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關於營養的餐飲百科

油潑面片的做法 營養美味油潑面片 油潑面片怎麼做
  • 油潑面片的做法 營養美味油潑面片 油潑面片怎麼做

  • “最喜歡潑油的瞬間,茲茲的聲音、撲鼻的菜香味,原來生活是如此的簡單而快樂......”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料蔥頭(適量)蘑菇(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)西葫蘆(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)醋(適量)味精(適量)植物油(適量)酸鹹(口味)調味(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑面片...
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菜脯炒蛋餅的做法 營養快速早餐【菜脯炒蛋餅】 菜脯炒蛋餅怎麼做
  • 菜脯炒蛋餅的做法 營養快速早餐【菜脯炒蛋餅】 菜脯炒蛋餅怎麼做

  • “潮汕人的早餐通常就是一碗白粥+菜脯炒蛋,很香很美味呢,簡單又營養!菜脯炒蛋是出現在我家早餐頻率最高的一道菜。”食材明細主料菜脯(100克)輔料雞蛋(2個)配料油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜脯炒蛋餅的做法步驟1、菜脯泡水2分鐘,洗淨細沙,雞蛋兩個打入小盆備用。2、菜...
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紫菜豆芽餅的做法 營養早餐之紫菜豆芽餅 紫菜豆芽餅怎麼做
  • 紫菜豆芽餅的做法 營養早餐之紫菜豆芽餅 紫菜豆芽餅怎麼做

  • “早餐,一天的開始,學會對自己好點,營養決不能疏忽哦。簡單的早餐,哪怕是減肥早餐,也要注意營養的搭配,力求品種多樣······”食材明細主料黃豆芽(50克)糯米粉(30克)紫菜(若干)麵粉(50克)輔料雞蛋(1個)大蔥(少許)配料油(2茶匙)鹽(少許)胡椒(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫菜豆芽餅...
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牛肉燉蘿蔔的做法 冬天裡的營養開胃菜—牛肉燉蘿蔔 牛肉燉蘿蔔怎麼做
  • 牛肉燉蘿蔔的做法 冬天裡的營養開胃菜—牛肉燉蘿蔔 牛肉燉蘿蔔怎麼做

  • “前年去廣州玩的時候,有一件事讓我記憶深刻,一間賣蘿蔔牛雜的小店鋪,甚至只能算是一個視窗,裡面沒有座位,只能打包帶走,但生意卻好的出奇,每次去買都要排隊。在我的家鄉,也特別喜歡燉蘿蔔牛雜或者蘿蔔牛肉,但口味和廣州的那家卻各有不同。同樣的食材,不同的步驟與做法,出來的味道也...
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中式營養早餐的做法 中式營養早餐(薯香燕麥粥and菠菜芝麻餅) 中式營養早餐怎麼做
  • 中式營養早餐的做法 中式營養早餐(薯香燕麥粥and菠菜芝麻餅) 中式營養早餐怎麼做

  • “雖然是簡單的食材和做法,但是營養卻是很全面的哦!早晨吃碗暖乎乎的粥,對胃都是很有好處的呢!”食材明細主料珍珠米(一小杯)燕麥(一小碗)地瓜(一個)菠菜(兩棵)土雞蛋(一個)輔料白芝麻(適量)麵粉(四勺)肉鬆(適量)配料調味醬油(適量)香油(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中式...
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營養三絲湯怎麼做-營養三絲湯的做法
  • 營養三絲湯怎麼做-營養三絲湯的做法

  • “紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜,除含有多種維生素外,還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、面板及粘膜正常健康的物質。青瓜含有重要的礦物質和多種的維他命,有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、維他命A及C。”食材明細主料紅蘿蔔(1條)花青瓜(1條)火腿(10克)輔料...
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胡蘿蔔絲煎餅的做法 營養早餐——胡蘿蔔絲煎餅 胡蘿蔔絲煎餅怎麼做
  • 胡蘿蔔絲煎餅的做法 營養早餐——胡蘿蔔絲煎餅 胡蘿蔔絲煎餅怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1個)雞蛋(3個)麵粉(50克)輔料花生油(20毫升)鹽(2克)料酒(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔絲煎餅的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,雞蛋磕到碗裡。2、胡蘿蔔切細絲。3、把雞蛋液倒進來。4、放入麵粉攪拌均勻。5、新增料酒和鹽。6、鍋裡放油,六成熱倒入麵糊。用...
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蟹味菇燉冬瓜的做法 美味營養--蟹味菇燉冬瓜 蟹味菇燉冬瓜怎麼做
  • 蟹味菇燉冬瓜的做法 美味營養--蟹味菇燉冬瓜 蟹味菇燉冬瓜怎麼做

  • “營養美味,,很鮮香。。”食材明細主料蟹味菇(適量)冬瓜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)生薑(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇燉冬瓜的做法步驟1、冬瓜切塊(可不削皮,更清火),蟹味菇洗淨備用。切幾片姜。2、鍋內放油,倒入冬瓜與生薑,炒1分鐘。3、倒入蟹味菇翻炒,出香味,加水燉。4...
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三鮮豆絲 三鮮豆絲怎麼做-三鮮豆絲的做法 週末營養早餐之五
  • 三鮮豆絲 三鮮豆絲怎麼做-三鮮豆絲的做法 週末營養早餐之五

  • ““豆絲”,是武漢的叫法,洪湖這邊叫“綠豆皮子”,是用綠豆泡水磨成漿煮熟後加澱粉調成糊,下鍋攤成較厚的綠豆麵皮,捲起晾涼,食用時改刀切成條或者絲即可。還可將新鮮的豆絲切成細絲後在太陽下晒乾,做成“幹豆絲”,新鮮的豆絲吃起來比較鮮美,但不易儲存,一般包上保鮮膜密封放進冰箱...
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肉絲扁豆燜飯的做法 營養盡在一鍋中---肉絲扁豆燜飯 肉絲扁豆燜飯怎麼做
  • 肉絲扁豆燜飯的做法 營養盡在一鍋中---肉絲扁豆燜飯 肉絲扁豆燜飯怎麼做

  • “扁豆燜飯是一道很適合帶飯的便當餐,也是懶人版的營養全面的饕餮大餐。其特點;做法簡單,營養豐富,鹹鮮適口。”食材明細主料大米(300g)扁豆(200g)輔料蔥(適量)裡脊肉(200g)配料糖(5g)鹽(5g)醬油(適量)食用油(刪除)澱粉(適量)料酒(刪除)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲扁豆燜飯的做法步驟1...
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土司版披薩的做法 營養早餐—土司版pizza 土司版披薩怎麼做
  • 土司版披薩的做法 營養早餐—土司版pizza 土司版披薩怎麼做

  • “用冰箱裡剩餘的食材,簡簡單單做pizza!”食材明細主料土司(2片)蝦(4只)魷魚圈(6個)洋蔥(1/3個)青椒(半個)口蘑(3個)輔料乳酪(適量)配料料酒(1湯匙)番茄醬(2勺)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土司版披薩的做法步驟1、把洋蔥,口蘑切成薄片。青椒去籽,並且切成圓片。2、把海產品放進耐熱容器,灑上酒...
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甜椒釀牛肉的做法 繽紛營養—甜椒釀牛肉 甜椒釀牛肉怎麼做
  • 甜椒釀牛肉的做法 繽紛營養—甜椒釀牛肉 甜椒釀牛肉怎麼做

  • “牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。冬季食牛肉,有滋補、防寒、暖胃的作用,為寒冬補...
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五彩蛋炒飯的做法 營養五彩蛋炒飯 五彩蛋炒飯怎麼做
  • 五彩蛋炒飯的做法 營養五彩蛋炒飯 五彩蛋炒飯怎麼做

  • “炒飯的做法很多,但是我還是最喜歡做這個味道,清淡而且有營養。”食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)輔料西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)彩椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五彩蛋炒飯的做法步驟1、蔥切斷,蒜切片。雞蛋打勻,西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜、彩椒切成丁...
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菌菇類雞肉湯的做法 簡單營養養生靚湯——菌菇類雞肉湯 菌菇類雞肉湯怎麼做
  • 菌菇類雞肉湯的做法 簡單營養養生靚湯——菌菇類雞肉湯 菌菇類雞肉湯怎麼做

  • “家裡每餐必有一湯,可是忙的時候也得有湯,不然就會很不習慣,怎麼辦?這個當然難不倒我。對於經常喝湯的我來說,小case!不信您看看,今天就給您推薦一道既簡單又營養的靚湯——菇類雞肉湯,湯鮮味美,極其美味!”食材明細主料金針菇(適量)白玉菇(適量)雞胸肉(適量)輔料香芹(適量)香菜(適量)配料雞...
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功效! 福春薑母鴨怎麼做-福春薑母鴨的做法 廈門營養美食“福春薑母鴨”做法
  • 功效! 福春薑母鴨怎麼做-福春薑母鴨的做法 廈門營養美食“福春薑母鴨”做法

  • “煲製出來的薑母鴨原汁原味,清香爽口,其湯口感細嫩潤滑,滋而不膩,溫而不燥,可以健脾胃、促進消化、增進食慾、祛除風寒。。。”食材明細主料薑母鴨(適量)輔料青蔥(適量)配料食鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)未知(難度)福春薑母鴨的做法步驟1、準備材料:一隻1000G左右的正番鴨,剖腹後...
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紅薯小米糊的做法 營養米糊---紅薯小米糊 紅薯小米糊怎麼做
  • 紅薯小米糊的做法 營養米糊---紅薯小米糊 紅薯小米糊怎麼做

  • “現在正是吃紅薯的時候。紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。小米熬粥營養豐富,有“代蔘湯”之美稱。這是一道非常有營養的家常米糊,適合老人和孩子在秋冬季節食用。”食材明細主料紅薯(100克)小米(50克)糯米(30克)原...
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茄汁西蘭花的做法 【茄汁西蘭花】簡單菜提供大營養 茄汁西蘭花怎麼做
  • 茄汁西蘭花的做法 【茄汁西蘭花】簡單菜提供大營養 茄汁西蘭花怎麼做

  • “西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富...
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綠堤菜煎蛋的做法 好吃又營養——綠堤菜煎蛋 綠堤菜煎蛋怎麼做
  • 綠堤菜煎蛋的做法 好吃又營養——綠堤菜煎蛋 綠堤菜煎蛋怎麼做

  • “堤菜有紅,綠兩種,屬藻類植物。口感與海苔相似,我也說不清是不是海苔,從超市裡買來的,標籤上寫綠堤菜。”食材明細主料綠堤菜(2兩)雞蛋(2枚)輔料生粉(適量)芝麻(5克)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠堤菜煎蛋的做法步驟1、清洗綠海堤,瀝乾水。2、加少許鹽,2個蛋,1大匙生粉,5...
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五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法
  • 五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法

  • “五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利溼,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和豬手一起燉湯,給產後的新媽媽吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,燉出來的湯非常清甜,和豬...
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菠菜雞蛋油煎餅的做法 營養菠菜雞蛋油煎餅(簡單的美味) 菠菜雞蛋油煎餅怎麼做
  • 菠菜雞蛋油煎餅的做法 營養菠菜雞蛋油煎餅(簡單的美味) 菠菜雞蛋油煎餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(200克)地瓜粉(200克)輔料菠菜(適量)小蔥(兩三條)香菜(兩三條)雞蛋(兩個)配料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)王守義十三香粉(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜雞蛋油煎餅的做法步驟1、這種餅超級簡單,先把麵粉和地瓜粉調勻,(拌至沒有疙瘩),再把雞蛋打入到麵糊裡攪拌均勻;...
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土豆比薩 土豆比薩怎麼做-土豆比薩的做法 美味營養早餐
  • 土豆比薩 土豆比薩怎麼做-土豆比薩的做法 美味營養早餐

  • 食材明細主料土豆(1個)雞蛋(1個)南瓜(100克)大米(1小把)火腿(1根)輔料鹽(適量)配料黃油(1塊)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆比薩的做法步驟1、南瓜切片跟一小把大米用豆漿機米糊功能打成南瓜糊。2、按下去不用管它,10多分鐘可以做別的。3、要用到的就這些了。4、不粘鍋裡放黃油一...
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木樨炒千張的做法 營養美味什錦菜“木樨炒千張” 木樨炒千張怎麼做
  • 木樨炒千張的做法 營養美味什錦菜“木樨炒千張” 木樨炒千張怎麼做

  • “您在家做飯當中,往往會遇到這樣的問題,原料品種不少,可單獨又成不了一道菜,因為每種原料剩的都不多,只能把它組合處理。其實,沒關係,您可把它分分類,易熟的和耐炒的區別開來,從新組合,便是一道營養美味的上好佳餚。今天,就用簡便的易搭法,炒一盤營養美味的什錦小菜,叫做“木樨炒千張...
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全營養什錦貓耳朵怎麼做-全營養什錦貓耳朵的做法
  • 全營養什錦貓耳朵怎麼做-全營養什錦貓耳朵的做法

  • “咱老陝西的風味什錦貓耳朵甭管是山珍海味還是普通蔬菜您都放心的往裡面放豬肉、大蝦、土豆、黑木耳一碗熱氣騰騰的什錦貓耳朵讓您吃的營養,吃的舒心用咱老陝的話:"什錦貓耳朵,嘹咋咧"熱量:124大卡/每碗分享:五人份”食材明細主料貓耳朵(200g)豆角(200g)土豆(100g)紅薯(100g)西紅柿...
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鍋面的做法 營養美味一鍋麵 鍋面怎麼做
  • 鍋面的做法 營養美味一鍋麵 鍋面怎麼做

  • “嘗試下和徐州地鍋雞一個系列的菜。”食材明細主料雞(半隻)土豆(3只)麵粉(1碗半)輔料薑絲(適量)紅椒(適量)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鍋面的做法步驟1、土豆切滾刀塊備用。2、雞肉切塊,用料酒醃製10分鐘待用。3、姜切絲,紅椒用手掰成2半。4、炒鍋內燒熱油爆香薑絲和紅椒。5、...
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