美味生煎肉菜包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味生煎肉菜包子，生煎包想必大家一定很熟悉吧，街邊小巷經常有賣這道美食的，但是這道肉菜包子又跟普通的包子不一樣哦，搭配了白菜和鮮肉，一葷一素更加的營養美味和健康，而且相對於那種純肉包子和純菜包子來說這既不油膩，也有肉肉吃。

主料

低筋麵粉 ：50
白菜 ：2顆
高筋麵粉 ：250
肉末 ：200
香菇 ：2個

輔料

太太樂鮮雞汁 ：10ml
黑芝麻 ：適量
鹽 ：5
開水 ：適量
蠔油 ：1匙
蔥花 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：少許
白砂糖 ：10

具體步驟

1.準備好材料，我沒有中筋麵粉就用高筋麵粉和低筋麵粉調配，原本是想用純牛奶做的，後來改成用清水做了

2.麵包機裡依次放鹽3g、白砂糖10g、20ml油、麵粉、酵母粉

3.然後啟動麵包機麵糰發酵鍵

4.發酵好

5.取出後在案板上撒些高筋麵粉用擀麵杖排氣

6.分成等份的麵糰

7.然後擀成麵皮

8.麵糰在麵包機裡發酵過程中就做餡料，白菜洗淨切碎後加入5g鹽醃製去除水分

9.然後在白菜中放入香菇粒、肉末、太太樂鮮雞汁

10.還有蠔油、3g白砂糖、胡椒粉拌均

11.將做好的餡料包入麵皮即可

12.鍋裡熱油後放入包子生煎，蓋上鍋蓋

13.中間澆入開水，如果有高湯濃湯更好，繼續蓋上鍋蓋燜煎

14.差不多好後撒上黑芝麻繼續燜煎

15.撒上蔥花，如果感覺乾的話可以適量撒入開水

16.煎好

17.出鍋

18.咬一口

19.大圖一張

20.鮮香好吃

烹飪技巧

無