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關於金錢蛋的餐飲百科

金錢蛋如何做簡單又好吃
  • 金錢蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個輔料獨腳蒜:1g香菜:1g醬油:適量紫天椒:5g香八寶:適量具體步驟1.雞蛋、小米椒、香菜、蒜備好。2.香菜切碎末待用。3.紫天椒切小粒,蒜剁碎待用。4.冷水下鍋,放入雞蛋煮5分鐘,關火燜5分鐘。5.雞蛋用冷水沖涼,...
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金錢蛋怎麼做-金錢蛋的做法
  • 金錢蛋怎麼做-金錢蛋的做法

  • “前段時間去湖南長沙,在飯館吃到過一個這樣的菜,特別的喜歡,回家查資料,今天把它做了出來。”食材明細主料雞蛋(4個)輔料青紅辣(各1個)大蒜苗(少許)調料鹽(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金錢蛋的做法步驟1、四個雞蛋冷水下鍋煮15分鐘,撈出去殼。2、準備好蒜末,大蒜苗切小段。...
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自己做的金錢蛋如何做簡單又好吃
  • 自己做的金錢蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:4個紅椒:70青椒:70輔料鹽:適量大蒜:適量油:適量大葱:適量具體步驟1.原料圖。2.將雞蛋煮熟。3.切成片狀。4.青紅椒切圈。5.大葱切段,大蒜切片。6.鍋中放油,燒熱後將切好的雞蛋放入,炸一會後再用鏟子輕輕的...
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美味的金錢蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的金錢蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1O顆輔料葱花:適量孜然:適量鹽:適量串料:適量具體步驟1.雞蛋煮熟剝皮2.用線拴在一個固定的地方,一手拿着線的另一頭,一手拿雞蛋從下往上一按切成4到5片,也可以用刀切,不過會切不完整3.小半碗水加入鹽和葱...
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香辣金錢蛋如何做簡單又好吃
  • 香辣金錢蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5個青紅辣椒:各2個輔料澱粉:適量鹽:適量油:適量醬油:適量香油:適量葱:適量具體步驟1.雞蛋煮熟放涼2.青紅辣椒洗乾淨後,切成小圈3.放涼的雞蛋去殼,切成片,兩面均勻的沾少許澱粉4.鍋裏放油,比平時炒菜稍多點。...
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口感極佳的金錢蛋如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的金錢蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個五花肉:70輔料鹽:適量油:適量雞粉:適量醬油:適量太白粉:適量緑辣椒:適量豆鼓:適量紅辣椒:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.雞蛋煮熟2.煮好的雞蛋去皮用切蛋器切好3.粘上太白粉4.放入油鍋兩面煎一下,再裝出來...
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自制金錢蛋如何做簡單又好吃
  • 自制金錢蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅辣椒:20青辣椒:30雞蛋:100青蒜:50輔料鹽:適量油:適量生抽:適量雞精:3具體步驟1.準備好所有的食材,這道菜吃多了很油,所以只准備了兩蛋蛋。2.先將蛋煮熟,這個煮蛋器家用挺方便的,推薦主婦和上班族用。3.將青蒜切...
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雞蛋金錢菇炒蠶豆怎麼做-雞蛋金錢菇炒蠶豆的做法
  • 雞蛋金錢菇炒蠶豆怎麼做-雞蛋金錢菇炒蠶豆的做法

  • 食材明細主料金錢菇(7個)雞蛋(2只)蠶豆肉(215克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞蛋金錢菇炒蠶豆的做法步驟1、食材:金錢菇(已泡發)。2、雞蛋。3、蠶豆肉(已淘洗)。4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。5、打成蛋液,待用。6、將已泡發的金錢菇洗淨撈。7、放在案...
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繽紛金錢蛋怎麼做-繽紛金錢蛋的做法
  • 繽紛金錢蛋怎麼做-繽紛金錢蛋的做法

  • “今天陽光明媚,心情自然也變得愉悦。愉悦心情下產出的美食,五彩繽紛,色澤明豔。那麼就叫它繽紛金錢蛋吧,菜名版權所有,請勿抄襲哦。”食材明細主料雞蛋(2個)青椒(30g)胡蘿蔔(50g)西芹(50g)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)幹澱粉(適量)濕澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)繽紛金錢蛋的...
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金錢包的做法 華麗麗的金錢包 金錢包怎麼做
  • 金錢包的做法 華麗麗的金錢包 金錢包怎麼做

  • “麪包打算送朋友的,朋友身體不是很好,就沒放太多的糖。可根據自己的喜好,增加糖的克數。”食材明細主料高筋粉(540克)奶粉(20克)雞蛋(2個)輔料酵母(8克)温水(250克)黃油(30克)配料白砂糖(50克)鹽(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金錢包的做法步驟1、除黃油外的所有材料一起揉到光滑...
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金錢腸怎麼做-金錢腸的做法
  • 金錢腸怎麼做-金錢腸的做法

  • “lg的姐姐從國內回來,聊起了家鄉的小吃,lg説很懷念那金錢腸。前幾天超市的大腸特價,就買了些,悄悄的給了lg一個驚喜。不過我偷工減料了,把鹹蛋黃換成了糯米,也沒有油炸,好吃更健康些。”食材明細主料大腸(500克)糯米(適量)臘腸(9根)輔料葱(2根)姜(1小塊)水(適量)小蘇打(適量)生粉(適量)配料料酒...
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金錢腸的做法 金錢腸(腸衣版) 金錢腸怎麼做
  • 金錢腸的做法 金錢腸(腸衣版) 金錢腸怎麼做

  • “以前用豬大腸做過,用豬大腸做更容易,直接裝料進去就好,就是洗大腸麻煩點。去年做臘腸剩了3根腸衣,就試做了腸衣版的,加了香菇和蝦米,味道更有層次感。”食材明細主料糯米(4杯(量米杯))豬腸衣(3條)冬菇(20g)蝦米(20g)臘腸(適量)調味鹽(1茶匙)生抽(1/2茶匙)白胡椒粉(1/2茶匙)糖(1茶匙)油(1/2大匙)滷...
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鮮香金錢蛋怎麼做-鮮香金錢蛋的做法
  • 鮮香金錢蛋怎麼做-鮮香金錢蛋的做法

  • “雞蛋營養豐富,健康又美味,而且還是百搭食材,怎樣烹飪都很好吃。煮雞蛋切片後的形狀酷似金錢,因而得名金錢蛋,配上XO醬,不僅好吃,而且寓意美好,端上春節的餐桌,預祝大家在新的一年財源滾滾。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料XO醬(三勺)葱花(少許)澱粉(兩勺)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分...
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黑金蛋炒飯加盟多少錢
  • 黑金蛋炒飯加盟多少錢

  • 隨着餐飲行業的迅速發展,各種各樣的餐飲業隨之崛起,黑金蛋炒飯就是年輕餐飲快餐連鎖品牌的代表。黑金蛋炒飯以東北大米為基礎,精選高品質食材隨個人口味喜好添加,形成一種頗受廣大受眾羣體的喜愛。那麼加盟黑金蛋炒飯需要多少錢呢?讓我們一起來看一下吧。一、黑金蛋炒飯加盟多...
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吉祥金錢蛋怎麼做-吉祥金錢蛋的做法
  • 吉祥金錢蛋怎麼做-吉祥金錢蛋的做法

  • “吉祥金錢蛋,美美的名字也能博得好彩頭!家宴款待,快手方便,搭配青紅椒,口感更曼妙”食材明細主料雞蛋(四個)青椒(適量)紅椒(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)水(適量)生抽(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)吉祥金錢蛋的做法步驟1、雞蛋提前蒸好去皮。2、改刀切厚片。3、葱和...
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金錢餃怎麼做-金錢餃的做法
  • 金錢餃怎麼做-金錢餃的做法

  • “包元寶餃的同時還包了金錢餃,今年會財源滾滾的”食材明細主料餃子餡(適量)熟胡羅卜(適量)熟紫薯(適量)芹菜葉汁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金錢餃的做法步驟1、這是調好的餃子餡,就不再多説了2、紫薯活成的紫色麪糰3、胡羅卜活成的黃色麪糰4、芹菜葉汁活成的淡綠色面...
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臘八豆燴金錢蛋怎麼做-臘八豆燴金錢蛋的做法
  • 臘八豆燴金錢蛋怎麼做-臘八豆燴金錢蛋的做法

  • “金錢蛋,外形意喻彩頭好。家庭聚餐,好友聚會,端上一盤金錢蛋,很受歡迎哦。燴好的金錢蛋,與特色食品臘八豆搭配,色澤誘人,外酥內嫩,滋味鮮鹹香辣,佐酒下飯都不錯···咀嚼着酥嫩的蛋片,數着一粒粒的臘八豆,有滋有味有感覺······”食材明細主料雞蛋(10個)臘八豆(適量)輔料青椒(適量...
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金錢滿盞的做法 金錢滿盞(花樣炒雞蛋) 金錢滿盞怎麼做
  • 金錢滿盞的做法 金錢滿盞(花樣炒雞蛋) 金錢滿盞怎麼做

  • “色彩豔麗,金黃,翠綠,大紅,做法簡單但是卻很好吃。”食材明細主料雞蛋(四個)青辣椒(五個)紅辣椒(五個)輔料葱(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)五香粉(一茶匙)雞精(一茶匙)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金錢滿盞的做法步驟1、雞蛋煮熟,剝皮(鵪鶉蛋是燴三鮮剩下的,我也放進去了)2、一個雞蛋切成四...
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迷你金錢包的做法 【mini金錢包】 迷你金錢包怎麼做
  • 迷你金錢包的做法 【mini金錢包】 迷你金錢包怎麼做

  • “麪包的方子是自己改的,因為家裏有好多紅薯,所以揉麪的時候加了些薯泥進去。不知道是不是加了紅薯泥的原因,成品麪包上色更加漂亮,金黃金黃的,而且又保濕又香甜。餡料用的還是紅薯蔓越莓,簡單快手百吃不厭!我覺得我這個包,絕對是良心出品!一個個比掌心還小的小麪包,都是皮辣麼薄餡...
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魚香金錢蛋怎麼做-魚香金錢蛋的做法
  • 魚香金錢蛋怎麼做-魚香金錢蛋的做法

  • 食材明細主料熟雞蛋(3個)輔料澱粉(2勺)豆瓣醬(1匙)糖(1勺)醋(2勺)清水(3匙)葱花(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)魚香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香金錢蛋的做法步驟1、雞蛋切片2、辣椒和胡蘿蔔改刀3、準備澱粉,將切好的雞蛋片放到澱粉中,沾滿澱粉4、油鍋燒熱,放入雞蛋片煎炸至兩面定型5、碗內...
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豉香金錢蛋怎麼做-豉香金錢蛋的做法
  • 豉香金錢蛋怎麼做-豉香金錢蛋的做法

  • “自從女兒在飯店吃了金錢蛋,一直嚷着我做,其實那金錢蛋以上桌,女兒特感興趣,怎麼叫金錢蛋啊?回家後去找度娘才知道是湘菜,是用雞蛋經過煎炸和爆炒,雞蛋表皮有些許的焦脆,裏面還是嫩嫩的,加了青紅辣椒,口味特豐富。寓意是喜慶好彩頭!度孃的做法各不相同,辣椒是必須的配菜,口味都以自己...
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辣炒金錢蛋怎麼做-辣炒金錢蛋的做法
  • 辣炒金錢蛋怎麼做-辣炒金錢蛋的做法

  • “在我們湖南生了小孩子就要做紅蛋送親友們,可是那麼多紅雞蛋怎麼吃就成了需要解決的事了,所以在我們這比較流行的吃法就是切開用油煎一下,用青椒同炒。為什麼要送“紅蛋”呢?民間關於紅蛋的傳説很多,其中流傳最廣的是“劉備招親”故事。相傳三國時,東吳都督周瑜想用假招親、...
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香辣金錢蛋怎麼做-香辣金錢蛋的做法
  • 香辣金錢蛋怎麼做-香辣金錢蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個-5個)輔料蒜苗(2根)葱(1根)青椒(適量)紅椒(適量)調料食用油(適量)黃豆醬(半匙)老乾媽(1匙)五香粉(半匙)鹽(半匙)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣金錢蛋的做法步驟1、準備配料葱段蒜苗小米辣。2、雞蛋煮熟煮老一點。3、切片。4、粘上薄薄一層幹澱粉。5、下鍋煎一面...
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金錢肚的做法 “潮汕滷水--金錢肚” 金錢肚怎麼做
  • 金錢肚的做法 “潮汕滷水--金錢肚” 金錢肚怎麼做

  • 食材明細主料金錢肚(1個)輔料冰糖(2匙)醬油(半碗)老滷汁(1煲)白醋(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)金錢肚的做法步驟1、金錢肚(牛肚)飛水後衝淨2、熬糖漿。將2湯匙冰糖加少許水慢火熬至金黃色。3、放入金錢肚、加入醬油上色。4、倒入燒開了的滷水煲中小火滷1時左右關火,再在滷...
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金錢卷怎麼做-金錢卷的做法
  • 金錢卷怎麼做-金錢卷的做法

  • “這個顏色很喜慶,也很惹人喜歡,這不還引來蝴蝶的圍觀啦~”食材明細主料高筋麪粉(250克)低筋麪粉(50克)牛奶(105克)雞蛋(1個)細砂糖(40克)南瓜泥(60克)輔料鹽(2克)酵母(3.5克)黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金錢卷的做法步驟1、南瓜切塊2、將蒸好的南瓜搗成泥狀3、將黃油外的...
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