的方法：焗。家裏的電飯鍋可一直都沒...
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![喼汁錫紙焗骨怎麼做-喼汁錫紙焗骨的做法]( "喼汁錫紙焗骨怎麼做-喼汁錫紙焗骨的做法")
- “説到喼汁焗骨，就不得不説起八十到九十年代的廣州黃埔的德昌茶樓，那時候，我們時不時會光顧那裏，為的就是三道經典的菜：喼汁錫紙焗骨、鹽焗豬肚和土魷銀芽絲，在三道菜，在德昌的味道可説是獨一無二，隔壁的飯店發達，也曾派過人來裝食客，研究過，做出來的，怎樣都不及德昌的出品，後來，山河易...
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![喼汁茄汁燒排骨怎麼做-喼汁茄汁燒排骨的做法]( "喼汁茄汁燒排骨怎麼做-喼汁茄汁燒排骨的做法")
- “很多人喜歡做甜酸排骨，但放喼汁的比較少，十分懷念老媽以前做的喼汁豬排，我女兒説婆婆做的豬排的味道好到至今都找不到第二。我們這嘎地兒喼汁也很普遍，那就試試喼汁茄汁排骨吧。”食材明細主料排骨約（400克）輔料生薑（6-8片）調料生抽（2大匙）精鹽（1/4小匙）胡椒粉（1/3小匙）紅糖粉（1+1/2大...
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![喼汁燜綠蘆筍怎麼做-喼汁燜綠蘆筍的做法]( "喼汁燜綠蘆筍怎麼做-喼汁燜綠蘆筍的做法")
- “春季是蘆筍的季節，白蘆筍，綠蘆筍，想怎麼吃就怎麼吃。本道菜譜介紹一種好吃又簡單的綠蘆筍菜。”食材明細主料綠蘆筍（500g）輔料喼汁（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）喼汁燜綠蘆筍的做法步驟1、綠蘆筍洗淨，切成斜塊兒（綠蘆筍比白蘆筍鮮嫩，不需要去皮）。2...
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![紅燒喼汁排骨怎麼做-紅燒喼汁排骨的做法]( "紅燒喼汁排骨怎麼做-紅燒喼汁排骨的做法")
- “喼汁排骨是道微酸甜又帶有鹹味的菜，聞着芳香，吃着開胃。”食材明細主料排骨（約250克）輔料蘑菇（6朵）姜（8片）配料喼汁（7茶匙湯匙）糖（3.5湯匙）生抽（4茶匙）胡椒麪（1/2茶匙）水澱粉（1茶匙）麻油（數滴）鹽（1/8茶匙）酸甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒喼汁排骨的做法步驟1、用一大碗，放排骨、一茶匙喼...
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![喼汁排骨怎麼做-喼汁排骨的做法]( "喼汁排骨怎麼做-喼汁排骨的做法")
- “喼汁，廣東人喜歡的調料，可以用來做菜或做蘸料，來美時老是想着去華人市場買，後來發現原來它竟是來路貨（洋貨），這裏任何一間食物超市都有，嗨，那緊張個啥，好事，家裏常備一支方便做菜，記得有一次忘了買，發現牛排淋汁A1味道挺相近，領導時不時要用A1，於是就發現了喼汁的“備胎”。”食材明細...
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![蜜汁紅葱頭焗排骨如何做簡單又好吃]( "蜜汁紅葱頭焗排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料排骨：500輔料生抽：15ml米酒：15ml紅葱頭：50蒜頭：2瓣生薑：4片鹽：少許葱：1棵生抽（蜜汁）：15ml老抽（蜜汁）：2ml蜂蜜（蜜汁）：30ml具體步驟1.排骨斬成小塊，泡去血水，中間換水幾次，撈起瀝乾水分，用材料中的1/3米酒和生抽醃拌2~3小時；2...
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![蒜子焗排骨怎麼做-蒜子焗排骨的做法]( "蒜子焗排骨怎麼做-蒜子焗排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（350g）輔料蒜頭（3個）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）糖（1匙）啤酒（300g）蒜香（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜子焗排骨的做法步驟1、排骨清洗乾淨。2、放入除啤酒外所有的調料。3、醃拌入味。4、蒜頭用了3個，剝成粒清洗乾淨。5、砂鍋放油，放入...
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![美味喼汁雞翅如何做簡單又好吃]( "美味喼汁雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味喼汁雞翅真的就是很好吃的雞翅了，這個雞翅的味道也是很好吃的我也就非常的喜歡吃了，而且美味喼汁雞翅的做法是非常的簡單的，既然是這麼簡單的菜就怎麼都可以學會的了，一旦學會了就可以吃到這麼好吃的美味...
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![喼汁肋骨怎麼做-喼汁肋骨的做法]( "喼汁肋骨怎麼做-喼汁肋骨的做法")
- “記得老媽以前喜歡用喼汁做豬排，我女兒現在還常常提到婆婆的菜，説是天下最美味的豬排，當然，那是一種温馨和感恩的懷念，還有就是以前在德昌和錫紙洋葱焗骨，感覺喼汁味挺香，於是就心心念念地模仿，説實話，做得不及酒店的好，但總比空想好，多做，應該會有進步，加上自己的想象，或許能創出另一...
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![菠蘿焗排骨怎麼做-菠蘿焗排骨的做法]( "菠蘿焗排骨怎麼做-菠蘿焗排骨的做法")
- “酸甜可口，三人幹掉一大盤”食材明細主料排骨（1斤半）輔料菠蘿（適量）麪粉（適量）配料白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿焗排骨的做法步驟1、排骨，洗淨過一過開水2、菠蘿3、用鹽和麪粉把排骨醃製十分鐘4、放油鍋裏面炸5、菠蘿切成小片6、把炸好的排骨，加二碗水煮...
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![沙姜焗排骨怎麼做-沙姜焗排骨的做法]( "沙姜焗排骨怎麼做-沙姜焗排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（適量）輔料沙姜（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）焗（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）沙姜焗排骨的做法步驟1、排骨斬塊後用清水浸泡出血水後洗淨備用。2、沙姜洗淨拍扁剁碎。3、排骨加入剁碎的沙姜。4、加入生抽，蠔油，玉米澱粉。5、將排骨抓勻醃製半小時...
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![檸味喼汁錫紙包骨怎麼做-檸味喼汁錫紙包骨的做法]( "檸味喼汁錫紙包骨怎麼做-檸味喼汁錫紙包骨的做法")
- “時時還想起在家鄉時，德昌茶樓是我們常去的地方，有幾個名菜，難以忘懷，一是錫紙包骨、二是豆芽炒魷魚絲，三是沙姜煨豬肚，到目前我在廣州各飯店酒樓吃過的類似菜色，還沒有一家能比得上德昌酒樓的，記得在德昌酒樓的旁邊有家酒樓叫發達，也嘗試過做德昌的幾個名菜，但總是感覺少了一點點...
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![黃金喼汁豬排如何做簡單又好吃]( "黃金喼汁豬排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無骨豬排：450中個洋葱：1個雞蛋：2只生粉：適量西式麪包糠：適量植物油：適量輔料糖：適量水：適量喼汁：4湯匙茄汁：2湯匙HP汁：1湯匙黑椒粉：1/3茶匙幹牛至碎：適量香草：1湯匙鹽：適量具體步驟1.醃料：鹽1茶匙黑椒粉1/3茶匙幹牛至碎香...
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![喼汁排骨如何做簡單又好吃]( "喼汁排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肋排：500姜：6片輔料喼汁：3湯匙生抽：1湯匙片糖：半塊花雕酒：1湯匙食用油：適量具體步驟1.排骨洗淨斬小塊，姜去皮切片，片糖敲碎；2.冷水鍋下排骨及部分薑片，不蓋鍋蓋，開火煮；3.大火煮至水沸騰後轉小火，繼續煮5分鐘或至...
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味味甜
