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關於棗泥玫瑰戚風的家常做法的餐飲百科

棗泥玫瑰戚風怎麼做-棗泥玫瑰戚風的做法
  • 棗泥玫瑰戚風怎麼做-棗泥玫瑰戚風的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(65g)輔料雞蛋(3個(連殼的總重量在190到200g之間))清水(30g)無味液體油(35g)紅棗玫瑰枸杞膏(95g)細砂糖(30g)檸檬汁(數滴)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)棗泥玫瑰戚風的做法步驟1、準備好全部材料,低筋麪粉提前過篩2~3次2、將蛋黃與蛋清分別磕入兩個乾淨的無油無...
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玫瑰花戚風蛋糕怎麼做-玫瑰花戚風蛋糕的做法
  • 玫瑰花戚風蛋糕怎麼做-玫瑰花戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(300克)低筋麪粉(93克)細砂糖(70克)牛奶(70克)色拉油(56克)輔料蔓越莓幹(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花戚風蛋糕的做法步驟1、蔓越莓幹提前用温水泡軟控幹水分,再用紙巾擦乾,表面篩上些麪粉2、容器內放入牛奶和玉米和20克細砂糖3、攪拌至乳化狀態4、雞...
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玫瑰芯棗花怎麼做-玫瑰芯棗花的做法
  • 玫瑰芯棗花怎麼做-玫瑰芯棗花的做法

  • 食材明細主料原色發酵面(適量)抹茶發酵面(適量)麪粉(適量)輔料紅棗(幾粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰芯棗花的做法步驟1、經二次發酵好後的原色麪糰,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,準備做花饃。2、經二次發酵好加了抹茶粉的綠色面,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,配合原...
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玫瑰花戚風怎麼做-玫瑰花戚風的做法
  • 玫瑰花戚風怎麼做-玫瑰花戚風的做法

  • “這個戚風表面有點開裂,可能是加了泡打粉的原因。成品很柔軟口感不錯,不縮腰,有淡淡玫瑰花的香味,俺家帥哥説好吃~~”食材明細主料雞蛋(3個(蛋黃和蛋白分離))低粉(60克)牛奶(40ml)輔料蛋黃用砂糖(20克)蛋白用砂糖(40克)玉米油(40ml)泡打粉(1/2小勺(不加泡打粉追加一個蛋白))白醋或檸檬汁(幾滴)幹...
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玫瑰棗泥包怎麼做-玫瑰棗泥包的做法
  • 玫瑰棗泥包怎麼做-玫瑰棗泥包的做法

  • “今來一款:玫瑰棗泥包,萱軟可口,香甜美味。剛好有上次做的棗泥,加點玫瑰醬,特別增色哦”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)自制棗泥(適量)玫瑰醬(適量)輔料發酵粉(適量)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰棗泥包的做法步驟1、麪粉加發酵粉用温水和成麪糰,發酵兩倍大小2、自...
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紅糖棗泥戚風蛋糕怎麼做-紅糖棗泥戚風蛋糕的做法
  • 紅糖棗泥戚風蛋糕怎麼做-紅糖棗泥戚風蛋糕的做法

  • “這款蛋糕真的百吃不膩,烘烤的時候,濃厚的棗泥香味瀰漫着整個房間,出爐之後,撲鼻而來的棗香味差點讓我忍不住偷吃一口。而且這款蛋糕還非常健康,用紅糖打發蛋白,加入紅棗,養血又健康,特別適合女生哦。”食材明細主料蛋白(5個)紅糖(40g)蛋黃(5個)牛奶(50g)色拉油(30g)低筋麪粉(100g)輔料棗泥(1...
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六寸中空玫瑰波浪戚風蛋糕的做法 6寸中空玫瑰波浪戚風蛋糕 六寸中空玫瑰波浪戚風蛋糕怎麼做
玫瑰醬戚風的做法 六寸玫瑰醬戚風 玫瑰醬戚風怎麼做
  • 玫瑰醬戚風的做法 六寸玫瑰醬戚風 玫瑰醬戚風怎麼做

  • “一花獨放不是春,百花齊放春滿園。一花獨放不是春,萬紫千紅春方在。一花獨放不是春,萬紫千紅才是春。一花獨放不是春,百花爭豔春滿園。”食材明細主料低筋麪粉(50g)雞蛋(3個)玉米油(30g)牛奶(50g)白砂糖(40g)輔料玫瑰花醬(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰醬戚風的做法步驟1、...
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玫瑰土豆泥怎麼做-玫瑰土豆泥的做法
  • 玫瑰土豆泥怎麼做-玫瑰土豆泥的做法

  • “剛買的裱花器,想試用一下,就做了這土豆泥。”食材明細主料土豆(2個)輔料幹玫瑰花瓣(1勺)蜂蜜(2勺)牛奶(適量)原味煉奶(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)玫瑰土豆泥的做法步驟1、選用帶香味的幹玫瑰花瓣,把幹玫瑰花瓣浸泡在蜂蜜裏,一小時以上。2、土豆去皮切小粒,放入煮鍋裏,煮熟,...
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玫瑰戚風怎麼做-玫瑰戚風的做法
  • 玫瑰戚風怎麼做-玫瑰戚風的做法

  • “戚風蛋糕質地非常的濕潤,組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,不像傳統牛油蛋糕那樣冷卻後容易變硬。加水操作簡單,應用廣泛,非常受歡迎。而玫瑰花獨有的濃郁甜美的香氣,讓戚風添加了一絲浪漫的香氣。葉子家裏常備幹玫瑰花,用一個棉麻的小袋子,裝入一把玫瑰,隨身攜帶,淡...
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玫瑰戚風蛋糕怎麼做-玫瑰戚風蛋糕的做法
  • 玫瑰戚風蛋糕怎麼做-玫瑰戚風蛋糕的做法

  • “淡淡的玫瑰花香縈繞口中,給自己一個不同的感受。。。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(120克)白糖(75克)牛奶(105克)玉米油(60克)玫瑰醬(1大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰戚風蛋糕的做法步驟1、各種材料稱重,牛奶和玉米油混合均勻。2、加入蛋黃和低筋粉拌勻。3、加入一大...
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八寸棗泥戚風蛋糕的做法 8寸棗泥戚風蛋糕 八寸棗泥戚風蛋糕怎麼做
  • 八寸棗泥戚風蛋糕的做法 8寸棗泥戚風蛋糕 八寸棗泥戚風蛋糕怎麼做

  • “鬆軟香甜的棗泥戚風蛋糕,棗香濃郁。糖的量雖然減了40%,但是一點都沒有影響蛋清的穩定與蛋糕的蓬髮,甜度剛剛好,比外面賣的齁甜齁甜的蛋糕好吃百倍呢!”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(110克)棗泥(100克)輔料玉米油(50克)細砂糖(50克)牛奶(40克)鹽(0.5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)八寸棗...
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玫瑰棗泥山藥糕怎麼做-玫瑰棗泥山藥糕的做法
  • 玫瑰棗泥山藥糕怎麼做-玫瑰棗泥山藥糕的做法

  • 食材明細主料山藥(1根)紅棗(300克)糯米粉(100克)玉米澱粉(少許)玫瑰花醬(少許)綿白糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰棗泥山藥糕的做法步驟1、山藥洗淨,連皮上鍋蒸(我覺得熟後更容易去皮,也不容易變色,而且我是過敏性皮膚,弄這些帶黏液的東西會起疙瘩,癢)2、紅棗去核一起上鍋蒸3...
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紅棗玫瑰戚風的做法 難以抗拒的香甜柔軟:【紅棗玫瑰戚風】 紅棗玫瑰戚風怎麼做
棗泥戚風怎麼做-棗泥戚風的做法
  • 棗泥戚風怎麼做-棗泥戚風的做法

  • “棗泥蛋糕一度是我家早餐的最佳選擇聞一聞!香濃!太好吃啦!”食材明細主料棗泥(150g)低粉(100g)紅糖(70)雞蛋(5個)輔料色拉油(60g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥戚風的做法步驟1、取150克左右紅棗去核後加入適量水大火煮開轉小火煮大致15分鐘,要注意水多加一些,以免燒乾。我一般...
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戚風棗泥核桃糕怎麼做-戚風棗泥核桃糕的做法
  • 戚風棗泥核桃糕怎麼做-戚風棗泥核桃糕的做法

  • “以前也做過一款棗泥糕,也非常的好吃,但就是蛋糕烤制時漲發的不大,是用的全蛋打發,於是就將蛋黃蛋白分離,蛋白里加細砂糖打發,和做戚風一樣,蛋黃里加紅糖,經過試驗,效果非常好,我這已後會經常做,每次都特別好,蛋糕烤制時漲發的也非常好,晾涼後不回縮,不塌陷,口感也特別好,這個蛋糕非常有...
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玫瑰酸奶戚風怎麼做-玫瑰酸奶戚風的做法
  • 玫瑰酸奶戚風怎麼做-玫瑰酸奶戚風的做法

  • “試用了優比特酸奶發酵粉,做了一大碗香味濃郁的藍莓味酸奶,趕緊用它來試驗了從沒有做過的酸奶戚風,效果真不錯!做出來的戚風發得高高的,有着藍莓、玫瑰、酸奶和濃濃的蛋香,口感也非常棒!對於剛從美食天下用積分兑換回來中空模具不是很能把握得準,用兩個蛋調出來的蛋糕糊有些少了...
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玫瑰醬戚風蛋糕怎麼做-玫瑰醬戚風蛋糕的做法
  • 玫瑰醬戚風蛋糕怎麼做-玫瑰醬戚風蛋糕的做法

  • “應要求製作玫瑰戚風,指定材料玫瑰醬。倒也是,搞了那麼多玫瑰,裝了大大小小若干罐玫瑰醬,放着就放着了,就沒什麼機會去消耗。不打無準備之仗。好一通檢索,忽略掉若干使用玫瑰花粉,玫瑰乾花,玫瑰花茶水的玫瑰蛋糕,最後蒐羅了數個使用玫瑰醬製作的戚風蛋糕。比較一番,找出玫瑰醬佔比...
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棗泥戚風蛋糕怎麼做-棗泥戚風蛋糕的做法
  • 棗泥戚風蛋糕怎麼做-棗泥戚風蛋糕的做法

  • “記錄了一個長瘋了的蛋糕......”食材明細主料蛋白(四個)蛋黃(四個)細砂糖(35克)低筋麪粉(100克)植物油(30克)牛奶(50克)棗泥(130克(自制))輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥戚風蛋糕的做法步驟1、準備好食材;2、先做棗泥:大棗洗淨用去核機去掉棗核;3、放入鍋中倒入二分...
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玫瑰山藥泥怎麼做-玫瑰山藥泥的做法
  • 玫瑰山藥泥怎麼做-玫瑰山藥泥的做法

  • “天熱啦,來一款好吃營養的美食,做好後可以冰箱冷藏後再吃,更冰爽。山藥營養豐富,做法也很多,今天做一個有玫瑰香味的山藥泥,及發揮了山藥補氣的功效,也有疏肝解鬱的功能。玫瑰醬是我去年做的,陳年發酵後香味更濃郁,而且口感也更好了。因玫瑰醬是甜的,還用了煉乳也是甜的,所以就沒有...
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風味玫瑰戚風如何做簡單又好吃
  • 風味玫瑰戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料8寸中空模:一個蛋黃糊::適量蛋黃:4個玫瑰糖漿:40g水:36g葵花子油:20g低粉:50g蛋白:4個糖:40g白醋:3-4滴乾玫瑰花瓣:4g洛神果(洛神花製成的蜜餞):20g輔料具體步驟1.幹玫瑰剪去蒂,把花瓣剝下;2.除低粉外,蛋黃糊裏的所有材料用...
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濃郁玫瑰戚風蛋糕怎麼做-濃郁玫瑰戚風蛋糕的做法
  • 濃郁玫瑰戚風蛋糕怎麼做-濃郁玫瑰戚風蛋糕的做法

  • “曾經做過一道玫瑰戚風蛋糕,用玫瑰醬。某日,想到那一罐玫瑰醬剩下的玫瑰糖汁,突發奇想:如果,把蛋糕中的牛奶/液體替換成玫瑰糖汁,玫瑰的香味大概會更加濃郁。應該是一個非常可行的想法。這樣的玫瑰蛋糕大概特別適合送給女孩子。懶得去找往日的玫瑰戚風的方子,另尋了一個,把其中...
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玫瑰棗泥月餅怎麼做-玫瑰棗泥月餅的做法
  • 玫瑰棗泥月餅怎麼做-玫瑰棗泥月餅的做法

  • “這款月餅用的棗泥是直接把棗蒸熟打碎,方法很簡單,不用長時間炒餡,而且棗很甜,不用加糖,雖然吃起來很甜,但”食材明細主料無核紅棗(450g)玫瑰醬(20g)黃油(30g)輔料麪粉(100g)轉化糖漿(75g)花生油(25g)梘水(1g)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玫瑰棗泥月餅的做法步驟1、我用的無核新疆灰棗,...
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棗泥斑馬戚風蛋糕片怎麼做-棗泥斑馬戚風蛋糕片的做法
  • 棗泥斑馬戚風蛋糕片怎麼做-棗泥斑馬戚風蛋糕片的做法

  • “因為一個人的關係,沒時間拍過程,主要怕消泡,望諒解!”食材明細主料低粉(100克)雞蛋(5個)玉米油(50克)牛奶(70克)棗泥(50克)可可粉(20克)輔料檸檬汁(3ml)糖(80克)玉米澱粉(10克)蛋清(50克)黃裏(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥斑馬戚風蛋糕片的做法步驟1、牛奶,玉米油加入5個蛋黃攪拌均...
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棗泥紅糖米戚風怎麼做-棗泥紅糖米戚風的做法
  • 棗泥紅糖米戚風怎麼做-棗泥紅糖米戚風的做法

  • “是不是年紀越大,擔心就越多呢?擔心孩子的教育,擔心老人的健康,連睡覺都睡不踏實,總覺得房門沒反鎖,以至於每次睡到牀上去了都要爬起來去扭扭門鎖!從來不講究養身的我,最近倒是迷上食材的營養搭配了,人到中年,經歷了太多的生老病死,才知道一切都是浮雲,只有身體才是能陪伴自己一輩子...
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