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關於油麥菜戚風蛋糕的最正宗做法的餐飲百科

油麥菜戚風蛋糕怎麼做-油麥菜戚風蛋糕的做法
  • 油麥菜戚風蛋糕怎麼做-油麥菜戚風蛋糕的做法

  • “油麥菜戚風蛋糕:新烤箱剪綵了,頭一鍋烤的蛋糕。今天的蛋糕里加了油麥菜,本想買菠菜,但滿市場找不到,想要那種新鮮欲滴的翠綠感覺,只好用油麥菜代替了,新烤箱的確是好,蛋糕體烤出來很高,軟軟濕潤的口感。”食材明細主料低筋麪粉(88克)油麥菜泥(50克)玉米油(50克)輔料雞蛋(5個)白糖(60克)甜...
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菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(後蛋法) 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(後蛋法) 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “採用後蛋法做的戚風蛋糕,超級詳細的操作步驟,新手也能做出綿軟的戚風蛋糕。菠菜營養成分菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。功效:養血,止血,斂陰,潤燥。治衄血,便血,壞血病,消渴引飲,大便澀滯。——文字來...
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戚風蛋糕的做法 有機亞麻籽油戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 有機亞麻籽油戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕是英文“CHIFFONCAKE”的音譯。CHIFFON是“雪紡綢”的意思,意為“一種細膩柔軟如絲綢”的蛋糕。1927年有洛杉磯一名叫哈里貝克的保險經紀人發明並風靡世界。戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。戚風的製作發展到現在...
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奶油戚風蛋糕怎麼做-奶油戚風蛋糕的做法
  • 奶油戚風蛋糕怎麼做-奶油戚風蛋糕的做法

  • “奶油戚風蛋糕,比一般的戚風蛋糕香滑,這是個人感覺,所以做戚風,我一般都做奶油戚風,戚風,真的是一款簡單又美味的蛋糕,我家小朋友是非常喜歡,整天圍在身邊問什麼時候做蛋糕?而且看着他吃的那麼香,又給予那麼大的評價,確實讓我這個當孃的挺開心的,一切都是為了家人。”食材明細主料雞...
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戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別打到兩個盆裏。蛋白不得沾上一點水和蛋黃2、將蛋黃...
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戚風奶油蛋糕的做法 空氣炸鍋版戚風奶油蛋糕 戚風奶油蛋糕怎麼做
  • 戚風奶油蛋糕的做法 空氣炸鍋版戚風奶油蛋糕 戚風奶油蛋糕怎麼做

  • “清明3天小長假的最後一天給閨女做了一個6寸的奶油蛋糕,還是用空氣炸鍋烤的蛋糕,手比較殘奶油抹的太難看了,不過味道還是不錯的!”食材明細主料原味蛋糕粉(70克)淡奶油(60克)雞蛋(4個)牛奶(50克)白糖(50克)輔料抹面奶油(400克)糖(35克)芒果(適量)火龍果(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
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菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕! 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕! 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “今天的主題菠菜為主題,菠菜是很優秀的天然染色劑,看看這鮮豔翠綠的顏色,上色效果比不昂貴的日本抹茶粉差。菠菜是個四季菜,不論什麼時候去菜場都能買到。而且菠菜本身吃起來就有微微發甜,聞起來也沒有什麼異味,拿來做成蛋糕再適合不過了~今天菠菜蛋糕超級贊!美味可口!春天的菠...
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麥胚芽戚風蛋糕怎麼做-麥胚芽戚風蛋糕的做法
  • 麥胚芽戚風蛋糕怎麼做-麥胚芽戚風蛋糕的做法

  • “在戚風蛋糕中加入營養豐富、細膩綿軟的麥胚芽,口感不僅沒有變化,反而使蛋糕的營養增加很多,讓我們在甜蜜中找尋營養、健康的食物吧。。。”食材明細主料雞蛋(105克(去殼))普通麪粉(29克)玉米澱粉(6克)白糖(6克+16克)麥胚芽(10克)輔料牛奶(19g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麥胚芽戚...
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蔓越莓燕麥戚風蛋糕的做法 蔓越莓燕麥戚風蛋糕(無油無糖無麪粉) 蔓越莓燕麥戚風蛋糕怎麼做
燕麥可可戚風蛋糕怎麼做-燕麥可可戚風蛋糕的做法
  • 燕麥可可戚風蛋糕怎麼做-燕麥可可戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)低粉(28克)玉米粉(6克)奶粉(2克)可可粉(5克)輔料色拉油(16克)細砂糖(12克)粗砂糖(24克)水(16克)鹽(1/8小匙)檸檬汁(2滴)燕麥片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥可可戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、低粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩3、把雞蛋蛋黃、蛋白分離4、蛋白...
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戚風蛋糕的做法 最基礎的蛋糕————戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 最基礎的蛋糕————戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次,一直都是發不起來,成品大都是餅狀的,後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵,做好這點,基本就能成功。”食材明細主料雞蛋(5只)低粉(100克)白糖(40克)牛奶(60克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好的原...
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香蕉全麥戚風蛋糕怎麼做-香蕉全麥戚風蛋糕的做法
  • 香蕉全麥戚風蛋糕怎麼做-香蕉全麥戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(10g50g)橄欖油(40g)香蕉(160g)低粉(60g)全麥粉(30g(帶麩皮的))輔料檸檬汁(1.5ml5ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉全麥戚風蛋糕的做法步驟1、熟透的香蕉去皮,加檸檬汁1.5ml,壓成泥待用;蔓越莓幹灑少許麪粉,混合均勻,再倒出多餘的麪粉;麪粉過篩,過篩後的麩皮...
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抹茶燕麥戚風蛋糕怎麼做-抹茶燕麥戚風蛋糕的做法
  • 抹茶燕麥戚風蛋糕怎麼做-抹茶燕麥戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(67克)雞蛋(3個)糖粉(73個)玉米油(45克)牛奶(50克)塔塔粉(2克)抹茶粉(5克)玉米澱粉(16克)輔料燕麥(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶燕麥戚風蛋糕的做法步驟1、倒扣晾涼脱膜,我比較急,所以馬上脱膜了,就比較倉促2、倒扣晾涼脱膜,我比較急,所以馬上脱膜了,就比較倉促3、...
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戚風奶油蛋糕怎麼做-戚風奶油蛋糕的做法
  • 戚風奶油蛋糕怎麼做-戚風奶油蛋糕的做法

  • “之前做一個有點覺得太遭了,這次還湊合吧,很喜歡甜而不膩的味道”食材明細主料雞蛋(5個)輔料麪粉(90克)小糖(30克)大糖(60克,分三次)奶(45克)食用油(50克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)戚風奶油蛋糕的做法步驟1、五個雞蛋2、蛋清分離3、麪粉,奶,糖,食用油備好4、加入30g小糖手動打蛋器...
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懶人做蛋糕——戚風蛋糕的最簡單做法-戚風蛋糕
  • 懶人做蛋糕——戚風蛋糕的最簡單做法-戚風蛋糕

  • “戚風蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思,單從字面上就可以看出,這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是:海綿蛋糕是通過打發全蛋,而戚風蛋糕則是通過打發蛋白來製作的蛋糕,也是目前人氣最高的蛋糕,這主要歸功於它的綿軟和美味可口。”食材明細主...
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燕麥戚風蛋糕怎麼做-燕麥戚風蛋糕的做法
  • 燕麥戚風蛋糕怎麼做-燕麥戚風蛋糕的做法

  • “無油、無白糖、無低粉的燕麥戚風蛋糕,對減脂人士和糖友們真的太友好拉,早呀!#燕麥戚風蛋糕#低卡美食。”食材明細主料燕麥粉(150克)雞蛋(4個)0卡糖(30克)牛奶(95克)模具8寸中空模具(一個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)燕麥戚風蛋糕的做法步驟1、準備好燕麥片。2、打成粉,待用。3...
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戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “休息日,做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋(五隻)麪粉(80g)輔料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好,分別是油50g2、水50g(沒有牛奶,我用的果珍)3、低筋麪粉80g(家裏沒有,用的麥芯粉60g加20g澱粉配製)4、糖80。5、雞蛋...
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淡奶油戚風蛋糕怎麼做-淡奶油戚風蛋糕的做法
  • 淡奶油戚風蛋糕怎麼做-淡奶油戚風蛋糕的做法

  • “這款蛋糕奶香味兒濃郁,深受小朋友喜愛!做法也相對簡單,消耗淡奶油的好去處😏!”食材明細主料淡奶油(120g)細砂糖(50g)低筋麪粉(85g)模具雞蛋(4個)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)淡奶油戚風蛋糕的做法步驟1、先把所有材料和工具備好,烤箱預熱170度。2、雞蛋分離。3、淡奶油加蛋黃...
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奶油戚風蛋糕卷怎麼做-奶油戚風蛋糕卷的做法
  • 奶油戚風蛋糕卷怎麼做-奶油戚風蛋糕卷的做法

  • “很多人喜歡吃蛋糕卻總是做不好,要麼開裂得像東非大裂谷,要麼出爐就塌了,這些都跟烘烤的温度和時間有關。今天做個省事的,將蛋糕改成蛋糕卷,用時短而且成功率更高。蛋糕卷中可以捲入不同的餡料,即使同一個方子也會千變萬化。比起大蛋糕來,蛋糕卷有些小清新的味道,既能當零食,也能...
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蕎麥戚風蛋糕怎麼做-蕎麥戚風蛋糕的做法
  • 蕎麥戚風蛋糕怎麼做-蕎麥戚風蛋糕的做法

  • “蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇。”食材明細主料蛋黃(90克)玉米澱粉(20克)蕎麥粉(100克)蛋清(200克)輔料細砂糖(80克(蛋白霜))葵花籽...
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奶油戚風蛋的做法 新年第一個蛋糕---奶油戚風蛋糕 奶油戚風蛋怎麼做
  • 奶油戚風蛋的做法 新年第一個蛋糕---奶油戚風蛋糕 奶油戚風蛋怎麼做

  • 食材明細主料低粉(100克)輔料吉士粉(10克)牛奶(60克)泡打粉(1/4小勺)雞蛋(4個)配料白糖(50克)玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油戚風蛋的做法步驟1、準備材料。2、牛奶中加入10克白糖攪勻。3、然後加入玉米油。4、攪拌至沒有油花。5、然後加入過篩的三類粉(低粉泡打粉...
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蕎麥戚風蛋糕的做法 蕎麥戚風蛋糕(8寸) 蕎麥戚風蛋糕怎麼做
  • 蕎麥戚風蛋糕的做法 蕎麥戚風蛋糕(8寸) 蕎麥戚風蛋糕怎麼做

  • “今日,我做了一款蕎麥戚風蛋糕。蕎麥在減脂和降糖方面都有積極的作用。”食材明細主料雞蛋(8個)玉米油(50克)牛奶(50克)白砂糖(60克)檸檬汁(幾滴)輔料蕎麥麪粉(90克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋清分離。2、蛋清內加入檸檬汁幾滴,放入冰箱冷藏...
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無油版------戚風蛋糕怎麼做-無油版------戚風蛋糕的做法
  • 無油版------戚風蛋糕怎麼做-無油版------戚風蛋糕的做法

  • “這款蛋糕沒有添加任何油,白糖的用量也減少了,只是為了身體的健康着想。不想胖或是想健康飲食的親們,不妨試着做做。無油的威風蛋糕,健康不失美味。”食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(44克)玉米澱粉(10克)白糖(10克+27克)牛奶(27克)輔料鹽(1克)白醋(3、4滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無...
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無油戚風蛋糕的做法 無油戚風蛋糕(水浴法) 無油戚風蛋糕怎麼做
  • 無油戚風蛋糕的做法 無油戚風蛋糕(水浴法) 無油戚風蛋糕怎麼做

  • “水浴法無油蛋糕的特點:蛋糕入口細膩,表層不易開裂,重要的是無油吃法更益健康”食材明細主料低筋粉(55克)玉米澱粉(5克)細砂糖(36克)雞蛋(2個)輔料香草精(1滴)檸檬汁(幾滴)水(45克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油戚風蛋糕的做法步驟1、玉米澱粉,低筋粉,香草精2、稱好粉,備好所需材料...
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菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(六寸) 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(六寸) 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “不吃蔬菜的寶寶有很多,喜歡甜食的寶寶更多,所以用蔬菜汁代替水來做蛋糕,一舉兩得。本方為2蛋6寸,八寸的話所有材料請加倍。”食材明細主料雞蛋(2個(60g以上))菠菜汁(30g)白砂糖(40g)輔料蛋糕粉(40g)玉米油(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜戚風蛋糕的做法步驟1、洗淨一小把...
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