![醃臘肉怎麼做-醃臘肉的做法]( "醃臘肉怎麼做-醃臘肉的做法")
- “年前醃製的臘肉，太陽底下曬好啦😄”食材明細主料五花肉（適量）肋條肉（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）白酒（適量）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃臘肉的做法步驟1、新鮮五花肉不用洗，剁成大塊。2、還買了一些肋條肉。3、花椒和鹽放鍋裏炒熱（鹽和肉的大約比例為1:10）。4、肉的表面抹上高...
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![臘肉醃多久]( "臘肉醃多久")
- 7天左右。臘肉醃製的時間一般為7天左右，醃製的時間越長，肉越香。醃製的臘肉最好選擇肥瘦相間的五花肉最好。在醃製過程中一定要保證醃製的密封性，不然容易發黴。如果醃製的臘肉過多可以用密封容器保存起來。在醃製錢切忌使用冷水清洗臘肉。...
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![臘肉炒醃蘿蔔怎麼做-臘肉炒醃蘿蔔的做法]( "臘肉炒醃蘿蔔怎麼做-臘肉炒醃蘿蔔的做法")
- 食材明細主料白蘿蔔（1000克）湖南臘肉（200克）輔料葱（適量）姜（適量）大蒜（適量）辣椒麪（適量）韭苔（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）臘肉炒醃蘿蔔的做法步驟1、大白蘿蔔一棵2、葱，姜，蒜，辣椒麪，韭苔3、蘿蔔切0.3釐米厚片，姜、蒜剁蓉，韭苔切段，葱切碎，適量辣椒麪4、拌勻，放置...
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![醃臘肉如何做簡單又好吃]( "醃臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉：1000輔料鹽：適量八角：適量花椒：適量具體步驟1.豬肉清洗乾淨後，晾一會，瀝乾水分。2.撒入食鹽，加八角和花椒，抓勻3.把豬肉和調料一起裝入保鮮袋裏，放入冰箱冷藏4.3天后取出來，肉已經變得很緊實，挑出花椒和八...
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![醃臘肉鮮肉買了就醃嗎]( "醃臘肉鮮肉買了就醃嗎")
- 對。醃臘肉只要保證豬肉的新鮮狀態下都是可以進行醃製的，醃製臘肉可以選擇五花肉，醃製臘肉時要先將豬肉切成塊狀，一定要焯水，放入一些料酒，薑片，白酒等，這樣可以去除豬肉的腥味，醃製臘肉時可以多放一些香料，這樣醃製出來的臘肉會更加入味。...
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![醃製臘肉醃好肉之後要不要洗]( "醃製臘肉醃好肉之後要不要洗")
- 不需要。臘肉醃好後，用水清洗，會不利於臘肉存儲。臘肉是常見的食物，製作的主要食材為肉，輔料包括食用鹽、香葉、八角、幹辣椒等。醃製臘肉使用的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感。臘肉醃製的過程中，需要隔天翻面，這樣會利於醃製。臘肉醃製後，需要放在通風處曬乾。...
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![臘肉版醃篤鮮怎麼做-臘肉版醃篤鮮的做法]( "臘肉版醃篤鮮怎麼做-臘肉版醃篤鮮的做法")
- “春天春筍上市，醃篤鮮則是這個季節必做的美食。醃篤鮮湯汁鮮美，主要是因為有火腿，我之前發過用火腿做的醃篤鮮。今天買了小細筍，但家裏可能沒有火腿了，我用臘肉來代替火腿，雖然味道比火腿還是差些，但用臘肉做的醃篤鮮更接地氣，食材唾手可得，製作起來更方便，而且味道也是不錯的。”...
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![醃醬臘肉怎麼做好吃]( "醃醬臘肉怎麼做好吃")
- 醃醬臘肉一直是東北或者四川地道的名菜，雖然臘肉非常美味，但是現在食品安全問題嚴重，外面小攤的醃製過程不一定那樣衞生。小編現在就教大家如何在家裏也能做出美味的醃醬臘肉，烹飪出不輸於五星級飯店的味道。接下來一起看看吧。一、準備調味料下面是醃醬臘肉(也可做醬肉和醃...
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![臘醃菜扣肉怎麼做-臘醃菜扣肉的做法]( "臘醃菜扣肉怎麼做-臘醃菜扣肉的做法")
- “此菜由精品五花肉和雲南騰衝特有的臘醃菜精製而成。此菜成品色澤紅亮，在製作的過程中，由於蒸制的時間較長，把五花肉裏的油分蒸了出來，所以口感肥而不膩，入口即化，酸甜可口，營養健康，老少皆宜，尤其適合小朋友，使其胃口大開。”食材明細主料五花肉（500g）臘醃菜（80g）輔料食鹽（適量）料酒（適...
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![臘肉怎麼醃製好吃呢]( "臘肉怎麼醃製好吃呢")
- 臘肉是我們日常生活中非常常見的一種食物了，味道非常的鮮美但是稍微會有點鹹呢，大家是不是都吃過臘肉呢？那麼大家會不會做臘肉呢，系欸笑傲來我給大家講解一下臘肉的醃製方法吧，雖然過程有點複雜但是是非常好吃的奧，趕緊去試試吧一、臘肉怎麼醃製好吃1、買來的五花肉不要水洗，用...
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![如何醃臘肉才好吃]( "如何醃臘肉才好吃")
- 臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，臘肉的味道十分吸引人，做熟的臘肉會有焦香味，是親友聚餐、家常吃飯時餐桌上必不可少的美味，例如臘肉煲仔飯、青椒荷蘭豆炒臘肉或者臘肉大米粥等等，但是如何醃臘肉才好吃？臘肉具體怎麼煮才好吃呢？一、如何醃臘肉用料五花肉1330克、自然鹽40克、...
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![臘肉醃製做法-醃臘肉怎麼做]( "臘肉醃製做法-醃臘肉怎麼做")
- 説到臘肉想必廣大朋友們一定不會覺得陌生吧，甚至還有不少朋友想必肚子裏的小饞蟲都要被勾起來了吧，是不是口水都快滴滴答答的流出來了呢？臘肉的美味可以説無人不知無人不曉，那麼，醃臘肉怎麼做？臘肉醃製做法，你又知道哪些？一起看看吧。一、臘肉醃製做法配料：五花肉500克、精鹽25克...
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![醃臘肉醃幾天最好]( "醃臘肉醃幾天最好")
- 7天至半個月。臘肉醃製的時間越長，口感就會更加入味。臘肉的種類比較多，包括廣式臘肉、湖南臘肉、四川臘肉等，廣式臘肉成品後色澤金黃，條形整齊，湖南臘肉成品後鹹淡適中，皮色紅黃，四川臘肉成品後香味濃郁，味道鮮美。臘肉的烹飪方式多樣，可以炒着吃、蒸着吃、煮湯吃等。...
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![臘肉怎麼醃製]( "臘肉怎麼醃製")
- 用鹽水將肉煮熟後晾乾即可。將肉醃製成能夠極大地延長儲存時間，在醃肉的時候，要先將鹽、姜、八角、花椒、茴香料等等煸炒出香味，香料煸炒過後再用手抹在肉上，這樣更容易使肉入味，味道更加香濃。醃好的臘肉在吃之前應該先用水清洗，中和其中的鹹味。...
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![臘肉的做法 臘肉醃製 臘肉怎麼做]( "臘肉的做法 臘肉醃製 臘肉怎麼做")
- “温馨提示：1，要是沒有太陽的話就要拿到冰箱冷藏起來，不然容易發黴。2，如果喜歡吃辣的話，也沒有加一點攪拌均勻後在塗抹均勻醃製。3，做之前最好是看看這一個星期的天氣怎麼樣，一個星期的天氣都很好的話做最好，陽光比較充足，做出來的臘肉特別漂亮。薰臘肉：等臘肉做好後要薰的時候再...
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![臘肉醃製大全之四川臘肉醃製]( "臘肉醃製大全之四川臘肉醃製")
- 相信大家對於臘肉一定不陌生，農村的家家户户，每逢新年的時候都會醃製臘肉，以便來年可以吃到美味的臘肉。小編要提醒大家的是，臘肉雖然美味，但是，由於醃製臘肉的過程中用了很多食鹽，過多的吃臘肉可能會導致上火，所以大家要適量吃一些就可以了哦。一、臘肉醃製大全之四川臘肉四川臘...
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![臘肉炒醃菜怎麼做-臘肉炒醃菜的做法]( "臘肉炒醃菜怎麼做-臘肉炒醃菜的做法")
- “炒幾分鐘就行了”食材明細主料臘肉（適量）醃菜（適量）小葱（適量）大蒜（適量）輔料味精（適量）雞精（適量）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒醃菜的做法步驟1、先炒臘肉，炒了差不多，2、再加大蒜和小葱進去炒3、再倒醃菜進去炒，加雞精和味精炒幾分鐘就可以了...
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![臘肉怎樣醃製]( "臘肉怎樣醃製")
- 豬肉加入調料後醃製即可。臘肉的種類比較多，包括普通臘肉、湖南臘肉、四川臘肉、苗家臘肉等，每一種臘肉的製作方法都會稍有不同。製作臘肉的材料，可以選擇五花肉來製作，這樣製作出來的臘肉口感吃起來會更香，還可以使用雞肉、鴨肉來製作臘肉，煮湯的時候放一些，味道會更好。...
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![怎麼醃臘肉]( "怎麼醃臘肉")
- 用鹽和醬油等調料醃製後風乾。醃臘肉一般都是在温度10攝氏度左右的冬季，這種天氣做出來的臘肉比較好保存，不易腐敗。醃臘肉要選肥瘦相間的五花肉，這樣的肉肥而不膩、瘦而不柴、口感甚好。做好的臘肉最好切成小塊後放冰箱冷凍保存。...
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![醃豆角炒臘肉怎麼做-醃豆角炒臘肉的做法]( "醃豆角炒臘肉怎麼做-醃豆角炒臘肉的做法")
- “一款超下飯的地道湘菜。”食材明細主料臘肉（適量）醃豆角（適量）青蒜（適量）幹辣椒（適量）輔料玉米油（適量）味極鮮（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醃豆角炒臘肉的做法步驟1、準備好所有食材。2、將食材改刀。3、鍋裏水開後，將醃豆角氽水。4、撈出醃豆角，瀝乾水。5、熱鍋放少許玉...
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![怎麼醃製臘肉]( "怎麼醃製臘肉")
- 把肉和調料放一起，攪拌均勻醃製即可。臘肉的種類很多，不同地區的臘肉，製作的方法也會稍有不同。製作臘肉的原材料很多，包括豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、魚肉等。廣式臘肉是將食材醃製後烘烤而成的，湖南臘肉是將食材切條後加入輔料，經過醃漬以及晾曬等工序製作而成，四川臘肉是將食材...
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![臘肉醃幾天]( "臘肉醃幾天")
- 5到7天。用鹽醃製一週左右後的臘肉才可以拿出去進行風乾晾曬。臘肉屬於醃製食物，經過食鹽的醃製以及風乾使得肉類得以保存長達一至兩年左右，切片的臘肉只需要蒸20分鐘左右就可以食用，不用蒸太長，蒸的時間太長，臘肉就是去了原本的香味。...
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![醃蘿蔔乾炒臘肉怎麼做-醃蘿蔔乾炒臘肉的做法]( "醃蘿蔔乾炒臘肉怎麼做-醃蘿蔔乾炒臘肉的做法")
- ““鹹菜”這是湘菜中的一個菜品，非常適合在冬日裏吃。”食材明細主料醃蘿蔔乾（100克）臘肉（50克）泡發木耳（40克）輔料食用油（2勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）葱薑末（適量）小米椒圈（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醃蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、醃蘿蔔乾用清水泡發，清洗乾淨後切碎備用...
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![醃製臘肉要醃幾天]( "醃製臘肉要醃幾天")
- 10天左右。大部分地區都是在每年的冬至後開始醃製臘肉，醃製7天后放在外面曬太陽。在醃製臘肉的時候每天都需要去翻動一次，及時的觀察臘肉的情況。另外醃製好的臘肉不要放在常温下保存，需要保存在四度左右的環境當中。放在冰箱保存延長臘肉的保質時間。...
- 31053
![如何醃臘肉]( "如何醃臘肉")
- 豬肉中加入生抽、高度白酒、鹽醃製五到七天，再通風晾乾。豬肉要扎小孔再塗抹醬料，醬料要抹厚點。抹好醬料的豬肉上面壓重物，方便壓出豬肉中的多餘水分。醃製五到七天待豬肉和調料充分吸收後就可以取出風乾。醃製過程中每兩天要翻一次面，保證豬肉醃製均勻。...
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味味甜
