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关于家庭版的餐饮百科

麻辣香锅的做法 家庭版麻辣香锅 麻辣香锅怎么做
  • 麻辣香锅的做法 家庭版麻辣香锅 麻辣香锅怎么做

  • “麻辣香锅,每次回国都迫不及待要吃的东西。昨天终于得空,山寨了一把,哈哈,味道跟饭店里的相比还有点距离,不过足以满足嘴馋滴我,以后想吃了就可以自己在家做一下,不用再纠结什么时候才能回国了,哈哈。跟大家一起分享这款——家庭版麻辣香锅”食材明细主料莲藕(1段)山药(半根)土豆(2个...
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东坡肉的做法 家庭版东坡肉 东坡肉怎么做
  • 东坡肉的做法 家庭版东坡肉 东坡肉怎么做

  • “先生和宝宝相当爱吃肉,可我会的就这几种,天天翻着花样做,就是怕他们吃腻.这不,今天做东坡肉,做法不难,就是时间长.精选的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,几根大葱,不加别的调料,做出来肉味醇厚,不甜不腻,入口就化.”食材明细主料五花肉(1000克)辅料大葱(五根)配料料酒(一瓶)冰糖(60...
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菠萝派的做法 简单家庭版菠萝派 菠萝派怎么做
  • 菠萝派的做法 简单家庭版菠萝派 菠萝派怎么做

  • 食材明细主料飞饼皮(3张)菠萝(2块)辅料淀粉(少许)配料糖(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝派的做法步骤1、原材料飞饼皮3张糖少许一个蛋,用来刷表面的2、菠萝切成小块在锅里煮成糊,加少许淀粉变的粘稠3、飞饼皮4、擀开飞饼皮,要不有点厚5、把煮好的菠萝酱均分到模具里6...
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家庭版嫩牛五方怎么做-家庭版嫩牛五方的做法
  • 家庭版嫩牛五方怎么做-家庭版嫩牛五方的做法

  • “山寨KFC里的香颂嫩牛五方,味道还不错。口味很像”食材明细主料牛里脊(半斤)生菜(一把)口菇(适量)面粉(一碗)辅料苹果皮(适量)黑胡椒(适量)蚝油(适量)红酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版嫩牛五方的做法步骤1、牛里脊切条,加黑胡椒(喜欢的多放点),苹果皮,半汤匙红酒腌渍...
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好吃的汉堡自己做—家庭版猪柳蛋麦-猪柳蛋麦
  • 好吃的汉堡自己做—家庭版猪柳蛋麦-猪柳蛋麦

  • “偶尔没时间吃早饭的时候会在KFC或者麦记买个汉堡做早餐,可是偶发现他们的汉堡越来越小,肉饼越来越薄,这不是变相涨价嘛!!哈哈,没关系,偶自己做,亲们来看看偶这个怎么样?”食材明细主料中筋面粉(200克)低筋面粉(200克)水(166克)辅料酵母(3克)圆葱(适量)猪肉馅(适量)葱姜(适量)配料盐(3克)其他(口味...
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手工拉面的做法 拉面自己做——【家庭版手工拉面】 手工拉面怎么做
  • 手工拉面的做法 拉面自己做——【家庭版手工拉面】 手工拉面怎么做

  • “拉面同样是家里常吃的一款面食,和手擀面比起来,拉面更加劲道。更适合于做牛肉面、凉面、等带汤的面食。”食材明细主料普通面粉(500克)温水(280克)盐(3克)原味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)手工拉面的做法步骤1、将盐加入到面粉中,搅拌均匀2、将温水缓缓倒入面粉中,边到边搅拌...
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烧鸡公的做法 家庭版简易烧鸡公 烧鸡公怎么做
  • 烧鸡公的做法 家庭版简易烧鸡公 烧鸡公怎么做

  • “本来是想吃香辣虾的,但是懒于去菜场买虾,又很想吃香辣味的下饭大菜。于是结合家里冰箱现有的菜做了个家庭版简易烧鸡公,外面店里的正宗烧鸡公是公鸡肉,这里采用的就是市场普通的食用鸡肉,肉质也是很嫩的。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,土豆和胃健脾还...
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小锅鱼头豆腐的做法 小锅鱼头豆腐---小妞家庭版 小锅鱼头豆腐怎么做
  • 小锅鱼头豆腐的做法 小锅鱼头豆腐---小妞家庭版 小锅鱼头豆腐怎么做

  • “咱们家的鱼头经常是这样做来吃的,家人喜欢的做法与口味.不知道该叫什么,反正吃的时候汤挺少的,叫"干锅鱼头豆腐"吧,又不像,经常用小锅炖来吃,就叫"小锅鱼头豆腐"吧,嘿嘿,管它叫啥,好吃就行!”食材明细主料鱼头(1个)辅料豆腐(300克)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)姜片(适量)...
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蒜苗炒鸡蛋的做法 家庭版蒜苗炒鸡蛋 蒜苗炒鸡蛋怎么做
  • 蒜苗炒鸡蛋的做法 家庭版蒜苗炒鸡蛋 蒜苗炒鸡蛋怎么做

  • “前几天夫人图便宜买了很多大蒜,没过几天有的蒜瓣开始发芽,怎么办呢?我找来一个泡水仙的瓷盘,把蒜瓣码放整齐,用清水浸泡,过了几天就长出绿油油的蒜苗。今晚就用这些蒜苗炒鸡蛋,出锅一品尝味道还真地道,今天奉献给大家一饱眼福。”食材明细主料青蒜苗(260g)鸡蛋(180g)辅料白酒(1g)食用...
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香草巧克力蛋卷的做法 家庭版香草巧克力蛋卷 香草巧克力蛋卷怎么做
  • 香草巧克力蛋卷的做法 家庭版香草巧克力蛋卷 香草巧克力蛋卷怎么做

  • “家庭做的蛋卷,胜在用料信得过,无色素、无防腐剂和其他杂七杂八的东西,自家享用送朋友总相宜。”食材明细主料中型鸡蛋(3个)细砂糖(30克)低筋面粉(75克)无盐黄油(90克)盐(约1克)香精(1/2茶匙)香草(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香草巧克力蛋卷的做法步骤1、黄油提早室温,将鸡蛋室温,放盐...
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家庭版软曲奇饼干怎么做-家庭版软曲奇饼干的做法
  • 家庭版软曲奇饼干怎么做-家庭版软曲奇饼干的做法

  • 食材明细主料红糖(35g)低筋面粉(100g)植物油(40g)耐高温巧克力豆(25g)辅料白开水(50g)盐(1g)无铝泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家庭版软曲奇饼干的做法步骤1、准备材料2、红糖加白开水融化3、加植物油搅打至水油融和。4、加盐拌一下5、加入低筋面粉和泡打粉拌一下6、加20...
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美式BBQ烧烤猪排的做法 家庭版——美式BBQ烧烤猪排 美式BBQ烧烤猪排怎么做
  • 美式BBQ烧烤猪排的做法 家庭版——美式BBQ烧烤猪排 美式BBQ烧烤猪排怎么做

  • “BBQ是北美最流行、最受欢迎、也是最被人们喜爱的美食之一。夏日里,家家户户的后院里都摆着一台烤炉,每到周末或假日,就是BBQParty的最佳日子,热腾腾的暑气里飘着花香、肉香,和欢声笑语,人们尽情地享受着阳光、美食,以及生活带来的一切美好”食材明细主料猪排(适量)辅料烧烤酱(适...
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家庭版双椒鱼头怎么做-家庭版双椒鱼头的做法
  • 家庭版双椒鱼头怎么做-家庭版双椒鱼头的做法

  • 食材明细主料青椒(2个)红剁椒(2勺)鱼头(一个)辅料姜(半个)料酒(两勺)蒜(适量)蚝油(一勺)盐(适量)生抽(两勺)超辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版双椒鱼头的做法步骤1、其实以前个人是不太爱吃鱼的,自从远嫁到江西后这里靠水吃水,自家水库里的鱼因为是吃草的,所以吃起来鱼肉更紧实,慢慢的也...
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菠萝派的做法 家庭版菠萝派 菠萝派怎么做
  • 菠萝派的做法 家庭版菠萝派 菠萝派怎么做

  • “前段时间做过苹果派,至今还“食过番寻味”,如今又对菠萝打主意了,大家都知道,菠萝有着它特有的芳香和味道,菠萝炒鸭、菠萝炒牛肉、菠萝海鲜饭等,都是大家喜闻乐见的,咱就做个新鲜惹味的菠萝派,主要参考孟老师苹果派的方子,根据实际情况,作了改动,把苹果换成菠萝,不用月桂粉,给菠萝一...
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家庭版红油抄手怎么做-家庭版红油抄手的做法
  • 家庭版红油抄手怎么做-家庭版红油抄手的做法

  • “抄手其实和馄饨在包的手法上略有不同,抄手的皮更薄,但如果自己弄皮做馅儿要花上很多时间,而且直接用锟钝的口感不会差很多。关键在于抄手酱的调制,其中花椒油和红油必不可少。”食材明细主料馄饨(250g)青菜(适量)辅料上汤(适量)蒜蓉(适量)配料草菇老抽(少许)金标生抽(3茶匙)陈醋(2茶匙)红...
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美味大盘鸡(家庭版)-大盘鸡
  • 美味大盘鸡(家庭版)-大盘鸡

  • “一直喜欢吃大盘鸡,没想到自己做出来的大盘鸡简直是目前吃过最美味的大盘鸡,尤其是面条吃的很爽,哈哈!”食材明细主料全鸡(1只)辅料土豆(3个)配料辣椒面(5匙)蒜(4粒)料酒(3匙)大葱(1棵)耗油(1匙)老抽(1匙)生抽(2匙)香叶(2片)桂皮(2片)姜(1块)花椒(50克)食用油(少许)白糖(10匙)麻辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通...
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微麻少辣——家庭版麻婆豆腐-麻婆豆腐
  • 微麻少辣——家庭版麻婆豆腐-麻婆豆腐

  • “这是第一次做麻婆豆腐,下的麻辣酱不是很多,微麻少辣正合口感!”食材明细主料豆腐(3块)辅料肉糜(适量)蒜末(适量)葱花(适量)姜末(适量)配料四川风味麻辣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家庭版麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐分别切小块,焯盐水一遍。2、准备材料:李锦记四川风味麻辣...
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香辣虾的做法(家庭版)怎么做-香辣虾的做法(家庭版)的做法
  • 香辣虾的做法(家庭版)怎么做-香辣虾的做法(家庭版)的做法

  • “菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴县豆瓣(适量...
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麻辣肉片的做法 简单家庭版麻辣肉片 麻辣肉片怎么做
  • 麻辣肉片的做法 简单家庭版麻辣肉片 麻辣肉片怎么做

  • 食材明细主料瘦肉片((最好是里脊肉))青椒(适量)红椒(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)麻辣酱(李锦记四川风味)鸡精(适量)花椒油(适量)香油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣肉片的做法步骤1、将瘦肉和青红椒都切成片。2、瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。3、炒锅放适量油,烧热,下肉片翻炒...
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【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩,充分满足你的味蕾-水煮肉
  • 【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩,充分满足你的味蕾-水煮肉

  • “秋季是添膘的季节,这个时候对热腾腾的食物总是不能抗拒,尤其是水煮类的,好久没有做了,不知道会不会失手,做好迫不及待尝了一口肉,哇~~真嫩,汤再来一口,哇~~又麻又香正中我的胃口。我确信,每次看到这样的图片,我的口水会再次泛滥,即便是才刚刚吃好的现在,一想到刚才的味道又是满嘴口...
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家庭版可乐鸡翅-可乐鸡翅
  • 家庭版可乐鸡翅-可乐鸡翅

  • 食材明细主料鸡翅(19个)可乐(1瓶)辅料姜(适量)蒜(3瓣)盐(一小勺)料酒(适量)甜味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版可乐鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净,焯水。锅内放油,炒至表面金黄。2、加入备好的调料,干煸入味。3、在锅内倒入料酒可乐,盖上锅盖,小火慢炖至收汁。4、收汁完成,出锅。5、开饭...
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西多士的做法 家庭版--西多士 西多士怎么做
  • 西多士的做法 家庭版--西多士 西多士怎么做

  • “自制西多士,在家也可以享受美味”食材明细主料起司片(适量)辅料自制樱桃酱(适量)鸡蛋(2个)牛奶(半袋)配料糖(适量)奶香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西多士的做法步骤1、原料之起司片最好选用质地较硬的起司片,这样不会因为吸满蛋奶汁而软塌2、原料之蛋奶液,这是两个鸡蛋与半袋牛奶...
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懒人辣椒油的做法 家庭版懒人辣椒油 懒人辣椒油怎么做
  • 懒人辣椒油的做法 家庭版懒人辣椒油 懒人辣椒油怎么做

  • “看了好多人家的,觉得还是自己的简单,就发上来了。互相借鉴”食材明细主料辣椒面(60克)辅料食用油(300克)配料桂皮(两段)大料(三颗)姜片(三片)盐(两勺)糖(两勺)芝麻(适量)中辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)懒人辣椒油的做法步骤1、将买来的辣椒面放入大碗中。倒入盐和糖,搅拌均匀。将芝麻平...
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彩色水煎包的做法 彩色水煎包----不可错过的家庭版美味面食 彩色水煎包怎么做
  • 彩色水煎包的做法 彩色水煎包----不可错过的家庭版美味面食 彩色水煎包怎么做

  • “胡萝卜面皮的水煎包,色彩漂亮看得见;油少健康吃得出,美味馅料咬得到。为你的餐桌增添一抹亮色,像春天般似繁花绽放。”食材明细主料胡萝卜泥(150g)面粉(250g)后腿肉糜(200g)韭菜(350g)辅料酵母(4g)温水(36g)配料盐(9g)花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)彩色水煎包的做法步骤1、...
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家庭版豆皮肉卷怎么做-家庭版豆皮肉卷的做法
  • 家庭版豆皮肉卷怎么做-家庭版豆皮肉卷的做法

  • “这个豆皮肉卷在我们老家叫千子,老公说想吃了,就做了几个~”食材明细主料猪肉馅儿(400克)豆皮(3)辅料葱(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)浓汤宝(1个)鸡蛋(1个)花椒面(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版豆皮肉卷的做法步骤1、买来现成的肥瘦肉馅,将以上配料加入其中,用筷子...
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