- “春天是孩子身高增長的猛漲期,所以這個時候除了讓孩子多多運動外,營養也要注意跟上,多補充鈣質和蛋白質。我會給孩子燉各種湯補充營養。最常做的就是魚骨瑤柱竹蓀湯,不僅富含鈣質,還有多種微量元素。可以説是湯中珍品了。燉湯的同時我也不閒着,簡單處理食材,兩道營養豐富的肉末...
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- 食材明細主料牛骨(適量)山藥(1根)枸杞(適量)輔料胡蘿蔔(適量)紅棗(適量)竹蓀(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀牛骨湯的做法步驟1、竹蓀加白醋泡發,去裙子去頭去尾2、切段3、山藥切塊4、紅棗5、胡蘿蔔切塊6、牛骨加鹽焯水去血水7、南德,料酒,醬油。孜然粉,鹽,調味高壓30分鐘8、...
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- “當胃口不佳時,來一碗簡單的魷魚瑤柱骨頭粥,老人小孩都愛吃!”食材明細主料骨頭(300g)米(200g)魷魚絲(適量)瑤柱(幾顆)輔料姜(1塊)香芹(1顆)葱(2顆)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚瑤柱骨頭粥的做法步驟1、準備材料:魷魚絲,瑤柱,扇骨,香芹葱,米2、魷魚絲和瑤柱先用水泡軟3、薑切片...
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- “瑤柱是很鮮味的海產品,補鈣補鋅還很美味。用瑤柱煲白粥加上腐竹更加滑嫩可口,營養健康又好吃。”食材明細主料姜(一小塊)白米(一小杯)腐竹(兩條)瑤柱(20顆左右)輔料生油(兩滴)鹽(少許)清水(四碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)瑤柱腐竹煲白粥的做法步驟1、準備好食材。2、姜去皮洗淨...
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- “春節假期裏估計很多人都是大魚大肉海吃海喝的,油膩感覺少不了。吃得清淡點,清清腸胃減負擔很有必要,喝些有營養的粥也很不錯。白果腐竹在廣式粥品裏很常見,它不但可以補脾健胃,還可以清熱袪濕。加上含豐富蛋白質的江瑤柱即乾貝,味道可口,非常鮮美。”食材明細主料大米(140克)腐...
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- “湯裏放了紅棗、桂圓乾和枸杞,帶着絲絲甜味,清淡美味的湯品。”食材明細主料烏骨雞(1整隻)葱(2根)姜(4片)料酒(少許)紅棗(適量)桂圓乾(適量)枸杞(適量)竹蓀(300g)輔料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)養生竹蓀烏骨雞湯的做法步驟1、烏骨雞(竹絲雞)洗淨,切塊。2、冷水泡發枸杞、紅棗、...
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- “竹蓀燉的排骨剩了一些,煮個粉來吃。”食材明細主料米粉(60g)竹蓀排骨及湯(適量)輔料香菜(小許)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)竹蓀排骨湯粉的做法步驟1、米粉洗一把,冷水下鍋浸泡。2、泡好的米粉大火煮。3、竹蓀燉的排骨,撇去油脂。4、放鍋裏。5、煮開鍋。6、煮...
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- “竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用。”食材明細主料排骨(500克)山藥(1根)竹蓀(適量)輔料生薑(1塊)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹蓀山藥排骨湯的...
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- “清淡營養湯品。”食材明細主料排骨(適量)竹蓀(適量)輔料姜(一塊)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)排骨竹蓀湯的做法步驟1、準備:排骨,竹蓀(需泡軟)。2、排骨焯水後備用。3、竹蓀泡軟後清洗乾淨,挑去雜質。4、將食材加一塊姜放入大碗裏。5、加適量的開水,放入電飯煲中...
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- “白蘿蔔很清甜,且寬胸下氣清肺利咽,配搭瑤柱、魷魚頭煲豬骨,湯鮮味美滋潤降火”食材明細主料豬骨(350g)白蘿蔔(600g)輔料香菇(8朵)魷魚頭(1~2個)瑤柱(1把)姜(3片)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔瑤柱煲豬骨湯的做法步驟1、白蘿蔔,豬骨,瑤柱魷魚頭香菇,姜2、白蘿蔔削皮切...
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- “這道湯不僅美容減脂,提高機體免疫力,而且還有滋補強壯、補腦寧神的作用。不管是做給自己喝,老公喝,孩子喝,絕對都是居家旅行,美容養生的不二神器!心動了吧,心動不如行動,下面小北向你介紹具體做法:”食材明細主料海蔘(1條)瑤柱(7顆)鹽(適量)輔料竹蓀(5條)瘦肉(100g)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗...
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- “夏天的最愛,清熱利水,除煩止渴,袪濕解暑”食材明細主料冬瓜(750g)排骨(500g)瑤柱(20g)輔料水(10碗)鹽(少許)姜(50g)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜排骨瑤柱湯的做法步驟1、先將瑤柱涼水泡開,洗乾淨2、先將姜搗碎,把薑汁加入瑤柱,置鍋內蒸15分鐘,取出備用3、冬瓜洗乾淨,切成大方塊4、...
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- “夏天,湯不能少呵。”食材明細主料龍骨(200克)瑤柱(25克)白蘿蔔(120克)輔料鹽(1克)雞精(1克)胡椒粉(1.5克)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)龍骨瑤柱蘿蔔湯的做法步驟1、龍骨洗淨斬件,白蘿蔔去皮切滾刀塊,瑤柱洗淨。2、把食材放入電壓力煲裏,加入適量水。3、蓋上蓋,按煲湯檔。4、時間到,...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)豬骨(適量)瑤柱(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔瑤柱豬骨湯的做法步驟1、材料:白蘿蔔、豬骨、瑤柱。2、瑤柱用冷水清洗,加入料酒以及適量的水(以淹沒瑤柱為度)泡30分鐘,泡發的水留用。3、白蘿蔔去皮切塊。4、將...
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- “排骨湯的萬能搭配之一,燉竹蓀。”食材明細主料排骨(10塊)輔料葱(1段)姜(1塊)花椒(4-5顆)香葉(2-3片)大料(1顆)竹筍(30g)調料醬油(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)排骨湯燉竹蓀的做法步驟1、排骨洗淨。2、涼水下鍋焯水。3、準備花椒大料葱姜香葉。4、調料裝在茶包裏...
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- “竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自...
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- “紅菇,味甘,性微温。養血;逐瘀;祛風。主血虛萎黃;產後惡露不盡;關節痠痛。紅菇風味獨特,香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口;並含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效,經常食用,能強身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質,有利...
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- “今天的“竹蓀菠菜骨湯”,是以棒骨湯為底,加入了竹蓀和菠菜兩種配料。竹蓀是幹品,烹飪前要先用淡鹽水泡發,再剪去菌蓋頭(封閉的一端),否則會有怪味;而菠菜含有大量草酸,要先焯水去除草酸。這道湯將各種的美味融合在一碗湯中,清淡鮮美,不僅能補鈣、減肥瘦身,還能滋潤肌膚,增加皮膚彈性...
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- 食材明細主料豬骨(適量)大米(適量)瑤柱(適量)輔料胡椒粉(適量)蒜薹(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹骨瑤柱粥的做法步驟1、大米洗淨。2、放入袋中丟入冰箱凍成米冰棍。3、豬骨加適量鹽醃製一晚後取出飛水。4、瑤柱洗淨浸泡。5、蒜薹洗淨。6、切碎。7、砂鍋加水...
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- “一年四季,廣東人都喜歡喝湯,但是很多食材平時很難找到,所以當季的食材用來煲湯是一般家庭煮夫(婦)的首選,一來選材方便,新鮮,二來當季食材確實吃起來味道比用保鮮技術冷藏而一年四季有銷售的要好吃。節瓜正是夏季出產的蔬菜,味道清甜,口感軟綿。加上排骨和海產瑤柱一起熬湯,三者互...
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- 食材明細主料龍骨(適量)瑤柱(適量)蘿蔔(適量)輔料姜(適量)薏米(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔瑤柱龍骨湯的做法步驟1、薏米和瑤柱放入鍋中。2、放入飛過水的龍骨。3、放入適量水煮20分鐘。4、蘿蔔切斜刀。5、飛水備用。6、放入鍋中煮10分鐘即可。7、開動啦...
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- “相比新買的竹蓀,去年買的竹蓀顏色都發黃了。少放點陳貨,多放點新鮮竹蓀,燉點排骨湯來食。”食材明細主料排骨(幾塊)竹蓀(適量)輔料純淨水(若干)調料葱(小許)泡姜(小許)食鹽(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀排骨湯的做法步驟1、取竹蓀,剪段。2、洗淨。3、排骨化凍。4、冷水下鍋...
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- 食材明細主料瘦肉(1塊)墨魚乾(2個)瑤柱(適量)胡蘿蔔(半截)調料清水(適量)胡椒粒(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉瑤柱墨魚湯的做法步驟1、準備所有食材,切好備用。2、把所有食材放入燉盅。3、來小半勺胡椒粒去腥增香。4、加入適量的清水。5、放入電壓力鍋,按下煲湯鍵,直至結...
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- 食材明細主料豬骨(280g)冬瓜(450g)輔料瑤柱(25g)清水(適量)調料鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(1匙)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬骨瑤柱冬瓜湯的做法步驟1、豬骨。2、冬瓜。3、冬瓜去皮,挖去瓜瓤,切成厚塊。4、準備瑤柱。5、鍋內適量的清水,放入豬骨,大火熬開。6、撇去表面的浮末,蓋蓋轉中...
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- “竹蓀,山珍,口感爽脆,味道清香,補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕。”食材明細主料竹蓀幹品(60克)輔料豬龍骨(300克)白蘿蔔(150克)姜(1小塊)鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀龍骨湯的做法步驟1、幹竹蓀放入水中浸泡10分鐘。2、清洗乾淨,去除網狀部分。3、白蘿蔔...
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