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關於嫩葫蘆的餐飲百科

嫩葫蘆蘸料小涼菜如何做簡單又好吃
  • 嫩葫蘆蘸料小涼菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘夏天天氣炎熱,容易食慾不振,這道嫩葫蘆蘸料小涼菜,就是一個非常不錯的開胃消食的小菜,夏天食用再合適不過了,嫩葫蘆顏色翠綠欲滴,富含維生素和礦物質,口感爽脆,口味濃郁,這道嫩葫蘆蘸料小涼菜做法簡單,你可以根據自...
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煮葫蘆多久-什麼是葫蘆
  • 煮葫蘆多久-什麼是葫蘆

  • 有很多人會問為什麼要煮葫蘆,要煮多久,其實葫蘆經過煮過以後可以更好的放置和收藏,煮熟的葫蘆可以起到很好的定型作用,也可以殺菌和消毒,當然了,煮葫蘆的時間不宜過長,一般十分鐘即可,時間久了會使葫蘆的表皮破裂,影響後續的製作,所以煮葫蘆的時間最好控制在十分鐘左右。一、什麼是...
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請問嫩南瓜與西葫蘆的區別有哪些
  • 請問嫩南瓜與西葫蘆的區別有哪些

  • 請問嫩南瓜與西葫蘆的區別?我們先來看他們最像的,表面來看,西葫蘆他説是長的狀態,而嫩南瓜它的外表就是一個大圓球或者長條,還有的時候也會有些不規則的外形,但是從外表的上區分有點小難,那麼我們也可以從它們的色彩來進行查找不同。嫩南瓜與西葫蘆的區別1.基礎的口感上面他們...
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西葫蘆就是嫩南瓜嗎
  • 西葫蘆就是嫩南瓜嗎

  • 不是。西葫蘆和嫩南瓜是兩種不同的食材。西葫蘆是葫蘆科南瓜屬植物,果實形狀因品種而異,原產北美洲南部,現在在世界各地均有分佈,在中國各地廣泛栽培,可以蒸着吃、炒着吃、入餡、涼拌等。嫩南瓜是南瓜類型以食用嫩瓜為主的品種,品質爽脆,味道清香。...
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簡單又暖胃的西葫蘆-西葫蘆
  • 簡單又暖胃的西葫蘆-西葫蘆

  • “好久沒有喝雞蛋湯了,正好家裏還有一個西葫蘆沒吃,那就用來做西葫蘆雞蛋湯吧。”食材明細主料西葫蘆(1個)雞蛋(2個)輔料鹽(2勺)葱末(適量)枸杞(幾顆)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單又暖胃的西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆洗淨切絲,放入碗中,葱切末備用。2、鍋內倒入適量油燒熱,倒入...
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葫蘆的幾種吃法-葫蘆怎麼吃
  • 葫蘆的幾種吃法-葫蘆怎麼吃

  • 葫蘆外形美觀,常常被做成小工藝品。葫蘆也可以作為一種食材用來做菜。很多人對葫蘆的做法知之甚少,因為葫蘆不是很家常的一道食材,因此葫蘆的做法更是不瞭解。今天來給大家講一下葫蘆的一些做法,讓大家瞭解葫蘆怎麼吃。其實葫蘆也很美味呢。葫蘆怎麼吃?一、葫蘆瓜炒蝦仁1、鮮...
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西葫蘆湯的做法 (角瓜)西葫蘆湯 西葫蘆湯怎麼做
  • 西葫蘆湯的做法 (角瓜)西葫蘆湯 西葫蘆湯怎麼做

  • “西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用;西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。”食材明細主料角瓜(適量)輔料香菜(適量)土豆(適量)調料鹽(適量)味素(適量)十三香(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿...
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冰糖葫蘆的做法 【北京】冰糖葫蘆 冰糖葫蘆怎麼做
  • 冰糖葫蘆的做法 【北京】冰糖葫蘆 冰糖葫蘆怎麼做

  • “冰糖葫蘆,是冬天北方孩子們最愛的小零食。不管是在大街上,還是商店裏,那一串串的晶瑩剔透的小模樣,着實惹人喜愛。正如那首著名的“冰糖葫蘆“歌裏所唱的,“酸裏面透着甜,甜裏面透着酸,把幸福和團圓連成串。”這山楂串成串,形似葫蘆。葫蘆在中國的文化中有富餘、富足、財富一説...
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冰糖葫蘆的做法 DIY冰糖葫蘆 冰糖葫蘆怎麼做
  • 冰糖葫蘆的做法 DIY冰糖葫蘆 冰糖葫蘆怎麼做

  • “在美麗得下午自己diy一份甜品,生活就是如此簡單愜意~”食材明細主料白砂糖(200g)輔料水(100g)水果(1個)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖葫蘆的做法步驟1、準備好水果步驟都ps在圖上了2、選自己喜歡的水果3、煮白砂糖不能用鐵鍋,糖倒入中間4、粘糖5、步驟都ps在圖上了6、把...
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西葫蘆怎麼分老嫩
  • 西葫蘆怎麼分老嫩

  • 從表皮、外形、顏色、重量、手感、瓜蒂這幾方面區分。嫩的西葫蘆表面富有光澤並且有一層毛刺;而老的西葫蘆表面暗淡沒有光澤,表面有一些小坑。新鮮而嫩的西葫蘆呈現嫩綠色的狀態,適合清炒;而老的西葫蘆發白,適合做成餃子餡料。從重量上來説,新鮮的西葫蘆比老西葫蘆更重。...
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炒西葫蘆的做法 西葫蘆 炒西葫蘆怎麼做
  • 炒西葫蘆的做法 西葫蘆 炒西葫蘆怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(適量)紅蘿蔔(適量)輔料大蒜頭(適量)配料鹽糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒西葫蘆的做法步驟1、將西葫蘆胡蘿蔔洗淨2、西葫蘆縱向一分四,去瓤3、胡蘿蔔西葫蘆切成不規則片4、熱鍋冷油依次下蒜片胡蘿蔔炒香5、倒入西葫蘆快速翻炒放入少量鹽糖西葫蘆...
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葫蘆鴨怎麼做-葫蘆鴨的做法
  • 葫蘆鴨怎麼做-葫蘆鴨的做法

  • 食材明細主料糯米飯(適量)火腿丁(適量)香菇丁(適量)豌豆(適量)栗子(適量)輔料鮮蓮子(適量)銀杏(適量)紅棗(適量)臘腸(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)姜(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)葫蘆鴨的做法步驟1、光鴨整鴨去骨後,洗淨後用料酒、生抽、鹽.味精...
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西葫蘆和嫩南瓜是一種嗎
  • 西葫蘆和嫩南瓜是一種嗎

  • 不是。西葫蘆又名美洲南瓜,它們都屬於南瓜屬,南瓜屬是葫蘆科下面的一個屬,西葫蘆原產於北美洲南部,16世紀傳入中國。南瓜通常分為三類,中國南瓜、美洲南瓜和印度南瓜,而嫩南瓜則屬於中國南瓜。有像南瓜的西葫蘆,有像葫蘆或者黃瓜的西葫蘆,所以,西葫蘆和南瓜不是一種。...
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葫蘆酥怎麼做-葫蘆酥的做法
  • 葫蘆酥怎麼做-葫蘆酥的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(適量)輔料蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葫蘆酥的做法步驟1、蛋撻皮稍微軟化2、取出來擀成面片3、包上適量蜜豆4、然後折起來用錫紙攔腰繞一圈,再包上蜜豆,最後用錫紙封口整形5、讓它站在鋪了油紙的烤盤裏180度5分鐘烤定型後再放倒了烤到熟即...
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自制冰糖葫蘆-冰糖葫蘆
  • 自制冰糖葫蘆-冰糖葫蘆

  • “每到冬天,沿街叫賣的烤白薯、糖葫蘆,是孩子們嘴裏最美味的零食。晶瑩透亮的糖葫蘆兒,顆顆飽滿的山楂,用竹籤穿成串,裹着薄薄一層冰糖,酸甜可口。現在,從營養學的角度來看,一串好吃的糖葫蘆更是營養多多:山楂具有養顏瘦身之功效,可以説是女人的減肥片。山楂含有維生素C、胡蘿蔔素...
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家庭版糖葫蘆-糖葫蘆
  • 家庭版糖葫蘆-糖葫蘆

  • 食材明細主料水果(適量)輔料白糖(適量)芝麻(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版糖葫蘆的做法步驟1、準備自己喜歡的水果清洗乾淨。2、擦汗水分。3、用竹籤串好。4、鍋中加一勺水,一勺白糖。5、小火。6、炒制香油色。7、將炒好的糖汁澆在串好的水果上。8、撒芝麻完成。...
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冰糖葫蘆的做法 【冰糖葫蘆】 冰糖葫蘆怎麼做
  • 冰糖葫蘆的做法 【冰糖葫蘆】 冰糖葫蘆怎麼做

  • “回想起小時候,跟在爸爸屁股後面幫忙貼對聯,但只要老遠聽見“賣糖球咯~”的吆喝聲,整條街道的小朋友都會歡呼着跑過去,圍繞着插滿了糖葫蘆草架子,巴巴的眼饞那一串串紅彤彤的糖葫蘆冰糖葫蘆應該在每個人的童年都出現過,小時候一直都叫它糖球,不知道你們那裏叫啥呢?有的地方還會...
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西葫蘆和葫蘆瓜有什麼區別
  • 西葫蘆和葫蘆瓜有什麼區別

  • 不同科屬、不同枝蔓、不同果實形態。西葫蘆和葫蘆瓜名字雖然很是相近,長的也很類似,但西葫蘆屬於葫蘆科、南瓜屬,而葫蘆瓜屬於葫蘆科、葫蘆屬;另外西葫蘆和葫蘆瓜的枝蔓也不同,西葫蘆的枝蔓長度比較短,葫蘆瓜的枝蔓比較長,大約三四米左右;西葫蘆的果實形態是直筒型的,也有其他形狀...
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糖葫蘆怎麼做-糖葫蘆的做法
  • 糖葫蘆怎麼做-糖葫蘆的做法

  • “冰糖葫蘆是中國傳統小吃,起源於南宋,它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬,北方冬天常見的小吃了。一般用山楂串成糖稀,凍硬吃起來又酸又甜還很冰。”食材明細主料山楂山(200g)獼猴桃(200g)小番茄(200g)鳳梨(200g)香蕉(200g)青提(200g)拇指黑提(200g)提子(200g)藍莓(100g)橘...
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糖葫蘆的做法 家庭自制糖葫蘆 糖葫蘆怎麼做
  • 糖葫蘆的做法 家庭自制糖葫蘆 糖葫蘆怎麼做

  • “兒子最近喜歡上了吃糖葫蘆。在外面買了幾次,總覺得不放心,據説外面賣的糖葫蘆熬糖漿時添加洗衣粉,也不知道是真是假呀。還是自己試試吧,甭管效果如何,至少衞生安全。”食材明細主料山楂(20顆)輔料白砂糖(200克)水(100克)酸甜(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖葫蘆的做法步驟1、將...
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嫩西葫蘆蘸料小涼菜怎麼做-嫩西葫蘆蘸料小涼菜的做法
  • 嫩西葫蘆蘸料小涼菜怎麼做-嫩西葫蘆蘸料小涼菜的做法

  • “做法簡單”食材明細主料西葫蘆(200G)輔料鹽(適量)葱(適量)小紅尖辣椒(適量)醬油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)芥末油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩西葫蘆蘸料小涼菜的做法步驟1、嫩西葫蘆2、先切片3、再切成絲4、葱、小紅尖辣椒5、葱花、尖椒碎6、放鹽、醬油、醋、胡...
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寶葫蘆的做法 粗糧細作—寶葫蘆 寶葫蘆怎麼做
  • 寶葫蘆的做法 粗糧細作—寶葫蘆 寶葫蘆怎麼做

  • “粗糧細作,營養豐富”食材明細主料玉米粉(60克)白麪粉(60克)輔料雞蛋黃(1個)棗泥餡(60克)開水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)寶葫蘆的做法步驟1、玉米粉、白麪粉各60克,雞蛋黃1個,棗泥餡60克。2、加開水和成柔軟的麪糰。3、20克為一劑,平均分成了十二份(我這裏做的是兩份的量)...
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酥嫩西葫蘆煎餅如何做簡單又好吃
  • 酥嫩西葫蘆煎餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西葫蘆:250輔料雞蛋:1個麪粉:5勺油:適量鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.西葫蘆,雞蛋,麪粉油鹽,胡椒粉2.西葫蘆洗淨,刨絲或切絲3.放1勺子鹽醃拌勻我這鹽勺子一勺子約2克4.放鹽拌勻靜置片刻,醃到西葫蘆變軟些5.放4-5...
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糖葫蘆的做法 糖葫蘆. 糖葫蘆怎麼做
  • 糖葫蘆的做法 糖葫蘆. 糖葫蘆怎麼做

  • “冬天,路邊一個個買糖葫蘆的數不勝數,糖葫蘆,一個好聽的名子,今天就和我一起做吧!”食材明細主料山楂(200克)白糖(1勺)冰糖(1塊)輔料水(70ml)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖葫蘆的做法步驟1、把山楂去籽,串串2、把大約70毫升水和糖放入盆內開大火熬3、把冰糖熬化後開小火4、成...
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脆嫩通脊西葫蘆怎麼做-脆嫩通脊西葫蘆的做法
  • 脆嫩通脊西葫蘆怎麼做-脆嫩通脊西葫蘆的做法

  • 食材明細主料豬通脊(300g)西葫蘆(半個)輔料鹽(8g)料酒(7g)白胡椒粉(3g)雞蛋(1個)麪包糠(適量(或饅頭渣))椒鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆嫩通脊西葫蘆的做法步驟1、通脊肉切片2、每片肉用刀背敲剁使肉片纖維變鬆散,使肉片更嫩3、肉片加鹽,料酒,一點點清水抓揉均勻,醃製2分鐘4、西...
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