- “大喜大的原味烤肉醬沒用完,又來做個什麼好?其實,在它啟封之前,打算用來做個牛肉披薩。然而意外發現的泡菜炒拌醬觸發的韓風披薩折騰掉了最後的馬蘇裏拉,暫時不想補倉。這烤肉醬也就別想着披薩了。愁嗎?有點兒。不過很快有了新的啟發,因為那個無酵的披薩。那餅皮太太太像無油的...
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- “今天我和女兒的早餐,2大碗麪條,面是前天晚上壓好的,菜也是昨天晚上切好,早上起牀,10分鐘就可搞定。”食材明細主料麪條(300克)香菇(3個)西紅柿(1個)黃瓜(半根)輔料醬牛肉(100克)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇牛肉麪的做法步驟1、200克麪粉,100克冷水,和成比較硬的麪糰,用麪條機壓...
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- 食材明細派皮細砂糖(20克)全蛋液(10克)低筋麪粉(80克)無鹽黃油(40克)切完之後用來炒的:香菇,小菇(50g(香菇我用泡發的,小菇我用白玉菇))洋葱,鮮蘑(50g)炒菇用的東西鹽,黑胡椒粉(少量)葵花籽油(少量)撻液:雞蛋(40g)蛋黃(13g)鮮奶油(歐德堡+多美鮮吧)(97g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新版蘑菇派的做法...
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- “自己動手,健康衞生又營養的低脂牛排。品嚐着自己動手做出的健康營養美食,心情都變好了。”食材明細主料牛排(1塊)輔料西紅柿(1個)調料玉米(半截)雞蛋(1個)輔料黃油(1塊)黑椒醬(1包)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)低脂牛排的做法步驟1、解凍伺機而動的美味牛排,讓它在水中慢慢融化。...
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- 食材明細主料鹹肉碎(適量)條形鹹肉(適量)蘑菇(適量)輔料洋葱粒(適量)葱香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤鹹肉蘑菇的做法步驟1、準備好瓶裝鹹肉碎、洋葱粒。2、準備條形鹹肉。3、準備蘑菇。4、將蘑菇內的柄挖去,填入洋葱與鹹肉碎的粒粒,再用鹹肉包住蘑菇,接口用牙籤插入固定。5、放...
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- “牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛。杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料,亦適宜西餐;即使做涼拌菜,口感都非常好。今天用杏鮑菇與牛肉組合在一起,味道與口感也不錯。記錄一下,2018年11月29日晚餐一道...
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- “一直沒想出孜然味的烤肉醬不用來烤肉還可以用來做什麼。直到做那個鹹派的時候,忽然有了主意。孜然和牛肉,大概很搭吧?不如趁着還有最後一點兒牛肉餡,再來個鹹派?這一次的鹹派,想要加個蓋,一條條編織成格子的那種。而後來,去搜尋了一圈,卻發現,幾乎所有這種編織成格子的,都是水果派...
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- 食材明細主料扁豆(160克)蘑菇(4個)鹹肉(1小塊)調料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇鹹肉炒扁豆的做法步驟1、食材:扁豆、蘑菇2、鹹肉3、將扁豆抽去筋清洗清洗撈出。4、將蘑菇剪去根洗淨撈出。5、放在案板上切成片,待用。6、將鹹肉放在案板上切成片。7、燒鍋倒油燒熱...
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- “讓小朋友們愛上粥”食材明細主料蘑菇(3顆)牛肉(150克)糯米(3分之1杯)大米(3分之2杯)輔料蒜(適量)葱(適量)配料米酒(1小匙)生粉(1小匙)雞精(3分之1匙)生抽(1小碟姜)胡椒粉(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘑菇牛肉粥的做法步驟1、先備好食村。2、.先把米洗淨放在火上大火煮開小火慢熬...
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- “雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。”食材明細主料雞胸(1塊)杏鮑菇(2顆)輔料葱(適量)姜(適量)調料甜麪醬(半袋)黃豆醬(半袋)涼水(適量...
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- “秋風瑟瑟天氣漸冷,雙手不自覺的往口袋裏伸,喜歡見有暖暖太陽的天氣。枝頭黃葉被一夜秋風吹盡,遍地都是,好像鋪了一條黃色的地毯。我喜歡秋天那是因為秋天是豐收的季節,所有一年的辛勤勞作在這一季裏收穫最多。製作這個牛肉板栗鹹派,靈感來自於今天早上打開,瀏覽中看到醒目的“...
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- “絕對的外酥裏嫩哦!主要是老婆大人喜歡吃油炸食品,外面買的呢,你懂滴嘿嘿,所以為了她就自己做了!”食材明細主料平菇(500g)麪粉(100g)雞蛋(1個)輔料食鹽(10g)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低油炸蘑菇的做法步驟1、用水焯蘑菇,涼水下鍋,煮至沸騰,煮出很多浮沫,單純用開水燙,感腳裏面的...
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- “前兩天熬製的蘑菇雞肉白醬還沒有吃完,於是今天混了西蘭花、玉米筍和通心粉來做一個奶汁焗烤。一般奶汁焗烤可以放西蘭花和普通的白色花菜。芝士的部分除了白醬,還可以撒多餘的車打芝士cheddar,或者像我一樣,如果你追求拉絲的效果,就放一些馬蘇裏拉芝士。花菜和玉米筍視線都...
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- “麪包體無油少糖,更低脂。”食材明細主料高粉(250克)雞蛋(45克)純牛奶(100克)酵母(4克)鹽(3.5克)糖(10克)輔料蒜泥(適量)葱(適量)油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)低脂蒜香鹹麪包的做法步驟1、將麪糰材料全部放麪包機揉50分鐘到擴展階段,室濕發酵至2.5倍大,排氣分割成5份,醒15分鐘。2...
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- 食材明細主料蘑菇(180克)鹹菜(200克)豬肉(125克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉鹹菜炒蘑菇的做法步驟1、食材:蘑菇(已洗淨)、鹹菜(已清洗切碎)、豬肉(已清洗切片)。2、將蘑菇放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入豬肉,加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、翻炒...
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- “今天這個蛋糕口感紮實,有濃郁的奶香,卻只有通常牛油蛋糕一半的黃油,所以喜歡牛油蛋糕又怕高熱量的TX不妨一試,它吃起來就像牛油蛋糕,表皮酥脆,內裏細膩油潤,咬上一口就有一種滿足的感覺。”食材明細主料低粉(100克)牛奶(100克)細砂糖(80克)黃油(45克)鹽(3克)無鋁泡打粉(5克)輔料雞蛋(2個約6...
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- “非常喜歡鹹味派,幾乎都沒有番茄小編不愛吃的鹹味派~~因為吃起來真的很棒,不膩,很清新!蘑菇鹹派的這個派皮非常好操作,吃起來也相對香脆,這種派本身就是比較隨意,可以隨自己的喜好任意添加變換內餡的食材,非常香脆可口的蘑菇鹹派,得空你也試試吧~”食材明細派皮低筋麪粉(75g)高筋...
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- 食材明細主料鹹肉(適量)蘑菇(適量)冬筍(適量)輔料蒜苗(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉炒蘑菇冬筍的做法步驟1、鹹肉切片,上鍋蒸10分鐘。2、冬筍在淡鹽水裏焯水後切片。3、蘑菇切片。4、蒜苗切段。5、鹹肉放鍋中小火煸炒出油。6、放入蒜白炒香後放入...
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- “一樣很美的菜加上一樣很嫩的肉,只需一湯匙蠔油,就是一盤美味的菜。”食材明細主料牛肉(150克)輔料青蒜(兩顆)蘑菇(700克)地瓜粉(少許)紅椒絲(少許)配料生抽(少許)白酒(少許)蠔油(一湯匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘑菇嫩牛肉的做法步驟1、主材料,牛肉切薄片,加少許生抽和白酒...
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- 食材明細主料中粉(150g)黃油(70g)淡奶油(60g)純牛奶(30g)雞蛋(30g)輔料鹽(3g)黑胡椒(適量)迷迭草(適量)馬蘇裏拉芝士碎(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)什錦蘑菇派的做法步驟1、將派皮部分黃油,中粉,鹽揉搓在一起,搓成沙粒狀,然後加水,揉成光滑麪糰。(不要向揉麪一樣揉,來回翻摺疊加,避免面...
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- “這次嘗試了一下做鹹味派,用的是陳明裏老師的方子,做的過程中餡料實在太香了,老公偷吃了不少餡料,約莫估計給出的分量可以做5個4寸的派。”食材明細派皮鹽(2g)細砂糖(4g)冰水(40g)黃油(75g)低筋麪粉(125g)雞肉餡雞腿肉(200g)洋葱(1/4個)新鮮洋蘑菇(60g)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)白醬麪粉(20g)牛...
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- “我沒做炒蘑菇這步!而是切片之後混合在一起!下次我會認真學的!”食材明細疊放材料:雞蛋(40g)蛋黃(13g)鮮奶油(97g(歐德堡吧))要切的:香菇,小菇(50g(香菇我用泡發的,小菇我用白玉菇))洋葱,鮮蘑(50g)調味:鹽,黑胡椒粉(少量)葵花籽油(少量)派皮細砂糖(20克)全蛋液(10克)低筋麪粉(80克)無鹽黃油(40克)奶香(口味)烤...
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- “健康低卡路里的豆腐派,吃派也不會怕胖了。全麥麪粉加上雜蔬和豆腐烤制的這一款低脂肪鹹味派,健康和解饞可謂魚和熊掌能兼得了。6寸派盤一個的量。”食材明細主料玉米油(25克)鹽(1克)雜蔬(適量)輔料全麥麪粉(70克)水(10克)老豆腐(150克)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低脂全麥豆腐...
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- “做出一份好吃的蓋飯,主食選材也很重要,本方用的是金龍魚的稻穀鮮生,水和米的比例1:1✅蒸出來的米飯不硬不粘,剛剛好,米香十足,感覺不配菜就可以吃一小碗🈵具體詳細黑胡椒汁做法黑椒汁基本配比(洋葱碎,蒜末適量,蠔油一勺,番茄醬一勺,白糖一勺,老抽一丁點,生抽一勺,黃油一塊,黑胡椒碎適量...
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- 食材明細主料牛肋條(2兩)榛蘑(2兩)輔料五香粉(適量)生抽(適量)香葱(適量)蒜(適量)大葱(4段)白糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)幹辣椒(3個)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛肉蘑菇湯的做法步驟1、牛肋條切片2、加生抽、五香粉、澱粉。料酒抓勻醃製3、清水浸泡榛蘑一小時後擇好洗淨另換清水浸泡...
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