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關於菜包子的餐飲百科

自己做的白菜包子如何做簡單又好吃
  • 自己做的白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料發麵團:4杯輔料白菜餡:12片蔥花:適量姜:適量尖椒:1個具體步驟1.麵包機發面最好了,發酵4個小時2.面杯4杯,沒有罐頭瓶高3.自己剁肉,滿滿的對家的愛4.洗白菜葉控水5.餡調好,中午就這樣上班去嘍!餡中放有鹽、味精、...
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乾菜包子怎麼做-乾菜包子的做法
  • 乾菜包子怎麼做-乾菜包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(1000克)乾菜(500克)酵母(10克)輔料粉絲(150克)豆腐皮(200克)雞蛋(8個)蝦皮(20克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乾菜包子的做法步驟1、乾菜提前泡好,洗淨擠幹水份2、切碎3、豆腐皮切碎4、粉絲提前泡好瀝乾水切碎5、雞蛋打入碗中,加入少許鹽打散6、入油鍋燒成小塊盛出...
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美味的蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的蘿蔔蝦皮菜包子,其口感柔軟,鮮香不膩,色香味的形成都是獨具特色的。蘿蔔蝦皮菜包子意思深受人們的喜愛,關鍵在於其用料精細,製作講究。剛出籠的包子,色白麵柔,爽眼舒心,香而不膩。是一道常見的,令人口齒留香...
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家常全麥素菜包子如何做簡單又好吃
  • 家常全麥素菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘全麥素菜包子是以麵粉和素菜餡為主要原材料蒸制而成的一道家常美食,製作過程簡單易上手,具有清新爽口,營養豐富等特點。全麥即利用小麥磨成的麵粉為原材料製作,小麥中含有營養價值極高的纖維素。具有抗憂鬱、...
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簡易的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 簡易的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白菜:1棵豬肉末:500輔料老抽:適量雞精:適量味精:適量姜:適量香油:適量五香粉:適量豬油:適量油:適量鹽:適量蔥:適量花椒水:適量具體步驟1.準備白菜一顆,豬肉餡一斤,以及,蔥,姜備用2.蔥姜切碎3.剁成末4.白菜剁餡5.買回來...
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雞汁菜包子怎麼做-雞汁菜包子的做法
  • 雞汁菜包子怎麼做-雞汁菜包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(500)肉(250克)京包菜(1個)發醇粉(適量)雞湯(2湯匙)輔料調和油(2茶匙)鹽(2茶匙)醬油(適量)糖(2茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞汁菜包子的做法步驟1、準備麵粉,發醇粉2、將糖,發醇粉,放入麵粉中,加入溫水攪拌3、攪和成麵糰後,讓麵糰醒五分鐘4、京包菜洗淨,肉剁細後加入...
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十分誘人的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:165糖:15麵粉:300酵母:4輔料豬肉餡兒:400小蔥:1把包子餃子調味料:少許醬油:適量玉米澱粉:適量白菜:600生薑:1小塊鹽:適量雞精:適量蠔油:適量具體步驟1.主料裡的東西就是做包子皮的。依次倒入牛奶(不需要溫熱,我...
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白菜包子如何做簡單又好吃
  • 白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:600g豬肉:400g白菜:400g輔料鹽:適量醬油:適量油:適量小蘇打:10g料酒:適量十三香:適量具體步驟1.和好的面扣嚴,放在溫暖的地方2.豬肉剁碎,加入蔥花,醬油,十三香,鹽,料酒,少許水,順一個向攪打上勁。再放入熟油攪勻。...
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蒸豬肉白菜包子蒸多久合適
  • 蒸豬肉白菜包子蒸多久合適

  • 20分鐘。豬肉白菜包子的時間稍微會長一些,但是若餡料是提前炒過的話時間可以減少一些,包子蒸的時間不宜過長,因為包子本身是面製品,若蒸的時間過長,蒸汽會將包子皮蒸稀,這樣的包子口感就及其好,蒸包子的時候也要注意密封性,若密封不好會導致包子所蒸時間到了,但蒸不熟的情況。...
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創意素菜包子餃子餡兒如何做簡單又好吃
  • 創意素菜包子餃子餡兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘剛開始一聽到“素菜包子餃子餡兒”這個菜名的時候,很多人都是一臉迷茫的樣子。但實際上呢!這是一道創意十足的美食啊,內餡基本都為素的,所以吃了不用害怕自己的體重會一路的飆升,而且如果家裡有吃剩的餃子還可...
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玉米麵乾菜包子怎麼做-玉米麵乾菜包子的做法
  • 玉米麵乾菜包子怎麼做-玉米麵乾菜包子的做法

  • “喜歡吃乾菜,用來包包子或者煮乾菜面,特別香。乾菜是我姑姑專門給我們晒的,冬天收蘿蔔的時候,取蘿蔔嫩葉洗乾淨後在籠上蒸透,之後再鋪在房頂晒乾。吃的時候用子泡發,配上五花肉,真叫一個香。”食材明細主料玉米麵(40克)白麵(260克)奶粉(20克)酵母(4克)水(160克)輔料乾菜(適量)洋蔥(適量)五花...
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回味無窮的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500白菜:200豬肉:300輔料豆芽:10醬油:5ml鹽:3薑末:3酵母:10具體步驟1.準備酵母,用開水調好2.準備麵粉,倒入調好的酵母水3.使勁揉4.揉好放在大點的小盆中,發酵30分鐘以上5.發酵好的麵糰拿出,再次揉,切成4釐米左...
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蝦仁頭菜包子如何做簡單又好吃
  • 蝦仁頭菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:適量頭菜:適量雞蛋:適量蝦仁:適量粉條:適量輔料蔥姜:適量調和油:適量生抽:適量雞精:適量五香粉:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.1.麵粉加適量溫水和酵母,揉成麵糰,放溫暖處發酵。2.雞蛋加鹽打散,鍋內多放油將雞蛋...
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美味生煎肉菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味生煎肉菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味生煎肉菜包子,生煎包想必大家一定很熟悉吧,街邊小巷經常有賣這道美食的,但是這道肉菜包子又跟普通的包子不一樣哦,搭配了白菜和鮮肉,一葷一素更加的營養美味和健康,而且相對於那種純肉包子和純菜包子來說這...
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清淡的菜包子的做法如何做簡單又好吃
  • 清淡的菜包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料小白菜:400幹冬菇:10朵麵粉:800豬肉滑:400輔料酵母粉:4蔥姜:適量具體步驟取一小碗清水,加入酵母和一勺砂糖融化,之後倒入麵粉,揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子或保鮮膜,我大概揉了10分鐘,很費力肉滑里加入3勺清水,順一個方...
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蒸菜包子要多長時間才熟
  • 蒸菜包子要多長時間才熟

  • 十五分鐘左右。在蒸的時候,若是還沒有發酵好的包子,冷水下鍋蒸即可,讓包子充分發酵,在蒸煮的過程中不要揭開鍋蓋,等待完全蒸熟後再揭開。蒸好的包子不要立即揭開鍋蓋,否則蒸出來的包子口感較差,因為遇到空氣受冷回縮,容易塌陷。...
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香氣濃郁的蒿菜包子如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的蒿菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉:1大碗蒿菜:500香菇:100輔料香油:適量鹽:適量生抽:適量糖:適量雞精:適量具體步驟1.麵粉和水放入麵包機中攪成絮狀2.選擇和麵程式3.直至麵糰乾溼正好,蓋上溼布,進行殤面,可再重複一次和麵,至麵糰非常光滑...
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地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法
  • 地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法

  • “地達菜,又叫地耳、地膜、地衣、地軟,顏色和形狀都非常象黑木耳,生長在陰涼、潮溼的坡地上和河溝邊,是一種真正的野生菜。一場春雨過後,其小小的菌絲經雨水一淋,就展身漲大,宛如蘑菇。用地軟做餡蒸包子,美味可口;平時蒸米飯時也可摻入其中;而尤以炒菜和做湯最佳。陝南農村有首“地...
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菜包子蒸多久
  • 菜包子蒸多久

  • 水開後10至15分鐘。包子大小不同,蒸包子用的時間也會有差異,像小籠包大小的包子,蒸10分鐘左右就可以了;比較大的包子,需要蒸15分鐘左右。蒸第一籠包子,可以放冷水將包子放在蒸籠上,蒸的過程不要揭蓋,蒸熟後,關火燜3至5分鐘,才可以揭蓋。...
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苔菜包子怎麼做-苔菜包子的做法
  • 苔菜包子怎麼做-苔菜包子的做法

  • “好吃的包子來了。。。”食材明細主料麵粉(500克)小苔菜(400克)肉餡(適量)酵母粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)苔菜包子的做法步驟1、酵母粉放入溫水攪拌均勻,加麵粉和成團,放到溫暖的地方發酵到如圖蜂窩狀。2、小苔菜摘洗乾淨...
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菜包子蒸多長時間合適
  • 菜包子蒸多長時間合適

  • 水開後10-15分鐘。蒸包子的時間不宜過長,否則會影響包子食用時的口感。包子中的青菜大多是經過焯水的,可以儲存翠綠的顏色也可以減少蒸的時間,青菜包中可以加入香菇增加包子餡料的香味。包子還可以做青菜餡,豆沙餡、粉絲餡、豆腐餡、肉餡、蝦仁餡等等。...
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自己做的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 自己做的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料豬肉末:1200大白菜:2000小麥麵粉:2500輔料五香粉:35酵母:20大蔥:160芝麻油:適量鹽:適量花生油:適量海天蒸魚豉油:30ml海天蠔油:30ml溫水:適量姜:30白胡椒粉:35海天老抽:25ml綿白糖:60具體步驟1.2500g小麥麵粉、20g酵母...
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菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法
  • 菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法

  • “昨晚做的,當今天的早餐,因為早上做生意沒時間弄這些,之前都是吃湯麵拌麵粥這些不費時的,想吃肉包好久了,外面賣的肉包子又怕不是豬肉做的,不敢吃,今天終於又吃上肉包了,啦啦啦~~~”食材明細主料麵粉(500g)瘦肉(250g)肥肉(100g)京包菜(1個)安琪乾酵母(2g)水(適量)輔料醬油(2匙)蠔油(2匙)五香粉(半...
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玉米白菜包子如何做簡單又好吃
  • 玉米白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料白菜:100蔥花:兩棵中筋麵粉:500水:280玉米:200酵母:6輔料油:適量鹽:適量香菜:兩棵醬油:適量具體步驟1.先把麵包揉好,放一旁發酵!2.玉米切成小粒。用刀子一列列切下來就好了。3.白菜洗乾淨,切碎備用!4.香菜切碎備用!5.把...
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五色菜包子怎麼做-五色菜包子的做法
  • 五色菜包子怎麼做-五色菜包子的做法

  • “素包子,好吃又健康,喜歡肉的還可以把豬肉餡摻進去。我家孩子不愛吃菜,但是這個菜包子孩子特別愛吃!”食材明細主料西葫蘆(1根)胡蘿蔔(1根)木耳(少許)粉絲(一包)包菜(半個)雞蛋(3個)麵粉(適量)酵母(適量)輔料豬肉餡(半斤(可要可不要))調料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適...
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