祕製羊肉悶餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

悶餅中選用了肉質鮮嫩，湯汁鮮香濃郁的羊肉當作主料，讓味道更味道更加特別。我們大部分人都喜歡把羊肉涮鍋或者水煮來吃，或者把它加在麵湯或者是米線和粉絲裡面，湯汁十分的鮮美。烤餅通常都是豬肉和牛肉加在裡面，而這裡把羊肉放在烤餅非常不錯的祕製羊肉燜餅

主料

羊排骨 ：3斤

輔料

青紅辣椒 ：適量
生抽 ：適量
食用油 ：適量
姜 ：適量
土豆 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
草果 ：1-2顆
鹽 ：適量
麵粉 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
桂皮 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.首先將羊排骨在開水鍋中焯一下去除血水。

2.備好輔料！

3.備好輔料。

4.備好輔料，將草果拍碎！

5.加入適量食用油！

6.待油起煙放入焯好的羊排骨翻炒至金黃色！

7.放入蔥、幹辣椒、姜、花椒、桂皮、大料、草果、生抽、少量鹽繼續翻炒片刻！

8.加水超出羊排骨！燉30-40分鐘左右，盛出一碗晾溫和麵用！

9.用鍋中的湯汁和少許淡鹽水和麵並團成小麵糰，蓋保鮮膜醒十分鐘！記得塗抹一些食用油！

10.將明天擀成薄餅！

11.放入鍋中並用筷子打眼蓋上鍋蓋！

12.待下一個麵餅擀好拿出上一個麵餅，有點透明狀即可！

13.將麵餅切塊！

14.抖散備用！

15.放入土豆加蓋繼續燉10分鐘左右！

16.放入青紅辣椒，蔥段，和蒜。根據個人口味調入適量鹽！翻炒片刻！

17.放入抖散的麵餅略翻炒！

18.出鍋！

烹飪技巧

如果火候掌握不好可以隨時加入所需水量！